Muffins i en friterare

Muffins i en friterare

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	100 g
Socker	150 g
Ägg	2 st
Yoghurt	300 g
Salt	nypa
Mjöl	230-270 gr
bakpulver	1 st. l

Tillagningsmetod

• .
• Vispa smör vid rumstemperatur med socker tills sockret är helt upplöst och blandningen blir ljusare. Du kan lägga till vaniljessens eller någon annan doft, jag kryddade med kola (Butterscotch Flavor with ihrerb - och jag gillar det verkligen)
• Tillsätt det första ägget och slå i två minuter. Tillsätt det andra ägget och slå i ytterligare två minuter. Lägg till Salt
• Häll i yoghurt och slå väl.
• Tillsätt mjöl blandat med bakpulver i portioner. Blanda mjöl försiktigt i blandningen och flytta spateln från botten till toppen. För att undvika klumpar, knåda tills en jämn, lätt blank luftig deg erhålls.
• .
• Sprid degen med en spatel i burkar, föroljad med vegetabilisk olja, vars botten kan ströas med flingor eller kli. Som form använder jag 345 ml glasburkar för sylt. Dessa burkar är perfekta för denna friterare.
• Degen MÅSTE vara mindre än halva volymen på burken, muffinsen höjs bra, och om det finns för mycket deg kommer kakans ovansida att röra det övre värmeelementet och brinna.
• .
• Förvärm luftfriteraren till 180 grader. Placera degburkarna på botten av huvudskålen (inte i korgen med nät). Skjut skålen med friterarna nästan till slutet, lämna en spricka som bara är några millimeter bred, då blir det bekvämare att ta bort den.
• Baka i en luftfritör vid 175-180 grader i högst 25-30 minuter.
• Dra ut skålen, ta ut burkarna. Gå försiktigt längs burkens inre sidor med en silikonspatel, cupcakes kommer då mycket lätt ut ur formen.
• .
• Detta är ett grundrecept för muffins, du kan lägga till färska eller frysta bär, russin, välhackade nötter, äpplen, rabarber, bakad pumpa i degen, det fungerar mycket bra med persikaskivor. eller med chokladdroppar.
• Kulinariska bloggar skriver att sådana bakverk kanske inte förstörs i upp till två veckor om de stängs med lock och i kylen.

Skålen är designad för

6-8 st

Tid för förberedelser:

förberedelse 15min + bakning 25min

Matlagningsprogram:

friterare

Nationella köket

experimentera

Härligt, du måste prova som påskkakor.

Muffins är underbara! Underbar prestanda! Tack till författaren!