Gryn av grädde i Oursson-processorn

[Tillagning, inställd temperatur 90 * С, hastighet 1, tillagningstid 25-30 minuter, tryck på START]

Gryn av grädde i Oursson-processorn

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Helmjölk	500 ml
Semolinagryn	3 skopor spannmål / 40-45 gram
Salt	nypa efter smak
vitt socker	1-2 msk. l. smak
Smör	10-15 gram per portion gröt

Tillagningsmetod

• Placera Venser-vispfästet i skålen.
• Häll mjölk i skålen, slå på knappen Tillagning, inställd temperatur 90 * С, hastighet 1, tillagningstid 25-30 minuter, tryck på START... Förberedelserna har börjat. Stäng hålet i locket med ett glas. Inom 7-10 minuter värms mjölken upp till nästan en koka.
• Blanda semolina, salt, socker i en skål, rör om tills det är jämnt.
• När mjölken värms upp till varm och ett litet skum bildas runt kanterna (detta måste spåras genom hålfönstret i skålen), häll sedan semoljeblandningen gradvis i mjölken. Och jag lägger också till smör i mjölken tillsammans med semolina.
• Vi väntar på slutet av tillagningen av gröt. Jag tittade regelbundet ut genom fönstret, det var intressant att titta på förberedelserna för första gången. Efter tidens slut stängs processorn av sig själv.
• Vi får en god gröt, enhetlig i hela skålens djup. Venser-tillbehöret hjälper till att vispa gröt kvalitativt under tillagningen.
• 
• Häll gröt i tallrikar och servera
• 
• 
• Som du kan se på bilden visade sig gröt vara luftig, piskad under tillagningen, homogen, utan klumpar.
• FÖRKLARING:
• - Jag kommer genast att notera att matlagning av gryn i processorn passade mig helt! Och om du omedelbart och korrekt lägger mjölk / spannmålsförhållandet, kan du inte gå till processorn, han lagar gröt själv och dessutom med hög kvalitet!
• - I enlighet med "Receptsamling" om tekniken för matlagning av gröt, semolina i vatten eller mjölk med vatten vid 90-95 * C sväller nästan helt och kokar snabbt ner. Därför bör den hällas i en het vätska under kontinuerlig omrörning, tillsätt salt, socker, smör: koka upp det. Ångtäckt i 15-20 minuter.
• När jag lagade gröt, följde jag exakt denna princip, och gröt visade sig vara luftig, homogen och gröt hade smaken av MANNA-gröt! Fullkokt gröt!
• - Den faktiska tillagningstiden tar 5-7 minuter, och då är det nödvändigt att ge gröt möjlighet att infunderas under ett slutet lock i 10-15 minuter. Ju finare spannmål, desto snabbare blir gröt klar (den blir tjockare).
• - Grötens tillagningstid räknas från det ögonblick då den kokar. Ju längre gröt är kokt (avstötningar), desto lättare absorberas gräset i 15-20 minuter.
• Jag gjorde något så här: den totala tiden är 25-30 minuter, inklusive kokande mjölk i ca 7-10 minuter, direkt kokning i 5-7 minuter, svullnad och kokning i ca 13-15 minuter.
• - Om författaren föreslår att laga gröt i 5-7 minuter och omedelbart hälla den i tallrikar, så är det fel! Med detta schema kommer gröt att svälla i magen, vilket kommer att påverka tarmarnas arbete negativt, eftersom semolina äts nästan rå.
• - Gryngröt kan inte kokas i vatten. Om du vill spara eller minska kalorihalten i gröt kan mjölk spädas med vatten i en andel av 30-50%, men spannmålet får inte i något fall kokas endast i vatten.
• - En viktig punkt är den korrekta beräkningen av mängden semolina som krävs för tillagning av gröt. Optimalt bör du ta tre uppmätta matskedar spannmål för en halv liter vätska. Som ett resultat blir gröt måttligt flytande och måttligt tjock. Om det verkar som om gröt är tjock (som kan ses i skålfönstret), tillsätt lite mjölk och se hur tunn gröt har blivit.Om du beräknar mängden spannmål / mjölk korrekt behöver du inte kontrollera grötens tjocklek och du kan inte närma dig processorn förrän slutet av tillagningen och stänga av den.
• - Du kan lägga till tillsatser i gröt efter smak: russin, torkad frukt och andra. Det är tillrådligt att göra detta tillsammans med att hälla spannmål i skålen, då torkar frukten ånga och blir god. Grötens omrörningshastighet under tillagningen är sådan att den torkade frukten inte skadas.
• - Du kan lägga till olika tillsatser i den färdiga gryngröten när du serverar på bordet: sylt, sylt, smör. Gröten blir bara godare!
• Genom att följa dessa regler kan du göra semolina till den mest älskade och önskade frukosträtten, inte bara för dig själv utan också för din familj!

Notera

Koka med nöje och god aptit!

Liknande recept

Gryn i Zauber ECO-580 (Tanyulya)

Gryngröt i Joyoung DJ13B-D18D-ny (Zvezda Askony)

Gryn i ett multikokarmärke 37502 (viksvik)

Jag älskar gryn tack

[Tanyusha]

Tanyushablev gröt utsökt Nästa gång jag inte längre kommer att stå över den, ska jag laga mat på maskinen: jag slog på den, somnade och gick ... för att fylla upp den

Delikat? Hur jämförs det med en mjölkkokare?

[Tanyusha]

Delikat? Hur jämförs det med en mjölkkokare?

Tanyusha, I processorn visade sig gröt vara smakligare! Luftig, vispad med en visp! Under tillagningen roterar vispen, bryter klumpar, blandar mjölk och spannmål ordentligt. Och du kan ställa in valfri visningshastighet, direkt när du lagar gröt! Och det visar sig att gröt tillagas och piskas direkt! Vad gör gröt fluffigt och luftigt!

I en mjölkkokare är gröt också utsökt !!!, men det finns principen om svällning av spannmål i mjölk under tillagningen, gröt är orörlig under tillagningen.

Utmärkt resultat, allt är perfekt.

TACKA!

Jag lagar mat med 250 ml mjölk (1 tallrik för ett barn), häller semolina i locket till mitten (där kanten är), en nypa salt, en halv sked socker, smör,.
Jag häller mjölk + omedelbart socker, smör, salt 70 grader, hastighet 3, eftersom tempot slutade blinka tillsätter jag gryn, ökar tempot till 80 grader och lagar mat i 10-15 minuter med en stängd lockutställning).
gröt visar sig vara som en grädde

[Marina]

Marina, försök att laga gröt enligt min princip.

Jag har en temperatur på 90 *, detta är den temperatur vid vilken mjölken inte kokar och inte kommer att rinna iväg. Samma T * i en mjölkkokare, där stiger den till och med till 95 *, men mjölken slipper aldrig ut.
Men mjölken kommer att desinficeras och varm för matlagning av spannmål.
Du behöver inte ställa in tiden, då måste du följa henne själv.

Jag sätter inte 90, kanske är jag rädd att det kommer att brinna. hur är det med dig?

Inte bränd! Tja, och om lite fångas, tas bort omröraren mycket snabbt och det är bekvämt att tvätta.
Men gröten visar sig ångad och kokt som den ska, jag åt den med glädje! Gröt precis som från barndomen

Tatiana, du kan gratuleras till köpet av Oursson-processorn. Jag kommer att följa dina recept. Jag undrar hur processorn kommer att visa sig. Jag har tittat på honom länge. Information om ämnet Gryn är mycket värdefullt.

[Natasha]

Natasha, tack! Jag har inte lagat mycket än, men jag är glad för nu. Nu äpplen ångas.
Här ställer jag ut mina sötsaker för granskning. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192164.new#new

Tacka. men hur man tvättar genom att ta bort omröraren om det finns ett hål? Jag är rädd att botten blir blöt

Ta förmodligen bort knivarna och tvätta under kranen. Jag gör det här, jag har inte vant mig vid självrengöring än)))
Idag försökte jag laga havregryn, det verkar som att jag inte hade tillräckligt med tid, jag lagade vanliga ekvalsade havre. Det var nödvändigt att sätta 30 minuter.
Det var jag, efter att ha sett hur du lagade gryn, bestämde jag mig för att koka havregryn))

Tacka. men hur man tvättar genom att ta bort omröraren om det finns ett hål? Jag är rädd att botten blir blöt

Jag vänder skålen upp och ner och flyttar plastplattan längst ner till sidan och tar med den andra handen försiktigt bort hela omrörningsapparaten från skålen. Ja, det kommer att finnas ett hål inuti, men jag tvättar och rengör insidan av skålen från det som har svetsats mycket och sätter igen omröraren på samma sätt och stänger den med en plastplatta.
USYO! Det är klart! Alla är glada och rena!

Denna procedur finns i instruktionerna för processoranvändaren. Och det finns en tät packning, ingenting kommer att läcka

Det var jag, efter att ha sett hur du lagade gryn, bestämde jag mig för att koka havregryn))

Här har jag inte försökt laga havregryn. Här sparar tryckkokaren mig, det kokar gröt bra.
Men i allmänhet är det konstigt att det inte lagade mat på 30 minuter. Jag borde försöka göra åt dig

Jag lagade mat i 20 minuter och insåg att mer behövdes och jag hällde kokande vatten över det. Men sanningen är receptet från termomixet, det skrev att det i allmänhet behövs 10 minuter, men det här är nog för en snabb hercules.
I morgon ska jag försöka sätta + 2 omrörningshastighet i 30 minuter. men i allmänhet tillagade jag alltid i en långsam spis, den kokas där i cirka 30 minuter. Och här, för intressets skull, tillagade jag i Orson)))

Masha, varför behöver du ställa in hastighet 2? Hastigheten kokar inte snabbare utan rör sig bara snabbare - det är allt. Därför räcker 1 hastighet för enkel blandning.

Kom ihåg att de första 7-10 minuterna mjölk bara kokar vid 90 * C. Och när det är varmt somnar vi de rullade havren. Och sedan, under omrörning, kommer gröt att koka. För rullade havre räcker det med 20 minuter, under vilken tid gröt kokar och ångar.
Så vi ställer in den totala tiden till 30 minuter

Försök att göra detta

Tack för rådet)) Jag vänjer mig själv. När jag köpte den, efter multikokaren, visste jag inte hur jag skulle närma mig den)))) nu är det roligt att komma ihåg)))

tack för rådet

: hej: Tatiana, jag följde din länk. Denna köksprocessor är en mycket intressant enhet. Så länge du vill och injicera. Men jag vill ha mer. Jag känner att jag mognar till 8 mars.

[Natasha]

Natasha, kommer inte processorn att ersätta Orsyushu tryckkokare eller multikokaren utan paras med dem ... beroende på vad och för vilket syfte att laga mat är assistenten underbar

Idag tillagade jag igen semuljegröt i processorn.

Mjölk - 900 ml.
Gryn - 6 msk. mätskedar

Hastighet 1, temperatur 90 * С, tid 30 minuter (inklusive kokande mjölk), Venserfäste

Densiteten är utmärkt, medium. Grötens enhetlighet är utmärkt! På bilden, direkt efter tillagningen, hälldes gröt i tallrikar.

Vilken cool gröt, jag älskar gryn))) Jag måste också göra det)

Ja, det blev väldigt gott, ömt, ångat!

Idag försökte jag laga gröt i KP. Jag bestämde mig för att se vad som skulle hända om jag inte hade på mig Venser, jag gjorde resten som föreslås i receptet, bara minskade mängden produkter lite. Det verkade som om gröten visade sig, men när den överfördes till en tallrik visade det sig att mjölken hade bränt till botten. Så det är inte klart för mig om blandningsfästet inte är så störande som Venser, eller om jag gjorde något fel.
Jag tog 300 ml mjölk och 30 gr. spannmål, som vanligt socker, salt, olja. Hastigheten sattes till 1, temperaturen var 90 och kokades i 15 minuter. (total tid). Bränd mjölk påverkade inte grötens smak (det var ingen lukt alls, och det var inte så mycket mjölken som brann, eftersom det fanns en bränd skorpa på botten), gröt visade sig vara homogen, lätt, jag gillade verkligen matlagning, bara för att bli av med denna skorpa nästa gång.

Koka för hälsan!

Jag tror att skorpan kan vara, troligtvis är det själva blandningen som sätter sig och inte vänder under knivarna och venser.
Men skålen är lätt att rengöra, om du tar bort knivarna är de lika lätta att ta bort.

Och semuljegröt är mycket välsmakande

[kall]

Romochka,
tyvärr hittade inte en gren av recept för Kenwood KM080 / 086/084,
därför kommer jag att ställa frågan här.
Jag brukar laga matgryngröt så här: i kall Jag häller mjölksolja, slår på mixern (visp) och står över den till cirka 5 minuter efter kokning. Sedan stänger jag av det, stänger locket och låter det sitta i 15 minuter.
Gröten visar sig vara öm, som grädde.
Och hur överför jag den här metoden till KM 080?
Om du till exempel också häller kall mjölk, ställer in 95 * C, slår på mixern med en visp vid 1 hastighet eller till och med i min, häll långsamt omedelbart semolina med salt och socker och följ tiden så att den snurrar ytterligare en 5 minuter efter att den inställda temperaturen uppnåtts?
Jag vill prova det i morgon morgon.
Jag skulle laga mat i en långsam spis, men min man ber att prova det i Keshik.

Olya, jag känner inte till keshik
Men jag är tydligt övertygad om att spannmålen ska hällas i varm mjölk och spannmålen bör få svälla i varm mjölk och kokas helt - annars sväljer mannagryn i vår mage. Detta är semolina!

I själva receptet, på sidan 1 i ANMÄRKNINGEN, skrev jag om detta i detalj. Det verkar bara som mannagryn är lätt, i själva verket är det tungt spannmål för kroppen, och det måste kokas mycket bra i förväg. det är bättre att stå bredvid keshik några minuter i extra, men häll semolina i varm mjölk.

jag tror det

En gång lärde min svärmor mig den här metoden.
Faktum är att när semolina värms upp gradvis tillsammans med mjölk, piskas det också kontinuerligt samtidigt, när det inte bryggs direkt, utan gradvis kokas nästan upp och sedan värms det upp ytterligare (kokt), blir det lättare och luftigare, - kontinuerlig "fågelmjölk".
Okej, imorgon ska jag försöka skriva.
Egentligen är det dags att öppna en ny gren för livsmedelsprocessorer, så att det finns Orsusha, och cache, och thermomix, och boman och andra, som jag är säker på att nu kommer att visas mer och mer.
Romochka, du är moderator, kan du tänka på det?
Till exempel är jag redo att fylla tråden om Keshik efter bästa förmåga. Och andra tjejer kommer säkert att komma ikapp.
men som?

Olya, prova! Både receptet och fotot i studion - matlagningsupplevelsen i sig blir väldigt intressant

Och vart? här verkar det, utan ämne ...

Och vart? här verkar det, utan ämne ...

Olya, kom hit för nu - vi visar admin och vi bestämmer oss för vad vi ska göra. Skriv bara cachemodellen och namnet