Riscookies "Delikat"

Riscookies "Delikat"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
- Vetemjöl	300 g
- Rismjöl	75 g
- Smör	270 g
- Florsocker	75 g
- Salt	1/4 tsk
Citronglasyr:
- Florsocker	150 g
- Citron juice	1 msk. skeden
- Vatten	1 msk. skeden
- Smör	10 g
- Mörk eller mjölkchoklad	60 g

Tillagningsmetod

• Vispa det mjukade smöret med salt och strösocker.
• Jag slog med en silikonspatel tills den fick en jämn, jämn och luftig konsistens. (receptet säger att slå med en mixer ... men då föreställde jag mig hur man plockade det här smöret ur corollorna ... brrrr ... med en spatel blev det bra!)
• Tillsätt siktat mjöl - både vete och ris.
• Samla degen, krossa den ett par gånger så att den blir homogen.
• Forma till en boll.
• Vik in i plast och kyl i 30 minuter.
• Rulla sedan ut ett 5 mm tjockt lager på en välmjölkad yta, klipp ut kakorna vi gillar, på ett bakplåt och in i ugnen!
• Jag bakade vid konvektion vid 170 grader, i 13 minuter ...
• Titta i ugnen ...
• Fram till ljus krämfärg ...
• Vi tar ut och svalnar på trådstället.
• Under tiden gör vi glasyren ...
• Lägg alla produkter för glasyr (ja, förutom choklad) i en kopp och mala väl!
• Vi lägger glasyren på kakorna. Jag applicerade med en sked och slätade omedelbart ut den.
• Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen (vid låg effekt, 30 sekunder vardera ... för att inte överhettas)
• Vi lägger en konfektyr i en påse och målar.
• Och vem som inte har en väska - du kan bara hälla ränder från en sked!
• Det är allt!
• Kakorna smälter i munnen! Det är till och med skrämmande att hålla det - det smuler i dina händer! ... så ömt !!!
• Alla mina var mycket glada !!!
• Smaklig måltid!!!

Skålen är designad för

Det visade sig ganska mycket ...

Tid för förberedelser:

Knåda 10 min + 30 min kyl + rulla och baka

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Jag ber om ursäkt direkt!
Vi har ett sådant recept på forumet ...

Shortbread cookies med rismjöl (för stämpling) (ang-kay)



Gruvan har en lite annan mängd ingredienser och en annan presentation ...
Det var detta flöde som fick mig att ställa ut detta recept ...
Det är kombinationen av kakor, glasyr och choklad som är något ...
Till och med min man (inte en älskare av godis!) Åt flera bitar och sa att det var väldigt gott !!! För mig var det soooooo beröm !!!!
Att jag inte kunde motstå och delade med dig!

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan, Svetul, sådana söta, fantastiska kakor !!! Tack för receptet, enkelt, snabbt, tog det till spargrisen)

[Natasha]

Natasha!
Så trevligt att se dig !!!
Tack för komplimangen!
Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det!

Svetul

Svetik, hur intressant! De är sandiga, eller hur? Jag skulle aldrig ha gissat rismjöl i kakor. Mycket coolt! Dra bort till bokmärken

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,
Svetlanka tack för att du delade ... ... tog det till flikarna ...

[Svetlana]

Svetlana, Jag älskar verkligen smuliga mjuka kakor, så jag tog receptet i en spargris! Tack!
När det gäller glasyren ville jag klargöra: som regel ger pulver + juice efter torkning ett transparent resultat. och här, på grund av tillsatsen av smör, som jag förstår det, förblir färgen vit, eller hur? och i slutändan torkar glasyren eller förblir en mjuk pasta?

[Irinka]

Irinka!
Det visar sig rak sand-sand !!!
Jag hade bara mjöl liggande länge, jag visste inte var jag skulle lägga det ... Jag tittade igenom boken här och såg detta recept ... Jag gillar inte det när maten försvinner ...
Och till slut visade det sig vara ovanligt gott !!!!

Tillagd söndag 27 nov 2016 13:33

Galchenok! Hälsa !!!
Rekommenderas starkt!!! Salighet ... och med kaffe ...

Tillagd söndag 27 nov 2016 13.49

Tanyush... Jag har alltid gjort glasyr på kakor av strösocker med juice ... det, ja - torkar upp och blir transparent och sprött ...
Och denna glasyr var väldigt intressant, i teorin borde den inte smula på grund av oljan ...
Boken säger - 2 matskedar juice. 1 matsked vatten och 20 g olja ...
Jag lade bara 2 msk juice och smör och det har redan blivit normalt, det vill säga vattnet passade inte längre ... och glasyren visade sig vara lite sur - så jag korrigerade det här! ...
Och det blev inte transparent !!! Så hon förblev vit !!! Men det torkade inte till slut (de äter det på morgonen)!
Därför skrev jag smör 10 gr ...
Det visar sig att 20 är för mycket!
Det här är bara mina slutsatser redan - trots allt fryser det direkt utan olja! Ibland har jag inte tid att avsluta kakor, det rinner inte längre ...
Därför bestämde jag mig för att 20 gram är för mycket! Här behövs lite olja ...
Jag har skrivit det!
Det finns bara många tankar, men det är omöjligt att samla mer kompakt!

[Svetlana]

Svetlana, Jag gillar det mer och mer, den här glasyren ...
och jag gillade kakorna väldigt mycket, så mycket att jag glömde att jag inte hade rismjöl och aldrig hade) med stärkelse, vad kunde jag ersätta? eller köpa mjöl så ... Jag såg det i hyllorna, jag behövde det inte.

eller köpa mjöl så ... Jag såg det i hyllorna, jag behövde det inte.

På forumet finns ett recept på rismjöl, jag förbereder redan, kakorna var väldigt lockade

Tillagd söndag 27 nov 2016 21:36

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

Underbart, för den kommande julhelgen är det! Tack, vi kommer definitivt att baka

[Tatyana]

Tatyana! Jag gjorde kul!
Själv köpte jag inte detta mjöl ... den yngsta köpte det till några av hennes hantverk, tog en droppe och lämnade det!
Men jag gillade det väldigt mycket! Nu ska jag köpa det speciellt själv!
Jag kan inte säga något om stärkelse ... Jag har aldrig provat det ...
Med stärkelse gör jag bara keso gryta ... Jag gillar det verkligen där (jag gör det av majs), istället för sockerkondenserad mjölk ... smaskigt! ...
Och i denna kaka ger rismjöl förmodligen ömtålighet och ömhet ...
Och jag gillade glasyren också! Jag gillar inte glasyr på äggvita! Och sedan måste du täcka kakorna!

Tillagd måndag 28 nov 2016 00:15

LenaJag tror att det är lättare att köpa detta mjöl ... om det naturligtvis finns i butiker ...
Men nu med onlinebutiker finns det inga gränser för det möjliga !!!
Nu har livet gått! Hur kommer jag ihåg de gamla dagarna ...

[Helena]

Tatyana! Jag gjorde kul!

Jag älskar det)))

Och i denna kaka ger rismjöl förmodligen ömtålighet och ömhet ...

det var därför jag föreslog att ersätta med stärkelse

Jag gillar inte glasyr på äggvita!

På samma sätt är jag rädd för råa ägg
Jag gillade vit choklad som en glasyr (100 g choklad + 1,5 msk vegetabilisk olja).

Forumet har ett recept på rismjöl

Helena, tack, jag läste det, så jag tänker, men ska jag tvätta det riset? vem tvättar spannmålen / spannmålen innan man gör mjölet? nej, det är så jag tvättar allt)))

[Evgeniya]

Evgeniya! ja! För semestern är det! Det finns mycket tid, och du vet inte längre hur du ska överraska dig själv ...
Och med barnen kan du måla dem ... och det är gott och intressant och barnen är upptagen!

Tillagd måndag 28 nov 2016 00:22

Tatyana! Det är exakt rå och jag är rädd!
Och jag har inte ens hört talas om chokladisbildning!
Jag skrev ner det själv! Jag ska definitivt försöka!
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! (även om det inte finns något bra i denna choklad ... men det är så gott !!!)

Och om du gör det med stärkelse, dela det senare ... Jag undrar! ...

[Svetlana]

Svetlana, och jag gillar inte vitt, men i år var det tillgängligt, jag provade det och var nöjd.
Jag ska titta på rismjölet, men nej, då ja, jag försöker med stärkelse

Då väntar jag på dig med en rapport !!!

Jag tror att det är lättare att köpa detta mjöl

Så jag tänker, men ska jag tvätta det riset?

Mjöl säljs från 0,5 kg och är dyrt, och inte det faktum att det är perfekt. Jag förenklade receptet för att göra mjölet själv: Jag sköljer riset till rent vatten, torkar det i en handduk och lämnar det på en annan handduk i ett par dagar för att torka. Mala omedelbart innan du bakar.

[Lena]

Lena, du har förmodligen olika produkter och priser ...
Jag köpte mjöl "Garnets" ... kvaliteten är utmärkt !!!
Självklart kommer jag inte ihåg priset ... men där behöver du bara 75 gram ... ett paket räcker för mycket.
Jag bara beundrar dig att du har tillräckligt med tålamod och styrka för att till och med mjölka själv !!!!
Jag kunde inte ha uppnått en sådan prestation ... varken på grund av lathet eller på grund av tidsbrist ...
Eller de bortskämda har redan blivit - det är lättare att ge pengar än att göra det själv ...

Tvärtom, på grund av 75 gram är jag för lat för att trampa till stormarknaden, men i vanliga butiker finns det varken ris eller bovete, råg, det finns inte ens 1 klass, bara den högsta.

Lena! Då är det klart!
Jag bor bredvid butiken ... det är lättare för mig!
Varje dag åker jag dit!

[flickor]

och undrar om man ska tvätta det riset?

Jag tänkte på samma sak ...

Men tänk om du bara maler riset i en kaffekvarn och siktar genom en fin sikt, det resulterande mjölet är bra för kakor?

Ingen försökte, flickor ?

Svetochka, tack för det fantastiska receptet. Bokmärke det medan jag får rismjölet.

[Nina]

Nina, Jag köpte i METRO, och ändå såg jag i kedjebutiker ... Jag var också i Globen ...

Om du hittar det, var noga med att göra det! Jag har aldrig ätit så ömt !!!
Även de bästa sandsäckarna är inte så! Dessa är raka!

Tillagd söndag 04 december 2016 16:03

Innul! Kom igen, du blir den första!
Berätta bara för oss senare!
I princip ingen ansträngning ... bara en sikt, förmodligen måste du ta en mindre ...

om du bara maler riset i en kaffekvarn och siktar genom en fin sikt, är det resulterande mjölet lämpligt för kakor

Jag har provat det. Kanske är min kvarn inte superkraftig. Mjölet visade sig med stora inneslutningar, de passerar genom sikten och de känns inte särskilt trevliga i kakorna. Och handla mjöl precis som damm vid beröring?

[Lena]

Lena! ja!
Butikstyveri rakt som damm!

Yyyy ... igår åkte jag till snabbköpet, nej. Du måste gå till tunnelbanan. Jag har redan försökt mala genom den armeniska pepparkvarnen - nej, inte det ...

Ja, Len ... då definitivt bara köpt ...
Här i kakorna känner du inte alls! ...

Vad händer om du bara maler riset i en kaffekvarn?

Innus, jag är ledsen för kaffekvarnen. Ris är mycket hårt. Även inte varje kaffekvarn maler socker till pulver.

Tillagd söndag 04 dec 2016 19:21

Rismjöl säljs också i hälsokostaffärer. Det går som en specifik - glutenfri

[Natalia]

Natalia! Exakt !!!
Vi har sådana avdelningar!
Som avdelningar för diabetiker! ...

Jag hade bara rismjöl utan arbete. Och här är receptet. Jag gjorde det idag. I allmänhet gjorde jag förgäves en portion, jag var tvungen att omedelbart åtminstone en och en halv, för att de inte ens låter min glasyr frysa, de maler, eftersom det är gott och ömt. Och citron även glaserad med charm. Jag använde inte choklad ännu, för jag fick inte en specifik för mig. Men eftersom receptet måste upprepas (det finns min som står och tittar - försök att inte upprepa det), så gör jag det med choklad. Tacka!

Svetul, vilka underbara kakor! Bara från en saga.
Jag läste kompositionen. Allt finns där, men det finns inget rismjöl. Men det spelar ingen roll. Jag såg henne i butiker, men uppmärksammade inte alls. Nu kommer jag definitivt att köpa och göra det.
Tack, Svetul! Dessa kakor är så söta!

[Nikka]

Nikka!!! Tack för din feedback !!!!
Jag är väldigt glad att jag gillade det !!!
Jag hade också mjöl liggande - jag visste inte vad jag skulle göra med det! ...
Och mycket framgångsrikt fäst det!
Min också, direkt från bakplåten, tills de körde iväg!
Jag ville verkligen göra dem till slutet och prova allt tillsammans!
Mine beställde nu fler av dem för det nya året!
De är verkligen sååå läckra !!!

Tillagd onsdag 7 december 2016 17:43

Rita, var noga med att göra det !!!
Och ger en skryt !!!!!

Kakorna är utsökta. Med formuläret gick jag hårt. De klipptes inte på något sätt. Skär i remsor. Sedan hon bara löjliga kakor

Dragit iväg, tack

[Sveta]

Sveta! Det viktigaste är att de är läckra !!!!
Om inte för att fotografera, skulle jag bara klippa det och det är det! (Jag gör alltid det här!)
Det var möjligt att hålla dem lite mindre ... de är ljusa på grund av rismjölet ...

Marina, mycket ömma och välsmakande kakor blir ... helt annorlunda ... liknar inte någon ...

Det var möjligt att hålla dem lite mindre ... de är ljusa på grund av rismjölet ...

Så bilden visade sig vara mörk. De är något beige runt kanterna.

[Sveta]

Sveta, Jag förstår ... det betyder, som jag! Alltid på bilderna kommer det mörkare ut !!!

[ang-kay]

Men tänk om du bara maler riset i en kaffekvarn och siktar genom en fin sikt

Innus, jag är ledsen för kaffekvarnen. Ris är mycket hårt.

Du kan göra rismjöl så här

Rismjöl hemma från Angela - ang-kay

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan, tack för receptet! Det mest utsökta och ömma
Medan de torkar. då ska jag försöka dekorera med choklad.

[Wiki]

Wiki, vilka skönheter !!!
En till en!
Det kommer också att vara nödvändigt att bungla för semestern ... precis köpt rismjöl.

Återigen kakorna, redan dekorerade. Väldigt gott!

[Wiki]

Wiki, ojämförlig !!!
Hantverkskvinna! Vilken skönhet!

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan, Svetlana, tack för receptet! Delikata kakor visade sig! Jag gillade kombinationen av glasyr och choklad väldigt mycket. Här är en liten rapport (även om jag fortfarande är dekoratör)

[Svetlana]

Svetlana, mycket trevligt! Jag kommer också att baka dessa läckra kakor på NG.

[Wiki]

mycket trevligt

Wiki, ja, jag skulle argumentera för skönhet, men det som är gott är ett faktum!

[Svetlana]

Svetlana, men enligt min mening, ja, sååå vackert!
Flickor! Tack för att du litar på receptet och för att du påminner mig!
Det finns bara rismjöl ... du måste använda det.