den huvudsakliga Konfektyr Efterrätter och godis Puddingar Citronpudding

Citronpudding

skugga

Citronpudding
Kategori: Bageri
Ingredienser
Stor citron 3 st
Socker 0,5 pund
Äggulor 12 st
Vanilj
Protein
Tillagningsmetod

Doppa 3 stora citroner i en liten mängd kokande vatten.
Täck och låt sjuda tills det är ömt. Låt sedan svalna och mala citronerna till en degig massa. Tillsätt ett halvt kilo socker, äggulor, vanilj och rör om till en sida tills sockret löses upp.
Tillsätt sedan de vita vispade i ett starkt skum, häll i en form och lägg i ugnen, men inte länge, så att puddingen inte faller av.

Notera
Fred till er bagare!
Jag erbjuder för din bedömning recept från en bok för unga hemmafruar - utgåva 1907
enligt min mening är de enkla och intressanta. Jag översatte dem till ett språk som är förståeligt för mina samtida och anpassade dem.
1 lb-409 g

Merri

Hur gjorde de det tidigare? Mycket ofta kan recept från gamla böcker inte upprepas!