Köttbullar med ris i ugnen

Köttbullar med ris i ugnen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
köttfärs	600 g
ris	70 g
rosett	1 ST.
morot	1 ST.
ägg	1 st
gräddfil	200 g
tomatpuré	2 msk. l.
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Som barn tillagade min mormor ofta köttbullar. Sedan glömdes denna maträtt av någon anledning oförtjänt i vår familj, men jag kom ihåg det igen och ångrade det inte. Kanske många av er lagar mat på samma sätt, och kanske för vissa kommer det att vara en nyhet.
• Så tvätta köttet, torka det, ta bort det från venerna och mala det till malet kött. Jag hade magert fläsk. Koka ris tills det är halvkokt (jag kokade det i en tryckkokare i 7 minuter). Om du kokar tills du är ömt kommer inget dåligt att hända heller. Kyla ner.
• Tärna löken, riv morötterna och låt sjuda i lite solrosolja tills den är ljusguldbrun. Lägg åt 1-2 msk. l. steka efter sås.
• Tillsätt stekningen och riset till malet kött, blanda ordentligt, slå i ägget. Tillsätt salt och peppar efter smak.
• Rulla köttbullarna med våta händer, rulla lätt i mjöl och stek i vegetabilisk olja (lätt, bokstavligen så att de tar en skorpa ovanpå).
• Lägg köttbullarna i en brandsäker form (jag har en form på cirka 30x40 cm).
• Rör i gräddfil, tomatpasta och fördröjd lök- och morotstek. Salt, häll köttbullarna.
• Baka i 30 minuter vid 200 *.
• Smaklig måltid!
• 

Tid för förberedelser:

1 timme

Liknande recept

Mynta köttbullar (lungört)

Kött köttbullar (Anastasia)

Kycklingköttbullar med mynta i gräddsås för flerkokare "Brand" 6051. (MariS)

Köttbullar i ugnen är mycket vanliga i mitt hus. Bara jag kokar ingenting i förväg, steker inte, eftersom jag försöker undvika detta även för soppor, jag lägger inte ett ägg och sätter på ugnen till "stewing" -läget.

Köttbullar i ugnen är mycket vanliga i mitt hus. Bara jag kokar ingenting i förväg, steker inte, eftersom jag försöker undvika detta även för soppor, jag lägger inte ett ägg och sätter på ugnen till "stewing" -läget.

Jag steker inte heller köttbullar och rullar dem inte i mjöl. Efter att ha rullat dem i bollar lade jag dem omedelbart på ett bakplåt lätt smurt med vegetabilisk olja och lade dem i ugnen. Medan jag förbereder såsen bakas köttbullarna något i ugnen. Sedan häller jag i den färdiga varma såsen och tar den till beredskap. Och mindre krångel och mycket mindre fett konsumeras.

Jag har provat det här och det. När det gäller mig gillar jag de stekta mer. : ursäkt: Annars kokar de ner lite och faller sönder. Men det är min personliga åsikt. : hej: Naturligtvis har varje hemmafru sina egna hemligheter och smakpreferenser

Jag har provat det här och det. När det gäller mig gillar jag de stekta mer. : ursäkt: Annars kokar de ner lite och faller sönder. Men det är min personliga åsikt. : hej: Naturligtvis har varje hemmafru sina egna hemligheter och smakpreferenser

Jag kokar inte av någon anledning, jag sköljer inte riset efter kokning, det lägger till klibbighet. Förresten är det bättre att lägga rund ris till köttbullar, det är mer klibbigt. Dessutom finns det ett ägg i malet kött, det håller också ihop.
Men den slutliga produkten visar sig vara mer kost och lätt

Jag kokar inte av någon anledning, jag sköljer inte riset efter kokning, det lägger till klibbighet. Förresten är det bättre att lägga rund ris till köttbullar, det är mer klibbigt. Dessutom finns det ett ägg i malet kött, det håller också ihop.
Men den slutliga produkten visar sig vara mer kost och lätt

Jag också, för köttbullar såväl som för gröt tar jag bara runt ris, men alltid utan förkokning.

[kava]

Jag kokade inte ris, stekte inte köttbullar. (Förresten verkar det som om det inte är köttbullar utan "igelkottar"). Jag lagade mat i en långsam spis.Jag tillsatte inte tomatpuré i såsen, för jag ville ha den utan den, men först värmde jag upp såsen så att de kalla köttbullarna omedelbart skulle doppa i den kokande vätskan. Men överallt - både i igelkottar och i sås - lade jag till gröna och vitlök. Det visade sig anmärkningsvärt gott! kava, tack för idén att gryta i gräddfil.
För att inte koka över finns det ett knep: när du formar malet kött slår du ut det på den andra handflatan, med kraft, 6-7 gånger varje portion. Det är inte känt vad han reagerar på och varför det blir så, men det blir mycket tätare - och en kotlett och köttbullar och en igelkott.

Jag lägger inte köttbullar direkt i såsen. Först lade jag ett bakplåt med köttbullar i ugnen, de "tar tag" där och faller inte sönder efteråt. Under tiden bakas köttbullarna i ugnen, jag förbereder såsen och häller bara köttbullarna med den här såsen. Det här är min matlagningsordning.

[Nyck]

NyckTack för idén, jag tror att det blir bättre på det här sättet, för jag brukade hälla såsen direkt

Nyligen tillsatte jag tomat direkt i malet kött, och jag lägger också morötter och häller den på ett bakplåt med en blandning av gräddfil och majonnäs. Efter första gången gillade alla den här metoden mest.

Nyligen tillsatte jag tomat direkt i malet kött, och jag lägger också morötter och häller den på ett bakplåt med en blandning av gräddfil och majonnäs. Efter första gången gillade alla den här metoden mest.

Också ett märkligt recept

Förresten, jag gör inte alltid tomatsås. Ibland har jag svampsås, ibland krämig, ibland krämig ost. Det finns utrymme för fantasi.

Tack Kavochka för receptet.
Tack Caprice för hennes version och matlagning och intressanta såser. Flickor, jag är inte specialist på köttbullar, säg mig, vilken typ av kött kan du laga, bara från fläsk, kyckling och förmodligen inte från nötkött, kommer det att vara hårt

[Gaby]

Gaby, prova blandat köttfärs (fläsk / nötkött, fläsk / kyckling). Det verkar för mig att kyckling eller nötkött ensamt kan vara ganska torrt snarare än hårt.

från nötkött, förmodligen inte, kommer det att vara tufft?

Glöm inte att köttbullar simmar i flytande sås, vilket i sig gör dem mjukare och inte torra. Om du dessutom vänder nötköttet två gånger genom en köttkvarn blir det inte tufft. Och glöm inte att "slå av" varje köttbulle i dina handflator.
Det är mycket viktigt att "slå av" köttfärs för kotletter och köttbullar. Detta hjälper till att bibehålla deras form.

Tack tjejer, jag älskar er.

[kava]

Och jag har alltid gjort och gör allt, precis som du gör, kava ... Vi lagar riset och steker köttbullarna. Denna skorpa när den är stekt, den är inte särskilt stekt, där behöver du bara försegla köttbullarna, det verkar för mig att de visar sig vara saftigare. Jag lagar kotletterna på detta sätt, förseglade dem i en stekpanna och förde dem i ugnen. Och köttet är en så stor bit.