Grundkaka med olika typer av mjöl: majs, bovete

[Förberedelse:]

Grundkaka med olika typer av mjöl: majs, bovete

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	80 g (160 g)
Majsmjöl	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Strösocker	40 g (80 g)
Ägg C0	1 ST. (2 st.)
Margarin (smör, vegetabilisk olja)	25 g (50 g)
Bakpulver	1/2 tsk (1 tsk)
Salt, vanillin	Smak

Tillagningsmetod

• Detta recept är lämpligt för både ugn och multikokare. Det var intressant för mig att baka en muffin i en långsam spis.
• Jag ger antalet ingredienser för 2 volymer samtidigt: den första är designad för den lilla Redmond RMC-01, där kakan bakades, den andra - för en större multikokare.
• Förberedelse:
• Smält margarinen, lös upp strösocker i det, tillsätt kefir, ett ägg, blanda ordentligt. Blanda vete- och majsmjöl, salt, bakpulver, vanillin i en separat skål. Kombinera alla ingredienser och knåda degen. Degen visar sig som en pannkaka, tjock men väl flytande.
• Smörj multikokskålen med smör och häll degen i den.
• 
• Under bakningstiden ökar kakan med cirka 2 gånger.
• 
• Min cupcake var klar på 1 timme i Bake-läge. Större volymer kan ta längre tid. Vi tar ut muffinen med en dubbelpanna.
• 
• Kakan smakar saftig, men inte klibbig, har en elastisk porös struktur, en unik majssmak och en mycket vacker gul färg.
• 
• Från den angivna mängden ingredienser för en liten multikokare visade sig en tårta som väger 450 g. Om någon bakar den från hela produktnormen kommer jag att vara tacksam för information om vikten på den färdiga kakan
• Bovetekaka med katrinplommon
• Sammansättningen är densamma, men i stället för majsmjöl klipps 80 (160) g bovetemjöl, samt en handfull katrinplommon, i små bitar och rullas i mjöl.
• Degen visar sig vara tjock, eftersom bovetemjöl absorberar vätska starkt.
• 
• Katrinplommon passar bra med bovetessmak.
• Stiger bra, ungefär 2 gånger
• 
• Den färdiga kakan påminde mig snarare om sött bröd.
• 

Skålen är designad för

6 (12) portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Matlagningsprogram:

Handtag + multikokare

Notera

Om så önskas kan du lägga russin, nötter etc. i degen, inte våta tillsatser, men strö den färdiga kakan med strösocker eller skär den i längden och smörj med sylt.
Jag hällde en karamelsås gjord av mjölk och kola på den helt svalna kakan.
För dem med en söt tand kan du lägga mer socker i degen.
Jag skulle inte helt överge vetemjöl, eftersom majsmjöl inte stiger bra

Underbart, jag kommer definitivt att göra det i baby också.

[Sedne]

Sedne, tack, jag blir glad om du gillar resultatet!

Idag bakade jag en kaka (majsmjöl) enligt ditt recept i ugnen, bara jag lade till mjölk istället för kefir, men viktigast av allt, min fru gillade det. Hon sa att det smakade som Ufa, nu måste du lägga till jordnötter. I allmänhet älskar hon torra muffins. Bra!

[Yuri198]

Yuri198, till din hälsa! Hur trevligt att det finns sådana omtänksamma män
Och det är därför receptet är grundläggande, vilket innebär införandet av de tillsatser som alla gillar! Det blir gott med nötter!

Jag gjorde en dubbel portion med majsmjöl i en Sinbo sbm-4711 brödtillverkare, en liten sats och bakade i 60 minuter, det visade sig vara en rå tegel, uppenbarligen är HP-temperaturen inte tillräcklig?

[listika]

listika, det verkar för mig att det finns för mycket deg för en sådan diameter, prova 1,5 portioner, mitt deglager var väldigt litet

[Mandarinka @]

Mandarinka @Jag måste försöka

[Marinochka]

Marinochka, tog den här tårtan för en tårta för en man med allergi mot gluten och ägg.
Istället för ett ägg - 1 msk.l. linkli ångad med kokande vatten. Istället för vetemjöl - nästan 2 tsk. psyllium. Och lade majsmjöl till ögat.
Helvete i Redmond 01, inte mycket ros, men det finns hål! Det är helt klart en tårta, inte en monolit.
Tacka!!