Bullar-blommor

HANDLA OM! Det visade sig som! Varför varför? Ja, för jag har inga hjärnor ... eftersom min son tog med både ostmassa och keso, bestämde jag mig för att göra keso av keso, blanda den med socker, stärkelse och ... och med de återstående proteinerna. Detta var arrogant dumhet, eftersom ostmassan strövade ut ur sprickorna och barnen åt ostmassan. Den yngsta kunde inte sova, han gick på toaletten och av någon anledning hittade han lite ost och visade sig omedelbart vara väldigt hungrig: "Mamma! Jag är väldigt hungrig!"
Och från mitt lilla äpple räckte fyllningen för bara 2 bullar. Men då blev jag van vid min fyllning, vann, men det finns också många defekta kopior. Dessutom var det hela tiden inte längre möjligt att vänta på provningen av bullarna själva tills de hade fördubblats, de testades mindre.

Åh ja! Jag glömde att säga att jag gjorde det utan jäst - med surdeg! Så om någon är intresserad kan jag dela med mig av ändringarna i receptet för grillen. Men redan på morgonen, ok?

Åh åh åh !!! Ja, det är oniiii !!! Blommor blommade !!! Smart flicka !!!

Ilonchik, var noga med att skriva ner receptet på surdegen!

[surdegsdeg för vaniljsåsbröd]

Gasha, jag rapporterar:
Sanningen anpassades inte specifikt till detta recept, utan den som du gav mig en länk till - "Bröd på vaniljsås (ugn)". Här är något igår, i puffar, jag förstod inte att detta inte är exakt samma deg, för allt i bullar innehåller ännu mer fukt om du räknar det i proportioner till mjöl. Jag trodde att det var samma deg, men bara mer vikt i brödet, och för att inte räkna det tog jag det. Och det är verkligen inte riktigt sant, men väldigt bra. ser ut som. Därför rapporterar jag om det
Så, surdegsdeg för vaniljsåsbröd :

Deg:
Vetesurdeg (jag har en tjock Kalvela) 50 g
Vattnet är varmt (så att processen startade snabbt) 210 g
Mjöl högt klass 210 g
Jag blandade allt i HP och lämnade tills jag bubblade aktivt (ca 2-2,5 timmar)

Kräm bryggt, som beskrivs i receptet, men tog 2 äggulor:
mjölk 125 ml
mjöl 25 g
äggula 2 st.
socker 50 g

Deg:
Deg - allt
Kyld grädde - allt
Socker - Jag ville ha en matsked (som du vill)
Salt - 8 g, som i receptet (men jag tror att du kan klara dig med 5 g)
Mjöl - 250 g (men då blandade jag fortfarande 40 gram, kanske förgäves, men det verkade som om allt svävade, till slut var allt OK och degen visade sig vara ganska mjuk)

Jag knådade degen och lät den höjas i 2,5 timmar, helst 3 timmar. men det var redan midnatt och också att skulptera och vänta på korrektur.
Det är synd att det var nödvändigt att komma igång och inte tillåta rullarna på ett bakplåt att distansera till slutet, de skulle ha varit ännu mer magnifika då. Men då förstod jag inte när jag gick och la mig. Och det fick mig att göra dem på natten, det händer!

Tack igen för receptet

Tack, Ilonchik!

Inte ... Jag säger till dig att jag gjorde receptet på vaniljbröd, och det finns 1 äggula!

De är redan på natten sitta rullarna är bakade! (från)

Gash, förmodligen är det nödvändigt att kasta adoptionen där också (i brödreceptet), kanske någon kommer att behöva det, jag vet att jag inte är den enda som har aktiverat ett jästfritt bakalternativ ... Kasta in det eller kanske kommer du själv att ta med den där du tycker det är lämpligt?

De är redan på natten sitta rullarna är bakade! (från)

ja ... och när annars, så att den lilla stek inte skulle komma i vägen? Men på morgonen var alla glada att knäcka bullar med te / kaffe

Ilonchik, du är en adapter, du och släng den !!!

Ilonchik, du är en adapter, du och släng den !!!

Chief, det är klart!

Ma-la-dets !!!

Gash, kan du föreställa dig, jag ska avveckla kycklingar och sedan ta tag i det, det finns inget bröd i huset. Bummer, êàî. Och stämningen är lugn. Men jag var inte förlorad ...

... bakade ett blommabröd.

[izvarina.d,]

izvarina.d,, BRA GJORT!!! Blomma, kanske blomma! Vad man ska bry sig om små saker!

Dianchik, skönhet !!! Och smaken?

Gashul, coolt!