Grönsakssoppa med rökt hälleflundra i Oursson-processor

Kategori: Första måltid

Ingredienser
kycklingbuljong	0,8-1 liter
Broccoli och blomkål	500 gram (fryst)
Färska potatisar	250 gram
Lök	150 gram
Färsk vitlök	2-3 tänder
Grädde 20% -33%	200 ml (används 20%)
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.
Persilja gramolata	1-2 tsk smak
Salt peppar	smak
Rökt hälleflundra	portioner av 5-6 tunna skivor
Krutonger (krutonger)	delad i färdig soppa

Tillagningsmetod

Koka kycklingbuljong eller använd färdig buljong.
Koka grönsaker
Separat förbereder jag krutonger från vitt bröd, ströda med kryddor, malet (torr) vitlök, färsk dill och riven parmesanost när den är klar. Jag ska lägga till dessa krutonger i den färdiga gräddsoppan.
Hacka kålen grovt (bara fryst), lägg den i processionsskålen, häll över kycklingbuljongen och koka tills den är öm. Läge: hastighet 1, temperatur 90 * С (fylld med ny het buljong), 12-15 minuter.
Laga potatisen medan kålen kokar. Värm den vegetabiliska oljan i en kastrull tills den är varm, lägg lök, potatisbitar, finhackad vitlök, salt, peppar och stek grönsakerna tills de är mjuka tills de är gyllenbruna.
Tillsätt färdiglagad potatis med lök i processionsskålen, tillsätt grädde, gramolat, koka ytterligare 1-2 minuter.
Smaka på soppan, korrigera den vid behov.
Vänd processorskålen till mixerläge, hastighet 5-6 och vispa soppan tills den är jämn.
Häll den färdiga soppan i tallrikar
Du kan lägga till lite tunt skivad hälleflundra
Eller så kan du servera smaksatta krutonger med kryddor till den färdiga soppan.

Notera

Väldigt gott!
Precis så är det osannolikt att broccoli-kålsoppa går, på grund av den speciella smaken av kål. Och så här, med stekt lök och potatis, 🔗 ... som ger soppan en speciell smak ... mycket bra! Och bitar av rökt hälleflundra eller annan fisk ger också lite pikant.
Ja, och bara med smällare ... soppa kommer också att smälla! Jag rekomenderar!
Koka med nöje och god aptit!