Varmrökt saury och Kamchatka smält

Varmrökt saury och Kamchatka smält

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Saury	3 st.
Smälta	500 g
Salt	smak
Rökmaterial - valnötpartitioner

Tillagningsmetod

• Min fisk, vi tar bort huvudet, inälvorna och svansen från saury. Salta fisken och låt den stå en dag.
• Sedan lägger vi det på trådstället, ställer in det - kallrökning - 7 minuter, varmt - 25 minuter.
• Rökmaterialet är valnötpartitioner. Vi fyller burken helt. Lukten är mycket trevlig, syrlig.
• Om det röks separat kan smältvarmtiden reduceras till 15 minuter.
• Bäst konsumerad kyld, 12 timmar efter beredning.

Liknande recept

Torkad / torkad smält (Administration)

Smält med kaviar bakad i Travola elektriska kupolgrill (Administration)

Smält (fiskböter) i en kryddig marinad (Administration)

[MariV,]

Samla partitioner! Och lukten simmar inte med oss!

MariV, och i en glaskompott? Det måste finnas öl!

Häftigt!

Det flyter inte heller här i Moskva - men som säljaren förtroende för mig var det en stor leverans; till dig ska identiteten föras! Väl. Finns det en lodda? Och i ett glas - ungt hemlagat rött vin från Abchazien! Det är som en patetisk parodi på flamländarna; igår i Pushkin, på Volkhonka var - ja, hur man inte ska gå till flamländarna, stilleben, du vet .......

Det finns bara lodda på vår gård!

[Olya]

Olya, utsökt - inga ord! Och var det nödvändigt att ställa ut det på natten?

Anka, är det inte en fisk? Inte kött ... Men tittar på det ...

Gyyyyy, Tokas hämnare, jag skulle inte städa henne

[Man]

Man, och vem städade något? Hon rev av sauryns huvud, svans och innvälta så att det tog mindre plats. Jo de, dessa fiskar, utan skalor ...

Jag pratar om ett huvud med inälvor och gru ...