Fryst helköttbuljong i tryckkokaren Oursson

[BREW-läge, tryck 3 (hög), tid 1,20]

Fryst helköttbuljong i tryckkokaren Oursson

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Nötkött	350-400 gram
Vattnet är rent
Torkad grönsaksblandning	nypa
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Det var nödvändigt att förbereda buljong till soppan, och köttet finns i frysen ...
• Jag vet hur man lagar den första skålen från en frusen bit kött i en gök, men hur i den här tryckkokaren?))
• Jag bestämde mig för att bara göra buljong, och jag ska laga soppan i en kastrull på gas - den första upplevelsen!
• Jag lade köttet, fryst i en bit, i kastrullen på tryckkokaren, hällde vatten, tillsatte en blandning av torkade grönsaker, salt.
• Stängt locket, installerat BREW-läge, tryck 3 (hög), tid 1,20 (mot 40 minuter som standard) och aktiverade START-knappen.
• Jag väntade otåligt, vad händer i slutändan? Behöver du fortfarande sätta på läget ?, Eller köttet kommer att bli tufft, trots allt från frysen och i en stor bit!
• Slutligen är tiden ute, trycket släpps automatiskt, jag öppnar locket - vi försöker ...
• Det visade sig vara en mycket rik, transparent buljong, köttet är ömt och mjukt!
• 
• 
• Sedan kokade jag bönsoppa i en kastrull på gas.
• 
• Denna metod för att förbereda buljong och soppor sker, i framtiden kommer jag att träna denna metod för att laga kålsoppa, soppor direkt i tryckkokaren, jag lägger allt på en gång, både kött och grönsaker!

Notera

Recept från serien: Jag gör det här för att hjälpa dig att behärska Oursson tryckkokare
Laga mat med nöje och njut av din måltid!



I forntida Ryssland tog våra opretentiösa krigare en påse korn eller rågmjöl med på en kampanj. Vid stoppen uppfödde de den i råvatten eller bryggde den med kokande vatten. Det visade sig en maträtt som kallades "klistra in" eller "klistra in". En annan metod för snabb beredning av den mest opretentiösa grytan har varit känd under lång tid. Bröd smuler ner i en skål med råvatten eller kvass, och om möjligt tillsattes en sked vegetabilisk olja i vattnet. Denna gryta kallades "tyurey".

Men en modern ryss kommer troligen inte att vara nöjd med något liknande, trots alla "ekonomiska" överväganden. Billig benbuljong, som vi därför vanligtvis kommer att kalla "basbuljong", hjälper till att förbättra smak och näringsegenskaper hos många av de rätter som rekommenderas i denna bok.

Tack, Tatyana, för sådana enkla recept. Jag ville verkligen ha Orson multicooker, men i Ukraina är den inte till salu. Men här är ett mirakel: jag fick det som en gåva. Nu vilar min Panasonic. Jag gjorde precis mjölkrisgröt med pumpa på min mors begäran. Det visade sig mycket bra. Till och med min lilla son åt med nöje. Nu ska jag prova resten ...

Tack, Tatyana, för sådana enkla recept.

Grattis till din gåva!

För detta lägger jag upp till synes enkla och onödiga recept som redan är klara. Jag vet helt enkelt själv hur svårt det ibland är att behärska en ny enhet, även om du redan har erfarenhet av att kommunicera med en tryckkokare!

Laga mat med nöje, jag hoppas att mina recept hjälper till med detta!

Jag respekterar kvinnliga experimenter som kan lära sig och behärska tekniska innovationer på egen hand. Jag uppskattar särskilt hos sådana individer tendensen att popularisera sina prestationer och förmågan att helt enkelt, tydligt och utan att svänga dela sin erfarenhet med andra, inklusive neofyter!

Tack för de snälla orden!

Admin, kan du göra buljong inte av en frusen bit, utan en kyld?



Har du försökt laga buljong genom att steka kött? I min gamla långkokare gjorde jag just det. Jag hällde köttet med vatten och lade det på stygningsläget i 6 timmar. Jag lägger det på natten, på morgonen - allt är klart. Det återstod bara att fylla buljongen med grönsaker. Köttet såg ut som gryta, och buljongen smakade fantastiskt! Jag använde det till och med ibland för att göra aspic från tungan. Är det möjligt att upprepa denna tillagningsmetod i Orson? Gryta i sex timmar också? Eller tar det kortare tid om du använder tryck? Min gamla dam var bara en tecknad film utan funktion av en tryckkokare ...

Kan också tillagas av kylt kött

En multikokare och en tryckkokare är enheter som skiljer sig åt.
I en långsam spis kan du simma kött i buljong i 6 timmar
I en tryckkokare, arbeta under tryck, det räcker 2 timmar och köttet i buljongen kokar ner till stänk.

Jag fattar! Tacka!