Kaffe ganache och katrinplommon - recept med foto på Mcooker: bästa recept

Tårta med kaffe ganache och katrinplommon

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Smör	100 g
mjöl	200 g
florsocker	100 g
kakao	1 tsk
äggula	1 st
rom (jag har amarettolikör)	1 msk
För fyllning: katrinplommon	250 g
amaretto	3 msk
Ganache: choklad	220 g
grädde 33%	220 ml
espresso	1 liten kopp
Smör	50 g
amaretto	1 msk. l

Tillagningsmetod

Recept från Irina Chadeevas bok "Pirogology"
Fantastiskt, choklad, utsökt!
1. Blötlägg katrinplommon i amaretto i 3-4 timmar. Värm upp i mikrovågsugn i 30-40 sekunder och svalna
2. Gör mördegsdeg av: mjukt smör, pulver, kakao. Tillsätt äggula, rom, blanda. Tillsätt mjöl, knåda degen och lägg i kylen i 1 timme
3. Ta ut, rulla ut degen, lägg i en form så att det blir höga sidor, pricka degen med en gaffel, täck med bakpapper och tillsätt ris eller bönor, baka i 15 minuter med en last, ta sedan bort last och baka i ytterligare 15 minuter. Basen är klar
4. Lägg katrinplommon på den svalna basen.
5. Förbered ganache: koka grädden och kaffet, häll blandningen på den trasiga chokladen (jag har skivor) och rör om tills en jämn massa erhålls. Tillsätt olja och sprit, häll över katrinplommon och kyl.
Gjort!

Liknande recept

Boston quiche och ganache paj (Sonadora)

Chokladmuffins med ganache för prinsessan (ang-kay)

Ganache för att täcka och jämna ut kakan (fomca)

Rada-dms

En mycket frestande bit pajkaka på bilden! Tack, jag antar att jag har det i min bok, nu ska jag definitivt laga det efter en sådan presentation !!!

Jennie

Rada-dms, uppskattade böckerna av Chadeeva och Zurabova =) Jag får inspiration och idéer. Prova det, det är väldigt gott, som min man sa: "butterscotch cake"

Wiki

Jag känner mig rakt igenom skärmen - hur utsökt det är. Katrinplommon, choklad, amaretto
Tack för receptet, jag kommer definitivt att prova det ibland.

Midja

Evgeniya,

Bara detta är inte en tårta, men tOCHrt

Jennie

Midja, Jag kan inte läsa))) Jag tittar på en bok på kvällen))) Men logiskt, ja)

Midja

Evgeniya,

Tyvärr, jag tvivlar inte på att du kan läsa. Jag erkänner att författaren, där du har receptet, säger exakt kakan, men det här är faktiskt kakan. Och hur som helst, det är bättre att inte upprepa eller sprida andras misstag. Naturligtvis finns det kaos med stavning, men när du kan fixa det, tycker jag att det är bättre att skriva det korrekt. I annat fall kommer ostkakor att kallas kakor över tiden.
I receptet kan du göra en reservation för vad författaren kallar annorlunda.

Jennie

Midja, ja, jag tänkte verkligen inte, ärligt, ärligt))) Logiskt sett är det förståeligt) Jag fixar det nu

foto tillåter inte ändring (

Midja

EvgeniyaDu kan be moderatoren om hjälp:

Varje meddelande har en utropsteckenknapp i det nedre högra hörnet. Klicka på önskat meddelande och skriv en begäran om redigering. Förresten, så du kan be om att ta bort onödiga eller ogillade meddelanden i ämnet för ditt recept, till exempel vår konversation.

Jennie

Midja, låt det vara, jag skriver om fotot, tack

Marina22

Jenniehur det ska vara utsökt
Och vad är diametern på detta recept?

Jennie

Marina22, Jag gjorde den 24. Men jag tror att det är möjligt och den 22. Sidorna kommer att vara högre.

Så gott, prova.
Jag har också en trofé amaretto))) från Grekland.

Marina22

Jennie, tack. Jag kommer definitivt att göra det innan gästerna anländer. Jag ville bara baka i en pizzatillverkare och jag har formar av den här höjden för 25 och 20 i diameter.
Jag skulle naturligtvis vilja ha mer. Hoppas testet räcker för 25? Eller öka antalet?

Jennie

Marina22Jag tror att det räcker

Alycha

Tack för receptet !!!!!

Evgeniya

Jennie, Evgeniya, jag rapporterar: