Våffelmakare, hasselnöt

[kedr69]

kedr69, Manana lade ut super våfflor för kitschenhjälp med både ost och fullkornsmjöl och pepparkakor med morötter, allt läckert, se tempot.

[Ketsal]

Ketsal, OK tack. Vi kommer definitivt att se.
Hon har det coolaste våffeljärnet)) Jag vill ha det här nu. Det här är något slags rymdskepp och våfflorna i det är förmodligen rymden
Jag såg priset och bestämde mig för att vårt är inget sådant)

[Sasha]

Jag undrar om det till exempel är möjligt att ersätta smör med solrosolja, minimera mängden socker etc.?

Sasha, i receptet för våfflor av Alexander Demyanenko, som jag rekommenderade, används bara vegetabilisk olja. Och socker kan läggas åtminstone, bokstavligen 1 msk. L., du får nästan osötade våfflor.

[Sasha]

Sasha, Varsågod ))
Tunn

Magra våfflor med mandel (grillad Steba PG 4.4) (Masinen)



Tjock

Magra våfflor med hackade nötter (alternativ nr 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, tack)) måste försöka.
Sådana "komplexa" recept med läckerheter (som jag kallar dem) där det finns något annat förutom mjöl, mjölk och ägg och smör, kommer jag att ge min fru att studera).

i receptet för våfflor av Alexander Demyanenko, som jag rekommenderade, används bara vegetabilisk olja. Och socker kan läggas åtminstone, bokstavligen 1 msk. L., du får nästan osötade våfflor.

Okej. har inte tittat på hans recept än. Idag planerar vi en andra körning, bara kanske vi gör det på den).

Jag har fortfarande en fråga.
Bilden visar att det finns ett gap på sidan och våfflor är synliga. Hur viktigt det är för normal bakning.
Om jag förstår rätt går värme bort med gapet och sidorna bakas inte normalt.
Samtidigt hälldes degen inte, den fylldes bara normalt.
Och detta är förresten bara från den sida där det finns ett gap i det normala tillståndet, när det inte finns något test ännu.
Eller är det här normalt och inte värt att bry sig om?

[kedr69]

kedr69, se hur våfflorna kommer att bakas på den här sidan, om kvaliteten inte påverkas, behöver du inte bry dig om det stör bakningen, klaga och ge upp den.

Masinen, Mash, tror du, kommer kakan att gå till mandelvåfflor istället för krossade mandlar efter mandelmjölk? Om du lägger mer på att känna?

[Deana]

Deana, Dina, och varför inte, det tror jag.

kedr69, försök! ja det finns inget komplicerat))

titta på hur våfflorna kommer att bakas från den här sidan, om kvaliteten inte påverkas, behöver du inte bry dig om det stör bakningen, klaga och ge upp den.

bra) spade nu ett internet med ett foto och en video av våffeljärnet. Nästan alla har ett större gap på ena sidan än på den andra. Tydligen på grund av det faktum att det finns en motreaktion av locket, "går" det och på ena sidan är det alltid lite mer gap än på den andra.
Tja, även om vi har lite mer än vi behöver, och fixar det med henne)) Jag är redan trött på den här rörelsen med utbyten / försäljning / inköp av våffeljärn

[kedr69]

kedr69, det kommer att finnas ett litet gap, för ett par måste gå någonstans! Jag har också en smal till höger ... Jag bakar bara i mittläget eller något över genomsnittet, minuter 4. När det gäller "anti-kris" recept - detta våffeljärn är bara en livräddare!
här Tanyulya Jag beskrev allt ... Jag håller helt med Tatiana - ALLT används!

[Masinen]

Masinen, super! Jag ville ha det i bullar, men efter att ha läst våffelreceptet ville jag ha något

[Lera-7]

Idag var ta 2. Och inte utan händelser).
Degen knådades enligt rådet Lera-7 från Demyanenko. Men det fanns ingen normal raffinerad solrosolja. Endast oraffinerad, men det har en specifik lukt. Det visade sig inte särskilt gott och var tvungen att avbryta honom med kanel.
I allmänhet blev den här gången mycket bättre. Men jag stötte på några problem.
ett.Jag kan bara inte bestämma konsistensen. Det verkar som om det är flytande, då är det tjockt. Som ett resultat lägger jag till mjöl och sedan mjölk i matlagningsprocessen)).
Och sedan i varje cell lägger jag den i mitten. Men till slut bestämde jag mig för att centret var bättre.
2. Jag kan bara inte bestämma kvantiteten. Som du kan se på bilden fanns det ett par gånger när jag överdrivit det och degen översvämmade från alla sidor). Plattan nedan kom också till nytta.
Och det inträffade också en incident och den spillda degen kom in i våffeljärnet och när det torkade började det rulla där. Jag bestämde mig för att ta bort den övre formen och dra ut degen. Det verkar ha fungerat och tagit ut degen. Jag hoppas att jag inte bröt något där ..)
Och sprickorna verkar inte spela någon speciell roll. Lite mer, lite mindre, är inte kritiskt. Det verkar inte påverka matlagningen.

Jag häller ett par slevar från multikokaren.
Men jag försöker så att min våffla inte är helt runt. Tvärtom tycker jag inte om de lika.

Men jag försöker så att min våffla inte är helt runt. Tvärtom tycker jag inte om de lika.

Och jag gillar "hornen" mer!

Men till slut bestämde jag mig för att centrum är bättre

Jag satte också 2-3 stora (nylon) skedar i mitten ...

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, också för mig är det mest lämpliga alternativet att hälla ett par stora skedar i mitten. Jag häller bara ikeevskoy-plasten. En spatel med flera kokare berörde på något sätt beläggningen och den lämnade ett märke, smälte (bara det var med ett annat våffeljärn, men bestämde sig för att inte riskera det). Och Ikeevs svarta från setet smälter inte. Och tången kom till nytta; jag tar av våfflorna.
Så jag gillar också sådana ojämna, men min son behöver allt för att vara perfekt rak.
Men i framtiden förstod jag redan att för att undvika överflöd är det bättre att ha ett par stora skedar i mitten och det är det. Där sprider den sig som den ska).

Och jag häller massan i mitten med en silikonskänk och fördelar den något, bokstavligen i en cirkelrörelse. Och jag gillar också våfflor mer "med horn" som stjärnor, med ojämna kanter.

Fred vare med er bagare!

Jag är inte orolig - om det blev smidigt eller inte

Jag tittar inte på dem - jag äter

Jag köpte Gourmet. Pommes frites snabbt. Men efter tre eller fyra våfflor, stek ett par bitar långsammare. Kanske finns det någon form av termostat?
Men det är inte mitt problem. Smörjde panelerna med Golden Seed Oil. Mitten av panelerna i slutet var så bra som ny och runt kanterna fanns en gul beläggning, som om jag hade använt ett våffeljärn i ett år. Och längs kanten på panelerna - även om inget strömmade märkbart. Men oljan med ånga kom antagligen ut, eftersom det också fanns ett par klibbiga droppar i botten av fodralet. Dessutom är de svåra att rengöra. Jag är förvånad. Sjunger du efter olja? Så länge jag lever trodde jag att alla raffinerade vegetabiliska oljor är desamma.
Hur rengör jag panelerna? Jag vill inte lämna denna plack.

Och ändå - av någon anledning fastnade absolut alla våfflor på toppanelen. Krullade lätt, jag klagar inte. Men när jag öppnade våffeljärnet stod de ALLA på toppen)) Jag smorde det flera gånger under vägen - samma sak)

[Fotina]

Jag köpte Gourmet. Pommes frites snabbt. Men efter tre eller fyra våfflor, stek ett par bitar långsammare. Kanske finns det någon form av termostat?

Fotina, Svetlana, ja, när termostaten utlöses, sjunker temperaturen en kort stund.
Konstigt, jag har aldrig fått droppar från olja ... och gulblomma också ... Försök att rengöra den - värm upp den lite med olivolja - den löser upp vanlig raffinerad olja. Någon typ av kemi är oönskad ...
Lagade du våffeljärnet för första gången enligt instruktionerna? Och vad var receptet på det?
Ingenting ska fästa vid stekning utan ytterligare smörjning. Det räcker att smörja strax före den första våfflan. Öppna våffeljärnet tidigt? Är det därför våfflan är på toppen?

Jag förberedde våffeljärnet för arbete enligt instruktionerna. Och även brända - alla ovanifrån)) det är inte särskilt bekvämt att vrida)

Panelerna tappas runt kanterna eftersom det inte fanns någon deg och smöret brände ut under bakningen. Det är förmodligen inte särskilt hög kvalitet trots allt. Där degen var, absorberade den oljan och panelerna är som nya. Jag ska prova med olivolja idag

Allt, igår tre gånger tvål, värmdes upp och smordes med olja - både solros och oliv - fäster ihjäl.Du kan bara ta bort den genom att blötlägga, täcka panelerna med en våt servett och hålla den. Min man skrattar att locket är engångsbruk, och jag torkade av det) Men det finns inget skydd alls. (
Idag ska jag göra en universell non-stick blandning. Om hon inte hjälper, slänger jag ut våffeljärnet.

[Fotina]

Fotina, och vilket recept använder du för våfflorna? Hur mycket olja finns i degen?

Jag bakade två gånger. Receptbatteri Manna våfflor https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Och från tät Doxy skarp deg. Bakad den första dagen, strax efter varandra. De fastnade inte. Mer exakt vidhäftade de lite till topplattan, steg med den. Från smeten, från tät - varannan gång på topp- och bottenplattan. Men de togs bort och krullades lätt.
Efter bakning torkade jag panelerna med en fuktig servett, jag blev förvånad över sotet som bildades längs kanten av omkretsen, men torkade inte bort det.
Nästa gång jag bara värmde upp våffeljärnet, smorde det med smör och bakade våfflorna igen enligt Mannas recept. Och de började hålla sig så att de inte kunde riva av. Jag svalnade våffeljärnet tre gånger, tvättade det, till och med började värma upp det i 15-20 minuter, som första gången. Ändå fastnar allt.

[Svetlana]

Svetlana, dessa våffeljärn, som sovjetiska, med arbetsytor av aluminium, bör inte tvättas till glans efter varje bakning. Det finns verkligen ett skyddande lager från oljefilmen, det är också i mitten, men vid kanterna är det helt enkelt mer märkbart. Om det ständigt avlägsnas är det kanske orsaken till vidhäftningen. Om fett som inte håller fast inte hjälper, se sedan!
Och hur är det med våfflorna? Aluminium är inte mindre rädd för metallföremål än teflon; någon repa kan leda till permanent vidhäftning.

[Yulia]

För att säga sanningen tror jag att dessa våffeltillverkare i aluminium är perfekta för "oljiga" våfflor. Men med lätta kosttillskott .... Här behövs non-stick ytor bättre. Tja, eller den naturliga non-stick ytan måste bevaras, inte tvättas för mycket. Om du gnuggar aluminium med slipmedel bryter du också plattarnas jämnhet. Jag kanske har fel, men jag ville inte ens experimentera med detta ämne i mitt sovjetiska våffeljärn. Smärtsamt är våfflorna enligt hennes eget recept utsökta. Så varför behöver du kasta ut enheten?
Nu läser jag noggrant: du och Yulia Jag skrev samma :-)

[Inna]

Jag ville inte ens experimentera med detta ämne i mitt sovjetiska våffeljärn. Smärtsamt är våfflorna enligt hennes eget recept utsökta.

Inna, och ett recept på läckra våfflor till min sovjetiska "Bayarma" räcker för mig! (det fanns inget infödda recept, jag kom på min egen, vanliga deg som en charlotte för 3 ägg + 100 g smör). Även när det finns en önskan att prova ett nytt recept, till slut gör jag det på samma sätt, jag vill ha "samma smak"! Man kan se att detta verkligen inte förändras! "Gourmet" togs också mer under "dessa" våfflor!
Jag gillar att experimentera med "hjärtan" och "tjocka" våfflor ...

[lady inna]

lady inna, Inna! Yuliya K, Yulia! Samma begäran till er båda! Vänligen skriv det exakta receptet för dina läckra våfflor och ange den exakta mängden av alla ingredienser. Är våfflorna krispiga eller mjuka?

[Yulia]

Yulia, receptet är lätt att komma ihåg: "charlotte plus 100 g smör" och i ditt charlotte socker och mjöl ett glas?
Med bakpulver?
Jag har dessa krispiga söta våfflor - smaken av barndomen: Och jag uppskattar uppenbarligen mitt våffeljärn så mycket att jag bara inte vill plåga det med alla möjliga experiment. Variationer är naturligtvis tillåtna, men det finns alltid en mycket smör där.

Masha Ivanovahär felare läggs ut

Yuliya K,

Vi bakade alltid "fet"

Jag bakar främst detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Helena]

receptet är lätt att komma ihåg: "charlotte plus 100 g smör"

A ha!

Vänligen skriv det exakta receptet för dina läckra våfflor som anger den exakta mängden av alla ingredienser

Helena, mitt recept på krispiga rör: slå 3 ägg + 1 glas socker, tillsätt vanillin, lätt smält smör (margarin) 100 g + 0,5 tesked läsk, släck med citron + 1 glas mjöl. När det gäller läsk kan du inte lägga det om äggen med socker är väl slagna. Jag gör rören utan att fylla, för de är utsökta i sig!
InnaJa! när jag såg detta recept insåg jag att det nästan var mitt! Men jag lägger i 2 gånger mer socker och slår, kanske det är därför våfflorna inte är "fet" alls, utan mer krispiga!

Flickor, och jag köpte precis Gourmet för bröd och våfflor utan ägg / smör)))
Tvättades på ett skonsamt sätt - blötläggning. Jag använde inte hårda svampar och tvättmedel.
Ja, och de började hålla fast omedelbart under den andra bakningen - då tvättade jag fortfarande ingenting alls, bara torkade av det med en servett.

[Svetlana]

Svetlana, eh, du kan inte se din enhet ... Kanske kan du fästa den på loppmarknaden, eftersom vänskap inte fungerade?
Eller kanske fortfarande ge en chans? Ändå finns det positiv upplevelse för detta recept är det i Lakomka.

Yulia! Inna! Tack så mycket! Jag vill bara ha krispiga våfflor.

[Fotina]

FotinaVad är beläggningen i våffeljärnet? Keramik eller non-stick?

[Svetlana]

Svetlana, eh, du kan inte se din enhet ... Kanske kan du fästa den på loppmarknaden, eftersom vänskap inte fungerade?
Eller kanske fortfarande ge en chans? Ändå finns det positiv upplevelse för detta recept är det i Lakomka.

Jag ska prova non-stick blandningen. Om något, bakar jag bröd genom en teflonmatta))

[Arinna]

Jag ska prova non-stick blandningen igen

Tja, då finns det definitivt en chans!

Vad är beläggningen i våffeljärnet? Keramik eller non-stick?

Arinna, den här våffelmakaren är obelagd, bara tjocka aluminiumplattor som sovjetiska våffelmakare. Men enligt tillverkaren förvärvar de non-stick egenskaper om våffeljärnet är förkalkat när det är tomt, smörj sedan och baka den första våfflan tills den är mörkbrun.

hej våffeljärnkollegor))
Igår bakade vi våfflor. Receptet verkar vara detsamma, men degen i våffeljärnet beter sig på något sätt konstigt, inte tillräckligt och på något sätt annorlunda.
Du häller den i formen, stänger den, efter 10 sekunder vrider du den 180 grader och på en minut börjar något. våffeljärnet börjar vrida sig. först förstod jag inte vad det var, sedan kom det ner på det. Degen på en minut, efter att ha hällts i formen, höjer sig och sväller så att den börjar skjuta isär våffelns övre och nedre lock. Från detta förvränger det och till och med roterar med svårighet. Bara om du trycker hårt på de nedre och övre handtagen. Jag häller inte degen så mycket och av någon anledning rusar den inte åt sidorna utan uppåt. Det vill säga det verkar stiga.
Degreceptet är absolut detsamma som förra gången. Det enda var att de ersatte den oraffinerade oljan med raffinerad och i stället för socker tillsatte de socker med vanilj 3 påsar. Bakpulver sattes i samma mängd.
Konstigt på något sätt.))

[kedr69]

kedr69, du kan se ett våffeljärn med en hålighet. Det är konstigt att det på samma recept och på samma portion deg ... Kanske är det fortfarande lite för mycket bakpulver? Jag hade bara en gång när jag skiftade degen, hon vrid sig dåligt, eftersom det riktigt inverterade läget inte tillåter henne att öppna, och om handtaget sänks, visar det sig helt i låset.
Och det fastnade också snett ... Därför försöker jag inte sprida degen över hela ytan och lägger inte mer än 2-3 stora skedar.

[Yuliya K]

Yuliya K, förresten, ja, kanske lite mer bakpulver visade sig för att vi häller det på ögat). Och från bakpulvret kunde det "svälla" så?
smör påverkar förmodligen inte det, socker tror jag också. Förresten verkade det för mig bättre med vanligt socker än med socker med vanilj i påsar. Med vanligt socker är det på något sätt stekt och skorpan är bättre. Och det finns ingen så skarp vanillinlukt.
Även om jag gillade vanillinlukt köpte jag på något sätt toalettvatten med lukt av vanilj och ströde på det. nu är denna lukt inte särskilt bra för mig)). Det är sant att när en sådan ambergris bakas är det mycket aptitretande

Tja, förresten, ja, kanske lite mer bakpulver visade sig för att vi häller det på ögat)

Jag tror också att det mest troligt var att våffeljärnet sprängde på grund av överskottet av bakpulver. Köp mätskedar, nu kan du till och med köpa dem i fixpriset

Smör och socker, det verkar för mig också, borde inte orsaka en sådan våldsam reaktion. Och naturligtvis bakpulver kan! Med vanligt socker gillar jag det också bättre (och ju mer socker, desto mer skarpa är våfflorna), men jag älskar lukten av vanillin! Jag strö vanligtvis de kylda våfflorna ovanpå med pulver, jag har det blandat med vanilj.

istället för socker tillsatt socker med vanilj 3 påsar.

Det är mycket för en vanlig servering av våfflor. Socker med vanilj är först och främst vanillin snarare än socker.

istället för socker tillsatt socker med vanilj 3 påsar

, 1 paket räcker eller bara vanillin på knivspetsen

kanske lite mer bakpulver visade sig för att vi häller det på ögat

Och varför inte ta en vanlig tesked (om det inte finns någon uppmätt) och häll i lope (vanligtvis 0,5-1 h / l), och då behöver du inte bli förvånad över att något gick fel.
Det är bättre att strikt följa receptet och inte vara godtycklig, då blir det inga besvikelser.

Det är bättre att strikt följa receptet och inte vara godtycklig, då blir det inga besvikelser.

Mina våfflor enligt Sasha Demyanenkos recept blir alltid bra.

Enligt min mening bör bakpulver, som soda, inte hällas på ögat. Jag tror också att du inte kan använda olja heller, du häller alltid mer av det än du behöver, och detta är skadligt. Jag läste någonstans att de genomförde ett experiment, föreslog att hälla 2 matskedar olja i ögat, alla hade fel och i bästa fall nästan två gånger.

[Sedne]

Sednedefinitivt!

ja))) med bakpulver blir vi mer försiktiga. min fru knådar degen (det här är hennes del av processen att göra våfflor) Jag är bara bagare))
men ta kontroll och deg

Jag är upprörd. Jag köpte en våffeljärnprinsessa 132400. Jag försökte laga den enligt receptet från webbplatsen från användaren Natusya. Våfflorna visade sig vara som smaklösa pannkakor, bara utan smör. Är detta en egenskap hos detta våffeljärn? Här såg jag en video av att göra våfflor i ett mulinex våffeljärn - de får dem redan lite torkade. Fråga: Är detta en del av detta våffeljärn eller recept? Jag ville laga allt i det, nu kan jag inte ens bli inspirerad av vackra fotorecept ((

Och ändå måste våffeljärnet fortfarande värmas upp - nätsladden är i uttaget eller är den påslagen efter att degen har hällts och locket är stängt?

dröm, alla våffelmakare värms upp innan de börjar arbeta. Detta står också i instruktionerna. Det är nödvändigt att ansluta den och vänta på att det röda ljuset växlar till grönt. Därefter kan du hälla degen.

dröm, alla våffelmakare värms upp innan de börjar arbeta. Detta står också i instruktionerna. Det är nödvändigt att ansluta den och vänta på att det röda ljuset växlar till grönt. Därefter kan du hälla degen.

Jag försökte värma upp den, så degen började "bubbla" och resultatet blev en ful formlös våffla. Jag gjorde det, kopplade in det, panelen värmdes upp, hällde degen. Inte ordentligt?

dröm, det stämmer. Kanske prova ett annat recept? I allmänhet är det här mjuka våfflor, kan du baka längre?

[dröm]

dröm, det stämmer, min säger att smörja det kallt, värm upp det och häll degen när ljuset slocknar. Prova ett annat recept