Gelerad gädda abborre i champagne

Gelerad gädda abborre i champagne

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Zander	1 ST.
Lök	1 ST.
Morot	1 ST.
Peter rot. sushi.	pommes frites.
Salt peppar. kryddpeppar, lagerblad	smak
Gelatin	30 g
Färsk sorrel	100 g
Champagne	1 glas
Majonnäs	100 g
Pepparrotsås	1 msk. l.
Röd kaviar	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Häll gös med vatten (för medelstor fisk som väger från 500 g till 1 kg ~ 1-1,5 l) och koka tillsammans med rötter och kryddor tills de är ömma. Blötlägg gelatin i 1,5 koppar. vatten tills det sväller och späd tills det är upplöst, värm upp men koka inte upp. För det översta vita skiktet kombinerade jag majonnäs med pepparrot, tillsatte 1 msk. l. gelatin, omrördes väl, hälldes i formens botten och skickades till kylskåpet för att stelna.
• 🔗
• Jag ville göra nästa lager grönt. Dessutom ville jag att den här "gröna" skulle innehålla den surhet som var så nödvändig för fisken, så valet föll på syra. Tja, nyårets piknik krävdes också - det här är naturligtvis champagne! Hackad sorrel med champagne i en mixer, tillsatt 2 msk. l. gelatin och hällde nästa lager ovanpå den härdade majonnäs. I kylskåpet!
• 🔗
• Det sista lagret är fisk med buljong. Allt är enkelt här - ta isär fisken i bitar, späd kvarvarande gelatin i buljongen och häll allt detta (naturligt, inte varmt) över det gröna lagret.
• Som en lysande (och också ganska nyårs) plats som lyser upp bilden var jag helt nöjd med röd kaviar. Ta för dig!
• 

Liknande recept

Risotto med champagne i (valfri) tryckkokare / Spumante Risotto (Franky)

Äpple Champagne (Linadoc)

Röd fisk bakad i champagne (MariS)

Mamadaragaya !!! Det här är ja!
Formarna är coola! Med ett skår på toppen, eller hur?

inte ens något att säga
Bravo i andra frågor, som alltid, allt är på topp!

inga andra ord än interjektioner

[dopleta]

dopletavilken intressant kombination! Fisk, sorrel, champagne, kaviar! Jag avundar den vita avunden från din familj och gäster!
Ja, men jag har inte sett sådana formar, underbara formar! Tack för receptet!

Super!!!

Vilken bra idé !!!
Tacka!

[dopleta]

Åh, vilken skönhet du har här !!! Tack så mycket för receptet) Jag kommer definitivt att upprepa det !!!
dopleta, Den är till dig

Vad är din OBGCH?
Vem skulle behandla mig så här

Låg båge för alla



Tanya, jag skäms för att erkänna, men fram till denna minut visste jag ingenting om OGCH, hon klättrade för att leta efter den - löjligt!

Exakt. Dumphuvud Hematom Käke

Exakt. Dumphuvud Hematom Käke

Åh, ja, inte i samma utsträckning, skräm inte!

Mamma kära !!! Inga ord ...
jag vill besöka dig
Tack !!!!

GRYMT BRA! Form, färg, ja, allt till punkten. Jag önskar att jag kunde leva så här. Döda - stå inte upp! Intressant, vad är formens volym? Annars måste du fylla på ett visst belopp Definitivt bokmärkt. Jag tål inte det förrän på nyåret, jag ska laga det tidigare.

Intressant, vad är formens volym?

Exakt 150 ml. Och tack !

Dobletushka, solen är klar, vilken underbar idé och så vackert presenterad, och jag gillade också tallriken. Berätta för mig är det gyllene eller faller det bara ljuset så? Och jag har liknande hjärtan med ett hack, bara de är mindre i storlek och det kommer att finnas mindre kaviar.

Berätta för mig är det gyllene eller faller det bara ljuset så? Och jag har liknande hjärtan med ett hack, bara de är mindre i storlek och det kommer att finnas mindre kaviar.

Ja, Vika, guld. Och de formar som du pratar om har jag också, de är mindre, ja. Och tack för "solen"!

[dopletik]

Allt, dopletik, det är dags att förbjuda dig, åtminstone i en vecka ... Det här är okontrollerad salivation ... Och sho med magen vid den här tiden en varelse ...

[dopletik]

Allt, dopletik, det är dags att förbjuda dig, åtminstone i en vecka ...

Jag föreslår att förbjuda läkaren! För ett upprörande förslag - håll käften specialiserad på den kulinariska platsen!

Loriyik, det här är teeeeee 🔗 för en så enkel vacker harmonisk receptet, lyapotaaaa ...

Dohura ban nizyayayaya, läkaren bryr sig om hälsa, och vissa här, undergräver denna hälsa med sådana bilder ...

Loriyik, det här är teeeeee 🔗 för en så enkel vacker harmonisk receptet, lyapotaaaa ...

Åh, vilken bukett! Tack älskling !

Så festligt! Super!

ooo Tanyush! Hallå! du tror, ​​jag kom ihåg dig igår, jag tror att jag försvann, jag måste skriva "Lost Forum" i Temko, vi kom ihåg nyligen Matroskin, dök hon upp.

Tanyusha, jag är parallell världar teman, i blandare och bilagor till skördetröskan. Och jag är nästan en konstant läsare.

Åh, jag sitter också i läsarna, kryper här för lite godsaker (Lorik) och spelar skämt där .. lite

Mycket trevligt! Det var sant att jag trodde att champagne tillsattes buljongen, jag stirrade länge på receptet, utan att förstå var det var. Jag skulle inte göra det med syra. Bättre med citron. Men, naturligtvis, beroende på vilken typ av champagne
Jag älskar gädda abborre, IMHO, den bästa fisken för denna maträtt.

Mamadaragaya! Det här är ja! Hur vacker! Jag tror att det är utsökt!
Bravo Tja, outtömlig fantasi!

Jag skulle inte göra det med syra. Bättre med citron.

Med citron skulle det vara - a) hacky, traditionellt; b) ful, skikten skulle smälta samman. Därför tänkte jag inte ens citronen.

Med citron skulle det vara - a) hacky, traditionellt; b) ful, skikten skulle smälta samman. Därför tänkte jag inte ens citronen.

Tja, inte allt som är traditionellt är dåligt, men om färg, ja, jag håller med. Det är mer pittoreskt.

[dopleta]

Åh, dopleta, hur spektakulärt denna maträtt ser ut! Exakt festligt, tack

[dopletik]

Allt, dopletik, det är dags att förbjuda dig, åtminstone i en vecka ... Detta är okontrollerad salivation ... Och sho med magen vid den här tiden en varelse ...

Förbjud, rösta "för"! För det är omöjligt. Det är omöjligt att förutsäga "vad den kommande dagen förbereder för oss" ... Varje gång finns det något som ett normalt, genomsnittligt huvud aldrig kan tänka på. Varje gång ett mästerverk, både kulinariskt och estetiskt.
Larisochka, du skulle gå till ... tv Ärligt talat, det finns många kulinariska program, men allt är reklam och uppvisning. Och du skulle glädja oss med verklig kreativitet.
Tack för alla dina tidigare och framtida recept! Det är ett nöje att läsa och titta på dem, och drömma att jag också ska laga något liknande ...

Tack för alla dina tidigare och framtida recept!

Tja, vad ska du göra här? Framtida? Här är ett bad för mig, ett bad! Du stimulerar själv med sådana söta tal! Du bestämmer verkligen - antingen håller jag käften eller något annat att skulptera.
Tack, tack, tack kära!

Skulptera, definitivt!

DÖDD ......... 🔗
Förbjuder otvetydigt ... på tv

DÖDD ......... 🔗
Förbjuder otvetydigt ... på tv

Jag kommer att slå dem 🔗! Titta på mig, jag är nära här - om något kan jag hämnas!

🔗hee hee ... och jag ska gå ...

[Larisochka]

Larisochka, och ytterligare ett tack! Vacker, original och utsökt! Tack så mycket för ett annat mästerverk!

åh! För andra gången under de senaste tio minuterna blev jag förvånad och glad! Därför kan jag inte tacka fysiskt än, bara virtuellt!

[dopleta]

dopleta, Larochka vilket mästerverk ..