1. SÖTTA VÄFLOR.
Ingredienser:
- ägg - 5 st.
-socker - 1 glas
-margarin - 200 gr.
mjöl - 1 glas
Förberedelse:
Vispa ägg med socker. Smält margarin. Kombinera äggblandning, margarin och mjöl. Du borde få en deg med konsistensen av gräddfil.
2. FÖRLORA WAFFLAR.
-Potatismjöl - 1 glas
-Margarine - 100 g.
-Socker - 1/2 kopp
-Ägg - 3 st.
-Citron - 1 st.
Vispa ägg med socker, häll lätt kyld smält margarin i de vispade äggen, rör om kraftigt. Tillsätt potatismjöl, riven citronskal och rör om.
3. LÄTTA VÄVLAR
-Margarine - 125 g.
-Socker - 30 g.
- Mjöl - 100 g.
-Ägg - 4 st.
- Kräm - 4 msk. skedar
-Vanillin - efter smak
Vispa margarinen, tillsätt lite strösocker till det och vispa äggen tills det är skumt. Häll mjöl i vispad margarin i portioner, omväxlande med portioner grädde, rör om gradvis. Slåta ägg hälls i en väl blandad deg och blandas väl igen.
4. Färska våfflor
- Mjöl - 1 glas
-Ägg - 1 st.
-Vatten - 1 glas
-Salt, läsk - på en tesked
Blanda äggula, salt och läsk. Tillsätt ett halvt glas vatten, tillsätt allt mjöl och blanda ordentligt, tillsätt resten av vattnet gradvis. För söta våfflor, tillsätt 2 matskedar socker.
5. SANDWAVLAR
- Mjöl - 2 glas
-Socker - 1/2 kopp
-Ägg - 1 st.
-Smör - 30 g.
-Vatten - 0,5 l.
-Salt, läsk - på en tesked
-Vanillin - efter smak
Mal smör vid rumstemperatur med socker, tillsätt ägg, salt, bakpulver, vanillin och vispa väl. Tillsätt en halv portion vatten, tillsätt mjöl och blanda ordentligt. Fyll sedan gradvis resten av delen.
6. WAFFLES ON KEFIR (inte söt)
-1 1/2 kopp mjöl
-1 tsk bakpulver
-1 tsk soda
-1/2 tsk salt-
-2 glas kefir
-1/3 kopp vegetabilisk olja
-2 ägg
7. VÄFFLAR PÅ MJÖLK
-0,5 l mjölk
-1/2 förpackning margarin
-1 ägg
-250 g socker (jag tar mindre - cirka 200 g)
-vanillin
Smält margarin.
Tillsätt ägg, socker, vanillin, blanda med en mixer. Sedan finns det ett knep: för att göra degen utan klumpar tillsätter jag först mjöl och rör om och tillsätter sedan mjölk lite åt gången.
Om degen blir flytande - återigen mjöl, utspätt med mjölk. Och så tills cirka 0,5 liter mjölk konsumeras.
Degen ska bli som tjock gräddfil (men inte rustik, där skeden är).
8. Våfflor på kondenserad mjölk
-margarin 200 g;
- kondenserad mjölk 1 burk;
- ägg 2 st;
-stärkelse 1 glas;
-mjöl 1 glas;
- läsk (1/3 tsk), skakad med vinäger.
Mosa margarinen, blanda alla ingredienser, degen ska inte vara flytande. Lägg lite deg på botten av våffeljärnet, se till att våfflorna inte brinner.
Smörj våffeljärnet (båda ytorna) före den första våfflan, då behövs inget smör. För att göra våfflorna i samma färg följer jag klockan med en andra hand. Så snart våfflan är klar rullar jag den i ett rör. Jag provade olika recept, men jag tyckte inte om det, om du inte äter det på en gång blev våfflorna mjuka och dessa förblev krispiga länge.
9. WAFFLAR MED SURKRÄM
Ägg - 5 st.
-Socker - 5 msk. l
-Smör - 1 msk. l
Gräddfil - 1/2 kopp
- Mjöl - 1 glas
Separera de vita från äggulorna och kyl. Mal äggulorna med socker till vitt, tillsätt smält smör (inte hett), gräddfil till dem; blanda, tillsätt mjöl och rör om tills det är jämnt. Tillsätt kylda vita, vispade i ett tjockt skum och blanda försiktigt från topp till botten.
10. CREAM WAFFLES
-smör - 125 g
-socker - 3-4 msk. skedar
mjöl - 1/2 kopp
- ägg - 4 stycken
- grädde - 4 msk. skedar
-vatten - 1 glas
-vanilsocker - efter smak
Tillagningsmetod
Blanda mjukt smör med socker och vaniljssocker.
Dela äggen i vita och äggulor.
Vispa äggulor med salt i en homogen massa och överför till mjukt smör med socker.
Slå den resulterande massan med en mixer tills skum bildas.
Blanda det siktade mjölet med bakpulver och lite vatten. Överför sedan till äggoljeblandningen och blanda allt ordentligt.
Häll sedan i kvarvarande vatten, grädde och blanda tills det är jämnt.
Vispa de kylda äggvitorna i ett fluffigt skum, sätt försiktigt i degen och rör om försiktigt med en träspatel.
Stek våfflor i ett förvärmt våffeljärn i 2-5 minuter.
11. WAFFLAR "MOR"
-2 koppar (250 g) mjöl
-1 tsk bakpulver
-2 msk. l. Sahara
-1 tsk salt-
-2 glas mjölk
-2 ägg
-2 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagningsmetod
1. Kombinera mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Tillsätt mjölk, ägg och vegetabilisk olja, blanda noggrant.
2. Smörj våffeljärnet lätt eller strö med oljespray.Häll önskad mängd deg på det varma våffeljärnet. Baka tills våfflorna är guldbruna.
12. WAFFLAR "KONYKLIGA"
-200 g smör
-75 g socker (1/3 kopp)
-1 påse vaniljssocker
-en nypa salt
-6 ägg
-300 g mjöl (2 koppar)
-2 tsk bakpulver
-200 ml grädde
-lite mousserande vatten
- olja för att smörja våffeljärnet
Tillagningsmetod
1. Vispa mjukt smör, socker, vaniljpulver tills det är fluffigt. Presentera äggen en i taget samtidigt som du fortsätter att slå.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt till äggoljeblandningen växelvis med grädde i små portioner. I slutet, tillsätt lite mineralvatten med gas för att göra en deg med konsistensen av tjock gräddfil, lite tjockare än för pannkakor.
13. WAFFLAR PÅ YOGHURT
-3 ägg
-1,5 koppar (375 g) vanilj eller fruktyoghurt
-1,25 koppar (150 g) mjöl
-2 tsk bakpulver
-1 tsk soda
-1/2 tsk salt-
-100 g smör, smält
Tillagningsmetod
1. Förvärm våffeljärnet enligt tillverkarens anvisningar. Vispa äggen i en stor skål, tillsätt sedan yoghurt, mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, smält smör, blandning tills det är jämnt.
2. Häll en liten mängd deg på det varma våffeljärnet. Degen sprids något under locket. Baka tills ånga slutar flyta, cirka 5 minuter.
14. LÄTTA VÄVLAR MED OST
-3 ägg
-0,5 koppar mjölk
-150 g keso
-3 msk. l. Sahara
-3 msk. l. Smör
-1/4 tsk salt-
-1 glas mjöl
- 1/2 tsk. bakpulver
Tillagningsmetod
1. Separera de vita och äggulorna.
2. Vispa proteinet till fasta toppar.
3. Blanda mjöl med salt och bakpulver.
4. Vispa äggulan med socker, tillsätt smält smör, mjölk och keso.
5. Blanda äggula blandningen med mjöl.
6. Tillsätt försiktigt vita, rör om från topp till botten så att massan inte faller av.
15. Våfflor för frukost
-2 1/2 koppar mjöl
-200 g smör
-3 ägg
-1/2 kopp socker
-1 tsk vanilj extrakt
-en nypa salt
Tillagningsmetod
1. Blanda mjöl med salt. Vispa ägg lätt med socker. Tillsätt vaniljextrakt i äggen.
2. Smält smöret. Tillsätt ägg med socker i smöret, knåda väl med en sked.
3. Tillsätt mjöl lite efter lite. Blanda väl tills det är jämnt.
4. Baka i ett elektrisk våffeljärn eller i ett våffeljärn på spisen.
16. BELGISKA VÄFLOR
- Mjuk margarin (smör) - 125 g
-Sockersand - 75 g
-Vanillasocker - 1 paket.
-Kycklingägg - 3 stycken
-Vetemjöl - 250 g
-Salt (nypa)
-Mjölk - 250 ml
-Mineralt vatten - 125 ml
- Bakpulver för deg - 1/4 tsk.
Separera de vita från äggulorna. Slå de vita bra.
Vispa smör, socker, vanillin, äggulor och salt tills sockret löses upp.
Kombinera mjöl och bakpulver. Häll mjölk i mjöl och tillsätt smör och sockermassa.
Tillsätt sedan mineralvatten och vispade äggvitor.
Blanda allt väl
Strö över kanel och strösocker vid servering.
17. LIEU-WAFFLAR
- Mjöl - 400 g
-Ägg - 2 stycken
-Mjölk - 140 ml
-Socker (stort) - 180 g
-Smör - 200 g
- Jäst (torr) - 1,5 tsk.
- Vaniljssocker - 1 paket.
-Salt - 0,2 tsk.
Värm hälften av mjölken / i mikrovågsugnen eller på spisen /. Tillsätt jäst, täck och låt stiga i 10 minuter.
Bryt 2 ägg i kvarvarande mjölk, tillsätt salt, vispa allt med en visp.
Knåda mjölet och smöret i en djup skål. Tillsätt socker, mjölk med jäst och mjölk med ägg, rör om med en träsked eller mixer i låg hastighet tills den är klibbig. Täck och låt stiga i 30 minuter.
Dela degen på en välmjölkad arbetsyta i 12 bitar.
Rulla varje del till en boll, rulla i stora klumpar socker.
18. WIEN WAVLES.
-Socker (mer, om du vill sötare) - 100 g
- Mjöl - 350 g
-Mjölk - 1 msk.
-Smör - 200 g
-Ägg - 3 stycken
-Citronsaft - 1 msk. l.
-Deg bakpulver - 2 tsk.
Mal smör och socker, tillsätt mjölk och ägg, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och citronsaft, blanda allt.
Degen är klar!
Sked degen försiktigt på våffeljärnet och baka i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.
19. OSTVÄVLAR "GULD"
-Stugaost (låg fetthalt) - 125 g
-Smör (smält) - 60 g
-Socker - 3 msk. l.
-Citronskal (riven, 1 citron)
- Mjöl - 150 g
-Mjölk - 1/8 l
-Ägg - 3 stycken
Blanda keso med smält smör, tillsätt socker och citronskal. Tillsätt mjöl och mjölk gradvis. Separera de vita från äggulorna och tillsätt äggulorna i degen.
Vispa äggvitorna tills de är mycket fasta och rör försiktigt i degen. Baka våfflor tills de är gyllenbruna.
20. KORNVÄVLAR
-Kornmjöl - 150 g
-Kycklingägg - 2 stycken
-Smör - 50 g
-Mjölk - 200 ml
-Flytande honung - 4 msk. l.
-Krossade mandlar (lite)
-Deg bakpulver - 1 tsk.
-Rum (utan den) - 1 tsk.
Knåda degen från majsmjöl, ägg, smör (smälta), mjölk, bakpulver, honung och rom (om du lägger till) och låt det brygga i 10-15 minuter.
Tillsätt mandel och blanda.
Värm våffeljärnet (smörj vid behov med olja) och häll i degen.
Baka tills den är gyllengul.
21. STÄRKVÄVLAR
-Smör (smälta) - 100 g
-Socker-sand - 150 g
-Kycklingägg - 3 stycken
-Vetemjöl - 100 g
-Stärkelse - 100 g
- Bakpulver för deg - 1 tsk.
Blanda smält smör med socker
Tillsätt ägg, slå med en mixer
Tillsätt mjöl, stärkelse och bakpulver. Degen är tjock. Låt den stå i 30 minuter
Sätt på ett smurt våffeljärn 1 msk. l. testa
Baka våfflor tills de är gyllenbruna.
Utbytet är cirka 12 våfflor.
22. KOKONUTVÄVLAR
-Smör (margarin) - 150 g
- Mjöl - 300 g
-Kokosnötsflis - 100 g
-Socker - 100 g
-Vanillin - 1 paket.
-Ägg - 3 stycken
-Bakpulver - 1,5 tsk.
-Salt (nypa)
Smält smöret, tillsätt socker och vanillin, blanda med en mixer. Tillsätt ägg ett i taget. Vi blandar allt.
Tillsätt salt och kokos till vår blandning. Vi blandar.
Tillsätt nu mjölet blandat med bakpulver. Blanda allt ordentligt.
Vi värmer upp vårt elektriska våffeljärn, sprider degen.
23. WAFFLAR "LAKOMKA"
-Ägg - 4 stycken
Gräddfil - 5 msk. l.
- Mjöl - 4 msk. l.
-Stärkelse - 2 msk. l.
-Socker - 0,5 msk.
-Salt (nypa)
Bryt äggen i en skål.
Tillsätt socker och rör om tills socker löser sig.
Tillsätt gräddfil och rör om med en visp.
Häll i mjöl och stärkelse, en efter en, rör om med en visp tills den är jämn.
Värm våffeljärnet (du kan också baka i ugnen på pergament och sprida en matsked på avstånd).
Häll 1 msk. l. i formen och tryck omedelbart ned med locket.
24. KRISPA VÄVLOR.
-Kycklingägg - 4 stycken
-Margarine - 200 g
-Socker - 1 msk.
-Pulver socker - 1 msk.
- Mjöl - 1,5 msk.
-Vanillin
Smält margarin, kyl lite, tillsätt socker, florsocker, ägg, vanillin, mjöl. Degen ska vara som gräddfil. Lägg det i ett våffeljärn med en matsked och baka till önskad färg. Vrid omedelbart hett, annars går de sönder.
25. RHINE WAFFLES.
-Smör - 125 g
-Socker - 0,5 msk.
- Mjöl - 1,5 msk.
-Ägg - 2 stycken
-Karnation (mark) - 2 g
-Kanel (malet) - 2 g
-Citronskal (riven, 1 citron)
Slå först smöret (vid rumstemperatur), tillsätt socker, äggulor, kryddnejlika, kanel och citronskal. Häll det siktade mjölet i portioner i det vispade smöret och rör om hela tiden. Häll vispade proteiner separat i en väl blandad deg och blanda väl igen. Vi bakar tills de är ömma.
26. LINGERVÄVLAR
-Sockersand - 0,5 msk.
-Solrosolja - 1 msk. l.
-Vetemjöl - 1 msk.
-Vatten - 2/3 msk.
-Soda bakpulver (på knivspetsen)
Blanda mjöl med socker och läsk, häll i vatten och solrosolja - du får en deg som till pannkakor.
Baka som vanliga våfflor.
Antalet ingredienser ges för en portion (cirka 10 tunna våfflor).
Våfflorna är söta och välsmakande.
27. Våfflor från smördeg.
Smördeg - 1 st
Mjöl (lite)
Tina degen tallrikar och skär i remsor, rulla dem lätt i mjöl (för att inte hålla fast i kavlen), rulla ut lite.
Lägg en remsa i ett våffeljärn, tryck med lock och 2 minuter. fritera.
Sätt på en skål eller bräda (förbered bara resten av lagren).
28. SJOKOLADVÄVLAR.
1 msk. l. slå mjölk med 2 äggulor,
2 msk. l. socker, 1 msk. l. kakao, 2 msk. l. sl. smör, vanilj
och 1,5 msk. mjöl. Tillsätt 2 visp. äggula, blanda. Baka våfflorna.
29. WAFFLAR PÅ MAYONESE.
250 g majonnäs, 3 ägg, 200 gr. margarin,
1 kopp stärkelse, 1,5 kopp socker
1 tsk läsk läskad med vinäger, 3 glas mjöl.
Blanda allt och baka våfflorna tills de är gyllenbruna.
30. Våfflar med kanel.
200 g sl. slå smör med salt,
1/4 msk. socker, kanel, tillsätt 1 msk. mjöl, blanda.
Tillsätt 3 visp. ekorre, lägg i ett våffeljärn, baka tills det är guldbrunt.