Äppelchutney

Äppelchutney

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Skalade äpplen	1,3 kg
Skalade apelsiner	2 st
Russin (används inte)	130g
Fruktvinäger	150 ml
Socker	150g
apelsinjuice	120 ml
Vatten	100 ml
Cognac	2 msk. l
Jordad eller torr ingefära	1/2 tsk
Gurkmeja	1/2 tsk
Makis - malda muskotblommor (används inte)	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Skär äpplen och skalade apelsiner i bitar.
• 2. Strö frukten med vinäger, rör om russin och låt sjuda i 15 minuter.
• 3. Tillsätt socker, apelsinjuice, vatten och koka, rör om hela tiden i 40 minuter på medium värme.
• 4. Häll i cognac, tillsätt blommor av makis, ingefära, gurkmeja och blanda allt väl.
• 
• 
• Den färdiga chutneyen är mycket bra med fetaost! Kan användas i en mängd olika desserter.
• Förvara chutneys i en förseglad burk på en sval plats.

Skålen är designad för

3 burkar om 450 g

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Receptet är lånat från tidningen Lisa.

Marina, men det finns inga russin på bilden. Använde du vitt?

Och mycket vinäger. Är de sura?

[Olesya425,]

Och mycket vinäger. Är de sura?

Olesya425,det blir väldigt sött - det beror på olika äpplen. : ja: Och vinägerna känns inte alls.
För min smak - lägg till mer ingefära och gurkmeja. Nästa gång gör jag det.
Jag använde inte russin på grund av dess frånvaro i soptunnorna ...