Hemlagade köttkuber

[Resultatet är koncentrerade buljongkuber, gjorda av naturligt kycklingkött, smaksatt med naturliga kryddor.]

Hemlagade köttkuber

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Något kött
Salt
Krydda

Tillagningsmetod

• Ofta läser vi ett recept på en maträtt och särskilt en sås, och vi ser sådana rekommendationer - ta kött (kyckling, nötkött), fisk eller grönsaksbuljong, lägg till det .... och förbereda såsen ...
• Som regel förlorar vi efter sådana rekommendationer lusten att läsa vidare, eftersom vi inte har denna buljong i vår närvaro behöver vi fortfarande springa efter kött och laga mat ... Eller använd köpta buljongkuber, som förmodligen inte ljög bredvid köttet.
• Jag berättar hur jag gör buljongkuber själv och hemma.
• Först lagar jag kycklingsbuljong, för vilken jag föredrar att köpa kycklingavfall, åsar, benfria bröst och annat kött. En mycket rik och transparent buljong erhålls från sådant kött. Jag brukar laga buljong i en tryckkokare.
• Jag filtrerar den färdiga buljongen genom en sil, häller den i plastbehållare och lägger den i frysen för förvaring. Då kommer sådana burkar mycket bra när du behöver lägga buljong istället för vatten, till exempel i spannmål för att laga gröt, i såser, eller om du bara vill dricka buljong med bröd, paj och därmed ersätta middag eller annan måltid.
• 
• Dessa buljongkuber från CHICKEN gjorde jag inte medvetet.
• 
• En hemlagad kyckling köptes (en liten kyckling som väger 2,5 kg) och måste kokas i delar. Här är en av bitarna av kyckling (kycklingben) jag lagade igår i en långsam spis. Jag tillsatte salt och örtmyror i buljongen för smak.
• Buljongen visade sig vara mycket rik och för fet. Därför lät jag buljongen sätta sig så att allt fett flöt upp, och jag tappade ut fett och buljong i en separat skål, filtrerade och hällde i isformar. Sedan frös hon formarna i frysen. Det framgår av formarna att fettet fördelas ojämnt, där det finns mycket, där det inte räcker. Tja, låt det vara - vi kommer då att avgöra var och hur många kuber vi ska sätta och för vilken mängd vatten.
• 
• Sedan lägger jag kuberna i påsar och lägger dem i fryslådor, de tar lite utrymme och är alltid till hands vid rätt tidpunkt.

Notera

Resultatet är koncentrerade buljongkuber, gjorda av naturligt kycklingkött, smaksatt med naturliga kryddor.

En sådan kub räcker för 500-1000 ml. vatten. Det betyder att från en sådan kub kan du laga en lätt kycklingbuljong med nudlar, ägg etc. när som helst.

Var annars kan du använda buljongkuber: - för att göra buljonger, soppor, för att göra såser, där kycklingbuljong krävs, för att göra gröt, där vatten och en buljongkub läggs till spannmålen, för kyckling och fiskaspic.

Och många fler var….

Eller så kan du lägga 1-2 kuber i en liten burk med lock, tillsätt kokta nudlar och / eller potatis och / eller kokt ägg, en nypa hackade gröna (gröna lök), stäng tätt och ta med dig till jobbet eller på vägen. Lägg brödet eller vita krutonger i en påse separat. Det återstår bara att hälla kokande vatten över allt vid lunch eller att värma upp det i en mikrovågsugn. Och vi får Doshirak hemma, men naturligt.

Nötköttsbuljonger kan beredas på samma sätt. Du behöver bara välja för dessa ändamål kött som ger ett genomskinligt fett, till exempel brisket.

Och naturligtvis kan buljongen framställas medvetet och inte som ett tillägg till soppan när den visar sig vara fet. När det finns plats i frysen förbereder jag speciellt buljonger, filtrerar dem, häller dem i engångsbehållare på 500 ml och fryser dem, förvarar dem i frysen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Röd borsch enligt Lazerson + Borsch-förband för frysen (förbereder sig för framtida användning!) (Administration)

Frysta halvfabrikat för kaviar eller gryta (ljus)

Fryst kålsoppa med surkål (Zena)

När det finns plats i frysen förbereder jag speciellt buljonger, filtrerar dem, häller dem i engångsbehållare på 500 ml och fryser dem, förvarar dem i frysen.

Och jag gör det redan, tack för idén! Mycket bekvämt! Ibland, speciellt på helgdagar, lagar du kött, men det finns ingen tid att använda buljongen och det finns så många goda saker. Dela alltid ut den dyrbara vätskan eller häll ut den till hundarna. Och nu slänger jag det i frosten, och vid en annan tid, som en skatt !!!

[Romchka]

Romchka, tack så mycket för idén. Het buljong, jag konserverade sällan, men jag tänkte inte på en sådan process. Drog mitt tack.

[Administration]

Administration, ja! Lev och lär, jag tänkte aldrig på kuber, min mormor lärde mig hur man fryser buljong och mjölk i platta skålar. Tacka. Vi måste ta det i bruk.

Bara mycket, mycket, mycket användbart råd. tacka

[Flickor]

Flickor, glad att du gillade idén, gör det för din hälsa

Här är ytterligare ett tillägg:
Eller så kan du lägga 1-2 kuber i en liten burk med lock, tillsätt kokta nudlar och / eller potatis och / eller kokt ägg, en nypa hackade gröna (gröna lök), stäng tätt och ta med dig till jobbet eller på vägen. Lägg brödet eller vita krutonger i en påse separat. Det återstår bara att hälla kokande vatten över allt vid lunch eller värma upp det i mikrovågsugnen.
Och vi får Doshirak hemma, men naturligt

Smaklig måltid

[Administration]

Administration, Jag slutar aldrig att förvåna dig. Som alltid kommer jag definitivt att använda receptet.

Jag har använt det här länge och jag har alltid fryst buljong i frysen och inte bara buljong

Tack för det fantastiska rådet! Jag kokar ofta hemlagad kyckling och buljongen är för mycket. Admin, du som alltid!

Det är också mycket praktiskt att hälla buljongen i ispåsar med en tratt. Knyt sedan fast det - och i frysen. Att "gräva" dem ur cellofan är lika enkelt som att beskjuta päron
det här är påsarna

Super!!!!! Jag kommer definitivt att göra det! Cool webbplats, mycket informativ! Ideek har redan "tränat". Tack

Läs receptet ... Vad kan jag säga? Allt genialt är enkelt !!!! : bravo: Admin, tack !!!!

Läs receptet ... Vad kan jag säga? Allt genialt är enkelt !!!! : bravo: Admin, tack !!!!

Det stämmer - enkelt! Koka för hälsan

Så jag fick frysa buljongen, kokta kyckling, buljongen var kvar, jag frös den. Ja, jag har inte tillagat brodden så snabbt efter robotar på 20 minuter och soppan är klar

[melrin]

melrin, Super hastighet! Trevligt att höra att min erfarenhet hjälpte dig!

Det är också mycket praktiskt att hälla buljongen i ispåsar med en tratt. Bind sedan - och i frysen. Att "gräva" dem ur cellofan är lika enkelt som att beskjuta päron
det här är påsarna

Tack för receptet ... Jag har fryst överflödesbuljong länge i behållare ...
men jag har inte sett sådana paket. eller bara inte uppmärksamma ...
Jag ska titta...

[Galina]

Galina, till din hälsa! Och jag har mina kuber ständigt i frysen, det är väldigt bekvämt att använda portionerade, även om du behöver lägga till gröt under tillagningen och det inte finns någon färdig buljong - ett par kuber + vatten = lika med buljong, och vi lagar gröt

Jag är en arbetande mamma och mormor i en stor familj. Jag har fryst buljonger under mycket lång tid. Jag fryser den kylda buljongen i portioner på 0,5 liter. i 2 plastpåsar. För det första kan du snabbt laga någon soppa, och för det andra behöver du inte tvätta skålarna där buljongen frystes. Och om kuberna tror jag att du specifikt kan sätta ett mål och koka buljongen som för gelat kött (i betydelsen koncentrerad) och då kommer det definitivt att finnas "superhjälp" kuber. I morgon svetsar jag sådana hjälpare och fyller dem i ispaket.

För din hälsa, låt dem hjälpa till och hjälpa till att laga mat!

Igår kväll lade jag ytterligare en sats med buljongkuber i frysen. Buljongen var beredd från en kalkonvinge, det visade sig vara en lätt och fettsnål buljong.
Idag lägger jag dem i en påse och lägger dem i frysen för förvaring och använder, om nödvändigt, tillsätt kycklingbuljong var som helst.

Det här är teemka
Jag är väldigt glad !!!
Jag har aldrig gjort detta, och det var inte i mina tankar!
Leva och lära!
Jag gick för att laga buljong

Efter att ha kokat potatis häller jag den här mängden ml potatisbuljong för att baka bröd i plastburkar och i frysen. Brödet är högt. frodig. och även för rågbröd beordrade Gud själv att stärka degen med buljong.

Flickor till hälsa! Ja, sådana "oskyldiga" ämnen är mycket hjälpsamma i alla fall, från bröd till soppa

Admin, tack så mycket för rådet. Buljongen kokas redan, rik, fet. För kuberna blir det mest.

Till din hälsa! Det var värt att återuppliva Temko med ditt exempel - och det visade sig vara efterfrågat och användbart

Av misstag snubblat över ett ämne och vill infoga mina "fem cent".
Förutom köttbitar gör jag grönsaksbitar: när du stekar grönsaker, till exempel när du lagar grönsaksgrytor, erhålls mycket juice som återstår, eftersom alla fångar tjockt. Jag fryser denna buljong.
Ofta återstår överskott av svampbuljong - även i formar och i frysen. På vintern är allt i rörelse.

Jag gillade verkligen idén. Tack Tatiana, de säger sanningen Lev och lär dig !!!

Ja, Natasha, en bra hjälp när du behöver kycklingbuljong Och ditt eget hem!

: rose: För att vara ärlig har jag aldrig fryst, jag ska försöka uppnå ditt mål, i allmänhet litar jag på din erfarenhet, eftersom du har mycket att lära dig !!! Tack Tatyana för att du delar dina kloka råd och recept med oss ​​!!!

[Natasha]

Natasha, Tack för de snälla orden!

[Administration]

Det här är ja! Hur härligt!Administration, Tack för idén!
Jag kommer inte att köpa dessa kemikuber längre.

Jag lagar kycklingryggar till hunden varannan dag. Jag hällde alltid ut buljongen, men nu är det nej-nej

[Flickor]

Jag lagar kycklingryggar till hunden varannan dag. Jag hällde alltid ut buljongen, men nu är det nej-nej

En hund är en människas vän! Behöver dela

Flickor, till din hälsa! Titta här om kycklingbuljong

[Administration]

Administration, Tanya, hur coolt! JAG GILLADE .. JAG SKULLE UPPLEva

[Alenka]

Alenka, till din hälsa! Genomför tester
Och nu har jag bara två kycklingskelett i en tryckkokare som förvandlas till buljong, jag behöver det verkligen idag

[Tatyana]

Tatyana, Jag bär en annan "tacka"för" buljongkuber. Det är extremt bekvämt när du behöver tillsätta 50-100 gram buljong. Hela familjen uppskattade enkelheten att lösa problemet.

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa! Om, och mannen uppskattade sådan bekvämlighet ... så har kuberna en plats att vara!

Och jag använder ofta denna buljong eller kuber när du snabbt behöver laga soppa - buljong, hårdkokt ägg eller kex och hej!

[Tatyana]

Tatyana, ännu ett tack. Jag började använda din metod under lång tid, men jag skriver först nu
Och idag lade jag en kub av buljong i en silikonform, värmde upp den i mikrovågsugnen, lade hemlagade nudlar och torkade grönsaker i en het buljong (italiensk blandning: tomater, vitlök, morötter, oliver, paprika, lök, örter). Täckt med lock, kokt i 6 minuter tills nudlarna är klara.
En snabb, hemlagad utsökt soppa för en måltid)
Du kan lägga till några fler saker med frysta klimpar)

[Sveta]

Sveta, till din hälsa! Ja, det är alltid en livräddare, i många situationer

Jag använder också kuber ofta, eller tar ut en burk kycklingbuljong

Jag lagar kycklingryggar till hunden varannan dag. Jag hällde alltid ut buljongen, men nu är det nej-nej

Jag har en katt. Så jag är alltid med buljong
Förresten, dess överskott går bra till bröd.
Men jag har absolut allt överskott i mitt bröd, inklusive vätska från konserverade ärtor och dränerad zucchinijuice (när jag pressar zucchini i pannkakor). Om "överskottet" har hänt, och bröd inte planeras idag, då glass. Från sådana tillsatser blir bröd bara intressant

[Administration]

Administration, Tanyusha, vilken bra idé är att frysa buljongen. Nu har jag den alltid i frysen också. Bara en livräddare!
Jag gör kycklingleverpaté och lägger till en kub i den, sedan blir patéen mjuk, sprider sig bra på bröd. Jag lägger till den i borsjten. Idag kokade jag soppa med köttbullar av fläsk och kött, jag kastade också en kub)
Tack för tipset! Önskar att jag gjorde det förut

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa!
Jag har också ett sådant ämne, jag lagar inte bara kuber

Kyckling "Budget" (Administration)

[Administration]

Administration, tack, Tanyusha!) Jag går och läser

[Administration]

Administration, Tanyusha, hur hjälper frysta buljongkuber mig nu. Jag "skjuter" dem nu överallt, både i de första kurserna och i den andra. Jag rekommenderar till alla. Så bekvämt
Återigen, tack för idén.

[Tanyusha,]

Tanyusha, till din hälsa! Verkligen en livräddare