Enkelt hemlagat bröd

Enkelt hemlagat bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	3 glas (250 ml)
Vatten	1,5 koppar (250 ml)
Salt	1,5 tesked
Torrjäst	1/4 tesked

Tillagningsmetod

• Vi lägger ingredienserna i hinken, väljer "franskt bröd" från menyn och väntar på ett mycket enkelt och gott bröd med en krispig skorpa.

Skålen är designad för

1 limpa

Tid för förberedelser:

klockan 6

Matlagningsprogram:

franskt bröd

Nationella köket

Ryska

Notera

6 timmar, detta är för att det ska skiljas. Vit topp - bubblor. Brödet liknar en ciabatta, bara tätare.

Jag vill fråga: Har du angett mängden ingredienser korrekt?

Om en kopp från Panasonic rymmer 350 ml. därefter följer det enligt din layout:
- mjöl 540-600 gram
- vatten 525 ml.

Samtidigt, för en deg av god kvalitet, behöver du cirka 400 ml för 540-600 gram mjöl. vatten (flytande). Sedan visar det sig en byst med vatten, taket ska falla igenom

Med jäst är det också oklart - med en jästfyllningshastighet för 600 gram mjöl krävs cirka 1,7-2 tsk. torr aktiv jäst - du tillsätter bara 1/4 tsk. en sådan mängd jäst kommer inte att kunna höja 600 gram mjöl.

Jag skulle vilja se ett foto av bröd, inklusive en utskuren smula

Det här fotot visar inte kvaliteten på brödet och smulan, finns det något som hälls ovanpå, eller är det mjölet som är oblandat?

Det framgår inte av brödets form att ingredienserna sätts in i degen, vad och hur mycket ska vara korrekt? Vad mättes och lades korrekt och hur?

6 timmar är enkelt hembakat bröd i Panasonic? .. Då är min gamla LG bättre.

Vad är receptet utan en brödtillverkare?
Bara i ugnen.

Ingredienserna är korrekta. Jäst kan vara 0,5 tesked, men brödet blir svårt att skära (det blir väldigt mjukt). Glas 250 ml. Brödet är poröst med en krispig skorpa. Mycket tid för korrekturläsning, jag sätter det i läget "franskt bröd", eftersom det är längst tid att höja degen. Jag bakar det ofta, i ugnen gick det inte så bra för mig, även om detta recept är designat speciellt för henne. Sedan lägger jag separat till ett foto av smulan.

Det här är idag.

Vackert bröd. Och när de knådas är degen inte flytande?

Ja, degen är flytande, det är ännu bättre att hjälpa brödmakaren och rör om med en mixer.