Barndom omelett

Barndom omelett

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk	250 ml
ägg	5 delar.
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Kommer du ihåg hur på dagis de gav oss en omelett, fluffig, inte stekt, luftig? Låt oss förbereda och komma ihåg dagis ...
• Så:
• bryta ägg i en djup skål, häll i mjölk, salt och HÄR OBS! SLÅ INTE, utan rör om försiktigt med en gaffel, bara så att produkterna kombineras så att säga få vänner. Vi behöver inte bubblor som piskning, det bör finnas en homogen flytande blandning
• Smörj en stekpanna, djupa rätter med smör, häll ut äggblandningen, se till att blandningen inte fyller behållaren till toppen, omeletten stiger kraftigt och läggs i ugnen , baka i en förvärmd ugn till 200 ", 30 minuter, öppna inte ugnen de första 15 minuterna. Sedan tar vi försiktigt ut och njuter av smaken av barndomen till frukost!
• Smaklig måltid!

[Natasha,]

Natasha, bra omelett - rätt, inte stekt!
Allt det bästa för barn!

[Natasha]

Natasha, som jag minns nu, en frodig, hög omelett från dagis skuren i portioner.
Jag ska försöka återvända till min barndom åtminstone ett tag med detta recept! tacka

så jag kom ihåg så länge en omelett från en dagis, och här en gång = och du kan laga mat hemma för din familj.

Det är fantastiskt, men jag trodde att jag var den enda som lider av förskolan och en annan gryta. Och vi är redan så många! Jag gjorde det också i ugnen tills jag köpte multikokaren - nu i den är allt i den kära. Tack för receptet från barndomen.

Jag besökte inte dagis mycket, jag minns omeletten dåligt. Men i pionjärlägret - denna omelett, doktorkorven kokt i bitar och potatismos med en kotlett - det här var de läckra rätterna ... Vi var särskilt glada om något av detta stod på menyn på vår klocka
Jag har gjort ägg hemma länge. Det visade sig och löste sig inte, och "dagis" kom inte ut ur äggen ... Men nu finns det inget pulver ... Vi måste försöka, plötsligt kommer det att ordna ...

Och jag har anpassat mig för att göra denna omelett i mikrovågsugnen i Tuppers mikroomelett

Och i en långsam spis, vad tror du - kommer det att fungera?

[Natasha]

Natasha, som jag minns nu, en frodig, hög omelett från dagis skuren i portioner.

Ja, och dessa portionerade bitar var så små att jag alltid ville ha mer ... Och nu vill jag bara gå till dagis, till barndomen ...

Och i en långsam spis, vad tror du - kommer det att fungera?

Så jag skriver vad jag lagar i det nu) Det visar sig

Om du verkligen vill ha äkthet måste du ta mindre mjölk, i det här fallet 75g. (15 g per 1 ägg), och mjölken ska vara ganska kall, häll sedan blandningen i en varm, smord stekpanna, helst gjutjärn. Stek på hög värme i flera minuter tills det blir tjockare, du kan röra i början och sedan flytta i 5 minuter till ugnen.
Börja äta omedelbart! :) Alternativt kan du lägga till en hel del mjöl, en halv tesked per ägg.

Stek på hög värme i några minuter tills det blir tjockare,

DETTA ÄR SAKEN SOM I GARDEN OCH I SKOLAN KOMMER I MIN DENNA OMLETTE var inte stekt, nämligen som om ångkokt-bakat eller något, och då är stekt inte alltid möjligt, så det här alternativet är rätt. och hur irriterande det är när de äter stekt omelett, men du kan inte? Här är ett alternativ att äta också, men du kan verkligen ta mindre mjölk, idag gjorde jag det för 7 ägg och tog 200 ml. mjölk, utsökt och åt allt hemlagat och ingen hade sedan magont.

Jag kommer ihåg två versioner av omeletten. På dagis var han med en mycket blek skorpa, men i skolan var skorpan mycket märkbar och gav en nyans för smaken av hela omeletten. Jag gillade skolan bättre.Om du vill få en dagisversion, ja, utan att rosta den direkt i ugnen, men i alla fall behöver du mindre mjölk än i ditt recept, och en halvtimme är också mycket. 15 minuter. tillräckligt. På kvällen hemma ska jag titta på böcker om hur cateringarbetare skulle göra det.

Jag höll den i ugnen på 200 "i 15 minuter och var fortfarande tunn på toppen. Så jag höll den igen.

[ilonnna]

Jag gjorde det också i ugnen tills jag köpte multikokaren - nu i den är allt i den kära

ilonnna snälla berätta för mig på vilket program i multikokaren lagar du mat?

Samling av recept för offentliga cateringföretag (NIIOP + Public Catering Department of the USSR Ministry of Trade, 1982):


Matlagning 1955, handbok för alla sovjetiska kockar:

Jag har också en sådan bok. men här på det fungerar inte något som man kommer ihåg. Jag gjorde allt exakt enligt receptet, det gick inte. alla väljer själv. Många recept från böcker (GOST) fungerade inte. och här finns det många recept enligt GOST, från våra tjejer, jag gjorde allt och poluvalost perfekt, naturligtvis är jag inte stark att räkna, men jag litar mer på våra flickors recept. men tack för info.