Saltat kanadensiskt bröd

Saltat kanadensiskt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
varm mjölk (vatten)	250 ml
mjöl	2 koppar (+ 1-2 msk.)
färsk jäst	19 g
salt-	1 msk. l.
socker	1 msk. l.
vegetabilisk olja	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Tillsätt jäst, socker och hälften av mjölet till varmt vatten, rör om, täck med folie och lägg det på en varm plats i en halvtimme. Tillsätt sedan kvarvarande mjöl och salt, blanda väl, tillsätt vegetabilisk olja. Knåda degen och igen under plastfolien på en varm plats i en halvtimme. Knåda igen, bilda en limpa, gör tvärgående snitt och smörj med mjölk och i ugnen 180 'i en halvtimme, tills den är gyllenbrun.

Skålen är designad för

bröd som väger cirka 500 g

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Khlebushek erövrade med matlagningshastigheten och den salta smaken, som balanseras försiktigt av smör.

en källa 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A. , vackert bröd !! Förstår jag rätt att det inte finns något behov av att distribuera arbetsstycket? Forma och baka omedelbart?

[Omela]

Omela tack för beröm, det är helt sant, sila inte innan bakning - det visar sig bra, jag gillar detta bröd med min hastighet och också för det faktum att det är mycket salt

[handla om]

och också för att det är väldigt salt

Så mitt måstehandla omJag kommer att gilla det !!!

Receptet på detta bröd har varit i bokmärkena länge, hundra år, inte mindre, men av någon anledning nådde händerna aldrig det ...

Sashul, tack för att du påminner mig, nu ska jag definitivt försöka !!!

Men jag undrar vad om du ger honom en fullständig korrektur, va?! ja, så här whandla om påhur det ska vara? Identitet kommer förmodligen att bli bra !!! Naturligtvis kan du inte kalla det ett snabbt bröd, men ... varför prova det som en tråd !!! Endast jäst måste definitivt klippas, annars kommer det att hamna ...

P.S. Sashulka, den nya avataren är ett mirakel hur bra!
Med sådana foton, nuvarande träffa kom ... Kom, va?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua fick mig på detta bröd från Good Cook, hon såg ett foto och en länk, bara hon gör det med bakpulver med en normal mängd salt, och jag bestämde mig för att gå så ofta nu jag bakar det, det är gott med smörgåsar
och tack för Temko, jag simmar fortfarande här

[Sashul]

Sashul, ja, jag minns Natashin Kanadensisk ... Varför tillsatte du inte bakpulver? Du ville bara inte?

Under en tid nu lägger jag ofta till bakpulver i jästdeg ... Resultat- !!!

Oj ... tittade på länken till källan, där författaren har 11-12 gr. torrjäst går, om det är 33-36 gr. ... till och med mycket för en sådan mängd mjöl ...

Intressant bröd. Bokmärke och kö för matlagning

[Inul]

Inul Jag bakade inte med torrjäst, jag kan inte säga någonting, men när jag överförde den till färsk jäst blev jag förskräckt och minskade mängden till 19 g, medan brödet är reaktivt för att täta och det finns en matsked salt , i teorin finns det till och med mycket färsk jäst, men jag skriver på hastighet och salt, men berätta om bakpulvret - vilken effekt ger det tillsammans med jäst? Jag trodde att han var onödig

tatyana5417 Jag hoppas att du gillar brödet

SanechkaA, jag är tacksam för brödet, det blev väldigt gott, doftande och mjukt limpa, jag tyckte att det var för salt, men saltet var bara väldigt måttligt, jag vässade halva limpa själv, för oss måste vi göra dubbel del, det enda jag har är inte så vackert som på bilden, men i form av en limpa får jag sällan inte grepp om det än
ja! Jag bakade SAF-moment på torrjäst och lade till lite gammal kefir i mjölken (jag hällde på fel plats), kanske det var därför en sådan ömma limpa visade sig.