Stekt kycklingbröst i ett papperskuvert

Stekt kycklingbröst i ett papperskuvert

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingfilé	1-2 st.
senap	1 tsk
vegetabilisk olja	2 msk. skedar
malet peppar	nypa

Tillagningsmetod

• Förbered marinaden, för detta tar vi 1 tsk senap och 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, blanda (jag vispade lite med en visp), tillsätt malet peppar efter smak och det är allt, inte salt-... Skölj kycklingfilén, skär i sådana bitar som du vill, 1 cm tjock (jag skar i två delar och separerade filén), slå inte, lägg i marinaden och låt marinera i flera timmar. När köttet har marinerats i flera timmar, ta ut det, skaka det lätt av marinaden, men vrid inte ut det och linda det i papper. För att göra detta tar vi en pappersrulle för bakning och skär av papperet så att köttet inte bara passar där utan också kan lindas som ett kuvert, stoppa försiktigt papperet längs kanten i flera varv och stryka det försiktigt med fingrarna håller papperet sin form väl. Det visar sig ett slags kuvert med kött. Stek sedan köttet på en väl uppvärmd yta, omväxlande på båda sidor, pressa med en spatel så att kuvertet inte öppnas under tillagningen från ångan som bildas inuti, tills den är kokt, rödaktig. Nedan finns ett foto där du tydligt kan se genom papperet att köttet är brunat. Jag stekte i Orion pannkaksmakaren i 5 minuter, eftersom pannkakstillverkaren har två tallrikar och köttet tillagades på båda sidor samtidigt.
• 
• Köttet visade sig inte stekt, smaken är närmare köttet bakat i ugnen, som i en stekhylsa, mycket öm, saftig, absolut inte fet (vid marinering absorberades inte smöret i köttet, men i företaget med senap gjorde det mjukt), kostsmak ... Dottern sa att köttet smakade som kokt. Det finns inget salt i receptet, men det känns inte alls, köttet visade sig vara lite salt med en mycket intressant subtil kryddig smak.

Skålen är designad för

1-2 portioner

Tid för förberedelser:

5-10 minuter (ingen betning)

: girl_love: Gaby, jag älskar dig, oh och du har recepten! tacka.

Häftigt. Vi måste prova ... fisken.

Häftigt. Vi måste prova ... fisken.

Tanyulya, prova det, så väntar vi på ditt val; jag hade också tankar om fisken, men någonstans långt borta tänkte jag inte på något att marinera den i, jag är ingen expert på fisk. Kommer du att visa mig, kommer du att skriva din egen version?

Fronyushka, tack för de vänliga orden.

[Gaby]

Gaby hur intressant med en kyckling! börjar noggrant titta på recepten i Orion
I allmänhet är allt enkelt med fisk: antingen sojasås eller citronsaft + salt + peppar och vegetabilisk olja. Eller, om du inte känner för salt, marinera i limejuice.
Eller så kan du lägga en lök på toppen och en tomatcirkel ... jag drömde

[Gaby]

Gaby hur intressant med en kyckling! börjar noggrant titta på recepten i Orion
I allmänhet är allt enkelt med fisk: antingen sojasås eller citronsaft + salt + peppar och vegetabilisk olja. Eller, om du inte känner för salt, marinera i limejuice.
Eller så kan du lägga en lök på toppen och en tomatcirkel ... jag drömde

TACK för alternativet för inlagd fisk, så händer det bara, +1.

Ja, med en fisk är ingenstans enklare. Jag älskar citronpeppar, citronsaft och lite salt.
Och jag älskar också Kamis fisksmak. Enkelt och enkelt.
Jag kom från Ashan, att jag inte gillade någon fisk. Den lilla vita ville bara ha lax och öring. Jag skulle skrubba. Hur man köper kommer jag att rapportera.

Ja, med en fisk är ingenstans enklare. Jag älskar citronpeppar, citronsaft och lite salt.
Och jag älskar också Kamis fisksmak. Enkelt och enkelt.
Jag kom från Ashan, att jag inte gillade någon fisk. Den lilla vita ville bara ha lax och öring. Jag skulle skrubba. Hur man köper kommer jag att rapportera.

Jag kallar detta Three Rs of Fish Cooking. Salt, peppar och sura! Och smaskigt tillhandahålls!

Tanyulya, jag ser fram emot det, men jag har inte ätit en flundra sedan barndomen, och det har aldrig ens tänkt mig att köpa den. Tack för dina alternativ för att förbereda fisk för bakning, jag försöker.
Nadezhda, tack för din åsikt, jag kommer ihåg de tre Ps.