Våfflor och pannkakor med rågsurdeg

Våfflor och pannkakor med rågsurdeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Pumpa	350 gr. (handla om)
Äpple	1 ST.
Hercules	2 koppar (tog en lång koka)
Mjöl	ca 1 glas (jag tog special Sokolnicheskaya)
Råg surdeg	2 msk. l.
Åldrad kefir	cirka 2 koppar (tog 0% fett)
Salt	3/4 tsk
Fruktos (socker)	2-3 st. l.
apelsinskal	2 tsk
Kanel	1/8 tsk
Bakpulver	1 tsk
Vegetabilisk olja (tog mandel)	3 msk. l.
Ägg	3 st.

Tillagningsmetod

• Naturligtvis kan en deg för pannkakor inte vara strikt kalorifattig, och handen stiger helt enkelt inte för att kalla det en diet. Ändå kan produkterna som används i detta test kallas lätt.
• Rivad pumpa och äpple på ett grovt rivjärn. Jag tillsatte rullade havre, mjöl, salt, fruktos eller socker, zest och kanel, färdig rågsurdeg, blandad, fylld med kefir och lämnades vid rumstemperatur.
• På grund av det faktum att det fanns råa grönsaker i degen lämnade jag den bara i en timme.
• Ett annat alternativ är att lägga degen utan pumpa och äpple över natten och lägga till dem senare.
• En timme senare blandades i äggulorna och vegetabilisk olja och tillsattes försiktigt vispade vita med en nypa salt och bakpulver.
• Samtidigt stekade jag pannkakor från denna deg i en stekpanna och bakade våfflor och smörde panelerna väl med mandelolja.
• Familjens dom - i våfflor avslöjas hela smaksorten mer, noterna av apelsin och kanel är bättre "lästa". Men båda godkändes.
• Våfflorna är mycket mjuka och ömma, inte krispiga.
• 

Men det här är pannkakorna