Gräddfil med vallmofrön

Gräddfil med vallmofrön

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För fyllning:
mjölk	500 ml
semolinagryn	100 g
vallmo	170 g
socker	150 g
Smör	100 g
gräddfil 20% fett	200 g
vanilj	smak
För provet:
Smör	100 g
mjöl	250 g
socker	75 g
ägg	1 st
bakpulver	1,5 timmar l
För lagret:
svarta vinbärssylt	3 msk
svarta vinbärlikör	2 msk
Att fylla:
ägg	3 st
gräddfil 20% fett	400 g
socker	100 g
zest med en halv citron

Tillagningsmetod

• 1. Blanda vallmofrön, semolina, vanilj och socker. Häll i mjölk och koka blandningen på låg värme, rör om hela tiden. Täck med lock, ta bort det från värmen och låt det brygga i 15-20 minuter. Rör sedan in kylt smör, skär i små bitar. När blandningen blir homogen, tillsätt gräddfil.
• 2. För degen, slå det mjukade smöret med socker tills det är jämnt, tillsätt ägget och slå igen. I flera steg tillsätt mjöl blandat med bakpulver och knåda degen. Fördela den efter formen (D26 cm), höj sidan med 3-4 cm.
• 3. Blanda sylt med likör och lägg på degen. Fördela vallmofyllningen ovanpå och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15-20 minuter.
• 
• 4. Därefter, för att hälla, separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker i en fluffig massa, tillsätt sedan gräddfil och slå igen. Tillsätt citronskal och rör om försiktigt.
• Slå de vita i ett starkt skum och tillsätt gräddfilblandningen i flera steg. Ta ut kakan från ugnen och häll i den beredda fyllningen.
• 
• 
• 5. Sätt tillbaka pajen i ugnen och baka tills den är torr.

Skålen är designad för

12-14 portioner

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Min familj älskar alla typer av vallmofröns bakverk, men den här kakan är en absolut favorit. Prova det, jag hoppas att du också gillar det.
Koka med kärlek och god aptit!

Marina, vad gör du? Jag är redan rädd för att gå till Bread Maker: Jag kan inte motstå! Och du är här med din gräddfil! Åh, det är svårt för mig att hålla mig i handen och i form!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Det är vinter, det är kallt (vid -12) och på kvällen vill jag njuta av te med något sött.

Jag tog det till bokmärkena! Vacker kvinna!

[Marina]

Marina... jag åker till giraffen, äter glas ... Hon har också vinter, men utan pajer

Vilken förförelse är du?

Marinochka, receptbom! Såååååå mycket vallmo, precis hur de älskar mig! Säg mig, är det möjligt att ersätta vinbärssylt med något, annars måste vi beställa detta odjur långt ifrån? Och för gräddfil - i princip är fettinnehållet 20%, eller kan det vara mindre? Tacka!

[Rusya]

Rusya, Hjälp dig själv till din hälsa! Jag skulle vara glad om du gillar det.

Vilken förförelse är du?

Tanyush, Jag oooh ... Jag ska försöka att inte förföra dig med någonting förrän på nyårsferien

prascovia, Tack för ditt betyg! Du kan ta körsbärssylt och lägga till rom eller cognac där. Eller så kan du lägga till citronskal från en halv citron i vallmofyllningen och där, om så önskas, lite aromatisk alkohol och inte göra ett lager sylt. Det visar sig också gott.

[Marina]

Vilket tjockt lager vallmo! - läcker och mild fyllning Marina, tack så mycket jag har alla pajrullar med vallmofrön till jul, jag ska göra din i år

[Lyuba]

Lyuba, Jag är väldigt glad att jag gillade kakan !!! Hoppas du gillar det!

Jul alla rullar med vallmofrön, jag ska göra din i år

Baka för hälsa, behandla och gläd din familj och vänner!

[Marisha,]

Det är bra att jag har mina bakverk, annars vill jag verkligen ha ett te med en tårta och titta på en sådan skönhet! Marisha, super gräddfil - bokmärkt, tack för receptet!

[Marishka]

Marishka ! Prova pajen, du kommer inte ångra det! Fyllningen är saftig och rik. och det övre lagret är den mest känsliga soufflén

Jag går till marknaden för smör och gräddfil. Idag planerar jag din skönhet. I morgon är det bara att besöka, receptet är rätt i ämnet.

[nyckelben,]

nyckelben,
Kakan kan bakas dagen innan. Det är sant att det är ännu mer ömt. Jag skulle vara väldigt glad om du och dina vänner gillar kakan! Jag väntar på feedback.

Allt skickade jag det till ugnen efter att ha hällt det. HAN ÄR ENORM. Det luktar bra. Jag åt nästan en halv kruka med vallmofyllning. Väntar nu. Vi kommer att klippa på en fest, så bilderna och recensionerna kommer i morgon. Men han kan inte ogilla det. Allt är så balanserat i smak. Jag gömde pengarna i den för någon annan för lycka till. Tack igen för receptet.

Jag kommer att hålla näven så att bakningen går bra!
Och vidare. Ibland kan toppskiktet lyftas upp med en "kupol". Att inte veta varför, troligen äggen är olika. I det här fallet, cirka tjugo minuter före bakningens slut, öppnar jag ugnsluckan, genomborrar mitten med en tandpetare på flera ställen och bakar den med dörren på glänt. "Kupolen" sänks gradvis och kakan visar sig vara platt till slut.

[Marina]

Marinavilket intressant recept! Definitivt bokmärke, jag ska baka!

[Marinochka]

Åh, Marinochkavilken läckerhet! Jag drog också till bokmärkena! tacka

Så intressant och välsmakande. Marina, jag skänker mig en bit.

[tatulja 12, win-tat, Tanyulya,]

tatulja 12, win-tat, Tanyulya, hur glad jag är att jag gillade kakan !!!
Hjälp dig själv till din hälsa !!!

Marin, det finns två frågor: formuläret är löstagbart? Om inte, hur ska man välja det efteråt? Gjorde du själv vinbärslikör eller var köpte du den?
Nu är det inte så: vinter har de -12! Vi har inte sett vinter! I år har vi någon form av skräck: utanför staden -47, i staden -37. I två veckor var vi så pressade. Det är inte så att det är kallt, det är bara läskigt! I vinterstövlar, som i strumpor på snön, känner du dig. Nu varm: -23! Vi kör te utan avbrott.

[Marisha]

Åh åh åh åh, Marisha Jag har också varit i Opium-klubben länge och länge!

För ungefär 12 år sedan, nästan varje månad - när jag fick ett recept - bakade jag en liknande paj, men med keso flyttade "taket" alltid ut ... Jag visste då inte hur jag skulle hantera vallmofyllningen korrekt - jag ångade det bara eller kokade det i mjölk med socker och det är det. Jag malde inte, jag malde inte det, jag visste inte om gryn och protein för bunten ... Här har jag ett vallmoskikt och ett ostmasselager som lever på egen hand ...

Jag måste baka din med soufflé med gräddfil, jag är säker på att det kommer att bli väldigt gott! Tack för receptet i min spargris, Marisha!

[Olesya,]

Olesya, avtagbar form krävs! Du behöver inte klä botten med bakpapper, låt den stå i formen i 10-15 minuter efter bakningen, då är kakan väl borttagen. En form med en diameter på 26 cm, den passar inte i en mindre (eller minskar delen).
Olesya, vi har äntligen snö och omedelbart tolereras samma 12 grader. Och vad som kallas "torr", och även med en anständig vind - brrr ...
Nu verkar det ha blivit som vinter.

Jag har också varit i Opium-klubben länge och länge!

Irisha, en släktand!
Prova det, du skulle vilja ha det här alternativet! Och om keso i vallmo - detta är en idé !!! Vi måste experimentera.

[Marisha]

Och om keso i vallmo - detta är en idé !!! Vi måste experimentera.

Marisha, Jag menade att samma paj som din, bara istället för en gräddfil - keso (tja, med ett ägg och socker, naturligtvis) Och den här keso var bara det "taket" som gled av det torrt vallmolagret när det skivades

Jag har inte bakat den på länge, jag tror att med en vanlig vallmofyllning, med semolina eller ett ägg, kommer keso sannolikt inte att fly
Men först försöker jag baka med din gräddfilssoufflé mycket försiktigt ...

[Irisha]

Irisha, och jag trodde att en liten ostmassa kan läggas till den här versionen av vallmofyllningen. Det ska vara ännu mjukare. Nu rullar jag igenom olika alternativ i mitt huvud för att få det att fungera harmoniskt.

Bokmärken, bokmärken ... Och jag har redan en färdig

Bokmärke, bokmärke ...Och jag har det redan klart

Men vi får se fotot imorgon, vi tror på tady ...

Jag går med i föregående fråga om delad form ...
Och berätta också för mig hur man lagar detta i multikokare?

[Marisha]

Jag går med i föregående fråga om delad form ...

OCH Marisha har redan svarat på denna fråga:

Olesya, avtagbar form krävs! Du behöver inte klä botten med bakpapper, låt den stå i formen i 10-15 minuter efter bakningen, då är kakan väl borttagen. En form med en diameter på 26 cm, den passar inte i en mindre (eller minskar delen).

[Floks, Evgeniya]

Floks, Evgeniya, Tanya har redan svarat på den första delen av frågan. Och jag vågar inte göra denna paj i en tecknad spis.

Det var sååå gott. Rekommendera för alla. De glömde fotiken hemma, fotot är bara från telefonen, ful och kakan är fantastisk. Något helt annat än vanliga kex med fyllningar. Tack igen. Jag lägger upp ett foto bara om du verkligen insisterar. Men utåt liknar den mycket författarens paj.

Åh, hur glad är jag att jag gillade kakan !!!

Jag lägger upp ett foto bara om du verkligen insisterar.

Jag tycker att fotot är rent frivilligt.

Marina, pajen är enorm. Lätt att utföra! Tack !!! Jag drog ut den från spisen (det är redan två nätter nu). Vi försöker det i morgon. Endast min övre fyllning förblev lite (passade inte). Om pajen går "med en smäll", så kommer jag i morgon att bungla.

BRA DAG ALLT! Berätta för mig, hur länge ska kakan bakas efter att den har hällts med protein-gräddfilpåfyllning? Jag förstår att alla har olika ugnar, men åtminstone ungefär? Jag kan inte ta mitt lager, men jag vill verkligen laga en gräddfil, jag gillade receptet!

[Olesya,]

Marina, pajen är enorm.

Olesya, Ja. Det här är en paj för ett stort varmt företag.

Om pajen går "med en smäll", så kommer jag i morgon att bungla.

Jag väntar på intryck!

fisk, i min ugn tar det cirka 30 minuter, ibland mer. Men ugnar är väldigt olika och det är lättare att fokusera på en torr spett.

Marina! Det här är en utsökt tårta! Rak, yum-yum-yum, yum-yum-yum! Ju längre det kostar desto godare! Den andra satsen misslyckades med att baka. Ingen styrka. Senya, barnen grep ostkakor och grannar med en blå båt och rusade till dacha. Dessutom för oss. Tja, och jag var tvungen att jaga efter dem. Och så flög dagen förbi. Och efter en sådan aktiv dag finns det inget hotz. De drack bara te på kvällen med din paj och mina vänner ...

[Olesya]

Olesya, äta till din hälsa !!! Jag är väldigt, väldigt glad att alla gillade det !!!

Tjejer, kakan är lätt att utföra. Jag är ute efter en sjukdom vid floden. var tvungen att baka. Stå och följa allt jag kan, har jag skapat. Inte ens trött. Baka, för det är också gott.

[nyckelben,]

nyckelben, tack för en sådan smickrande kommentar! Jag är väldigt glad att jag gillade kakan!
Ät till din hälsa och njut!

Vi äter !!!
Men när jag förberedde det lyckades jag använda alla mina mixers. Det är tre vispningsprocesser! Om jag bara hade två blandare, skulle man behöva tvätta för hand ... Tja, jag menar, utan diskmaskin och en massa vispar - jag skulle inte ha dragit en så komplicerad process ...

Och vallmoskiktet är verkligen underbart !!!

[Hårnål]

Hårnål, Jag är väldigt glad att du gillar kakan !!!
Ät till din hälsa och njut!
Kakan är naturligtvis lite besvärlig. Men enligt min mening är resultatet värt det.

[Vrida]

Vrida,
Åh, Marina, vad gör du mot mig)))
Jag kunde inte motstå och bakade det))))
På något sätt fyllde jag på vallmofrön, tog så mycket som 3 kg. De låg, de låg, äntligen fanns det ett recept som jag gillade))) Det är sant att jag inte klarar min ugn, så det kommer inte att bli ett foto, utsikten är inte synlig, men det påverkade inte smaken ))) Otroligt välsmakande))) Tack för att du är enorm

[Tanechka]

Tanechka, och tack för ett sådant betyg av kakan! Jag är väldigt glad att jag gillade det!

Det är sant att jag inte klarar min ugn, så det blir inget foto, utsikten är inte synlig, men det påverkade inte smaken))

Inget fel! I denna paj är fyllningen nyckfull och min topp på kakan är inte alltid "korrekt"

På något sätt fyllde jag på vallmofrön, tog så mycket som 3 kg.

Ja, beståndet är imponerande! Men med recept från vårt forum kommer det definitivt inte att vara länge!

Min gräddfil är i ugnen. Jag kan inte vänta med att försöka.

[Rusya]

Rusya, glad bakning! Jag väntar på intryck!