Souffelkaka "Randig pumpa"

Souffelkaka "Randig pumpa"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Pumpafyllning
Pumpa	400gr
Kycklingägg	2 st
Socker	50 g
Potatisstärkelse	1 msk. l.
Curd fyllning
Ricotta *	250 g
Kycklingägg	2 st
Socker	2: a l.
Potatisstärkelse	1 msk. l.
Deg
Socker	50 g
Kycklingägg	1 st
Mjöl	200 g
Bakpulver	1 tsk
Smör	100 g

Tillagningsmetod

• Förbered degen: Blanda mjukt smör med ägg och socker, tillsätt mjöl med bakpulver och knåda degen väl. Degen visar sig vara väldigt mjuk och du kan enkelt fördela den på bakpapper med fingrarna (jag har en form med en diameter på 30 cm, du kan använda en mindre form, i originalreceptet är den 24-26 cm) , placera den i en bakplåt och lägg den i kylen i 30 minuter.
• Förbered pumpafyllningen: riv pumpan på ett grovt rivjärn och koka tills det är ömt, tillsätt vatten om det behövs så att det inte brinner. Använd sedan en mixer för att göra potatismos, tillsätt äggulor, socker och stärkelse och blanda allt. Vispa de vita separat, i ett starkt skum och tillsätt försiktigt i purén och rör om med en sked tills den är jämn. Detta fullbordar pumpafyllningen.
• Ostmassafyllningen bereds på samma sätt. Rör om ricotta med äggulor, socker och stärkelse, tillsätt sedan vispade vita och så är det, fyllningen är klar.
• Värm ugnen till 180 grader. Ta ut formen med degen från kylskåpet och lägg i mitten av pajen med skedar växelvis pumpa- och ostmassafyllningarna i ett lager ovanpå varandra i form av en zebra. Alternera till slutet av ingredienserna.
• Baka i en förvärmd ugn i 35-40 minuter, täck sedan med bakpapper och baka ytterligare 25 minuter vid 160 grader.
• Ta bort den färdiga kakan från ugnen och svalna lite. Sedan kan du ta den ur formen, låta den svalna helt och du kan skära den i bitar och njuta av den ovanliga smaken av pumpa i kombination med den mest känsliga keso!

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Handtag, mixer, mixer och ugn

Notera

Smaken av pumpa känns inte, såvida du inte säger att det här är pumpa paj, ingen kommer att gissa på det.
* i originalreceptet använde ricotta 400 gr.
Receptet är hämtat från Eat at home, författaren till receptet är burro.salvia.

Liknande recept

Rabarberpaj med proteinsoufflé (Premiärminister)

Apple Souffle Pie (irza)

Ost- och bärpaj med soufflé (TATbRHA)

[Madika]

Madika, tack för pajen))
Jag har en fråga, om jag förstod rätt, häll sedan på fyllningen, som för en zebrakaka? Varje nästa sked till den tidigare, eller hur?
Smakar det mer som en gryta eller en fruktig fyllning?

Du har rätt, som i zebra, lager för lager. Och för att smaka verkar det mer gryta.

Tack))) låt oss försöka)

[Madika]

Madika, tack för receptet. Jag tog det till bokmärken. Jag älskar verkligen alla ingredienser.

Intressant paj ...

[Madika]

Jag kommer definitivt att gilla detta, bokmärke! Madika, tack!

Rapportering))))
Från den angivna mängden erhölls fyllningar i två former. Jag har en monsterform från Ikea och jag räknade degen för 300 gram mjöl. Bara bara. Men fyllningarna .... Jag var tvungen att hälla bara en gryta i en silikonstandard med ett hål i mitten.
Så jag får en paj och en gryta, du kan börja avundas mig))
Jag lade till kalkskal i pumpafyllningen, ett paket vanilj i keso och degen, på något sätt blev smutsiga rätter smutsiga, men resultatet är tilltalande. Vi väntar
Först i ugnen

Tillagd måndag 19 september 2016 15:50

Åh ja, ett lager plommongelé på degen))

[Jeanne]

Åh ja, ett lager plommongelé på degen

Jeannevad smaskigt det kommer att visa sig

Så jag får en paj och en gryta, du kan börja avundas mig))

[Tatyana]

Tatyanaförhoppningsvis. Det var arbetsstycket

Tillagd måndag 19 september 2016 16:04

Helena, så jag är snäll

[Tatyana]

Tatyanaförhoppningsvis. Det var arbetsstycket

Skönhet !!

[Helen]

Helen, tack)))))

Det var arbetsstycket

Abaldet, vilken skönhet

Något liknande detta)) bilden förmedlar inte en rik gul färg och arom ..,
Stort tack till författaren))))

[Helen]

Helen, tack)))))

Jag har ingen pumpa ...

[Tatyana]

Tatyanaförhoppningsvis. Det var arbetsstycket

Tillagd måndag 19 september 2016 16:04

Du gjorde det väldigt snyggt! Jag beundrar alltid dem som lagar mat, och dessutom när allt är väldigt vackert!

Tillagd måndag 19 september 2016 16:34

Du har redan bakat. Jag är glad att du bestämde dig för att prova det. Jag kan inte låta bli att gilla den här kakan, åtminstone alla mina omgivningar är mycket nöjda med den. Jag hoppas att du och dina nära och kära kommer att gilla det också!

[Madika]

Madika, naturligtvis har jag inte provat det ännu, men alla är glada och försöker stjäla en bit. Men jag är i defensiv, jag har en annan viktklass med alla
Tack, jag njöt av det)))

Jag undrar om fyllningen häller, det vill säga inte av en luftig konsistens, vad är poängen med att piska de vita separat? Det visar sig att du säkert kan slå hela äggen hårdare?
Och så, alla komponenter bland favoriter och tillgängliga!

Zhannochka, otrolig skönhet! Vispade du de vita separat?
Jag höll på att du bara hällde ut den vita påfyllningen först, sedan den gula och satte sedan mönstren ...
Det här är jag som räknar ut hur man kan förenkla tekniken och påskynda processen

Lenkin, jag odlar också inte pumpor i trädgården på grund av bristen på en grönsaksträdgård, men i närliggande hamazin ...

[Madika]

Och låt hela världen vänta))))))))))

Tillagd måndag 19 september 2016 17:34

MadikaTack så mycket igen !!!!
Flickor !! Inga bokmärken !! Omedelbart in i ugnen rekommenderar jag det starkt)) vi är mycket välsmakande, jag svär!
Olga VB, Jag gjorde allt enligt receptet, se alla mina förändringar ovan

Viska! Diktera adressen Sked, så var det, jag tar min! Och jag öppnar munnen bredare själv ...

Skedar är bara i bulk, men det finns vissa problem med kakan ..., försvinner för våra ögon

Tjejer, kan du klara dig utan ricotta? Vad kan ersätta det? (det finns 3 stora pumpor och några mindre, allt annat verkar vara där)

[Irina. OCH]

Irina. OCH, Jag gjorde det med hemlagad keso, den hängde inte helt (hade inte tid) och var klibbig. Jag är säker på att någon keso kommer att göra

[Zhannptica]

ZhannpticaTack, jag har tappat huvudet med dessa pumpor i en vecka nu, jag vet inte vad jag ska göra utsökt, så att alla kan äta, jag kommer definitivt att försöka. Till receptförfattaren

[Irina. OCH]

Irina. OCH,

mycket välsmakande i mjöl, en liten nypa salt, rulla och stek i skivor på båda sidor. Och i ugnen på pergament, strö över socker och kanel ovanpå och baka. Särskilt kallt är bra)))

[Madika]

Madikavilken underbar paj, söt, solig, varm!
Det här är mig från kylan, vår Moskva blev kall, jag drogs mot solen!
Spa för skönhet och solsken!

Tillagd måndag 19 september 2016 19:01

Zhannptica, Jeanne, du är en meteor, redan bakad!
Det blev bra, det är synd att vi redan har ätit allt ...

Tillagd måndag 19 september 2016 19:06

Jag har en monsterform från Ikea och jag räknade degen för 300 gram mjöl. Bara bara. Och här är fyllningarna

Jeanne, och vilken storlek är monsteret?
Och sedan jag, fyllningen är två gånger mindre, deg för 300 gram mjöl ...

Jag är glad för alla som gillade pajen. När du har provat det vill du upprepa det om och om igen. Den bereds snabbt, enkelt och med prisvärda ingredienser.

Tillagd måndag 19 september 2016 20:18

Och piska de vita, eftersom båda fyllningarna är luftiga och på grund av detta bakas kakan.

[Madika]

Madika, Jag insåg också att det är proteiner som ger moussen.
Ksyusha, om jag får styrka, nu ska jag google IKEA och se storleken. Men även utan testet överträffade den andra i silikon alla förväntningar, mannen sa att det var en tårta. Mycket delikat ostkaka från en bra kafé) samma mångfärgade och randiga))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul tack!

[Trishka]

Trishka, 32 cm

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

Och jag köpte också samma portioner för korgar .. mmmm

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul tack!
Nu finns det något från