Burger och korvbullar

[Rina]

Burger och korvbullar

Kategori: Jästbröd

Kök: Danska

Ingredienser
vetemjöl	360 g
mjölk	200 ml
pressad jäst	6 g
socker	1 msk
salt-	3/4 h l
ägg	1 st
vegetabilisk olja	1 msk

Tillagningsmetod

• Krossa jästen längst ner på hinken, häll socker över jästen, häll varm mjölk, ett ägg. Tillsätt mjöl, salt, olja. Slå på programmet * Jästdeg *. I slutet av programmet, ta bort degen på ett mjölat bord och dela upp i 8 lika delar.
• Forma en boll från varje bit och rulla ut den med en kavel till en 1 cm tjock platt tårta.
• 
• Sprid tortillorna på ett bakplåt och låt dem höjas på en varm plats i 30 minuter. Baka sedan i ugnen i 10-15 minuter vid 200 ° C
• 
• För korv, forma bullarna till korv.

Skålen är designad för

8 st

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Jäst deg

Notera

Det ursprungliga receptet är här, det finns också en video av processen:
🔗

Personligt tack Rina, för att ta med en video av detta recept till forumet. Kakorna är underbara och ömma, jag kommer definitivt att baka mer.

Liknande recept

Vegetarisk hamburgare (även för fasta) (Orshanochka)

Michel Sua Hamburger Rolls (Sonadora)

Hamburgare bullar (som på McDonald's) (Kaka)

Vilken typ av inaktiv jäst borde vara i Danmark om det fanns fyra gånger fler av dem i källan?

Och vad, men i våra sovjetiska recept, kom ihåg att alltid 50 gram jäst användes för 1 kg mjöl

Dagens maskrosor:

lukten från dem är fantastisk

dödad på plats ...
idag tar jag prover.

Vi gick förbi McDonald's, de små pratade mig om att komma in ... hur mycket pengar de lämnade där, skräck!

Mine älskar med chokladspridning, åt det bara. Och i skolan smörjer jag med ost och ostmassa eller hummus. Ät inte mitt kött
De är väldigt skonsamma. Jag gör det, lägg det i ugnen för korrektur. Jag stänger och slår på 50 grader i 1 minut, detta är min minsta, stänger av och väntar. Eftersom vi redan har närmat oss lite slår jag på 200 grader (övre och nedre uppvärmningen) utan att ta bort kakorna från ugnen. Allt bakas normalt.

Jag måste slåss. Gasugn, tills den når 200 grader, kommer jag att ha tid att knåda degen och distansen i minst en timme. Jag kommer att försvara under filmen PÅ plattan.

: wow: wow, du !!! redan hachu

[IRR]

IRR, gör det! Receptet är enkelt och inte ansträngande, det verkar för mig att du kan lägga den här degen i kylskåpet över natten och baka den tidigt på morgonen. Färskt är något, munkar Sann, detta recept är bara för ett bakplåt i en vanlig ugn. I en miniugn måste du baka två gånger, eller till och med mer, eftersom kakorna tar mycket plats. Gör korv, de tar mindre plats .. någonstans jag såg skära på kinderna .. schA.

Skär upp korvbullar











Japanskt korvrecept:

Ingredienser (3 rullar):

Mjöl 180 g
3,6 g torrjäst
1,8 g salt
18 g socker
15 g smör
1 ägg + vatten = 126 ml

Bakningstid: 12 minuter vid 180 grader

Kan inte vänta på dig

Mina korv är japansk teknik. Receptet är samma danska. Fyra korvar upp och ned, som det borde vara för japanerna, skär de sedan limpa längs denna söm. Och fyra sömmar är en munkavle



före korrektur:


bakad:

Skönhet !!!! Min man bad mig göra ostburgare, så jag tänker på att strö sesamfrön på bullarna ... Och en fråga, om det inte finns någon pressad jäst, kommer torrt att göra och hur mycket att ta? snälla berätta för mig

Jag minns inte i gram längre, förmodligen är det nödvändigt att ta 2-3 gånger mindre .. hur mycket kostar det med skedar? Jag bytte bara till pressat
Dessa rullar har redan bakats fyra gånger

Hallå!
Berätta för mig, är manuell knådning av en sådan deg möjlig eller bara i en brödtillverkare?

Tillgängliga. Inget komplicerat. Knådade, distanserade, limmade kakor, bakade.

Ser ut som i originalet. Knåda degen i 5 minuter, prova i 30 minuter, dela sedan i åtta kakor, prova sedan igen i 30 minuter och baka.

Tack så mycket för ett så snabbt svar. Så läcker att jag bara vill baka det!

Redan bakat har min man verkligen ännu inte uppskattat, men jag åt ett par bullar, för ett sådant tillfälle nappade jag till och med kotletter
MMMM med ost, tomat och sås, jag sitter, magen ligger på knäna, det förhindrar andning
Tack för det fantastiska receptet))))

Grattis
och jag har en annan bagerideg för korrektur

Klass! Tack för receptet !!! Min son älskar hamburgare, men min deg med mjölkpulver, som måste bryggas, och ditt recept är bara ett mirakel! Jag ska prova det idag.

Stekhet

[Zigenare]

Zigenare Tacka!
Jag gillade bullarna, mycket ömma.
Beredd nästan samtidigt!

zigenare aaa! Har du 200 grader i den elektriska ugnen?

[Zigenare]

Ja, i el-, botten- och toppvärme. Vad sägs om?

Zigenare Tacka!
Jag gillade bullarna, mycket ömma.
Beredd nästan samtidigt!

Vilara, skönheten! Slutligen fanns det ett foto av inte mina bullar
Och mina gårdagar har redan slukats, idag var jag tvungen att baka nya

ja, som alltid avviker jag från instruktionerna.

Degen stod en dag på balkongen, förmodligen förblev inget av socker där. Jag rullade ut fyra kakor (från hälften av degen), försökte distansera dem, men de höjde sig nästan inte, placerade dem i mikrovågsugnen i "ugn" -läget (värmer upp och ned, men utan konvektion), kom ihåg hur allt bakades i den här ugnen, satte 190 grader ... 2520 minuter och en mustasch blek och uppenbarligen fuktig ...

tillsatt 200 grader 10 minuter ... övertorkade skorpan. bullarna steg inte, snarare kakorna. Men jag skyller på att degen har slutat ...

men utsökt inuti ...

[Rina]

Rina, Jag kan nu med säkerhet rekommendera dig att köpa en elektrisk ugn från Gorenje, även den billigaste som min. Uppenbarligen bakar deras ugnar till varje pris och konfiguration perfekt. I min enda inbyggda timer saknas för mig. Gruvan kostar cirka 285 dollar till våra priser.

Åh, jag förbereder mig redan moraliskt och omoraliskt. Om ett år eller två kommer det att vara nödvändigt att radikalt byta kök (jag skrev redan någonstans - köket gjordes för två vuxna, närvaron av barn var inte tänkt då).
Jag vill ha en häll. kanske till och med bara 2 brännare och en separat ugn. Jag satte bara mina ögon mot brinnandet (även om Samsung försökte fånga ögat).

och bakas i mikrovågsugnen på grund av att gasugnen värms upp sååå länge. Och på grund av fyra bullar ville jag inte köra henne.

Jag ville visa min spis snabbt .. gick till vår butik, och där är min GORENJE B2-ORA spis inte längre 999 nis, utan 2778 nis
🔗

Värmer snabbt Det finns konvektion, det finns totalt 9 program. Äter lite el, klass AA

Och jag bakade bullar. Jag har letat efter ett recept så länge! Tack så mycket för det underbara receptet. 🔗

soooooooooo. måste försöka om och om igen enligt receptet. Idag verkar det som om jag satte 40 g mindre mjöl, överexponerade degen (det var mycket arbete), rullade ut för tunna kakor, ställde temperaturen för högt, förgäves tillförde ånga i ugnen under de första minuterna ... Resultatet av en pita, där det ändå var fyllda med platta kotletter av malet fläsk, några skivor syltad (!) Gurka, en tesked skållad och lätt marinerad lök, en skiva ostburgare och en liten "kock" -tomat sås "Chumak". Det äldsta barnet lovar att han inte kommer att fråga McDonald's längre, förutom glass.

[Zigenare,]

Här är mina bullar:

Zigenare,, tusen stora TACK till dig för detta recept !!!

Bullarna är precis som McDonalds, finporerade, med en mjuk skorpa.

Jag gjorde det för testning, det fanns inga kotletter, de åt smörgåsar med skinka.

Men allt är framåt, jag ska laga dessa bullar mer än en gång.

Om McDonalds går i konkurs vet vi vem som är skyldig.

Flickor, lycka till, jag är glad att jag inte bara gillade detta recept

[Zigenare]

Zigenare, tack igen och igen ... Idag bakade jag bullar, jag kommer inte att lägga upp foton, eftersom bullarna visade sig vara en exakt kopia av dig.

Knåda i Panasonic på "pizza" -programmet.
I slutet av programmet kollapsade hon den lite stigna degen, lade den i en skål, halverade den, gjorde fyra runda bullar från hälften av degen, lade dem på en mikrovågsugn (jag har en ugn med en ugnsfunktion och förmågan att tillsätta ånga). Det var för lat att rulla ut, så jag täckte bullarna med en bit bakpapper och platta dem helt enkelt till en tjocklek på cirka 1 cm.
Jag värmde upp mikrovågsugnen lite för att distansera bullarna.
Efter en halvtimme tog jag ut bullarna, värmde upp ugnen till 200 grader, ställde den i 13 minuter, returnerade bakplåten med bullarna till insidan, ett par minuter efter bakningens början, tillsatte ånga i ugn.
En halvtimme efter bakning förvandlades bullarna till ostburgare. Mina pojkar godkände mycket.

Den andra halvan av degen finns i kylskåpet, den kommer att bakas i morgon (det blir bara bra - vi kommer till Dneprens strand i en halv dag).

[Zigenare]

Zigenare, tack för de underbara bullarna!



Varma smörbullar ... utsökt!

Jag har dessa bullar nu säsongens hit. Jag är hemma ensam med två små, vi äter en vanlig limpa länge, mycket blir kakor. Men den här degen är den coolaste trollspöen. Från början av proceduren tills mottagandet av bunan är mindre än två timmar (förmodligen ännu mindre) - 45 minuter för knådning + 4-5 minuter för skärning + 20-30 minuter för korrektur + 2 minuter för förvärmning av ugnen + 13 minuter för bakning. Totalt en och en halv timme istället för 4 timmar för huvudprogrammet. Dessutom bakar jag hälften av degen på en gång, och den andra finns kvar på kvällen eller imorgon i kylen. Resultatet är nettosparande.

Mina praktiska förändringar:
1. Mjölk är ofta sur eller resterna av någon form av yoghurt.
2. Jag lägger socker en och en halv eller två gånger mer - jag gillar lätt sötma i bullar.

Så jag har också bröd kvar, jag har redan torkat brödsmulorna ... och för panering och krutonger för sallader i ett år i förväg.

Nu har jag knådat en annan portion deg, bara tillsatt 2 msk socker. Jag älskar också sötare och skickade allt till kylen. I morgon ska jag baka!

Jag gjorde en dubbel portion rullar igår

Men den här degen är den coolaste trollspöen.

+1
Baka, tjejer, för hälsan, receptet är verkligen väldigt enkelt och snabbt, men samtidigt väldigt gott

Flickor, och ingen har exakt räknat jästen som torr. Hur många gram som behövs för detta recept. Jag vill ha en rulle, men min jäst är bara torr.

[Zigenare]

Zigenare, tack för receptet! : blommor: Bullarna är utsökta. Och tortillorna steg riktigt bra och förvandlades till läckra bullar.

Jag bakar dessa rullar två gånger om dagen, min familj drog upp mig, jag måste räkna med en dubbel portion

Jag vet inte varför, men de två sista delarna av bullar blev inte röda under de föreskrivna 13-15 minuterna, jag var tvungen att lägga till två eller tre minuters grillning ovanpå. Två produkter misstänks - 1. mjöl (bytte märke), 2. fullständig ersättning av mjölk med gammal jäst mjölk. Förresten, bullarna visade sig vara hårda.

Idag eller imorgon börjar jag ett recept med mjöl från en pålitlig tillverkare, jag ska göra mjölk åtminstone 50/50 färsk och sur mjölk.

Till din hälsa! Jag bakar dem ofta

Vänligen acceptera mitt tack också! Jag bakar varje dag. Degen knådas av en brödmaskin och bakas i en lufttork (260 grader, medelhastighet, 20 minuter). Mannen vägrar att äta annat bröd (även hemlagat, utsökt!)! Och över dessa rullar som en galning som skakar!
Jag bakar ofta utan mjölk, i vatten eller lägger till lite mjölkpulver. Återigen MÅNGA TACK för receptet!

God dag. Just nu knådas degen .... men den är tunn. Jag vet inte hur jag ska rulla den. Allt är enligt receptet. Eller borde det vara? Eller behöver du ta med degen till bullen?

[tuskarora]

tuskaroraJag tror att du kan lägga till mjöl.Men för att inte vara cool, utan att rulla ut den, fukta båda händerna och en kavel med vegetabilisk olja.

Kanske mättes något fel? Jag har en deg med normal plastkonsistens. Kanske är dina ägg väldigt stora? Jag rullar ut den på ett mjöldammat bord med en liten kavel i trä. Jag köpte jäst igår, kanske idag eller imorgon ska jag baka den igen

[Zigenare]

Tacka,Zigenare! Gjorde japanska korv. Allt är väldigt snabbt och enkelt. : ros: Jag hade inte tid att ta en bild av några rullar.

GenyaF, skönhet och läckerhet!

A ha! Mannen i sina klasskamrater skryter av att han äter naturprodukter och inte går på restauranger. Folket är svartsjuk, McDonalds kunder räknas inte.

A ha! Mannen i sina klasskamrater skryter av att han äter naturprodukter och inte går på restauranger. Folket är svartsjuk, McDonalds kunder räknas inte.

och katter intakt väl matad och man ...

De äter tillsammans. Just nu kommer även Nusas tarmar att komma, och det kommer att finnas egna korvar och korvar.