Strawberry Yeast Buns - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Jordgubbsjästbullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
frysta jordgubbar	200 gram
mjölk	100 g
premiumvete mjöl	450-500 gram
torrjäst	8 gram
socker	100 g
Smör	50 gram
salt-	3 gram
jordgubbssylt eller sylt	smak
florsocker för dammning	frivillig

Tillagningsmetod

Tina upp jordgubbarna, purera med en mixer, tillsätt mjölk, socker, jäst och 50 gram mjöl. Rör om, ta bort på en varm plats i 30 minuter för att jäsa.
Tillsätt sedan salt, häll i smält smör och tillsätt gradvis mjöl. Det tog mig 470 gram. Blanda väl. Degen är mjuk, praktiskt taget inte klibbig. Hamra inte med mjöl!.
Stäng behållaren med degen med en påse eller plastfolie och lägg den på en varm plats i 2,5-3 timmar för att närma sig. Efter en timme och efter 2 timmar, sätt degen och rulla den i en rulle eller kuvert direkt i dina händer.
Efter att ha stått är degen fantastisk - mjuk, luftig, fastnar inte vid dina händer. Rosa. Benen från jordgubben är synliga.
Jag fick 950 gram. Uppdelad i 10 stycken på 95 gram.
Jag samlade varje bit i bollar
Hon rullade varje boll i en rektangel, lade en tesked sylt på kanten.
Om sylt, lägg en bär
Vik in kanterna
Rulla upp rulle
Lägg i en skål eller på ett bakplåt
Baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter tills den är brun.
Fokusera på din spis.
Kontrollera beredskapen med en pinne.
Efter bakning
Ta bort, svalna helt. Strö över pulver om så önskas.
Recept från boken Hembakat bröd. Söta bakverk

Skålen är designad för

10 stycken

Tid för förberedelser:

4 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn, mixer

Notera

Delikata, bara duniga bullar
Luftig smula, lager

Lite krusning känns, tydligen på grund av bristen på ägg.
Inte fet, måttligt söt.
Receptbelagt socker 50 gram, jag fördubblade.
Mannen är fortfarande inte söt
Han satt ovanför mig som en drake - lägg mer sylt
Där det finns mer läckte det lite.

Nästa gång ska jag baka på ett bakplåt. Degen är väldigt fluffig, formen klämmer och låter inte växa helt.