Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

[Vika]

Vika, aha, för nästa

gäster kommer på helgen, en hjälte från Ryska federationen (? Jag vet inte vad de heter nu), köpte en kyckling, betade den, dammsug den, frös den, jag vill steka den. Skulle inte skämmas

Kanske på vanliga sätt? Och så ska jag laga lite mer

[Virin]

Virin, men vad är det så osäkert? När allt kommer omkring kommer det att finnas mer än en kyckling på menyn för gästen, och om något inte fungerar, lägg inte ut det, låt det förbli den första upplevelsen. Och om det fungerar, kommer du att göra ett stänk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, stödet är så trevligt. Så jag är tidigare kock och jag lagar mycket och ofta komplexa rätter (jag gillar att bli förvirrad), men varje gång jag oroar mig ... måste jag vara enklare. Även om de, för att vara ärliga, trots allt började samla mindre och mindre, mer på telefonsamtal ... och ja, det finns mer än 20 personer i företag. ett par år har inte gått redan ... vi blir gamla Och allt görs långsammare, visköst eller något

[Virin]

Virin, Jag har nu en semestermatlagning i två eller tre dagar. Jag gör snacks i förväg - den första dagen, lite ostrullar, sillrullar. Den andra dagen förbereder jag allt för sallader, för varma rätter - jag skalar potatis, marinakyckling och på dag X samlar jag redan sallader och sätter på varma rätter så att gästerna kommer fram. Och det visar sig att allt är klart, och jag är inte trött. Lycka till! Och ha en bra kväll med en framstående gäst

[Virin]

Virin, Jag skulle inte förstöra mina nerver innan jag tog emot gäster. Plötsligt är något fel, men den nya stekpannan har verkligen sina egna nyanser.
Jag är också mycket stressad innan jag tar emot gäster, även när ungdomar kommer nästan allätande bättre bekant pizza
Och vi väntar på intrycken från den nya grytan.

Igår köpte jag en stekpanna från TM "NevaMetallPosuda" (NMP) till en sooooo välsmakande rabatt på den lokala "Magnet" hyper. En sådan enorm stekpanna - avtagbart handtag, d = 28 cm. Linje "Special", står det - 5-lagers polymer-keramiskt non-stick-system. Jag ska testa vilken typ av system det är? Bottentjocklek - 6 mm, väggar - 4 mm, brädans höjd - 7 cm. Hel kastrull. Med det fulla deklarerade värdet på 2790 rubel kostade stekpannan mig bara 1299 rubel. Locket måste dock köpas separat. Jag är glad att det är en rysk tillverkare. Jag hoppas att det kommer att fungera bra i drift, och botten kommer inte att deformeras med tiden
Py. Sy. Och också - av en slump igår i "Okej" såg jag stekpannor från deras TM, det står skrivet - gjutna. Billig, men ganska bra, analog till NMP! Tillgängliga var 22 och 24 cm. Kanske vem behöver det? Jag sårade mig på mustaschen, jag måste köpa den.

[Vika]

Vika, min gästsammansättning är nästan alltid densamma, och jag tvärtom, varje gång jag lagar en ny maträtt, väl eller modifierad i någon ny "gryta", annars kan jag inte bli förvånad, jag lärde dem. Jag gör bara alltid ett par rätter av samma typ (varmt till exempel), om jag gör något helt nytt, om jag misslyckas har jag möjlighet att lägga resten på bordet

[Ilmira]

Ilmira, aha gör det också .., men blev orolig. Gästen är hög i rang, inte i beteende
Vi måste också göra en favoritfamiljssallad i förväg (de tog med den från havet), det har gått 3 år sedan den ersatte "Olivier" Det går verkligen inte i förväg, men på kvällen kan du ta en chans ..., jag sprider bara potatisen innan servering.
Vika, du har rätt, ja, jag har nyligen övertygat mig om att det är bättre att inte experimentera med okända rätter, i sådana fall,

Jag bestämde mig för att göra (jämfört lökpajer) Ilya L: s lök och omedelbart hans khachapuri ... ja, jag blev inte imponerad av resultaten ...Och uppenbarligen min också, att döma efter resterna i kylskåpet. Det är nödvändigt att linda khachapuri på ett annat sätt - i hans fall, en deg, blir det väldigt torrt. Kakan är bra, men du måste lägga till ingredienser på vägen, för degen är brant och tung, men gästerna gillade den, och mina hemlagade gillade Olins lök bättre. paj.

[Virin]

favoritfamiljssallad (hämtad från havet), det har gått 3 år sedan den ersatte "Olivier"

Virinoch dela receptet med oss

[Ilmira]

Ilmira, ... vilket ämne?

Jag skrev någonstans att vi tog med den från Novorossiysk, köpte en färdig på GM och min man kom dit, gick efter honom varje dag, bad att göra det ... studerade lager och laga mat. Han är lite förvirrad. Men det lämnar med ett smäll, båda "salladsskålar". Eftersom varje familj har sina egna specialiteter beställer mina gäster 2 sallader på en gång. Den här togs från Tyskland, men tyvärr, jag klarar det inte ännu, det vill säga det finns ingen radichio av någon anledning ... och karamelliserade bananer ..

Alena BeshaGrattis. Dela din erfarenhet.
Häromdagen köpte jag en ... schaz trendig för en kupong från inköp, i den lokala stekpannan SMar-te nadobovskaya, bakade pannkakor. Jag torkade av den med en servett och det är det! Allmänt inom 900 rubel. diameter 26

[Virin]

vilket ämne?

Virin, ett separat recept skulle verkligen vara bra! Tja, eller i en personlig

[Ilmira]

Ilmira, förlåt, jag samlar gäster till dacha ... Du kan, om en vecka, ta en bild av resultatet så att det blir klart och jag lägger upp det

[Virin]

Virin, men vem är emot något, vi väntar, sir!

[Virin]

Virin, ta dig tid, men lägg ut salladen, jag väntar på samma sak, det viktigaste är att inte förbise, knacka på en personlig, som du lägger ut den, snälla!

min gästsammansättning är nästan alltid densamma,

Detta, som jag förstår det, barn och barnbarn? Tja, allt är korrekt! Vem mer att experimentera med
Virineya har en VIP-mottagning, allt borde vara klart där.

[SoNika]

SoNika, tack!
Tjejer, har någon provat kokkärl från TM Pyrex? Jag såg också coola saker igår, med en rabatt förmodligen: girl_red: Botten är snygg, intressant

min gästsammansättning är nästan alltid densamma,

vi har olika ... många vänner ... men sparar, upprepar jag, vi samlar inte kl 14-20 .., men i delar, familjer ... Jag vill ordna en temakväll, låt alla skulptera klimpar som vi köpte degen för ingenting
Tjejer, jag delar snabbt, enligt min mening, skrev en gång ... min signatur efterrätt, som gästerna älskar. Det görs snabbt, från de tillgängliga produkterna och resultatet är mmm.
Bananer, lite grönaktig, skuren i längdriktningen i halvor. Stek i en liten mängd sl. smör, strö över socker, rör om, karamellisera, droppa konjak, jag droppar det så att de sista dropparna droppar längs kanten och allt i pannan flammar, karamelliseras och bara skakar det. Detta är valfritt. I färdiga skålar sprider jag varma bananhalvor, fjärdedelar (som snitt) och glass ovanpå
Prova det, du kan också strö med kanel vid stekning.

[Vika]

VikaNej, jag har inte alltid barn med barnbarn, den yngsta bor i en annan stad, kommer inte så ofta. För en senior stör jobbet ofta våra semesterplaner, men vänkretsen har för länge sedan lagt sig. Och det finns också en VIP-person - en mångfaldig mästare i hela Europa och världen, det är inget skämt. Så allt gick som de säger

Bananer, lite grönaktig, skuren i längdriktningen i halvor. Stek i en liten mängd sl. smör, strö över socker, rör om, karamellisera,

....
Virin, tack, jag måste försöka

[Ilmira]

Jag har barn med barnbarn ...

Ilmira, det viktigaste är att människor är kära, trevliga, intressanta

Min junior har blivit en skada, jag gillar till exempel inte hur han kommunicerar med vänner och oss nu (precis med fingrarna), men när han tog medaljer från mästerskapen uppförde han sig inte så
Prova det, när jag såg en sådan efterrätt, karamelliserade bananer i lådan. socker, med kanel, konjak ..., och ibland har vi inte kanel (inte alla gillar det), men tänkte genast att sätta på den varm iskall glass och det visar sig nyamka. Glad om du gillar det.

[Virin]

Min junior har blivit en skada, jag gillar till exempel inte hur han kommunicerar med vänner och oss nu (precis med fingrarna), men när han tog medaljer från mästerskapen uppförde han sig inte så

Virin,

stjärnfeber ...

det går över!

["Keramiska" beläggningar innehåller inte PTFE (polytetrafluoroeten), en komponent som säkerställer icke-klibbighet. Om det inte finns någon PTFE i beläggningen förloras skålens non-stick egenskaper snabbt under användning och maten kommer säkert att brinna. Därför är det mer korrekt att kalla disk med en "keramisk" beläggning "lätt att rengöra", det vill säga en beläggning som är lätt att rengöra. "]

... Linje "Special", skriven - non-stick-system med 5 lager polymer-keramik. Jag ska testa vilken typ av system det är?

Kan du länka till beskrivningen? Till och med "systemet" var pinsamt ... speciellt 5-lagret

Och nu ska vi få grepp och tänka på sambandet mellan "keramik" och icke-klibbighet som presenteras i högen. Och om "... UTAN användning av PFOA / perfluorooktansyra / ...", vilket ger icke-klibbighet. Slutligen ett citat från själva NPM-webbplatsen (NevaMetallPosuda):
"Keramiska" beläggningar innehåller inte PTFE (polytetrafluoroeten), en komponent som säkerställer icke-klibbighet. Om det inte finns någon PTFE i beläggningen förloras skålens non-stick egenskaper snabbt under användning och maten kommer säkert att brinna. Därför är det mer korrekt att kalla disk med en "keramisk" beläggning "lätt att rengöra", det vill säga en beläggning som är lätt att rengöra. "
Har du några frågor? Därför bad jag om en länk till "författaren"

[Kvickhet]

Kvickhet, Vitaly, du är uppmärksam som alltid! Och informationen (offert) jag "rippade" helt enkelt från förpackningen - en skyddande kartong på själva stekpannan. Det vill säga detta är just deras, IMPShnaya inlämnande av information.
Och här är ett par citat från förpackningen: "Non-stick beläggningen är gjord på en vattenbas. Non-stick beläggningen är gjord utan PFOA (perfluorooktansyra). Non-stick beläggningen tillhör den säkraste IV-klass enligt GOST R (denna grupp inkluderar även läkemedel som används inom medicin.) Produkterna testas enligt den konventionella tillagningscykeln: uppvärmning till 170 * C, kylning, gnuggning med en svamp med en 5% tvättmedel. TITANIUM-beläggning tål mer än 4000 sådana cykler. "
"5-skikt non-stick polymer-keramiskt system TITANIUM, på grund av dess speciella sammansättning, struktur och tjocklek på cirka 100 mikron, är standarden för en slitstark non-stick-beläggning, oöverträffad när det gäller livslängd och varaktighet för bevarande av non-stick egenskaper. Produkten uppfyller kraven i GOST R 51162-98. 36 månader. Med förbehåll för reglerna för användning är produktens livslängd inte begränsad. "
Py. Sy. I allmänhet gillar jag stekpannan. Fast Jag är en sådan sak, solid, inte tunn. Jämfört med Ashanovskaya tunnväggiga "EveryDenskaya" (egen TM Ashan), som min man köpte efter att ha flyttat "för första gången" - en DEEP sak, inte kakashander, ledsen för uttrycken För med den sista stekpannan plågades jag - på gasspisan botten skakade och ledde så att det var äckligt att laga mat på den. Här slänger jag ut det nu. Och jag ska skala potatisen - testa en ny enhet

[[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: Och med rätta Vitaly :-) Om "prototyper" och "Burana" är detta en vanlig handelsmytologi. Nu har de verkligen lugnat ner sig med dessa sagor, men säljare fortsätter att lägga om detta nonsens. Titanium PC är en förstärkt 3-skikts PTFE-baserad beläggning, vattenlöslig precis som andra tillverkare, ungefär nivån på Quantanium från Whitford och C3 Greblon från Weilburger. De skriver att det är 4-lager, men faktiskt kallar de den grova ytan på aluminium det fjärde lagret. NMP-kokkärl med denna beläggning är ganska bra, men som regel har de ett adekvat pris endast för lager i Lenta och onlinebutiker. "Polymer-keramik" är inget annat än ett marknadsföringstrick och kommer med ett nytt namn för en långvarig och välkänd beläggning.]

Ja, stekpannan är inte dålig och med korrekt vård kommer att pågå i mer än ett år. Och nu läser vi svaret från Ilya Nikolayevich, som jag just fått och inte längre luras av fasta, Magnitov, etc.
När allt kommer omkring fann jag detta om den här stekpannan:
Det 4-lager non-stick polymer-keramiska systemet TITANpk har ökat slitstyrka uppnått på grund av en speciell struktur och en speciell applikationsteknik. Detta är företagets egen patenterade utveckling, som inte har några analoger i Ryssland. Prototypen på beläggningen användes vid konstruktionen av Buran-rymdfarkosten och kring satelliter.
TITANIUM PC-systemet innehåller vattenbaserade non-stick-lager.
TITANIUM PC-systemet tillverkas traditionellt UTAN användning av PFOA / perfluorooktansyra /
Uppenbar nonsens, så jag bad Mr. Catlery om detaljer

[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: Och med rätta Vitaly :-) Om "prototyper" och "Burana" är detta en vanlig handelsmytologi. Nu har de verkligen lugnat ner sig med dessa sagor, men säljare fortsätter att lägga om detta nonsens. Titanium PC är en förstärkt 3-skikts PTFE-baserad beläggning, vattenlöslig precis som andra tillverkare, ungefär nivån på Quantanium från Whitford och C3 Greblon från Weilburger. De skriver att det är 4-lager, men faktiskt kallar de den grova ytan på aluminium det fjärde lagret. NMP-kokkärl med denna beläggning är ganska bra, men som regel har de ett adekvat pris endast för lager i Lenta och onlinebutiker.
"Polymer-keramik" är inget annat än ett marknadsföringstrick och kommer med ett nytt namn för en långvarig och välkänd beläggning.
[09.09.2017 19:03] Ilya N. Petunov:

Ashanovskaya tunnväggiga "EveryDenskoy" (egen TM Auchan), som köptes av sin man efter att ha flyttat "för första gången"

Min moster har hundra rubel Ashanovskaya tunnväggiga pannkakapanna som serverar i ett år utan några klagomål. Och ibland tänker jag till och med att köpa det åt mig också ... det är så lätt.

[Låt]

Wow tack! Och de här på förpackningen och lager "i snittet" målade, alla 5 (!!!!) Det är sant, om rymden, Burany och andra som dem - inte ett ord. Det står: vattenbaserat toppskikt; vattenbaserat mellanlager; polymer-keramiskt lager; fast keramisk bas; yta med förbättrad vidhäftning.
Jag ser sådana rabatter för denna modell av stekpannor endast med önskan att sälja en produkt som inte säljs till fullt pris. Hur som helst är jag nöjd med att bara betala 1299 istället för 2790, vilket skulle kunna rippas av. Stekpannan kommer under alla omständigheter att motivera denna mängd.



Låt, dyrt! Vi har ingen pannkaka - de vanliga 26 cm - ja, hemsk skräck! Med all min kärlek till rätter, för teknik (jag vill inte förolämpa någon eller förstöra TM: s rykte!) - det skakade det särskilt, dessutom användes det noggrant. Botten är nu konvex på utsidan och vågor på insidan. Oljan fördelas inte jämnt. Pommes frites hittills, non-stick egenskaper är bra. Men jag kan inte förlåta henne denna yttre starka deformation.

[Smörblomma]

det går över!

Åh nej ... Jag tror att han vill verka vuxen och oberoende, med tanke på att detta beteende är coolt ... men som om han är utanför huset kallar han ... "hu-hu"

Marinerad semushka, jag planerar att kontrollera pannan imorgon
Smörblomma, påminna, okej? Hej Peter
Vitaly,
åh, det fanns en uppsättning med en ring för multi 990 r, med överföring från S. P 1500 mliin



Jag hyr ytterligare en sallad, som gästerna beställer i förväg (hämtad från Tyskland, från en ukrainsk kvinna), det är enklare, men ingredienserna säljs inte alltid:

radichio sallad, rucola, tomater, mjuk ost, ta "feta" eller sorter av salt, mjukt. ostar.
Jag lägger rucola på en skål i en cirkel, finplanerad radichio, körsbärshalvor, ibland kapris (oliver, oliver - beroende på stämningen) på den och fyller allt med dressing: ol. olja, c. sås, sylt, sylt (tranbär, persikor) eller honung, franska. senap, du kan ge lite vitlök, vispa allt, vispa och krydda salladen. Du kan göra variant 2, (jag gillar det mindre) istället för ost och tomater, hackad slappt. datum och dressing, mindre söt.

mytologi

Jag vet inte vilken typ av "mytologi" som finns där, men dessa kokkärl är verkligen mycket höga. Jag har använt disk med vatten-titanbeläggning under mycket lång tid, och det gör mig bara glad. Och priset rättfärdigar sig själv, med tanke på att dessa kokkärl tjänar i flera år, och många dyra tyska, italienska kokkärl med keramisk beläggning kastades bort efter ett par månaders användning. Men jag kommer ihåg att Tanyushas beläggning var svullen. Jag klättrade för att läsa recensionerna och fann att detta är en tillverkningsfel, sällsynt men vanligt. Och jag hittade också i recensionerna att nu förmodligen har kvaliteten sjunkit ... Det är synd om så är fallet. I mina kokkärl (de är tjocka, gjutna, inte värre än gjutjärn, och ännu bättre på något sätt) kan du skrapa med en kniv och ingenting händer med dem.

[SoNika]

NevaMetalPosuda "(NMP). En sådan enorm stekpanna - avtagbart handtag, d = 28

Det är en bra stekpanna, jag har haft en vid min dacha i ett par år, för det är många som åker dit, det är väldigt bekvämt)



SoNika, dekorera dina sallader med separata recept, pliz, när tiden kommer att vara. Mycket intressant för att inte gå vilse i ämnet

[SoNika]

SoNika, dekorera dina sallader med separata recept, pliz, när tiden kommer att vara.Mycket intressant för att inte gå vilse i ämnet

Jag prenumererar på begäran.

Och jag gillar rostfritt stål Kuhar mer och mer. Jag behärskade till och med en namngiven stekpanna i rostfritt stål i landet. Jag lärde mig att steka kött på det så att det inte sitter fast ordentligt.

För älskare av rätter från Muscovites! En utställning i Moskva HouseHold i Crocus öppnar på måndag. Ilya Nikolaevich (Mr / Catlery) kommer också att vara där med sina rätter. Det kommer att finnas många rätter och alla slag. Du kan känna det och prova det på en tand.

Jag har både en kastrull och en stor stekpanna - NevaMetalDishware, titanbeläggning. De är redan 3 år, jag är glad. En liten stekpanna - Kukmara, också en normal flygning i 2 år. Jag skulle ha tagit en liten NWO, men sedan till en rabatt i vår butik var det bara stora storlekar.

Så jag hoppas att allt kommer att lyckas med NWO). Och små (22,24 cm) såg jag i "Okey" med rabatt - 22 - 500 rubel med ett öre, 24 - 600 med något. Det verkar vara billigt och kvaliteten liknar NWO: s. Måste försöka.

[Låt]

Låt, det är trevligt att de kommer till nytta, men plötsligt finns det redan liknande ...?



Kanske skapar vi ett tema ... medan vi väntar på gäster ...

Kanske skapar vi ett tema ... medan vi väntar på gäster ...

det skulle vara intressant, både för förberedelserna under en kort tid, så att dagen X tar tillagningen av maträtten ett minimum av tid, och för dekorationen är det trots allt hemma, nästan alltid utan hjälpare, och inte professionell, men jag vill att den ska vara vacker.

[Vitaly]

Vitaly, tack: girl_pardon: ledsen att vi inte är muskoviter.



Ilmira, men det finns inget sådant ämne här?

Och då kommer vi att stöta på ... igen, de kommer att skriva otäcka saker i ett personligt meddelande.

[Virin]

Virin, det är absolut nödvändigt att titta, men de gammaldags tjejerna låter sig inte vara godtyckliga, de kommer att gå med och antingen lägga ett tabu, eller så ger de grönt. Generellt insåg jag för länge sedan att temat härstammar från temat och det finns många relaterade och i huvudsak lika.

[Ilmira]

Ilmira, om du ser något liknande, skriv När allt kommer omkring måste du skapa ett recept med ett foto, men för närvarande finns det ingen radio ... att inte åka till Moskva för det ... Tills jag hittade ett liknande ämne ...

HouseHold i Crocus

Vitaly, det här är naturligtvis fantastiskt ... men det irriterade mig alltid att det som något intressant och nödvändigt var så nödvändigt på vardagar!

[vatruska]

vatruska, Det gör mig inte bara upprörd, utan: arg: det gör mig bara upprörd!

upprörd, upprörd !!!

Och jag tog mig ihop och är rädd för min mentala hälsa å ena sidan och för min budget å andra sidan

Ta din man med dig och ge honom din plånbok

från TM "NevaMetallPosuda" (NMP). En sådan enorm stekpanna - avtagbart handtag, d = 28 cm. Linje "Special", står det - 5-lagers polymer-keramiskt non-stick-system.

Jag har använt det här i 5 år. Om inte det senaste året förstörde sonens "flickvän" henne medan vi var på semester. Tydligen bakade hon en paj i ugnen och utan att ta bort den från pannan, skär den med ansträngning
Och jag köpte också en pannkaka från det här företaget.

[Albina]

Albina,
Vooot, det är trevligt att läsa att dessa stekpannor är så tåliga. Jag gillade det. Stekt fisk - allt blev bra, bättre än många "tidigare".

Människor, moskoviter, i Auchan, rabatter från 15-45%, på hjul, stekpannor och mer ...

Och i St Petersburg finns det ett bra urval till rimliga priser. Krukor, stekpannor, bakrätter. Det fanns till och med en form för bagetter. 3-sektions. Cirka 500 rubel.

Jag stekte en kyckling i en koppar Chef-kastrull, resultatet blev nöjd. Förresten, för denna maträtt, nu finns det en rabatt på Ozone, det hade väntat ...

hej pojkar flickor! Jag har inte tittat här i Temka på länge. Jag sitter och tittar på gjutjärnet igen. Avfyrad på en stekpanna med ett hål inuti och ett gjutjärnslock. på Ali här

stekpannan är inte billig ... 22 cm är inte så liten? och kommer det att vara möjligt att anpassa det förutom att baka grönsaker för att baka bröd och muffins?

[Tillotama]

Tillotama, och hålet är igenom? Finns det en pall? Miracle-gasspisen kommer omedelbart att tänka på. Jag har en så gammal sällsynthet, älskade. Allt kommer ut ur det för att smaka som från en rysk spis.Endast en sorg att det är aluminium, något som surkål kan inte släckas. Min dröm är att leva upp till tiden för reinkarnationen av gasrostfri "Miracle" stekpanna. Förresten, jag mätte den inre (fungerande) diametern på min panna "Miracle", så den är lika med 28 cm.

och hålet är igenom? Finns det en pall?

ett hål genom fotot, det finns inga pallar.
Jag förstår inte vilken typ av mirakel ugnen är ... Jag vet att den elektriska finns det finns inget hål, det finns tio högst upp
Jag känner till miraklet med en gasgrill, det finns ett hål, men det finns en annan princip - maten är på grillen, och saft droppar ner, etc., luft blåses som en ugn.
Och här verkar det som om produkterna läggs på botten och bakas så.