Brödtillverkare Rolsen RBM-530

[Tacka! Kommer jästen att fungera säkert?]

Tacka! Kommer jästen att fungera säkert?
Ingredienser
Vatten 260 g
Smör 30 g
Salt 2 tsk
Socker 2 msk. l.
Mjöl 380 g
Jäst 1,5 tsk
Tillagningsmetod
Läge - normalt, skorpa - medium, storlek - 750g.
Och en annan fråga. Min ugn är designad för 500 gram bröd och inte mer! Det vill säga alla ingredienser från detta recept: DELA MED 3 OCH FLERA MED 2? Jag tror rätt? Och hur är det med att bröd ibland kryper ut (vilar mot locket) nära denna spis? Kan du minska degen lite mer?

[dopleta]

Råg med kumminfrön.

Fullkornsrågmjöl 1 kopp
Vetebrödsmjöl 1 kopp
Fullkornsmjöl 2/3 koppar
Vatten (varmt) 260-280 ml
Salt 1 tsk
Socker 1 1 \ 3 msk. l
Vegetabilisk olja 1 1 \ 3 msk. l
Jäst 1 tsk

En nypa kumminfrön på signal.

Det första programmet i 3 timmar.

dopleta ,

[vitt bröd]

vitt bröd

Vi lägger detta recept i ugnen

Idag bakade jag detta vita burgerbröd, det är varmt, jag vill inte sätta på ugnen under dagen och barnen ber om mat.

[Tacka! Kommer jästen att fungera säkert?]

Tacka! Kommer jästen att fungera säkert?
<...>Och en annan fråga. Min ugn är designad för 500 gram bröd och inte mer! Det vill säga alla ingredienser från detta recept: DELA MED 3 OCH FLERA MED 2? Jag tror rätt? Och hur är det med att bröd ibland kryper ut (vilar mot locket) nära denna spis? Kan du minska degen lite mer?

Red Safs kommer att göra. Du tänker rätt. Det är inte vid denna spis som bröd kryper ut, utan här (med kaminer för ett kg bröd och försöker anpassa sig till en liten volym).

vitt bröd

Vi lägger detta recept i ugnen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
vi får det här

ZigenareVilket vackert bröd visade sig vara. Och vad var skorpan? Medel?

Medium eller 50 minuter bakat

Medium eller 50 minuter bakat

Vi äter praktiskt taget inte vetebröd, men ibland skämmer vi bort oss. Så jag kommer ihåg detta recept för ett sådant fall (ja, det visade sig vara ett mycket vackert bröd). tacka

det är rikt, socker, mjölk, ett ägg, om smör, sylt eller något annat att sprida blir det som en kaka. Barn kan till och med behöva.

Mamma daragaya! Vilket ämne hittade jag idag? Sitter på morgonen - läser.
För det första gratulerar jag alla som har förvärvat denna spis. Efter design - hur söt. Nada att träffa (c) Masha och björnen.
För det andra. Och varför hade jag inte sett henne tidigare, där mina ögon kämpade. För en månad sedan köpte vi min flickvän HP. Hon brann över natten när hon såg Beanaton 1008, en liten spis. För att försöka t. With. Men Binaton köpte inte. Köpte Supra 150 för mycket roliga pengar. Om du hade sett den här hade det varit bättre att lägga till lite och köpa Rolsen. Men nu kollade jag, det finns inget där. Det betyder ingen tur. Det viktigaste för mig nu är att inte berätta för henne (hennes vän) om denna Rollsen, annars kommer hon också att fråga henne.
Jag ville verkligen ha en sådan bebis för mig själv, mamma, jag måste behandlas

Vill du inte? Vi har dem till fri försäljning

Jag vill inte mycket ännu
Vi har inget val. Även om jag bara tittade i internetbutikerna.

Vet någon var man ska köpa en rollsen spade? Eller kanske en spatel från andra kaminer gör?

Vet någon var man ska köpa en rollsen spade? Eller kanske en spatel från andra kaminer gör?

Kanske i tjänsten för att ta reda på det?

Flickor, jag väntar fortfarande på min spis. Det var vad jag ville veta. Behöver du köpa lite mjöl? Till exempel är Altai extra vetebageri allt jag upptäckte i butikerna (staden är liten). Jag menar från mjöltyperna. Och den högsta betyget är vitt. Allt.Det finns inget annat. Kommer det att gå? Borodinsky äter tydligen aldrig ...

du kan lägga valfritt mjöl i vilken spis som helst, en fråga om smak och möjligheter .. det här är bara en knådnings- och bakenhet, resten ligger i dina händer.

Ja, jag förstår att du kan göra vad som helst. Jag konsulterar om testet ...

Ja, jag förstår att du kan göra vad som helst. Jag konsulterar om testet ...

Och vad är samrådet? Du säger själv att du bara har två typer mjöl i dina butiker (eller en?)

Jag har en brödtillverkare sedan mars. Nöjd med köpet !!! Bakad enligt recept från en bok. Det visar sig bra. Jag tog många recept på sajten. Nu finns det favoritrecept och beprövade recept. Tack alla för recepten och hjälpen!

Här är ett veterikt bröd (mjöl, vassle, torrjäst, smör, ägg, socker, salt).
Blandat i Rollsen. Bakad i Kromax (3L).
Jag bakade den på båda sidor. Vid bakning vilade degen mot locket
Botten

Topp

Whoa, hur söt!

Tack Man mjukade upp denna bulle, jag märkte det inte ens. Och hon hade också en körsbärsöverraskning - jag blandade körsbär på det.

Då hände ett problem mig. Jag sa till dig att jag lade surdeget för att komma upp i en brödtillverkare, inklusive i några sekunder för bakning. Så det är det. Jag lade surdeget så här, men jag blev distraherad själv, jag glömde att stänga av den. Jag kommer och surdeg Oya på 10 minuter på bakningen är brunad. Jag var tvungen att starta en ny surdeg. Och överraskande nog kom den första biten av bröd ur henne mycket framgångsrikt.


Jag bakade också samma bulle som tidigare, men i en brödtillverkare. Under korrekturen vilade hon alltid mot locket och jag slog det tre gånger. Som ett resultat vilade den fortfarande vid locket mot locket, från vilket toppen är något vitaktig, vilket inte påverkade dess smak alls.


Häromdagen bakade jag också en bulle med körsbär. Jag lyckades skjuta den bara i en hink. Försvann


Jag gillar verkligen den här lilla spisen. Hon hjälper mig verkligen ute på landet. Jag använder det varje dag.

[manna]

manna, dela recepten! Tja, eller åtminstone kasta en länk.

[manna]

manna, dela recepten! Tja, eller åtminstone kasta en länk.

Åh, Lenus, det är svårt med recept ... Jag är helt synlig

Kära Rolsen-530 ägare. Berätta för mig, i bryningsläget (dvs. bakning) är det möjligt att ställa in baktiden (nämligen bakning och inte fördröjningstimern). Instruktionerna är på något sätt otydliga, i lägetabellen för brunning är 0: 10-1: 00, det vill säga det är möjligt, men hur?

tryck på knappen, det lägger till 5 eller 10 minuter för varje klick, jag kommer inte ihåg exakt. Det vill säga du ställer in bakningstiden själv.

[Lenus]

Åh, Lenus, det är svårt med recept ... Jag är helt synlig

Jag också nyligen "med ögat", och sedan kommer jag rasande ihåg hur mycket jag stoppade, om de plötsligt frågar, improviserar vi.

Kära Rolsen-530 ägare. Berätta för mig, i bryningsläget (dvs. bakning) är det möjligt att ställa in bakningstiden (nämligen bakning och inte fördröjningstimern). Instruktionerna är på något sätt otydliga, i lägetabellen för brunning är 0: 10-1: 00, det vill säga det är möjligt, men hur?

Tsyganochka sa allt korrekt, bara tiden läggs till minutvis.

i lägtabellen för brunning är 0: 10-1: 00, det vill säga det är möjligt, men hur?

Välj "Browning" -läget (standard 10 minuter), tryck sedan på knappen med uppåtpilen ("Time") och lägg till bakningstiden, sedan på "Start", och bakning börjar med en medium (standard) skorpa. Om du behöver ändra färgen på skorpan klickar du på knappen "Skorpfärg" innan du börjar och väljer önskad färg. Hon verkar ha berättat allt

Zigenarflickan sa allt korrekt, bara tiden läggs till minutvis.

Ja, med en minut

improvisera.

Hej allihopa! Hjälp. hantera det dum perfekt mätkopp.
Om receptet (en bok från en brödmaskin) säger att vatten måste hällas - 0,75 måttkoppar - DET ÄR HUR MYCKET?
Denna mätkopp har följande hieroglyfer:
20-80Z
1 / 8-1 KOPP
0-200 ml

Det är tydligt om milliliter.

Och en annan fråga: blanda inte ingredienserna?
Kasta det bara i en massa?
Något fungerade inte för mig ... på grund av vattnet verkar det som om takfiltarna var underfyllda, eller jäst, du kan inte räkna ut det i denna måttkopp.
Det visade sig en bit plasticine, fan.
I morgon ska jag åka till en annan jäst ...

vatten måste hällas - 0,75 måttkoppar - SÅ HUR MYCKET?

0,75 koppar = 150 ml vatten

Jag ber om ursäkt för den dumma frågan - eftersom jag är en UNG bagare ...-
MJÖLK eller vatten i kaminen för att hälla varmt eller kallt? Hur många grader?
Och en sak till: ta aldrig ut degen från ugnen? det vill säga jag kastade in ingredienserna, allt var blandat, avstängt, det är värt det ... men du måste dra ut det? Eller som första gången han kastade allt kommer allt att förberedas av sig själv.

[Liljekonvalj]

Om receptet (en bok från en brödmaskin) säger att vatten måste hällas - 0,75 måttkoppar - DET ÄR HUR MYCKET?
Denna mätkopp har följande hieroglyfer:
20-80Z
1 / 8-1 KOPP

Liljekonvalj, visar mätkoppen 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. Ordet "kopp" betyder "kopp". Det vill säga 0,75 måttkopp är 3/4 kopp.

MJÖLK eller vatten i kaminen för att hälla varmt eller kallt? Hur många grader?
Och en sak till: tar du aldrig ut degen från ugnen? det vill säga jag kastade in ingredienserna, allt var blandat, avstängt, det är värt det ... men du måste dra ut det? Eller som första gången han kastade allt kommer allt att förberedas av sig själv.

Alla ingredienser ska ha rumstemperatur. Häll vätskan först och lägg sedan bulk. Slå på önskat program. Och ta ut brödet i slutet. Vänta tills den har svalnat. Och du kan klippa den.

Om du behöver mer detaljerade råd, berätta allt i ordning vad du gjorde.

Ja, jag vet inte, vad är felet ... om jag nu beskriver alla gårdagens missförhållanden kommer du att skratta ..
Till att börja med - i första omgången - PUMPADE JAG FRÅN ETT ANNAT MÄTGLASS. I närheten fanns en multikokare, Supra, den har också en plastmätning (men 1,5 gånger mindre, och uppdelningarna är helt olika), medan Rolsen packade upp, jag kan inte föreställa mig hur allt Suprovskoye visade sig vara i närheten och blandat - måttkoppar, plastskedar ... (allt är förvirrat i Oblonskys hus, som i en gammal roman).
Naturligtvis märkte jag inte detta och med glädjen att bemästra en ny brödmaskin grep jag glaset som var till hands. Enligt honom, och mätt receptet, bifogat i Rollsen, för vanligt bröd. Kort sagt visade det sig att något otydligt i skopan, torrt till fasan, jag misstänkte att något var fel, men det verkliga mätglaset från Rollsen har ännu inte hittats (föll över disken).
Efter ungefär 1,5 timmar, när jag redan specifikt började misstänka att något var fel - plasticinen blandas inte i degen, trodde jag att jag hade hällt vatten från fel avdelningar ... Jag stängde av ugnen, kastade ut allt till fåglarna, somnade jag på ett nytt sätt i ett plötsligt upptäckt nytt glas (jag jämförde det från bilden - vilken från Rolsen, vilken från Supra - eftersom jag nästan aldrig använde Supra-glaset och inte visuellt kom ihåg det, han var från henne eller inte)
Andra gången gick något fel igen. Leran blev mjukare men degen höjde sig inte.
Cirka halvmatade fåglarna igen.
På den tredje fliken har jag redan bemästrat Internet, studerat recepten (åh, det är hemskt för en 500 gram limpa - LÅG, jag hittade nästan inget specifikt på sajterna) - de skriver redan antingen 1 kg, eller gör anger inte vikten på BAKT bröd alls, men jag jag vet inte ingredienserna i gram per 500 limpa, hur mycket som behövs och vad som är det mest ambitiösa - allt, nästan alla skriver recept med MÄSTADE KOPPAR. : arg: Dum, uppmätt. Vilka är olika för alla. Någon har Rolsen, någon från Panasonic .... Jag har redan förväxlat det med Supra, jag vet vad det är.
I allmänhet, något sånt ...
Idag bestämde jag mig för att förnya jästen och höja jästen i 15 minuter i mjölk, som jag sedan häller i stället för vatten i ugnen.
Jag vet inte ännu, vad är orsaken till min plasticine ... men det finns fortfarande inget recept på 500 gram ...

[Liljekonvalj]

Liljekonvaljandas lugnt, djupt. Nu kommer vi att fixa allt.
Du skriver receptet från boken om vanligt vitt bröd.
Manna och i allmänhet användare av denna spis! Receptbok med henne hur? Vanligt? Har någon träffat henne i elektronisk form? Poke mig om du såg mig, pliz

Tacka! Jag är på jobbet nu till 19:00 på jobbet, vi äter lunch ...
Jag fortsätter på kvällen! Boken med recepten - den som kom med brödtillverkaren, kom i en låda, det allra första receptet på enkelt bröd togs från det, i läget Normal, enligt min mening i 3 timmar och 5 minuter.

På morgonen köpte jag ett ENKELT Separat stort mätglas i milliliter i butiken - som jag plötsligt upptäckte - att nästan alla webbplatser skriver ingredienser i milliliter ... Så enligt min mening blir det lättare ... och jag hittade också många recept för 1 kg, - Jag delar dem med 2, - chtoli ...

[Liljekonvalj]

Liljekonvalj, Du skulle köpa vågarna bättre, de skulle vara mer användbara för dig än ett annat mätglas. Även de billigaste elektroniska vågarna är mer användbara för bagaren.

🔗
här är en kokbok från Rolsens webbplats, som behöver ladda ner den, men min kom i en låda.
Jag kommer att kopiera mitt brödrecept:
• VITT BRÖD
Ingredienser
Brödstorlek
450 g 680 g 900 g
Vatten 0,75 koppar 1,25 koppar 1,5 koppar
Vetemjöl 2 koppar 3 koppar 4 koppar
Salt (teskedar) 1 1,5 2
Socker (matskedar) 1,5 2 2,5
Skummjölkspulver
(matskedar)
1 2 3
Olja (matskedar) 1 2 2
Jäst (teskedar) 1 1,5 2
Tillagningsmetod:
1. Ta bort formen och montera knådspadern.
2. Ladda ingredienserna i den ordning och mängd som visas.
3. Lägg tallriken i brödmakaren och vrid den medurs.
4. Tryck på MENU-knappen så att programnamnet “Main” visas på skärmen.
5. Välj önskad grad av brunning.
6. Ställ vid behov in timer för startfördröjning.
7. Välj brödets storlek.
8. Tryck på START-knappen.
9. Ta bort brödet med handskar i slutet av arbetet.

[Liljekonvalj]

Liljekonvalj, flytande, och enligt dina beskrivningar och recept är det helt klart inte tillräckligt. Därför erhölls torra, svåra att lyfta klumpar. För 2 koppar mjöl behöver du nästan en kopp vatten. Du måste också titta på kolobok, eftersom mjöl har olika grader av fukt. Jag råder dig att läsa ämne om bildandet av en kolobok, om att knåda en bulle, vad ska jag göra om bullen inte fungerar.
Här är en annan recept på rågbröd, som Zigenare anges på föregående sida. Observera att hon tillsatte 1,4 koppar vatten till 2,6 koppar mjöl.
Ksyusha, Jag öppnade inte ens receptboken

[Liljekonvalj]

Liljekonvalj, flytande, och enligt dina beskrivningar och recept är det helt klart inte tillräckligt.

Ganska rätt. I min HP häller jag 170-185 ml vatten i 2 koppar = 300 gram mjöl (det beror på mjöltypen).

Ksyusha, Jag öppnade inte ens receptboken

Jag menar, ta åtminstone en titt på vad som står där, för folk kommer att baka på dem.
Liljekonvalj, Jag har ytterligare ett tips för de länkar som Manna gav. Nyckeln till ett framgångsrikt bröd är korrekt uppmätta produkter. Mät vätskan i ml med ett mätglas. Om gradering på glaset från satsen inte är 10 ml, är det bättre att köpa en annan, där markeringssteget är 10 eller till och med 5 ml. Det är bättre att väga mjöl på en skala, så det blir mer exakt. 1 kopp (200 ml) motsvarar cirka 150 gram. vetemjöl och 130 gr. rågmjöl. Baserat på detta och lägg ingredienserna. Kontakta något om något inte är klart. Oroa dig inte. Allt kommer att ordna sig för dig.

[Xun]

Nyckeln till ett framgångsrikt bröd är korrekt uppmätta produkter.

Du vet Xun, men jag håller med dopleta-Åh

Men jag har inte följt perfekt noggrannhet på länge, sedan kastar jag kefir, sedan läsk, sedan vin och mängden av båda mjölen jag varierar, jag brukar lägga mer råg. Jag tar inte ut skulderbladet. Jag är säker på att alla märkte det för länge sedan - när vi precis började baka och flitigt följde receptet till milligram, uppstod misstag oftare. Och nu, när handen är full, lägger vi allt nästan i ögat, och resultatet är alltid bra. Här är en paradox.

När du mäter upp till g / ml har du förmodligen fel. Bättre att titta på kolobokens tillstånd och korrigera
Och om bullen ... förresten, dopleta visadevilken bulle ska denna spis knåda

[Manna]

Manna, Jag är med Dopletoй Jag håller också med om 100% och Administration skriver hela tiden om detta. Men detta kommer med erfarenhet. Först måste en person förstå vad, när, varför det är, varför exakt detta, och inte så.Och ju enklare det ser ut, desto snabbare förstår nybörjaren vad och vad för. Därför letar nyligen konverterade bagare efter specifika recept i gram och milliliter.

Flickor! Jag bakar och skriver här online!
Döm inte strängt min första kolobok. Jag mätte allt med exakt noggrannhet, men jag kastade jästen i varm mjölk (jag värmde mjölken separat och allt i skålen stod och skakade i cirka 10 minuter).
Resten är enligt samma recept.
Här är bilderna.
Nu är det den andra omrörningen, brödmakaren mullrar, - senare, om tio minuter kommer jag att lägga upp vad som hände.
Här är den första:


Här är tiden då denna kolobok uppträdde:

Lite tid har gått sedan början av arbetet - (ungefär en halvtimme) - kaminen började gnälla och den andra satsen erhölls.
Här är hans foto och tid:

Jag mätte allt med exakt noggrannhet <...> Här är det första

Du kan se från kolobok att det finns mycket vätska i den. Rör inte vid det nu, men kom ihåg detta för framtiden.
Igen citerar Admin:

Pepparkakamannen ska se ut som en rund, slät boll, utan ränder, ränder, brott, snyggt, släpa efter hinkens väggar, snurra i mitten av hinken längst ner.
Om du vidrör bullen med fingrarna (detta måste göras många gånger under knådningstiden) ska den vara elastisk, fjädrande och inte klibba, inte hålla fast vid fingrarna. Tveka inte att springa fingrarna in i hinken med spridande fingrar och krama bullen med dem ordentligt för att förstå dess mjukhet, degens konsistens.
För jämförelse - det känns som att det borde vara: a) en örsnibben, - b) ett elastiskt kvinnligt bröst, c) rumpan på ett litet barn, d) magen på en sovande katt, e) andra liknande jämförelser är möjliga, så välj ett objekt för jämförelse och övning innan du knådar degen. Dessa jämförelser togs av mig från forumet och från andra källor.
<...>
Det är oacceptabelt att kolobok har formen av ett "komma", klättrar upp på skopans sida med ena änden och fixar där med ena änden (sugd) och under den knådades den med en knådkniv, och i botten av hinken syns mjölväl (flytande smet).

jäst kastade varm mjölk (värmde mjölken separat och i skålen stod allt med skakningar i cirka 10 minuter).

Vad är det här för? Om degen är för varm stiger den snabbt och tappar sedan lika snabbt vid bakning. Jag kommer att upprepa en gång: alla ingredienser ska ha rumstemperatur. Du kan värma vätskan till 40^{handla om}C, inte högre. Dessutom är det ingen mening att separat jäsa torrjäst i en vätska.

Nu om ett par timmar väntar vi på ett foto av bröd från dig

Förresten, efter den andra blandningen gav ugnen flera höga ljudsignaler.
För framtiden är frågan vad betyder detta?
Någonstans läste jag, så att du kan kasta i tillsatser (frön, sesamfrön, etc.). Korrekt? Det vill säga de (tillsatser) - kaminen lovar att inte hugga upp dem längre - med sin signal? Får jag rätt?
Manna, tack! Själv insåg jag att jag hade gått för långt med vätskan ... ja, det här är efter gårdagens plasticines ...

Förresten, efter den andra blandningen gav ugnen flera höga ljudsignaler.
För framtiden är frågan vad betyder detta?
Någonstans läste jag, så att du kan kasta i tillsatser (frön, sesamfrön, etc.). Korrekt? Det vill säga de (tillsatser) - kaminen lovar att inte hugga upp dem längre - med sin signal? Får jag rätt?

Allt är korrekt. Ljudsignalen under den andra satsen är tiden för tillsats av tillsatser

Det här är vad som hände senare (i tid) - jag lägger upp det från klockans foto: återstående tid: 1,39

Och ännu senare: återstående tid är 1,14 timmar

[Liljekonvalj]

Liljekonvalj, Du öppnar inte ugnen för ofta så att brödet kan höjas väl (ugnen värmer upp degen något under tätheten).

Aha, - jag vet att du inte kan öppna den! Öppna bara fotot! Och det är intressant att se hur det stiger (det är synd, det finns inget fönster) ..
50 minuter före slutet av processen (enligt instruktionerna) måste kaminen själv tändas (uppvärmning av spiralen).
Jag tar en bild innan jag bakar - både tiden och degen:



Allt! Jag öppnar inte mer! Jag väntar på bakverk!