Torkad grönsakskaviar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser

zucchini
äggplanta
Sötpeppar
äpplen
lök
salt-

Tillagningsmetod

Skala zucchini, aubergine, äpplen, kärna äpplen, skala paprikorna och skär dem på mitten. Lägg grönsakerna i en bakpåse och lägg dem i ugnen (180 grader) i en timme. Kyl något, ta bort skalet från paprika. Töm saften, mala grönsakerna med en mixer, tillsätt salt efter smak. Häll blandningen på marshmallowbrickor och torka i en elektrisk torktumlare. Torkade lakan kan skäras i remsor eller malas.
Notera

För att återställa, fyll de torkade remsorna med kokt vatten, låt dem svälla, tillsätt vegetabilisk olja, vitlök, kryddor, citronsaft efter smak. Rör om, du kan gå med en mixer för enhetlighet. Vi får utsökt grönsakskaviar. Smaklig måltid!

Det är riktigt bra! Du kan alltid återställa så mycket du behöver och ingenting kommer att försämras eller välta. I år gjorde jag kaviar från squash. Jag använder Isidri torktumlare. Det visade sig, och mycket välsmakande. Och tidigare, i burkar med tillsats av syra, var smaken misstänksam med surhet och därför kastades ofta kaviar. Tack för receptet. En mycket intressant (för mig personligen) idé att baka grönsaker i en påse i ugnen. Jag lagar vanligtvis på spisen i en kastrull. Inte illa heller, men din väg är SUPER!

[Lungört]

Lungört, tack! Jag är glad att jag gillade receptet. I år har jag gjort squash, aubergine och blandad kaviar och restaurerat den redan, mycket välsmakande.

: hej: Ariet Jag undrar hur du lagrar torkad grönsakskaviar. När jag gjorde den med en liten mängd vegetabilisk olja och restaurerade den efter 1,5 månader tyckte jag inte riktigt om smaken. Som om oljan kvävdes något.

[Lungört]

Lungört, vad synd. Jag gör det utan olja, men lagrar det i en vanlig glasburk. Oljan kan verkligen bli härsk, jag lägger till den när jag återhämtar mig.

Säg mig, bakar vi lök också?