Kycklingben med krämig sås med torkad grönsaksblandning (Gök 1054)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kycklingben	2 st.
Halvsött vitt vin (torrt)	200 ml
Vattnet är rent	200 ml
En blandning av torkade grönsaker och örter	1-2 nypor efter smak
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

GRÅ
kycklingbensbuljong - hel
vetemjöl - 1,5 msk. l.
smör - 1 msk. l.
salt att smaka
GARNERING
olika ångade ris - 1,5 mätkoppar
rent vatten - 4 mätkoppar
en blandning av torkade grönsaker och örter - 1-2 nypor, efter smak
torkade tomater - 3-4 skivor, efter smak
smör - 2-3 msk. l. smak
salt att smaka
Matlagning i:
Ben med sås i Multicooker CUCKOO 1054
Ris i Multicooker Panasonic
En blandning av torkade grönsaker och örter innehåller: morötter, lök, paprika, sellerirot, persiljerot, bladselleri)
Torkade tomater
FÖRBEREDELSE
Lägg benen i pannan på CUCKOO-multikokaren, tillsätt halvsött vin, vatten, en blandning av torkade grönsaker, salt, sätt på läget Multi-cook, 110 * C, 10 minuter och gör det berett.
Ta ut de färdiga benen i en separat skål, täck med locket.
Slå på bryningsläge.
I en skål, kombinera smör (rumstemperatur), mjöl, blanda ordentligt. Tillsätt sedan gradvis den färdiga buljongen, men några skedar, tills du får en mjölkaktig flytande chatterbox utan klumpar, som vi långsamt häller i den heta buljongen i en kastrull under omrörning. Låt blandningen koka i 1-2 minuter, smaka. Såsen är klar!
Blandning av smör med mjöl ger en bra effekt, vilket ger en homogen massa, inte klumpig när den tillsätts i buljongen.
Vi flyttar de kokta benen i såsen, häller dem på toppen med såsen, kokar såsen i 1-2 minuter. Stäng av multikokaren.
Medan benen tillagas lägger vi risrätterna för att laga mat.
Lägg i ris med olika sorter, finhackad, i små bitar, en torkad blandning av grönsaker (se receptet ovan), finhackade torkade tomater, häll vatten, tillsätt en bit smör, vatten.
Vi stänger locket, ställer in Boveteläge och slår på multikokaren, kokar riset tills det är ömt. Sidan är klar!
Att sätta ihop den färdiga skålen!
Lägg på sidan skålen. Därefter lägger vi ut benen, häller såsen ovanpå dem, strö med hackade gröna lök. Förutom benen kan du servera en grönsaksallad.
Lägg märke till hur färska och naturliga de rekonstituerade torkade grönsakerna och tomaterna ser ut.

Notera

En mycket öm och välsmakande maträtt!

Mjukt kött, delikat krämig sås. Läckra kokta ris med grönsaker.

I det här ämnet försökte jag visa hur du kan använda en blandning av torkade grönsaker och örter som jag skördar på hösten under hela vintern, fram till nästa grönsakssäsong. Bilden visar hur fräsch och vacker de restaurerade, det vill säga kokta grönsaker ser ut, och smaken är mycket värdig.

Koka med nöje och god aptit!