Pingviner och oliv orm, ost och ostmassa mellanmål eller soufflé

Pingviner och oliv orm, ost och ostmassa mellanmål eller soufflé

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
hård ost	150 gr.
ostmassa eller keso	150 gr.
majonnäs	150 gr.
yoghurt eller gräddfil	150 gr.
salt-	smak
peppar	smak
gelatin för soufflé	20 gr.
gropade oliver	1/2 burkar
vitlök	2 kryddnejlika
För fyllning:
nötter (tall, valnötter eller pistaschmandlar)	handfull
gröna	smak
skinka	200 gr.
Sötpeppar	1-2 st.

Tillagningsmetod

• Du kan också använda andra alternativ för fyllningar. Mycket välsmakande med saltad röd fisk och räkor, eller med diverse nötter.
• Jag gjorde halva serveringen i soufflé och hälften spridd över paprika och tomater.
• Att göra pingviner och en orm:
• Skär 4 skivor 1,5 mm tjocka från osten.
• Riv ost på ett fint rivjärn, tillsätt keso, yoghurt. Krydda med salt och peppar. Slå allt. Ställ åt sidan 2 bord. skedar för pingviner och ormar, lämna resten till soufflén. Vi tar oliverna, skär i två ojämna delar, tar en stor och fyller med ost, sprider ormens svans från de fyllda. För huvudet, klipp ut 2 små cirklar för ögonen, lägg ost och ostmassa inuti. Vi gör tungan av peppar.
• För pingviner tar vi oliver, gör en längsgående skärning, lägger mycket ost och ostmassa inuti så att den sticker ut. Vi tar ett litet lock (jag använde det under växande smör), skär ut cirklar från osten med det.Från varje cirkel skär vi ut en bit från mitten för att i slutändan få en näbb. Vi tar en tandpetare och prickar först fyllda oliver, sedan ostben. För in näbben i ett tomt olivträd och sticka pingvinets huvud. Pingvinen är redo :)
• Att göra en soufflé:
• Häll gelatin med kallt vatten, låt stå i 20 minuter. Lös upp gelatinet i ett vattenbad. Vispa osten och ostmassan och häll i gelatinet i en tunn ström. Hacka nötterna, hacka gröna, skinka, peppar, tillsätt allt i osten och ostmassan, blanda väl. Vi lägger ut på formar. Dessa kan vara glas, kaffekoppar, yoghurtkoppar täckta med plastfolie. Sätt i kylen för att frysa över natten. Smaklig måltid.

Skålen är designad för

10-12 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Skålen är lämplig för ett festbord, det ser ovanligt och ljust ut.

Vilken nålkvinna och drömmare!