Rova och kålrabbchips

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
rov- eller kålrabakål	1 kg.
vitt socker	150-500 gram
citronsyra	5 gram / juice 1 / 2-1 citron
salt-	smak

Tillagningsmetod

Matlagning i en elektrisk torktumlare Ezidri Snackmaker FD500,
Medium-läge (medelvärde) 50-55 * С
Högt läge (högt) 60 ° С.
Jag gjorde två grönsaker på en gång - rovor och kålrabbkål.
Skala grönsakerna, skär dem i tjocka skivor.
Lägg grönsaker i en skål, strö över socker, tillsätt citronsaft, låt stå tills saften släpps ut från grönsaker. Saften släpps snabbt och mycket.
Överför grönsaker till en sil, töm saften.
Lägg saften på elden, låt den koka.
Lägg till tallrikar med grönsaker, låt det nästan koka, sänk värmen till låg, värm grönsaker i cirka 3-5 minuter, stäng av värmen, täck kastrullen och låt grönsakerna svalna.
Jag delade grönsakerna i hälften. Först kokade jag grönsakerna i socker, sedan överförde jag hälften av dem för att svalna i en annan skål och tillsatte salt i pannan efter smak, och lämnade grönsakerna i denna salt-söta sirap för att svalna och mätta med godsaker tills de svalnat helt .
Nu kan du lägga grönsakerna på en sil, tömma bort överflödig sirap och sedan överföra dem till torkbrickor.
Jag torkade den först på en stark inställning, sedan bytte jag den till 4-5 medelhög inställning och tog chipsen till beredskap.
Både rovor och kålrabrabål torkar mycket bra, sådana karamelliserade tallrikar erhålls
Det ser ut som REPA
Och det här är KOLRABI-kål

Notera

Gillar du rovor? Jag hatar rovor!

Tja, låt mig riva den i en sallad med äpplen och andra grönsaker. Men att sväva, steka osv. - Jag kan inte!

Kålrabrabål är en annan sak! Detta är en utsökt grönsak och passar bra till alla sallader, som jag gör mycket av!

Rova och kålrabbchips är en helt annan sak! DET ÄR GOTT!!!

Jag gjorde en mycket liten mängd för provet, och allt gick till att ta bort provet av släktingar och vänner! Och ingen kunde ens föreställa sig att det var REPA och KOLRABI!

Jag sprang redan till marknaden och köpte 2,5 kg på en gång. rovor, jag ska nu genast laga en stor mängd chips!

Koka med nöje och god aptit!

Liknande recept

Äppleflis (Administration)

Chips "Crispy Potatoes" (Administration)

Ostchips (dopleta)

Administration

Jag älskade de torkade grönsaksflisorna så mycket att jag också gjorde en mängd rovor, knölselleri och daikonflis.

Idén till selleri och daikonflis kom upp i allra sista stund. Jag torkade selleri för en blandning av grönsaker och tänkte att lukten, aromen och smaken av selleri var nära kålrabrabål. Och om kålrabben är utsökt, varför inte prova selleri också! Och där kom daikon under armen och gick också i affärer!

Som ett resultat fick jag en liten påse med torkade grönsaker-chips som perfekt klarar den uppgift som tilldelats dem på vintern - jag kommer att lägga chips till grytor, kött! Jag har redan erfarenhet av sådan användning, jag gillade det!

Marika33

Tanya, jag har ännu ett tack för receptet!
Jag kokade rovflis, det började växa under vårplantering och det var nödvändigt att spara det snarast. Hon torkade något, gnuggade något och blandade det med honung medan hon stod i burkarna i kylskåpet och lade det sista på flis.
Jag kokade inte kålen, lämnade den i sirap i flera timmar och lade den på en avdelare. Hon tappade, ångade, men kokade inte. Det visade sig gott och mycket hälsosamt, särskilt för hjärtat.
Tack så mycket!

Administration

Marina, till din hälsa!
Åtminstone en person tog mina chips på allvar, men det är gott!

Marina, här är ett annat recept för att göra rovor, det blir väldigt gott och kostar lång tid:

Kålrot "teriha" på älskling (Administration)

Marika33

Tanya, vi började odla rovor efter att vi fick veta om dess fördelaktiga egenskaper. Hon har en nackdel, hon ligger väldigt dåligt, börjar snabbt gro. Chipsen är mycket välsmakande, min man har en söt tand, han gillar sådana saker, idag grunt han redan en skål chips.
Jag såg receptet på terihi med honung (tack för sådana användbara recept), men jag har ännu inte nått det. Stannade för chips. Det finns också en rov, senare bestämde jag mig också för att skära den i chips.

Administration

Åh, wow! En man äter rovflis med nöje - bra gjort! Inte alla kan övertalas att göra detta

Virka

Tanya, hur tjock behöver du skära rovor i tallrikar?

Att döma av fotot har du inte den tjockaste (5 mm) skärningen på brännaren, eller hur?

Och ändå indikeras socker med en "gaffel", dvs. beräkna mängden socker baserat på dina egna smakpreferenser?

Administration

Citat: Krosh

Att döma av bilden har du inte den tjockaste (5 mm.) Klipp på brännaren, ja

Inna skär jag ständigt på en brännare. Skivning är alltid densamma i tjocklek, men grönsaker torkar på olika sätt, där mer, där mindre - det är därför en sådan visuell effekt på tjockleken

Här tvättas inte mitt rivjärn, "gnuggat" med grönsaker

Socker är också efter din smak, eftersom olika grönsaker absorberar socker olika och smakar annorlunda när de marineras med socker. Det kommer inte att finnas ett enda recept här. Strö med socker, låt det torka ut och smaka på det - och justera med socker mer

Men grönsakerna är väldigt goda och om du gör ryckiga rovor enligt detta recept kommer jag att ge dig ett gammalt ryskt recept som du kan laga av det på vintern. Och det mest intressanta, ingen kommer att tro att grönsaker torkas på detta sätt, och det finns rova-daikon. Kommer att överraska gästerna med något

Virka

Citat: Admin

Jag skär ständigt på en brännare

Jag med, Tanyush ... för torkade, soltorkade frukter / grönsaker jag rakar upp till maximal tjocklek ...

Tittar bara på din andra i den här tråden foto, det verkade för mig att skivningen gjordes åtminstone med medel tjocklek ...

Jag ska visa dig vad jag har vid maximal tjocklek:

Jag mätte den med en linjal, 5 mm. ...

Även med blotta ögat kan du se att mina bitar är tjockare ...

Okej, det är klart, vi väntar på det slutliga resultatet ...

Citat: Admin