Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

Stort tack till alla! Eeeeh, jag vågar börja använda den, den nya är exakt tio år gammal)

[Kurbat]

Kurbat, ja, kommer du att tvätta det, räcker det inte för dig, kanske kroppsrörelser?)))

Börja inte direkt med komplicerade saker som potatis, pannkakor, kotletter eller ostkakor. Här är pannkakor och pajer - det här är samma sak. Och jag köpte mitt första rostfria stål exklusivt för surkål. Och i ungefär fem år gjorde hon nästan bara detta tills jag fick upplysning om ett annat forum om kött och äggröra. Jag blev sååå förvånad att jag omedelbart gick och stekte ... ett ägg. I min länk är det exakt på det första fotot av den lilla Gourmet.)) Därefter gick jag och köpte en stor.



Åh, här är en annan liten fördel.) Om du fortfarande inte kan få vänner, koka vanlig solrosolja i rostfritt stål. Förånga inte, bygg inte upp skorpa, överhettas inte för att röka. Låt det bara värmas i 15-30 minuter, simulera friterad matlagning. På något sätt äter olja i stål och en orimlig bit järn ombildas.)) Alla vet nog hur svårt det är att tvätta en rostfri kastrull från spår av olja efter stekning av penselträ eller pajer. Det verkar rent, men inte som det borde vara.

God morgon!
Jag fortsätter att titta på pannkakapannor.
De flesta recensionerna lutar inte mot en specifik modell. Butiken gillade visuellt NEVA METAL 22 cm. I en butik rekommenderade de 24 cm BIOL gjutjärn, men av någon anledning finns det många dåliga recensioner om det. Och i en annan webbutik sa de att den bästa 25cm TIMA / TVS Art Granit. Men när det gäller foto och storlek tycker jag att det är ganska djupt för pannkakor. Vad kan du berätta om dessa? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrih, Jag har en gjutjärn Biol - jag är mycket nöjd med den. Det finns också Neva Metal och Swiss Diamond. De är också bra, men de läckraste pannkakorna görs på Biolovskaya.

[Belka13]

Belka13, så är det, - gjutjärnsregler och inte bara vid pannkakstillverkning. Men ... Visa dina biceps ..!?

[Kapet]

Kapet, kom igen! Det är inte så tungt. Det här är inte någon form av gryta.

[Belka13]

Belka13, Jag satte på kazanen en gång, och du rör inte vid den längre, till skillnad från pannkakapannan ...

[Constantin]

Constantin, men musklerna kommer att pumpa upp lite. I själva verket är allt individuellt. Jag var mest nöjd med resultatet från en gjutjärnspanna, så jag gick vidare till den.

Jag fortsätter att titta på pannkakapannor.

De flesta recensionerna lutar inte mot en specifik modell.

De erbjöd dig ganska specifika modeller med mycket specifika recensioner.
Det verkar som om min fru blir trött på att vänta medan du samlar in recensioner och bedriver marknadsundersökningar

[Belka13]

Belka13, min dotter föredrar också ett gjutjärn för pannkakor. Men samtidigt händer det att han sjunger debutlåten "Lube" på tv:

Du är en grupp, Dusya,
Du, Dusya, är en enhet.
Du är en grupp, Dusya,
Hundra kilowatt.
Kom igen kom igen, Dusya,
Eh, Dusya, pressa ut den.
Kom igen, Dusya,
Eh, Dusya, lägg till det.

Det verkar som om min fru blir trött på att vänta medan du samlar in recensioner och bedriver marknadsundersökningar

Och hon kanske inte vill laga pannkakor))) Det här är en överraskning för henne

[Kapet]

Kapet, Här har du! Sjunger, men föredrar henne!

24 cm BIOL gjutjärn

Jag har en elektrisk häll och har en dålig upplevelse med BIOL. Pannkakor kom ut "Day-Night". Hälften av pannkakan är vit, hälften är stekt.

Jag bytte till en pannkakaskeptiker - det finns inget sådant. Jag är väldigt nöjd. MEN pannan är väldigt tung, så om lederna / händerna är ömtåliga kanske det inte är värt det.

Det fanns en non-stick Le Creuset. Jag stekte perfekt, men pannkakor med gjutjärn är mycket godare för oss

Kapet, där går du! Sjunger, men föredrar henne!

Med gjutjärn smakar allt bättre, IMHO ... Men för honom, för gott, behövs vård om det inte är emaljerat ...

Jag har gas. Allt bakas jämnt.

Men för honom, för gott, behövs vård om den inte är emaljerad ...

Det finns kunskap och erfarenhet i detta avseende, så vi ser efter. Mer exakt ser vi inte på något sätt. Stekpanna endast för pannkakor. Stekt - borttagen. Ingen tvätt. Du kan torka av den med en torr pappershandduk, men det är inte heller nödvändigt, eftersom pannkakor inte flyter i olja när de stekas.

[shtrih]

shtrih,
Om fördelar och nackdelar med kokkärl av olika metaller har redan sagts före mig. Därför är valet ditt.
Och jag vill fästa er uppmärksamhet på handtaget. Kategoriskt (åh, hur tufft!) Du ska inte ta ett trådhandtag (som på det andra fotot) och inte ta en stekpanna med ett handtag av en platt remsa av stål (även om det inte finns några pannkakor som det). I det första fallet kommer obehagliga känslor från användning (handflatan är en mycket känslig plats), i det andra fallet kommer smärtsamma känslor också att läggas till de obehagliga känslorna (skarpa kanter vid sådana handtag).
Timovskaya stekpanna med höga sidor blir lite mindre bekväm att använda.
Vår fru bakar pannkakor, köpte en gång en billig Ikeevskaya, som efter 3 månader förlorade sina non-stick egenskaper, ja, när jag valde, granskade jag minst 20 stycken kastruller !!!
Välj Risoli Granito, non-stick aluminium. Handtaget är den mest bekväma, ideala ergonomiska formen - passar perfekt i handflatan, det finns ett bekvämt och mycket användbart åsstopp (exakt ås!) För tummen (Timovskaya har en hål på handtaget som stopp) .
Tänk på det viktigaste, en pannkakapanna måste manipuleras med varje pannkaka, om du inte använder en degfördelningspinne.

Det vore intressant att veta vilken panna som är bäst just nu. Med non-stick beläggning, lämplig för induktion, är priset inte kritiskt. Vilka premiummärken ska du leta efter?

Jag har Stoneline (kanske skrev jag inte det korrekt). Oförgänglig. Under flera år är utsikten redan ofattbar, men ingenting fastnar

[Sibelis]

vilken panna är bäst just nu. Non-stick, lämplig för induktion

Sibelis, Natasha, det här är en så svår fråga. Det beror på varför ... Non-stick beläggningen ger aldrig en sådan skorpa av kött eller fisk, som aluminium eller metall ... Och Tefal från Jimmy Oliver är ingenting, jag har Le Cruz för bra. Men jag är alltid mycket försiktig med dem - överhettas inte, bara silikonanordningar när du arbetar med dem ...

[Sibelis]

SibelisJag är ett fan av Tefals stekpannor. Det finns också från det dyra segmentet och billigare. De är extremt slitstarka och har en bra finish.

[optimist]

optimist, Tefal är också olika. Jag skulle ta det, men jag vet inte hur man väljer. Att titta på serien, på namnet, på produktionsplatsen?

[Natasha]

Natasha, du för induktion? Och för henne har Tefal, enligt min mening, bara en serie och produceras, Tefal Ingenio Induct, jag skrev om henne i ämnet "Kokkärl för induktionskokare". Jag är också glad.

[Sibelis]

enligt min mening produceras bara en serie, Tefal Ingenio Induct, jag skrev om den i ämnet "Kokkärl för induktionskokare".

Tefal har många serier som är lämpliga för induktion. Det är bara ett namn med hjälp av detta ord.
Du kan se Tefal på webbplatsen.

🔗

Sibelis,
Vi har kokkärl från Expert-serien (även lämplig för induktion). Detta är topplinjalen. Två år utan några klagomål, minst 5 gånger i veckan vid intensiv användning.
Innan dess var de också Tefal, också med en toppbeläggning för dessa tider, de håller 4-5 år utan problem. Alla tillverkades i Frankrike.
I Ryssland tillverkar de de nedre raderna av Tefal-belagda köksredskap. Det är entydigt att de i sina egenskaper är betydligt sämre än toppraderna. Detta är objektivt och uppenbart, liksom det faktum att det inte finns någon evig täckning. Detta måste accepteras lugnt, utan känslor.
P.S. Det finns också en sorglig upplevelse. Volls stekpanna och kittel började brinna efter ett och ett halvt år ...

Volls stekpanna och kittel började brinna efter ett och ett halvt år ...

Mina två Vollovsky-kokkärl började också fastna någonstans efter denna period.

började hålla fast någonstans efter denna period också

Samma historia med Woll. Därför kommer jag aldrig att ta det igen.



Och alla typer av skanpannor? I butiken började samråda, de rekommenderade scanpan, sedan risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Jag kan inte säga något om Scanpan, men Risoli är ett mycket värdigt företag. Kom bara ihåg, de har olika serier med olika beläggningar. Av någon anledning visade sig den bruna beläggningen vara ömtålig hos min son, den svällde upp.
De andra Risoli-pannorna har fungerat och går bra.

[Igrig]

Igrig, tack, jag kommer att ta hänsyn till det. Och jag avvisade scanpan, för hästprislapp det finns nitar från handtaget inuti pannan. Jag gillar inte det. Men de ger en garanti för täckning i tio år ...

Men de ger en garanti för täckning i tio år ...

Jag kom ihåg det här märket. Priserna är verkligen orimliga, de tillverkas i Kina, varumärket i sig verkar listas som dansk. 10 år - det här är från serien "eller åsna - eller padishah" ...
Ballarinis inhemska Italien, även för toppbeläggningar, ger inte sådana villkor. Beroende på serien, från 3 till 5 år verkar det som om det finns 6, jag minns inte exakt.
Och Scanpan 10 är förmodligen inte för att bevara non-stick egenskaper, utan som för avsaknad av en tillverkningsfel ... Och de säger: 10 år, blygsamt tyst om att inte en enda non-stick-beläggning kommer att hålla en sådan period , ja, om du inte använder en stekpanna alls ...

Och Scanpan 10 är förmodligen inte för att bevara non-stick egenskaper, utan för avsaknad av tillverkningsfel ...

Ja, du måste studera noggrant här. Även Le Cruz, med livstidsgaranti, är mycket noggrann när man byter ut beläggningsfel, och om det är uppenbara repor från köksredskap kommer det inte att bytas ut.

Och non-stick beläggningen är perfekt repad med hela kryddor som kryddnejlika, kardemumma, kummin. Och räkor i skalet kan skada beläggningen vid stekning.

[Igrig]

Igrig, men vi säljer dessa "infödda" tefali, ballarini, eller behöver du bära från kullen? Så det är möjligt, jag fick en 14 kg skivare från Bryssel, jag nålade en stekpanna - en skitfråga

Jag vill köpa en stekpanna från Kukmor. Jag väljer mellan Dream Granite och Kukmara Granite Ultra. De verkar båda vara belagda med Greblon, men vilken?
Drömmar verkar ha 3+, men jag hittade ingen bekräftelse på webbplatsen, bara från den här toppen.
Kukmara har den "exklusiva granit ultra" -beläggningen från Greblon. Tydligen också Greblon, men med vilket index?



Jag frågade mig själv - jag fann det själv.

Granit Ultra-linjen har en Greblon C2 + -beläggning med ytterligare tre fläckar, förstärkt med en ny generation superhårda mineraler, liknande hårdhet som diamant. Denna beläggning tål 27 000 nötningscykler.
Beläggningens hållbarhet gör det möjligt att använda icke-vassa köksredskap av metall. Du kan röra med en sked eller vända med en spatel.

Hur mycket förstärkte dessa fläckar verkligen C2 + -beläggningen?

Jag har två stekpannor Kukmora granit, men det verkar inte ultra. Jag minns åtminstone inte. Jag gillar det väldigt mycket.

Har någon en Skeppshult grillpanna? Hur är dina intryck? Vilken häll använder du? Jag skulle vara tacksam för din feedback och tankar om denna fråga.

Jag hade en le cruet - de fick inte vänner. Nu tänker jag på det här. Behöver du det eller inte?

[Svetlenki]

Svetlenki, Jag och min svärdotter har en grillpanna från Tefal. Jag förstod på något sätt inte surret, men min svärdotter använder det varannan dag och knakar av glädje. Det verkar för mig att materialet inte har något att göra med det, det är antingen din enhet eller inte. Jag gillar grillgas bättre. Jag fick inte kött på den, jag gör laxbiffar, men det finns färre stänk och lukt på grillgasen. Svärdotter förbereder kött, biffar och grönsaker!

Berätta något om en stekpanna från Neva metallkokkärl "Home" 24cm. Mycket har skrivits om detta märke, men ett varumärke har linjer och modeller som är mycket olika i kvalitet. Om det finns riktiga användare av en sådan stekpanna, skriv dina intryck, pliz.

Jag har det - för många år sedan vann jag flera stekpannor från NMP, inklusive den här, i någon form av tävling, och det är fortfarande i utmärkt skick: non-stick-beläggningen har inte slitits ut och inget brinner.Det är sant att vissa användare klagade över att kvaliteten på NMP-rätter nyligen har minskat, men jag är mycket nöjd med mina och jag tror att de inte är sämre, och kanske till och med bättre än dyra importerade.

dopleta, tack för svaret.

[Irina]

Irina, Jag har en annan serie, Bordeaux, jag har använt den i ett år. Också väldigt, väldigt glad!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tack! Jag hittade precis ett hem och ett pannkakahus med en katt med bra rabatt, så jag blev frestad.

Jag har en pannkakabutik, men med uttryckssymboler. Jag har redan använt den i 5 år. Utmärkt, jag älskar henne varmt))

Damer! om pannans handtag är som en skala .. är det förmodligen temperaturen? vilken typ av panna är det här? typ av tryckkokare kommer allt att låsa och laga under tryck?

[Mirabel]

Mirabel,
För att vara ärlig har jag inte sett några självlåsande tryckkokare!
Troligtvis är det bara en termometer inbyggd i handtaget.
Till exempel har vi en i manteln. Jag ser ingen praktisk nytta av det. Det visar fortfarande lockets temperatur, inte innehållet i pannan ...

kommer allt att låsa sig och laga mat under tryck?

det finns AMS-krukor, de har en sådan shnyaga på locket och när trycket börjar byggas upp blockerar det sig själv, och medan maten inte kokar kan du öppna den och lägga till det jag glömde

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ligger skalan på handtaget på själva pannan eller på locket på pannan och att denna hallick öppnar locket? Om på locket i sig så här

sedan gick den här termometern på alla lock i satsen sönder efter en vecka. Och skräpet visade sig vara en idé, jag vet inte vem som kanske gillar det för långvarig användning, så leka.

har kokkärl AMC

ja! Jag känner till det och tänkte att det kanske är just det .. men längst ner i pannan fanns det något annat företag .. medan jag kom hem från basaren glömde jag

på locket på hallickgrytan

Jaja! hallick, för vilken du kan öppna locket.
Om det är skit, då okej.

bara en termometer inbyggd i handtaget.

ja! så det är troligtvis!

Detta är bara fallet när "det är inte så bra klippt, men väldigt tätt sytt", när det är långt ifrån elegant design, men fantastiska termiska egenskaper, fullständig oförstörbarhet och samma initiala utseende efter många år. Jag har 4 stekpannor, 4 krukor, 4 slevar och 2 rostfria skålar från detta företag i 11 år i bruk. Jag köpte den 2004. Min dotter har också en hel serie Amet, inklusive till och med en vattenkokare.

Jag valde Amet-pannan, jag behövde en stor 7-9 liter och till ett rimligt pris. Koka ibland gelatiskt kött, sommarberedningar, måla över kål, koka buljong eller borsch. Jag beställde detta för 7 liter, då rapporterar jag)

sura kålen

Yulchik, vanligtvis fermenterar de inte i rostfritt stål ... Om det inte är ett superduper rostfritt stål. Men jag hade fortfarande inte vågat. Du vet aldrig

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jag hörde ja. Vem säger vad, vissa är tillåtna, andra är inte tillåtna, liksom om plast
I vilket fall som helst, efter saltning, överför jag den till andra behållare för lagring.
Amet har ett rostfritt stålmärke AISI 304, bra recensioner för denna maträtt.

Amet har ett bra rostfritt stål, att döma av recensioner, varumärket AISI 304

Åh, ja, om du har studerat den här frågan och du kan använda den här typen av rostfritt stål, då bra. Jag vet bara att inte allt är möjligt. Men jag förstod inte längre.