Enkel charlotte (paj med äpplen eller fyllningsvariationer)

Enkel charlotte (paj med äpplen eller fyllningsvariationer)
Kategori: Bageri
Ingredienser
Stort ägg 3 st.
Sockersand vanlig vit 200g (ofullständigt fasetterat glas)
Vetemjöl med vanlig slipning 150-160 g (1 glas med en liten ruta)
Äpplen "Antonovka" eller någon sur medelstorlek 4 st.
Tillagningsmetod

Ta en djup behållare, häll i äggen och slå dem väl med en mixer, tillsätt sedan socker och slå igen med en mixer, tillsätt mjöl och blanda med en mixer tills det är jämnt. Degen ska likna tjock gräddfil och droppa något, men inte droppa från blandaren. Ta bort fröna från äpplen, skär äpplen i kuber (det är inte nödvändigt att skala dem från huden) och häll i den färdiga degen. Rör om allt med en sked. Förbered en ugnsform genom att först sprida den med smör (krämig eller luktfri grönsak) eller skicka den med glassin (bakpapper). Häll den kokta degen med äpplen och lägg i ugnen (du kan förvärma den, du kan också kyla den) i 40-60 minuter. Bakningstemperatur 170-180 grader Celsius.
Obs: Äppelfyllning kan ersättas med antingen russin eller torkade aprikoser eller kanel eller vallmofrön eller riven citronskal. När du ersätter äppelfyllningen med andra fyllningar läggs mindre mjöl, det vill säga ett fasetterat glas utan glid.

Faktum är att allt hälls; hällt zucchini, pumpa, melon, hallon, vinbär, päron, plommon, pittedruvor, aprikoser, persikor, kvitten ... Om bara pitted. Jag har inte försökt att bara hälla vattenmelon. Jag skär inte frukterna för fint, jag varierar sockret beroende på fyllningen. Och lägg till en matsked tjock gräddfil och några gram bakpulver eller läsk till degen. Ja, ett minimum av krångel och ett konsekvent utsökt resultat.

Ett bra ekonomi alternativ för varje dag. Jag gjorde det med frysta vinbär, allt fungerade, pajen är lös och välsmakande.

Faktum är att allt hälls; hälld zucchini, pumpa, melon, hallon, vinbär, päron, plommon, druvor utan frön, aprikoser, persikor, kvitten ...

TATbRHA, kan du berätta vad som behöver göras: Jag gjorde den här pajen, lade körsbären ovanpå (har tidigare rullat dem i mjöl för att inte sjunka till botten), men alla hamnade längst ner på pajen . Jag vill verkligen att bären ska vara jämnt i hela pajen. Kanske finns det något slags knep? Sammantaget visade sig kakan vara lös, mjuk och välsmakande.