Köttbullar i en krämig sås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
malet kött (70% fläsk, 30% nötkött)	500 g
ris "Basmati"	80 g
lök (stor)	1 st
morot	2 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
saffran	0,5 h l
curry	0,5 låda l
salt peppar	smak
Slovakien 20% fett	300-350 ml
olivolja och smör för stekning
hela majsmjöl	2-3 msk

Tillagningsmetod

1. Häll saffran med 50 ml kokande vatten, låt det brygga, sila. Lägg riset för att laga mat och häll saffraninfusionen efter kokning.
2. Skär löken i små kuber. Lägg vitlök i en kastrull med en blandning av oljor, stek tills den är gyllenbrun och ta bort den. Lägg lök och stek tills den är transparent.
3. Riv morötterna, värm upp i en blandning av oljor tills färgen ändras och lägg på botten av skålen där köttbullarna ska bakas.
4. Kombinera malet kött med kokt ris, stekt lök, blanda väl. Krydda med salt, peppar och forma köttbullarna. Pannad i majsmjöl, stek tills den är gyllenbrun. Lägg i en form ovanpå ett lager morötter, häll över grädden blandad med curry och baka i ugnen i 20-25 minuter.

Notera

Mycket ömma, saftiga och aromatiska köttbullar. Förbered dig snabbt och inte svårt. Det passar bra med någon färsk grönsaksallad.
Koka med kärlek och god aptit!