Aubergine och potatispaj

Aubergine och potatispaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
aubergine (liten)	3 st.
potatis (liten)	4 saker.
ägg	1 ST.
olivolja	1 msk. l.
parmesan (riven)	1 msk. l.
salt peppar	smak
timjan, rosmarin	några kvistar
för provet:
mjöl	1,5 msk.
ägg	2 st.
Smör	100 g
gräddfil	2 msk. l.
salt-	nypa

Tillagningsmetod

• Hacka kallt smör med en kniv med mjöl och salt till smulor, tillsätt ägg en efter en och gräddfil, du ska få en homogen deg. Fyll ett bakplåt med bakpapper, rulla ut degen efter storlek, smörj med OM. Skär de skalade potatisarna och äggplantorna i tunna skivor, lägg i en skål med salt, peppar, slå i ett ägg, rör om, blanda med timjan eller basilika. Lägg grönsakerna på degen med skalor som överlappar varandra, strö över parmesan och baka i 30 minuter i ugnen vid 180 gr.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

recept från tidningen "Välsmakande och användbart" september 2011

intressant recept!

tack och det är också väldigt gott. Jag vet inte hur jag ska marknadsföra mina skapelser, men om du bakar 100% kommer du inte ångra det

Och vad är "fett OM"

[svetta]

svetta , OM är olivolja.

[Sanechka A.]

Sanechka A. Jag tog receptet! Jag ska prova en av dessa dagar, bara en fråga: Jag förstår, äggplantorna är inte skalade och huden är inte där? Stör det inte? Jag älskar aubergine till skräck Jag hatar att dra ut huden ur tänderna ... det händer också

Alina, jag hoppas att du gillar pajen, mina äggplantor var små, ömma, huden kändes inte, men naturligtvis kan du skala den, du vet aldrig