Fruktkakor

Fruktkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
margarin	125 g
socker	220 g
ägg	2 st
stärkelse	50 g
mjöl	300-350 g
kefir	50 g
soda	0,5 tsk
nötter (jag har mandlar)	0,5 st
torkade äpplen	0,5 st
torkade aprikoser	0,5 st
russin	0,5 st
vanillin

Tillagningsmetod

• Häll äpplen med kokande vatten i 10-15 minuter, töm vattnet. Du behöver inte suga russin och torkade aprikoser.
• Vispa margarinen med socker. Tillsätt 1 ägg och 1 äggula, kefir, vanillin och slå. Blanda torkad frukt med stärkelse, lite mjöl och läsk.
• Blanda allt och knåda en mjuk deg. Tillsätt mjöl om det behövs.
• Rulla degen i två rullar på en välmjölld matta. Lägg ut på ett ark. Platta med en kniv och borsta med det fasta proteinet. Baka tills ljusbrun vid måttlig temperatur. Baktiden beror på ugnen.
• Skär varm.
• Du kan ta alla torkade frukter och nötter. Det viktigaste är att deras totala mängd är cirka 2 glas.

Skålen är designad för

30-40 st

Tid för förberedelser:

20 minuters förberedelse + 30 minuter bakning

Notera

Ett överflöd av torkade frukter i ett ömt bakverk. Väldigt gott!!!!!!!