Cookies "Herrnhuter Herzen"

[Förberedelse]

Cookies "Herrnhuter Herzen"

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Mjöl	380 g (jag har 420 g)
Smör	225 g
Ägg	2 st.
Socker	70 g
Favoritisning
Rödbetasaft för färgning	5-8 droppar
Halvor av skalade mandlar	efter antal kakor

Tillagningsmetod

• Ändå älskar en person med sitt hjärta! Du kan anstränga dina hjärnor så mycket du vill, reda ut fördelarna med ett potentiellt kärleksobjekt, men bara när du börjar lyssna på ditt hjärta, faller omedelbart hela omfånget av känslor som är kännetecknande för en kärleksfull person, och hjärtat börjar slå mer fullständigt och snabbare som svar! Eller så kollapsar det inte, du känner inte det! Eftersom hjärtat förblir kallt trots alla sinnets ansträngningar och argument. Det är förmodligen varför hjärtat blev en symbol för kärlek. Och trots att denna symbol är replikerad, suddig och inte alltid används på plats, anser inte ens starka brutala män att det är skamligt att klicka på hjärtat och skicka ett entydigt tecken till sin älskade som en påminnelse om deras känslor.
• Och innan de skrev brev, till och med i samma stad, för att inte tala om de längre avstånden där de hällde ut sina känslor. Det var ingen slump att detta uttryck användes! Självklart inte! Eftersom kärlek inte bara är en enkel känsla, det är ett komplex av känslor, tankar, förnimmelser som överväldigar en person och rusar i en ström eller bär den i en ström mot det enda målet att vara tillsammans.
• Och efter många år av livet är det fortfarande en ström som flyter jämnt, men ständigt, i en riktning, som övervinner vägens svårigheter, och i denna lugna kraftfulla ström utan vågor och stänk finns det skönheten i en jämn vattenyta, där himlen reflekteras. Och stjärnorna är alltid bättre synliga för henne!
• Dessa brev förvarades, noggrant bundna med sidenband, i vackra tennlådor tillsammans med andra söta små saker. Passerad av arv, ibland bränd av författarna till korrespondensen eller släktingar av uppenbara skäl. Men några av dessa lådor överlever säkert krig, översvämningar, resor, överlever flera generationer på avskilda platser och dyker upp säkert på de mest oväntade platserna och till och med i länderna.
• Så snart jag tänkte på det, kastade internetguden mig omedelbart en fantastisk historia om ett recept.
• Jag vill dela den här berättelsen och själva receptet.
• Jag ger en gratis översättning av den här berättelsen.
• "Min avlidne mormor hade en märklig vana att aldrig packa upp gåvorna vi gav henne. Hon lade dem åt sidan till bättre tider och lämnade dem för alltid hos mina föräldrar, förpackade i ett oöppnat paket.
• En av de "skeppsbrutna" julklapparna var en bok med färgfotografier av recept. Jag tillbringade många timmar och bläddrade och bokstavligen slickade läpparna och tittade på dessa vackra bilder, till exempel kastanjglass.
• Detta var i mitten av 1970-talet, långt före Internet, som cirkulerade fotografier av olika livsmedel från alla hörn av världen.
• För flera år sedan gav min mamma den här boken. När vi tittade på dessa bilder kände vi att gamla gamla vänner hade kommit till huset.
• Ett av dessa minnesvärda barndomsrecept var en hjärtformad kaka med rosa och vit glasyr och en mandelhalvdel som heter Herrnhuter Herzen. De liknar alla hjärtans dagskakor. Detta fascinerade mig eftersom det verkade som om de inte hade någon uppenbar koppling till denna tradition.
• Boken säger att de har sitt ursprung i Herrnhut, en stad i Sachsen, cirka 70 mil öster om Dresden.
• Även om turistbyrån i Herrnhut inte kunde hjälpa mig att hitta någon kakadokument i arkivet på stadens museum, ledde regissören mig till ett lokalt bageri och konditori som hade ägs av samma familj sedan 1841. Ägaren sa att hans bageri inte har bakat Herrnhuter Herzen sedan slutet av andra världskriget, men han hade några idéer om dessa kakor.
• Samlingen av släktingar, som jag lärde mig av honom, spelar en viktig roll i den moraviska kyrkan, för vilken Herrnhut är det historiska centrumet. Den rosa frosten representerar, som bagaren sa till mig, Jesu blod, vilket rensar människans hjärta, det vill säga gör det vitt som vit frost. Och mandlar kan bara vara en sidrätter eller en symbol för hjärtans djup. "
• Jag försökte göra den här kakan och jag kan säga att det tar en viss tålamod. Är inte tålamod huvudkomponenten i kärlek till grannar, nära och kära?
• Förberedelse
• - Skär det kraftigt kylda smöret i bitar.
• - Häll mjöl och socker i skålen till skördetröskan, lägg bitar av smör på toppen och förvandla mjölet och smöret till några smulor på några sekunder.
• - Lägg till 2 ägg i matberedaren och knåda degen. Vi tittar, så fort degen börjar ta form, lägg den i en skål och rör om den och bilda en klump. Mjöl kan tillsättas vid behov.
• - Vi gör tre platta tjocka kakor från koma, strö dem med mjöl, lägg dem i en plastpåse och lägg dem i kylskåpet i minst en timme.
• - Rulla ut degen i delar till en tjocklek av 0,4 cm, klipp ut hjärtorna och lägg på bakpapper. Det är bättre att inte överföra hjärtan från brädet till ett bakplåt utan skaka dem direkt ur den utskurna formen på papper. Så de är mindre deformerade.
• - Baka vid 175 grader tills den är ljusguldbrun. Låt svalna.
• - Gör en vit glasyr, sprid kakhalvorna. Gör en annan del av den vita glasyren och färga den lätt med färgämne eller rödbetorjuice. Sprid på den andra halvan av kakan och drunkna hälften av de skalade mandlarna i den.

Notera

I början av 1700-talet hade de tjeckiska brödernas samhällen i Moravien själv blivit mer tyska i sin etniska sammansättning.

Ol du har 48 timmar om dagen

Ol du har 48 timmar om dagen

Nej, bara 25!

[Rada-dms]

: mail1: ytterligare en shpiyon
: girl_cray: Toko bestämde sig för att bli smal och då är frestelsen en annan Rada-dmsJag fixar käken, vänta på mig, jag biter dig
: mail1: Jag satte ut pärlorna

[Chuchundrus]

Chuchundrus, det här är den andra minibussen, minns jag! Jag korrigerade texten eller översatte den, men den här jävla automatiska korrekturläsaren översatte den på sitt eget sätt !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayaya! Jag har inte ens tid att skriva ner efter dig. Det ena receptet är bättre än det andra! bravo!

[Masyusha]

Masyusha, och hittills har jag inte ens tid att svara !!! Tack!!!!! Det här är det enda som stimulerar !!!

Ol du har 48 timmar om dagen

Jag är inte den enda som tänker på det !!!!!

Härliga hjärtan, en intressant historia!

[Ikra]

Ikra, Också jag, som jag läste, var så rörd att jag på hösten uppfattade dessa hjärtan. De verkar gå till jul vanligtvis.
Ira! Tack för din uppmärksamhet och intresse för nya saker !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, du vet, det är dags för dig att öppna en restaurang ... En sådan liten, familjen. Och så att den har olika kök - till exempel en månad är tysk, en månad är italiensk, sedan några andra ... Jag skulle gå till dig och äta och i köket för att undra hur du trollkar

[Jag är glad!]

Jag är glad! All denna symbolik är så rörande! Och sådana söta kakor! Härlig! Underbart recept!

Olya, det blev väldigt skonsamt!

Delikat och trevligt.

[Nana]

Nana, NataliARH, flickor, de skapar en sådan romantisk stämning, just med den här färgen och den här muttern. Värme skapas i själen! Jag har avsatt fem för min mamma och jag tittar på dem, tänk på det goda!

[Rada-dms]

Rada-dms, du vet, det är dags för dig att öppna en restaurang ... En sådan liten, familjen. Och så att den har olika kök - till exempel är en månad tysk, en månad är italiensk, sedan några andra ...Jag skulle gå till dig och äta och i köket för att vara nyfiken på hur du trollkar

Ikra, om du går till en partner, då bestämmer jag mig! Kommer du att bli den kreativa regissören!?