Rigatoni med malet kött i Oursson tryckkokare

[kokande vatten]

Rigatoni med malet kött i Oursson tryckkokare

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Rigatoni pasta	220 gram (koka i 12-15 minuter)
Kokande vatten
Smör	10 gram
Salt	smak
FÖR FARSHA
Mager fläsk	2 delar portionerad ländrygg (kan ersättas med malet kött)
Smör + grönsaker	1/2 msk. l.
Lök	1 ST.
Röda körsbärstomater	6-8 st.
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Lägg pastaen i grytan på tryckkokaren, tillsätt smör, salt och kokande vatten tillräckligt för att nästan helt fylla pastan med vatten, topparna är något synliga.
• Stäng locket på tryckkokaren, sätt in den Grötläge, tid 20-23 minuter, tryck 0 (vätskeindunstning)... Få beredskap. Tiden beror på graden av tillagning av pastan.
• Vi får sådana makron: kokt, mjukt och inte kokt alls. Vattnet har avdunstat helt!
• 
• Medan rigatoni kokar ska jag göra malet med köttfärs. Skär köttet i remsor tunt och sedan i små kuber. Värm blandningen av oljor i en stekpanna, stek lök och kött, tillsätt sedan tomaterna, skär dem i hälften, sjuda lite tills de är mjuka. Salt och peppar.
• Lägg den färdiga rigatonin i en kastrull (det kommer inte finnas något vatten i dem) till malet kött, blanda och värm.
• Lägg pastaen på en tallrik och servera med en grön lök.
• 
• 

Notera

Tillagningstiden för pasta i en tryckkokare beror på:
- pasta tillagningstid, rekommendationer på förpackningen
- hur mycket du behöver för att göra pastan mjukare under tillagningen, justera tillagningstiden i tryckkokaren
- på mängden vatten under tillagningen är det viktigt att lära sig hur man "griper ögonblicket", för att hitta överensstämmelsen mellan mängden pasta och mängden vatten.
- det är bättre att använda kokande vatten när du lagar pasta, tillagningen börjar snabbare.
I allmänhet måste du prova alternativ

Och ändå kanske du inte ska jaga efter vätskans fullständiga avdunstning, det kan alltid tömmas, det är viktigt att makronerna är helt kokta och blir mjuka. Det här är om vi bara kokar pasta.
Om det är med köttfärs måste du självklart välja villkoren för att få "torra" makaros

Du kan laga rigatoni i omvänd ordning. Tillaga först malet kött med lök i en tryckkokare i BAKE- eller ROAST-läge. Häll sedan kokande vatten över och koka på grötläget, som beskrivs ovan.

Koka med nöje och god aptit!

Cool, jag måste försöka Kasha

[Tanyusha]

Tanyusha, tack! Men ändå måste du välja tillagningsalternativ, övervaka vätskan, tillagningstiden

Du kan laga rigatoni i omvänd ordning. Tillaga först malet kött med lök i en tryckkokare i BAKE- eller ROAST-läge. Häll sedan kokande vatten över och koka på grötläget, som beskrivs ovan.

Exakt så - i omvänd ordning och på grötläget tillagade jag 🔗 i märket tryckkokare och mer än en gång. Det visar sig bra och, viktigast av allt, snabbt.

[Ksyusha]

Ja, Ksyusha, exakt!

Men idag ville jag visa exakt matlagning av några makaror, hur de blir, och så lagar jag dem också med malet kött tillsammans, om du behöver marin stil

: hej: Idag tillagade jag spiralerna i PORK-läget, tiden är 25 minuter. Tillagas perfekt. Sedan bytte jag till BAKNING-läget i 20 minuter med locket öppet. Tio minuter före slutet av programmet sätter jag cirklar med doktorskorv ovanpå pastan. Jag täckte den med ett lock. Pastan har blivit torr, med en vacker rosa skorpa. Korv i form av ett skal. Jag hade inte bråttom, stekte pannkakor samtidigt. Så två rätter var klara för middag samtidigt.Allt fungerar. Tatiana tack för receptet.

[Natasha]

Natasha, ett bra alternativ för macaros! Tack för idén! Tack för att du litar på mina recept