Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

Om kokkärl ännu. Förra året hade jag en idé att fixa eldpannor. Du kan se det här

här finns storleken så storleken!
Jag gjorde verkligen ett misstag med valet, jag bestämde mig för att ta 32 cm och tänkte att det skulle bli mycket
Och när jag fick den är den alls så liten. Som ett resultat sålde jag den, men köpte inte en större, den svalnade redan.

Här är ett forum och ...
Drömde om en gjutjärnspanna för pannkakor. Jag köpte den en gång. I den första butiken du stöter på. Antingen Pyaterochka eller Efternamn eller något annat från den opera. Så det knäcktes på min induktionskokare, köpt specifikt så att gasen inte skulle snusas under processerna "inte ett steg från kaminen." Temperaturen verkade inte vara hög, den var definitivt inte hög eftersom "bara ha tid att vända" inte var nära. Jag hällde degen och gick in i nästa rum, därifrån hör jag en så hög knas ...
Innan (eller parallellt, för att inte vinka gjutjärn) köpte man en liten keramik från billiga. Det är uppenbart att inte i århundraden, men faktiskt visade sig vara mindre än förväntat. Allt började snabbt brinna och fastna. I mitten. Kanske min induktion är så fel?
(Den keramiska skålen, multiskålen, levde mycket längre men förlorade också sina non-stick egenskaper, om skålen inte är kritisk för att klistra fast, fortsätter jag att laga mat i den, men jag var tvungen att köpa en ny till kexet ... längst ner i skålen) Teflon eftersom det är billigare och inte synd. Och det finns stål, men dess strand, jag är en sådan freak).
Kort sagt, sökandet efter en gjutjärnspanna slutade med en beställning av en stålkock med ett mikrogrill. Jag gnuggar mina händer i väntan på hur arbetet för PMM kommer att se ut. Även om det var på väg att söka frös handen mer än en gång över knappen för att beställa en stekpanna

Kort sagt, sökandet efter en gjutjärnspanna slutade med en beställning av en stålkock med ett mikrogrill. Jag gnuggar mina händer i väntan på hur arbetet för PMM kommer att se ut.

Förklara, vad har diskmaskinen att göra med den? Pannkakor fastnar inte i rostfritt stål, inte ens med en mikrogrill, även utan den.

[Bijou]

Bijou,

Du kan inte tvätta gjutjärn i PMM, så vitt jag förstår måste du röra med det mer och rostfritt stål - inga frågor alls.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, eh ... Även idag är jag extremt tråkig, det här är andra gången jag förstår det skönt. ))
Så ja, gjutjärn när det gäller att upprätthålla renhet är fortfarande en byaka. ((

och mikrogrill är inte för att baka pannkakor där

och rostfritt stål - inga frågor alls.

Exakt, annars finns det inget att tvätta förutom krukor, sedan gjutjärn, sedan aluminium, sedan avskalar non-stick och sedan målar. Och resten tvättar jag snabbt under kranen. Nu har ordern redan bekräftats, låt PMM fungera
Och gjutjärnspannan har aldrig ens tvättats och är värt det. Jag har något med honom som en ekfat, det är värt det, men det är för lat att förbereda. Det finns också en Tefalevskaya stekpanna någonstans, stor och tjock. Och nästan nytt - de tog hand om det för en gåva. Den kvällen kom jag ihåg att jag inte har sett henne på fem år ... Jag bytte spis, möblerna betyder också att de inte ens är dolda i köket

och mikrogrill är inte för att baka pannkakor där

ja, då fortsätter jag att göra pannkakor på chapatnitsa

och mikrogrill är inte för att baka pannkakor där

Och för vad?? När i videon av Ilya Nikolaevich steks pannkakor på mikrogrillen.

Han steker inte kött åt dig i videon. Långt och tråkigt. Och pannkakor - rrraz! och gjort

Där, i ämnet (1), pratade han mycket om vad för vad och för vad. Nu har jag tappat kontakten med honom. Om du ger en länk där du kan utbyta några ord med honom blir jag tacksam.
Förresten, jag bjöd honom hit

Ja, jag kommer ihåg att webbplatsen stängdes av någon ägare, en dålig person.
Så om

Och pannkakor - rrraz! och gjort

då betyder det att du kan. En annan fråga är om du gillar det.

Vad? Kött? naturligtvis kommer du att gilla det. Det kommer inte att brinna, det kommer inte att fastna. Det var han personligen utvecklade tekniken. Han har fortfarande rätter med botten, eller ... henne, jag kommer inte ihåg det, men redan från en mil. Jag kan vänta på länken - jag ska fråga. Eller bjud in honom hit.

Kära Khlebopechkinsky, har någon en Teskomovskaya tryckkokare (för bensin), snälla dela dina intryck !! Mycket nödvändigt!

God morgon, jag behöver verkligen ditt råd, jag beställde mig en Art Deco-kastrull från Biol. Det visade sig vara med en keramisk beläggning, en konsult berättade för mig på en webbplats att det inte var keramik, utan bara en lätt non-stick-beläggning, och när jag redan beställde den fann jag information om att det var en keramisk beläggning. Jag tar en gryta för första kursen. Nu är jag orolig, maten kommer också att hålla fast vid henne som en stekpanna

Konsulten berättade sanningen. Representerar du keramik själv? Har du sett en keramisk kruka? Du kom över en kompetent konsult och förklarade det tydligt. Detta är inte keramik, utan polyorganisiloxan eller polysiloxan eller polydimetylsiloxangummi eller silikon etc. Det finns trots allt bara ett namn på "keramik" i denna beläggning, och du kommer att steka allt på siloxan - silikonfett, som, när det är utbränt, används stekpannor nästan omöjligt - allt börjar hålla fast vid det. Och detta kan hända ganska snabbt, siloxan leder värmen mycket bra, så det är ganska lätt att överhetta disken.

Läs fullständigt här

Tyvärr kommer dessa recensioner bara att vara vilseledande för många. Denna "non-stick" kommer snart att passera (om ett år eller två). Och om du av misstag överhettar stekpannan ... När allt kommer omkring finns det bara ett namn för "keramik" i denna beläggning, och du kommer att steka allt på siloxan - silikonfett, som, när det brinner ut, använder sig ytterligare av pannan nästan omöjlig - allt börjar hålla fast vid det. Och detta kan hända ganska snabbt, siloxanen leder värmen mycket bra, så det är ganska lätt att överhettas.
Begreppet "keramik" tolkas nu allmänt och hänvisar till enkla oxider, karbider, nitrider och andra föreningar. Men detta är en vetenskaplig tolkning. Traditionell keramik går igenom ett högtemperaturskott. Keramiska beläggningar utsätts inte för hög temperatur och kan därför inte klassificeras som keramik. De anses bara vara keramiska på grund av att kisel och syre ingår i deras sammansättning ... (då kan glas med sand kallas det).
Detta är resultatet av tillverkarens samvetslösa användning av namnet "keramisk beläggning": nästan alla, nittio procent, kunderna är säkra på att den "keramiska" beläggningen helt består av den keramik som keramiska krukor och porslinsplattor är tillverkade av. Ett litet antal tvivelare förstår helt enkelt inte hur lerkrukmakeri kan vara non-stick. Och ingen inser att i sin panna finns samma polymer som PTFE. När du i samråd förklarar att nybildad keramik inte är något annat än härdat silikon, reagerar adekvata köpare korrekt och väljer PTFE-kokkärl. Och många börjar nu förstå att prata om farorna med Teflon inte är något annat än en journalistisk anka från den gula pressen, generöst finansierad av någon förståeligt ...
Och doktor i medicinska vetenskaper, professor Elena Malysheva bör kallas till svar för sina ord tillsammans med tillverkaren av kokkärl. Vad är grunden för hennes uttalande: "Jag tror att keramiska belagda tallrikar är de mest korrekta hälsoprodukterna." Som forskare av hög rang bör hon veta att detta måste underbyggas med vetenskapliga metoder. När allt kommer omkring tror människor att hon bryr sig om deras hälsa. Hur ofta vi hör: ”Elena Malysheva berättade för oss vilka rätter som är skadliga och vilka som är bra. Ge oss den som Elena Malysheva har rekommenderat. "(Vad anser de medicinska armaturerna om henne själv.)
Om du bara går till Internet kan du hitta många intressanta saker om "keramiska" beläggningar. Till exempel kallas ämnet som är beläggningen korrekt en organisk kiselpolymer eller polyorganisiloxan eller polysiloxan eller polydimetylsiloxangummi eller silikon etc.
Grunden för produktionen av polysiloxan är tetraetylortosilikat, som blandas med etyl- eller isoprilalkohol och vatten. Andra råvaror kan också användas, till exempel tetraklorsilan.
Tja, är det inte så svårt? Då tror jag att det räcker.
Vissa tillverkare skriver att deras keramiska beläggning är gjord av naturliga material. En annan tillverkare NaturePan säger: "Sammansättningen av den non-stick keramiska beläggningen innehåller endast naturliga material som: sand, vatten, stenar." Men det finns inga oorganiska atomer (Si, Ti, Al) i kombination med organiska radikaler i naturen. Köpare, som har läst om en sådan komposition, tror att dessa stenar smälts med sand och sedan hälls i en kastrull, detta är en keramisk beläggning.
Sammanfattningsvis.
Det viktigaste som vi fick reda på på Internet är att den "keramiska" beläggningen är organisk kiselkeramik eller organisk kiselpolymer. Så är det keramik eller plast? Grunden för produktion av keramik är naturliga material: leror, kaoliner, kvarts och ren kvartssand, fältspat, pegmatit, krita, kalksten, dolomit. Beredningen av den keramiska massan utförs genom rengöring av råmaterialet från inneslutningar av skadliga mineraler, krossning, malning, siktning genom sikter, dosering, blandning. Sedan sker formning, torkning och bränning. ”Rostning är den viktigaste tekniska processen. Som ett resultat av komplexa fysikaliska och kemiska transformationer som uppträder vid höga temperaturer får keramiska produkter mekanisk hållfasthet. Avfyrning utförs i två steg. För porslinprodukter vid en temperatur av 900-950˚С och 1320-1380˚С, för lergodsprodukter 1240-1280˚С och 1140-1180˚С. "[Jag kommer inte att hänvisa till litteraturen. Alla som är intresserade - skriv personligt] Det finns ingen annan definition av keramik. "Keramiska" beläggningar innehåller inte sådana material och går inte igenom en sådan teknisk cykel. Detta betyder att de inte är keramiska.
Vi öppnar encyklopedin. Hon kallar organosilikonpolymerer plast.
Det nämndes ingenstans att organosilikonpolymerer är keramik.
Det visar sig att beläggningen på kokkärl med en "keramisk" beläggning är plast. Detta är konsumentbedrägeri. Konsumenterna tror att pannorna är täckta av äkta keramik. Om du meddelar att "keramiska" kokkärl faktiskt är belagda med plast, vem ska köpa dem? Det är vettigt att byta en plast för en annan, dessutom dyrare och mindre hållbar. Det är ingen mening för köparen, han har bara förluster på grund av den ofta förekommande byten av disk. Hela poängen ligger i din ficka tillverkare.
Allt! Tvätta inte "keramik" i diskmaskinen. Och hoppa inte för mycket på den vackert namngivna Thermolon.
Lycka till er alla!

Och oroa dig inte. Överhett inte bara potten. Du kommer inte att steka i den. Och när du lagar mat är temperaturen där 100 grader - beläggningen tål.
Om det inte är svårt, ge en länk där du "... hittade info. Att detta är en keramisk beläggning.". Jag är åtminstone på grannen.

[Kvickhet]

Kvickhet, God dag! Jag vill fråga ditt råd))) Vad tycker du om TM Victoria (Vitryssland)? Beskrivningen verkar vara väldigt bra, det påskyndar köpet direkt) Till ett bra pris i en chatt kan du nu köpa rätter av detta märke. Jag stirrar på pannkakapannan. De skriver att detta är ett 3-lager aluminium med QuanTanium "Granite" -beläggning. Här är en beskrivning från IM-webbplatsen:
Victoria gjutna aluminium kokkärl är endast tillverkade av livsmedelskvalitet aluminiumlegeringar genom gjutning. Detta är den högsta kvaliteten och det mest miljövänliga sättet att tillverka tjockväggiga köksredskap. De förtjockade väggarna i kroppen och botten utesluter alla typer av deformation (från överhettning, fall, långvarig användning).
Vad tycker du - en sådan beläggning är bättre för stekning, eller gjutjärn är ur konkurrens (jag letar efter en pannkakmakare så att den inte klibbar och brinner). Jag skulle vara mycket tacksam för ditt svar

[Kvickhet]

Kvickhet,
Jag har en fråga till dig, eftersom du är så väl insatt i sådana saker. Jag har ingen att fråga. Kan du berätta för mig.
I min teflonbelagda stekpanna började Teflon att bubbla och dra av efter långvarig användning. En naturlig process, naturligtvis.
Men pannan är mycket bra, tung, djup, med en tjock botten. Favorit, låt oss säga. Det var synd för mig att kasta bort det, men också att använda det.
Och jag bestämde mig för att ta av locket, vilket jag gjorde. Teflon avlägsnades väl, men förblev lite, ett mycket tunt lager. Det ser ut som att det har smetts ut med något. Det som är intressant är att inget brinner i det.
Men jag plågas av tvivel: är det möjligt att använda det nu, är det inte skadligt?

är det möjligt att använda det nu, är det inte skadligt

Jag väntar också, jag lyssnar

Tjejer, jag är inte så mycket kemist, men jag har hört och läst överallt - synd, men så snart som repor började på Teflon! kasta bort det omedelbart !!! Denna beläggning är endast säker tills integriteten äventyras.
Min själ blödde när jag slängde bort min favorit Tefal kastrull ...

[vatruska]

Nej, jag tänker inte kasta ut någonting ännu.)) Två brända kokkärl väntar på att jag ska riva av beläggningen ordentligt från dem och förvandla dem till vanliga silumin. Jag ska svetsa på dem en film av cancerframkallad olja, som på gjutjärn, och försöka använda den. Det kommer att hålla fast mycket - då slänger jag det.

vatruska, men vad händer när Teflon är skadad? Det är uppenbart att Teflon i sig inte är skyldig, det är ett extremt inert material. Kanske "limet" som det är fäst vid metallen? Eller kanske är detta intriger från tillverkare som vill att vi oftare vill ha nya stekpannor vtyuh sälja?

De säger att det finns företag som arbetar med att återställa beläggningen.

Men där, under teflonbeläggningen, finns det vanlig vitmetall. Jag har en hel uppsättning krukor med olika kolibrier för denna stekpanna. Och en stekpanna av samma metall. Och om jag tog bort det helt snyggt? Rätter med trasig teflonbeläggning kan inte användas av anledningen att dessa bitar, när de rivs av, blandas med maten och vi äter dem. Eller vad förstår jag inte?
Jag skalade av den, men en mörk beläggning förblev, men den är slät, lossnar inte, lossnar inte.
Eller kanske gnugga den lite mer tills det inte finns något kvar alls, bara vitmetall? Jag rengjorde den med en smärgduk.

Tillagd fredagen 3 februari 2017 16:35

Eller kanske är det intrigerna från tillverkare som oftare vill sälja nya stekpannor till oss?

Detta är snarare ett mysterium i detta och ligger

Åh, kom jag ihåg.))
På något sätt kom jag av misstag in i det kulinariska programmet Julia Vysotskaya. Jag blev förvånad när hon visade innehållet i potten på kaminen för kameran. Det finns inte bara bitar av Teflon, det finns bara ränder av minnen längs ovansidan.

Jag tror att det finns ett lager av material som inte är avsett för kontakt med mat, särskilt vid höga temperaturer.

Nej, jag tänker inte kasta ut någonting ännu.)) Två brända kokkärl väntar på att jag ska riva av beläggningen ordentligt från dem och förvandla dem till vanliga silumin. Jag ska svetsa på dem en film av cancerframkallad olja, som på gjutjärn, och försöka använda den. Det kommer att hålla fast mycket - då slänger jag det.

Så här använder jag det. Med mina dyra Rendels stekpannor, som de säger, "beläggningen lossnade", brände jag kål på den en och två gånger en betor. Det fanns inga trasor, ingenting släpade i bitar, utåt var allt som det var, bara det började fastna utan olja. Så jag använder den i landet som en vanlig stekpanna och jag känner inte sorg.

Men jag plågas av tvivel: är det möjligt att använda det nu, är det inte skadligt?

Burk. Inte skadligt.
Teflon har börjat skala av - ta bort det helt och använd det som vanliga rätter, utan begränsningar. Efter att beläggningen tagits bort ska ytan vara plan och slät, metallens färg.
Om du är osäker på fullständig Teflon-rengöring, polera disken.
Jag hörde talas om farorna med Teflon endast från konkurrenter från "Teflonproducerande" företag. Men med en försiktighet: om du sväljer en bit exfolierad teflon, kanske det inte är bra. Därför gjorde du rätt genom att rengöra det.

om du är så väl insatt i sådana saker.

Galya, det är inte jag som förstår det, utan din landsmän Ilya Nikolaevich. Jag lärde mig bara lite av honom och vad jag minns, så jag delar.

Tack för att du delar
Jag tycker att män borde vara mer än kvinnor i den här ordningen, det var därför jag frågade plågan.
Först tog jag också denna stekpanna med en avskalande teflonbeläggning till dacha, där jag rengjorde den, först tog min man bort teflonen med en kvarn med en borste och sedan polerade jag den med ett fint sandpapper.
En mycket praktisk stekpanna, min kärlek. Här är en rak hand inte upp för att kasta bort den.
Nu kommer jag att glädja mig över hennes andra liv. tacka

Tillagd fredag ​​3 feb 2017 20:34

Är inte detta landsmannen som är engagerad i "Kuhar"?

Är inte detta landsmannen som är engagerad i "Kuhar"?

Ja, Galya! Stekpannechef granväxt. Jag lärde mig mycket av honom och läste alltid hans kommentarer och artiklar med stort intresse.

[Vita]

Endast på personlig begäran Vita Victoria Granite Series har återvänt hit med en begäran om att kommentera Victoria Granite med Whitfords 3-lagers Quantanium Reinforced Coating. Gjutform, botten 5,0 mm. vägg 3.0mm. Ganska högkvalitativa produkter, lämpliga för stekning, stygning. Även för stekning av pannkakor skulle jag ändå rekommendera gjutjärn. De bästa alternativen när det gäller förhållandet mellan pris och kvalitet vid en sådan pannkaka gjutjärnspanna är från ukrainska tillverkare BIOL och Maisternya (du kan googla dessa tillverkarnamn). Bland de alternativa, kanske ännu bättre, alternativen jämfört med Victorias stekpannor, vill jag fästa er uppmärksamhet på en relativt ny tillverkare från Tatarstan, Kukmorskaya-företaget Posuda Lux, som tillverkar köksredskap av gjutet aluminium med Weilburger non-stick-beläggning. Gjutningsegenskaper 5,5-6,0 mm botten. vägg 3,5 mm. På Granite-serien är beläggningen C3 +, på Crystal C2 ++ -serien (förstärkt dubbel grundfärg). Den yttre sidan av botten är målad, vilket är bättre för dem som använder PMM. Använd alla typer av kaminer, utom induktion.

Tillagd lördag 4 februari 2017 18:15

k @ wka,
Beläggningen måste avlägsnas helt, inklusive grundfärgen, så att inget mörkt finns kvar till en normal aluminiumfärg. Grundfärgen på non-stick beläggningar är inte avsedd för kontakt med mat, så den måste tas bort helt. Det finns inget behov av att polera ytan efter det. Bättre att sandblästra eller sandpapper med grovkorn. Tvätta sedan allt ordentligt. Före användning kan du förbereda dig på ungefär samma sätt som en gjutjärnspanna. Och en sådan stekpanna kommer att tjäna nästan för alltid ... Om ytan blir för läskig med tiden kan du rengöra den antingen mekaniskt eller med SanitaR för rengöring av ugnar och grillar.

[herr bestick]

herr bestick, tack för ett så uttömmande svar! Jag frågade om TM Victoria-rätter

Så här använder jag det. Med mina dyra Rendels stekpannor, som de säger, "beläggningen lossnade", brände jag kål på den en och två gånger en betor. Det fanns inga trasor, ingenting släpade i bitar, utåt var allt som det var, bara det började fastna utan olja.

Situationen är inte särskilt bra när det gäller livsmedelshygien. Om beläggningen har bränt ut, det vill säga dess förstörelse har inträffat, finns det bara två alternativ: antingen sluta använda och kasta bort det eller helt, ta bort det som finns kvar, inklusive jorden, till ren metall. Och gör sedan som jag skrev ovan och sedan kan du använda pannan vidare utan rädsla för din hälsa.

Tjejer, det här är vad jag hittade:
"Varför är Teflon skadligt? - När allt kommer omkring sa man att materialet är inert.En skadlig effekt uppstår om disken värms upp till en temperatur av 230 ° C eller Teflonytans integritet bryts, det vill säga beläggningen är skadad, till exempel repad. I detta fall frigörs perfluorooktansyra (PFOA), som är giftigt för kroppen och är hälsoskadligt. Skadad teflon kan frigöra PFOA även vid lägre temperaturer.

Perfluorooktansyra har uppmärksammats av forskare mer än en gång. Och de entydiga skadliga effekterna av detta ämne i stora doser på levande organismer har bevisats. Speciellt PFOA-förgiftning påverkar levern, hormonella körtlar, reproduktionssystemet, fostret. Faktum är att kvinnor med höga halter av polytetrafluoroeten i blodet inte kunde bli gravida under lång tid och försök till IVF (in vitro-befruktning) slutade med misslyckande. Diabetes mellitus, sköldkörtelcancer, fetma kan bero på PFOA-förgiftning. Immunsystemet är också mycket känsligt för perfluorooktansyra, vilket kan skada de flesta typer av försvarsceller.

Perfluorooktansyra är en potent mutagen. Det kan orsaka bildandet av cancerceller. Dess inflytande på förekomsten av prostatacancer, kvinnliga könsorgan, leukemi har bevisats.

För första gången väckte American Society Environmental Working Group larm om farorna med teflonbeläggning. Det gjorde också forskning och tvingade så småningom US Department of Environmental Protection (EPA) att erkänna skadan av detta ämne. Som ett resultat instruerade EPA tillverkare av non-stick köksredskap att minska användningen av PFOA i produktionen med 95% senast 2010 och 2015 med 100%. Men varför ser vi fortfarande kokkärl med skadlig teflonbeläggning på marknaden? Detta beror på att DuPont sa att den inte kunde hitta en absolut analog av Teflon när det gäller egenskaper. De insisterar på att sökningen pågår. "

Det vill säga, som de skrev ovan, om repor uppträder, måste du antingen kasta den omedelbart eller riva bort mustaschen till marken ...

Vänligen råda någon slags stekpanna för stekning av pajer och pajer.

Skadad teflon kan frigöra PFOA även vid lägre temperaturer.

Berätta för mig urvalsmekanismen, va? Tja, så att inte nakna fågelskrämmor a la "om papegojor" utan med formler. För att förstå, inte bara reli tro.

[vatruska]

vatruska
Den information som du har gett är mildt sagt inaktuell och under lång tid. Säljare av de så kallade. "keramiska" beläggningar. Faktum är att PFOA (lösningsmedel PTFE-sammansättning) har upphört av konventionella beläggningstillverkare. Och som fördjupade studier har visat kom PFOA in i människokroppen inte som ett resultat av att använda disk, utan ... från skrivpappersytan.

Detta beror på att DuPont sa att den inte kunde hitta en absolut analog av Teflon när det gäller egenskaper. De insisterar på att sökningen pågår. "

Någon typ av direkt nonsens skrevs med förväntan på ouppmärksamma läsare. Varför leta efter en "analog" av Teflon (PTFE) om perfluorooktansyra (PFOA) är skadligt, vilket ingen har använt i den tekniska processen för non-stick beläggning under lång tid? En förbränd eller sliten beläggning tappar för det första sina antiklibbegenskaper, och för det andra ger den inte ordentlig livsmedelshygien, varför du inte bör använda en sådan kastrull eller helt ta bort beläggningsresterna, och inte alls för att vissa PFOA (som moderna beläggningar i princip inte) kommer att förgifta din kropp.

[herr bestick]

herr bestick, Jag tänker inte argumentera med dig - alla bestämmer själv. De frågade forumets åsikt - jag tog med mitt. Här är en annan länk för att inte skriva ut igen ...
http ***: //

Och ja - jag använder Teflon-köksredskap. Innan jag kallar mig retrograd föreslår jag att jag kommer ihåg hur många friska barn känner du personligen? Vad gör jag? Och till det faktum att alla protester från läkare och forskare som helt enkelt ropar om farorna med det som nu säljs under sken av mat sveps åt sidan med frasen "ingen skada hittades" ... Min personliga åsikt är att du kan använda allt - men klokt!

[vatruska]

vatruska
Bränd eller sliten beläggning tappar för det första sina antiklibbegenskaper och för det andra ger inte tillräcklig livsmedelshygien, det är därför du inte bör använda en sådan stekpanna eller helt ta bort den återstående beläggningen,

Beskriv god mathygien.

Åh, kanske inte naadooo!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, ja, jag förstår inte vilken typ av hygien som hindrar mig från att använda en stekpanna som har tappat sitt non-stick lager. Tja, pissa i ett personligt, ok?

[Mat]

Ja, du förstår allt och du är utbildad i allt
Du provocerar bara en person till platitud
Skulle det vara intressant att läsa det?

REGLER FÖR MATHYGIEN

- innan de äter råa grönsaker och frukter, bör de tvättas noggrant;

- varje livsmedelsprodukt har sitt eget utgångsdatum, som måste följas. Om ett par dagar återstår till slutet av hållbarheten är det bättre att kasta produkten;

- innan du dricker kranvatten måste det kokas ordentligt;

- Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du äter. Ät inte mat med händerna när du äter, slicka inte fingrarna eller bita naglarna.

- Alla köksredskap som används vid matlagning måste desinficeras med ett specialmedel i vatten.

- sopor och annat matavfall måste tas bort från köket i rätt tid.

Du ska inte rusa medan du äter. Du måste tugga mat så noggrant och så länge som möjligt. Felaktig tuggning av mat leder till problem med mag-tarmkanalen, eftersom lite tuggad mat komplicerar tarmarnas och magens funktion, vilket kan skada dessa inre organ.

Livsmedelshygienregler för konsistens av mat och dryck:

- det är nödvändigt att börja en måltid med en produkt eller maträtt som innehåller mer vatten, och i slutändan kan du äta den minst vattniga.

- det är bättre att inte dricka medan man äter, eftersom vätskor tvättar ut användbara enzymer från mag-tarmkanalen, som är nödvändiga för korrekt matsmältning och assimilering av mat;

- för den mest effektiva assimileringen av mineraler och vitaminer, bör du äta på en gång, först grönsaker och sedan frukt;

- färsk frukt kan inte kombineras med bearbetade livsmedel. Det är svårt att tränga in frukt i matsmältningskanalen om protein och fet mat samt stärkelse äts före dem. Annars börjar gas bildas i tarmarna, vilket leder till matsmältningsbesvär.

- fiskrätter kan kombineras med potatis och andra stärkelserika livsmedel.

- Livsmedelsprodukter av samma kategori kan kombineras, eftersom de absorberas samtidigt.

Regler för matkombination:

- flera sorter av rå frukt kombineras med varandra;

- gurkor och tomater, paprika och gröna går bra i en grönsaksallad;

- grönsaker som har kokats på olika sätt bör ätas vid olika tidpunkter. Först gröna, sedan de så kallade magra grönsakerna, sedan andra grönsaker och rotgrönsaker;

- flera potatisvarianter kan ätas samtidigt. Innan denna maträtt kan du äta en viss mängd spannmål;

- med ett tillfredsställande tillstånd i matsmältningssystemet kan du kombinera spannmål.

- Även disk och köksredskap, bestick ...

Tja, allt är skrivet här (utom kanske denna analfabeter) - "...- Matmed samma kategori ... ". Låt mig inte förklara vilka" produkter "allt som äts förvandlas till

Välj rätt för pannan. Jag riktar inte specifikt fingret, "inte förstår" (som om) du är vår

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, här är vad du har markerat, låt herr. Catlery dekrypterar - detta är hans uttalande ... och jag citerade bara från öppna resurser.

När det gäller min vision om denna hygien ... då kommer jag att ge en mycket oaptitlig analogi (ja, om det kom till detta ...) ... Jag läste någonstans att flugor är exceptionellt rena insekter (ja, ja !!!) , eftersom de ständigt tvättas och rengörs.Föreställ dig nu att du har en fluga som flyter i din skål med soppa! Kommer du att bli mycket tröstad av att hon är ren? Detsamma gäller med denna beläggning - ingen har utfört riktigt fullständig forskning, och samtidigt motbevisar ingen att om beläggningens integritet kränks kommer partiklar av denna beläggning att komma in i den färdiga maten. Du kommer att bli väldigt inspirerad av det faktum att "ingen hittade skada" vid tanken på att mikropartiklar av denna beläggning fick mat åt dig och ditt barn ???

[vatruska]

vatruskaJag förstår om vi talade om mikropartiklar av en radioaktiv substans. OCH mikropartiklar beläggning som finns på TABLEWARE, även när den intas mikrodoser och vara i denna organism i en och en halv dag maximalt, kan det verkligen skada just denna organism? Om det var så farligt, skulle det verkligen vara tillåtet att släppa en så otroligt giftig redskap? Då är det i allmänhet omöjligt att köpa några rätter med non-stick st-you alls och fortsätta att använda uteslutande gjutjärn. De skriver om aluminiumskadliga, om emaljerade rätter också (även om emaljen flisas, ska den kastas, även om vissa av oss inte har en flisad skål eller kastrull i vår dagliga användning).
Tja, och igen om vad alla bestämmer för sig själva.

[vatruska]

vatruska
Jag tänkte inte argumentera med dig, jag påpekade bara vad du repostar här på platser medvetet falsk information och förklarade i detalj varför detta är så. Av någon anledning ansåg du det som en personlig förolämpning. Så personligen har jag inga klagomål om dig och jag kallade dig inte retrograd eller något annat, någon person som har läst mitt inlägg kan lätt övertygas om detta. Jag skrev till och med var hela denna historia kom ifrån och vem som står bakom allt. Dessutom blandade dessa kamrater, som påstås vara så bekymrade över medborgarnas hälsa och skrev alla dessa skräckhistorier, PTFE och PFOA i en hög, vilket återigen vittnar om deras fullständiga inkompetens. Jag kan hitta hundratals länkar till liknande artiklar på Internet där detta ämne diskuteras. Mycket har skrivits på Internet, liksom på staketet. Om du laddar allt detta och tror på allt, glider taket definitivt ner. Det är nödvändigt att på något sätt slå på hjärnan, läsa, lära sig att skilja kärnorna från agnet.
För information: Jag känner åtminstone 4 av mina egna barn i olika åldrar, helt friska, som har två mormor som har arbetat hela sitt vuxna liv som barnläkare och jag har aldrig hört från dem några rop om skadorna på mat eller rätter, om som du skriver här som normen för det moderna livet. Dessutom finns det inte ett enda välkänt, kliniskt bevisat fall av skada på diskens hälsa och i synnerhet med en non-stick beläggning. Alla redskap genomgår hygienprov, inklusive toxikologi. Och för att använda en stekpanna och andra redskap behöver du inte mycket sinne, det räcker att noggrant läsa instruktionerna för användning och skötsel.

Tillagd måndag 6 feb 2017 21:10

svetta,
Låt oss bara titta på vad som händer när non-stick-beläggningen bryts ner. Som alla vet från bilderna på förpackningen är alla moderna beläggningar flerskiktade. Det efterbehandlade toppskiktet är exakt samma Teflon / fluorplast-4 / PTFE / polytetrafluoroeten, materialet som ger antiklipbeläggningar. Dessa egenskaper bestäms av den specifika fysiska egenskapen hos PTFE-icke-vätbarhet med vatten och fetter. Det lämpar sig inte för organiska lösningsmedel. Men från + 260 ° C börjar uppvärmningen smälta och kollapsa. Det faktum att detta material i sig är ofarligt för kroppen bevisar dess utbredda användning inom medicin (används för tillverkning av konstgjorda kärl, implantat och hjärtstimulatorer. Under ytskiktet finns ett mellanliggande lager som ger beläggningens mekaniska hållfasthet och under det är ett grundskikt (grundfärg) som ger tillförlitlig vidhäftning till metallbasen. Under drift slits det övre inerta teflonskiktet gradvis, skadas mekaniskt. Överhettning förstör både det övre och mellanliggande skiktet.Och jorden är inte avsedd för kontakt med mat. Inträdet av erosionsprodukter från den smulande beläggningen i livsmedel kan inte helt uteslutas, dessutom, på en förstörd yta där det inte längre finns ett övre lager, kommer maten att fästa ordentligt och sedan brinna och bilda cancerframkallande ämnen. Det är just inkonsekvensen för sådana redskap med livsmedelshygien.

Flickor behöver råd om pannkakapannor. Gruvan beordrade mig att leva länge, ingen återupplivning hjälper, pannkakorna sitter fast.

Vem använder vilken? Var ska jag springa för att leta?

Om du stöter på fel ämne, skicka till höger

Jag har Kukmara, bara gjuten, utan beläggning och med en non-stick beläggning. Jag är väldigt nöjd med båda. I en obelagd panna är pannkakorna mer känsliga, med en mjukare beläggning.

Bara den här, Irina! Du behöver bara titta igenom det.

Jag har ett pannkakaföretag Neva

Tack allihop! Min alltför tidiga avgång är också Neva.
Nu beställde jag BIOL, sådan



Recensionerna verkar vara ganska bra ... Låt oss se

[Kara]

Kara, bra företag. Gå tillbaka till sidan tillbaka till Svar # 2372 feb 04 2017, 17:39 "... Jag tror att du kommer att läsa den med intresse. Bara om ditt ämne.

[Irina]

Min alltför tidiga avgång är också Neva.

IrinaHur länge och hur ofta har det varit i drift?