Brödtillverkare LG HB-1002 CJ

Hej allihopa! Jag är ny på forumet och bageriet. Hjälp mig att hitta ett rågbrödrecept för min HB-1002 CJ-brödmaskin. Jag har inte hittat en sådan modell här. Kan någon få det?
Jag fick det för en månad sedan, medan jag studerar, visar det sig varannan gång, men det går inte enligt min mening, det är fortfarande ganska ätbart) Jag har inte börjat råg än. Hittills bakar jag bara en bok för Bread Maker.

48 sidor för instruktioner

Jag såg den 48: e sidan) och utan surdeg skulle receptet vara?)

Och jag har en. Jag använder den i en månad. Hittills bakar jag mest receptböcker. Försökte bakdeg. Hittills fungerar allt.

Jag läste här på forumet att LG inte får snabbt bröd. Jag gjorde majs- och äggrecept enligt receptboken om snabb inställning, brödet är bara utmärkt.

Och jag och jag till dig.
Den tredje dagen är jag bagare.
Ingenstans hittade jag förklaringar om vårt bageri om storleken på det bakade brödet. Hon bakar bara 1 kg bröd eller kanske upp till 1 kg. Det vill säga 500 gram är möjligt och 750. I instruktionerna delas recept in i olika brödstorlekar.
I teorin bör en 500 gram bar bakas snabbare än 1 kg i tid. Men det finns inga speciella program. Jag vill bara försöka, men jag är rädd att det inte kommer att brinna?

Ja bakar 500, 700, 1000 gr. Försökte alla vikter på en medium skorpa. Inte bränd.

Tack för svaret. Och då är jag fortfarande rädd för henne (brödtillverkaren).
Jag lyckades baka två lim vanligt vitt (1 kg vardera). Läcker, men hoppades kunna stiga högre. Nu sitter fransmännen där. Hatten ligger ovanför skopkanten. Jag gillar redan. Jag är säker på att det smakar bra också.

Och jag och jag till dig.
Den tredje dagen är jag bagare.
Ingenstans hittade jag förklaringar om vårt bageri om storleken på det bakade brödet. Hon bakar bara 1 kg bröd eller kanske upp till 1 kg. Det vill säga 500 gram är möjligt och 750. I instruktionerna delas recept upp i olika brödstorlekar.
I teorin bör en 500 gram bar bakas snabbare än 1 kg i tid. Men det finns inga speciella program. Jag vill bara försöka, men jag är rädd att det inte kommer att brinna?

kommer inte att brinna. minst 700gr är perfekt bakad.

Eli vem vet, säg mig varför kakorna inte stiger alls, bara hatten stiger som en rutschkana och det är det.? hur man gör dem mer magnifika. och fortfarande ett problem, i franska läget, första gången jag gillade det bara utmärkt, men alla efterföljande gånger visar det sig vara tegelstenar, med ett ord stiger det inte, eller snarare, det stiger i stående process, men i i slutet blir det en tegelsten. kanske ett problem?

Jag är också nybörjare. Jag bestämde mig för att baka äggbröd i snabbläge. Jag lade allt enligt receptet, men tyvärr, den första pannkakan visade sig vara klumpig ... Inuti tegelstenen är rå deg. Men fransmännen blev mycket bra. Våga ännu ljummet.

Jag har använt den här brödmakaren i två veckor. Medan jag bakar recept från en bok. Brödet är mycket gott och ser konsekvent ut samma. Endast recept verkar ha fel:
"Bröd för te med russin och kaffe" -700g. stiger bra men faller något av i början av bakningen. Det visar sig en kub. Detta påverkar inte smak och kvalitet. Men jag vill ändå få rätt form. Samma recept men för 1000 g. producerar långt bröd med rätt "huvud".
"Surdegsrågbröd" -700g. utsökt med en krispig skorpa, men igen av oregelbunden form, men för 1000 g. det finns inget recept. Att döma av boken är förhållandet mellan vatten och jäst förmodligen fel. Jag ska försöka ändra.
Kanske har någon erfarenhet eller antaganden, jag kommer gärna läsa den.

Hej till alla bagare! Jag har också haft en sådan brödtillverkare i ett år nu. Jag är ganska nöjd med henne. Jag bakar mestadels vitt bröd och muffins, råg håller på att slutföra receptet, men det blir ganska gott.Här är receptet på mitt vita bröd (grunden hämtas från receptboken för brödtillverkaren och mängden ingredienser som jag modifierade under processen): vatten - 350 ml, vegetabilisk olja - 3 msk. l, vetemjöl - 635 g, salt - 1 tsk, socker - 1 msk. l, jäst - 1 tsk. Jag bakar på program nr 2, skorpan är mörk, utbytet är cirka 950 gram när det kyls. När jag köpte en brödmakare och behärskade vitt bröd köpte jag en limpa ett par gånger i butiken när det inte fanns tid att baka och jag köpte en svart "Pozhivny" för mig själv. Kanske kommer mitt recept att vara användbart för någon!

[p.s.]

Hej alla.
Det här är mina experiment.
Här är resultaten.
Den övre skorpan visar sig inte vara mörk, blank som i butikerna. Jag satte socker och alla ingredienser som skrivits i boken och jag tog också recept från den här webbplatsen.
Vad kan vara problemet i kaminen eller ...? Vem har överhatten?
-------------------------------
1. Rågbeläggning (äggula). Mode 1C (ryskt kockbröd), mörk skorpa.


2. Vete utan beläggning. Läge 5C (snabb), mörk skorpa.


Under knådning och bakning installerade jag en termometer. Det är 145 grader.


3. Vetebeläggning (äggula). Läge 5C (snabb), mörk skorpa.


p.s. Jag försökte också äggula-mjölk-sockerbeläggning. Jag bakade också råg, läge 2C är det viktigaste. Hatten är en djävulsk blek.

vänd på sidan och toppen stekas))) kräver inte övernaturliga resultat från C / P, det här är bara en hushållsapparat.

vänd på sidan och toppen stekas))) kräver inte övernaturliga resultat från C / P, det här är bara en hushållsapparat.

Jag håller med! Även om skorpan visar sig vara lätt, påverkar detta inte brödets konsumtionsegenskaper, eftersom brödet bakas bra. Min skorpa kommer också att visa sig vara relativt lätt, men det stör mig inte.

Och här är mitt recept vita bröd som jag postade tidigare
... Min familj gillar verkligen detta bröd (jag äter knappt vitt själv), kanske skulle jag vilja ha en brun skorpa, men som den första presidenten i Ukraina, Pan Kravchuk, sa, "Må det vara, det kan vara," så mitt folk är glad.

Skriv vad du vill, men LG är mycket, mycket pålitlig X / P (jag arbetar i SC). Jag rekommenderar HB-151JE, HB-152CE, HB-201JE, HB-202CE - det här är de allra första och tillförlitliga modellerna, producerade sedan 2001. Och viktigast av allt, för dem alla kan du enkelt hitta reservdelar till låga priser. Lycka till med koloboks)))

Och här är mitt recept vita bröd som jag postade tidigare
... Min familj gillar verkligen detta bröd (jag äter knappt vitt själv), jag kanske vill ha en skarp skorpa, men som Ukrainas första president, Pan Kravchuk, sa: "Må det vara, det kan vara," så mitt folk är Lycklig.

Och enligt min mening är det synd att klaga. Allt fungerade.
Och du kan få en skorpa (detta är för lidandet) om:
1) smörj till exempel 5-10 minuter efter bakningens början med ett ägg. Stänk något (detta är för perfektionister) ovanpå ...
2) vissa täcker fortfarande fönstret med folie från insidan (men jag har inte provat den här metoden)

God kväll! Vi har också ett sådant bageri, vi har bakat bröd i mer än ett år. Men cupcakesna är på något sätt täta, av någon anledning i den bifogade receptboken måste degen till cupcakesna startas separat och brödmaskinen fungerar som en ugn. Kanske har någon redan vant sig med att baka muffins, dela ett provat recept, tack.

Eli vem vet, säg mig varför kakorna inte stiger alls, bara hatten stiger som en rutschkana och det är det.? hur man gör dem mer magnifika. och fortfarande ett problem, i franska läget, första gången jag gillade det bara utmärkt, men alla efterföljande gånger visar det sig vara tegelstenar, med ett ord stiger det inte, eller snarare, det stiger i stående process, men i i slutet blir det en tegelsten. kanske ett problem?

Jag bakade en muffin en gång i min Ski. Jag gjorde en slutsats för mig själv att spelet inte är värt ljuset. Vackert är när det är i en lockig form, när cupcaken är så luftig som möjligt. Enligt min mening är kakan i ugnen och brödet i brödtillverkaren.
Jag lyckas alltid utmärkt på franska. Men du måste kontrollera bullen och kontrollera jästens kvalitet. Jag vet också att många människor lagrar jäst felaktigt.Och efter att ha öppnat förpackningen, häll behållaren i grodden och i frysen! Jag lärde mig detta här.

Jag bakade en muffin en gång i min Ski. Jag gjorde en slutsats för mig själv att spelet inte är värt ljuset. Vackert är när det är i en lockig form, när cupcaken är så luftig som möjligt. Enligt min mening är kakan i ugnen och brödet i brödtillverkaren.

Jag håller delvis med. Muffinsna i brödmakaren är av god smak, men små i storlek (om du gör dem större kommer de inte att baka). Och om skönhet - för ett festbord eller för gäster - så ja, men om du bara dricker te - kan du använda en vanlig tegelsten (det här är min åsikt).

God kväll! Vi har också ett sådant bageri, vi har bakat bröd i mer än ett år. Men cupcakesna är på något sätt täta, av någon anledning i den bifogade receptboken måste degen till cupcakesna startas separat och brödmaskinen fungerar som en ugn. Kanske har någon redan vant sig med att baka muffins, dela ett provat recept, tack.

Jag hittar ett muffinsrecept som jag alltid gör i en brödtillverkare - och jag kommer definitivt att dela

Här håller jag mitt löfte. Namnen på min cupcake "Variation on a Theme": ägg - 2, socker - 0,3 koppar från en brödmaskin, en nypa salt, fermenterad bakad mjölk (eller bakad mjölk) - 100 ml, cognac - 1-2 msk. l., majonnäs - 2 msk. l. (Jag låg med vanliga skedar, utan att mäta från spisen, och cognac och majonnäs), mjöl - 150 gr. (eller lite mer eller mindre, beroende på ett ögonprovs konsistens), russin - 50 gr., bakpulver - 1,5 tsk. (mätt från en brödmaskin). Här är ett foto av resultatet:

Och här är ett annat recept på Capital-kakan: smör - 90 gr., Socker - 90 gr. (slå smör och socker med en mixer tills det är lätt), tillsätt 2 ägg och vispa också, en nypa salt, cognac - 2 msk. l. (ej uppmätt), mjöl - 150 gram, bakpulver - 2 tsk. (uppmätt), russin - 50 gr.
Jag bakar dessa två recept, det vill säga de har prövats. Lämplig för mig och min familj

runt värmeelementet ökade "tan" muffin - en sjukdom vsez C / P

runt värmeelementet ökade "tan" muffin - en sjukdom vsez C / P

Ja, han klipper cupcaken lite under en svart man (runt tena), men fortfarande är cupcaken bra, det är inte för en utställning, men utan en remsa skulle det vara vackrare

Har du tagit bort ett prov från en muffin?

Har du tagit bort ett prov från en muffin?

Ja, jag kommer inte ens ihåg när den här kakan ätts av mig och min familj (det var redan för en och en halv månad sedan, jag bakade den personligen). I allmänhet är de inte alltid så, med en garvad rand, enligt något recept

Jag trodde att du bakade nu

Jag trodde att du bakade nu

Nej tyvärr. Jag lade bara bilden till receptet, frågade Olyak de verifierade.

(slå smör och socker med en mixer tills det är fluffigt),

Tack så mycket för att du svarade, men jag förstår inte varför baka i en brödmakare, när du kan i ugnen, om brödmakaren själv startade degen på kakan och sedan bakade (ja, hur bakar vi bröd: lägg ingredienserna och trunka), finns det ett sådant kakrecept?

Tack så mycket för att du svarade, men jag förstår inte varför baka i en brödmakare, när det är möjligt i ugnen, om brödmakaren själv startade degen på kakan och sedan bakade (ja, hur bakar vi bröd: lägg ingredienserna och trunka), finns det ett sådant kakrecept?

Jag har inget sådant recept. Det finns andra modeller av brödtillverkare (till exempel enligt min Panasonic), som själva knådar degen för kakan på samma sätt som för bröd. Och jag bakar en tårta i en brödmakare, till exempel när jag inte vill röra upp värmen från ugnen eller bara så

[Olyak från idag kl 18:50]

Olyak från idag kl 18:50

Jag har inget sådant recept. Det finns andra modeller av brödtillverkare (till exempel enligt min Panasonic), som själva knådar degen för kakan på samma sätt som för bröd. Och jag bakar en tårta i en brödmakare, till exempel när jag inte vill röra upp värmen från ugnen eller bara så

För mig är det ingen mening att blanda separat och baka en liten volym av en standardform av inte den bästa kvaliteten i HP. Men en fråga om smak ...
Jag förstår kanske inte vad, men så vitt jag förstår finns det inga sådana brödtillverkare som själva knådar exakt muffinsdegen. Alla kräver att en sådan deg knådas separat med en mixer .... Eller finns det något jag inte vet? Upplysa.

[Olyak från idag kl 18:50]

Olyak från idag kl 18:50
Jag förstår kanske inte vad, men så vitt jag förstår finns det inga sådana brödtillverkare som själva knådar exakt kakdeggen. Alla kräver att en sådan deg knådas separat med en mixer .... Eller finns det något jag inte vet? Upplysa.

De bad att upplysa - jag utbildar. Läs informationen om Saturn-brödtillverkaren (jag tog lite fel om Panasonic, men Google är en bra sak) här:
🔗
Var särskilt uppmärksam på avsnittet "Egenskaper för lägen", där beskrivningen av "Cupcake" -läget ges.
Här är citatet "10. Tårtläge - Knåda, höja och baka söt deg med bakpulver eller bakpulver."
Förresten, här är en annan enhet UAB-814 ( 🔗) - ladda ner instruktionerna och där hittar du en sådan beskrivning av "Cupcake" -läget: "CAKE (Cooking muffins / cakes) - kneading and baking muffins / cakes made by soda or bakpulver (artificiellt jäsmedel, som används istället av jäst) "
Så det finns sådana brödtillverkare som själv knådar degen till kakan.
Dessutom förbjuder ingen specifikt i vår brödmaskin att knåda en tårta på "Dough" -programmet, efter slutet av den första knådningen som varar i 6 minuter, stänga av detta program och sätt på "Cake" -programmet. Kanske är det möjligt att baka en muffin "inte av bästa kvalitet i KhP" utan att blanda ingredienserna separat

[deg]

Teoretiskt sett kan du knåda degen i en tårta i valfri CP (på programmet deg+bageriprodukter(han är kaka i Lg). Troligtvis är detta en annons för mångsidigheten hos KhPchek - knådkaka.
Muffinsdegen är tung, du måste knåda och slå ingredienserna i en viss sekvens och lägga allt och vrida det med en mixer ... Jag vet inte.
Jag tyckte inte om muffinsna i HP, de är ganska täta, skorpan är tjock och grov. Jag försökte bara nästan allt från instruktionerna tills jag spelade nog.
Enligt min mening är det bättre att baka i ugnen eller i en långsam spis.

Och jag tror att det här är marknadsföring av rent vatten - knådning, höjning (? Vad finns det att stiga utan temperatur, läsk?) Och baka en kaka. Naturligtvis kan du fråga eller läsa ämnen för ägarna av dessa märken. Jag såg sådana ämnen på forumet ...
Och det är därför jag är nästan säker på det: i min LG2001 kallas bakningsläget "cupcake" och det betyder ren bakning utan knådning eller "höjning".
Jag skulle bara inte kalla muffinsdegen tung - speciellt i jämförelse med jästdeg. Dess särdrag är luftmättnad med en anständig oljehalt. Detta uppnås initialt genom vispning (med en mixer, mixer), och mixern i HP kommer inte att tillhandahålla detta, även om det blandar sig, naturligtvis ... Och med ytterligare bakning sker en kemisk reaktion - läsk, bakpulver , arbetar, ger porositet.
Du kan göra en muffin helt i HP i manuellt läge - vad är poängen? Resultatet (förlåt att låta oförskämt) är som i ett skämt: vänster hand är en patetisk likhet med höger ...
Den här funktionen är den enda som jag personligen inte använder i HP ... Men om gasen tar slut ...

[Macha]

Macha
Men jag använder bara CEX för andra ändamål.
Ibland bakar jag bröd med rågmjöl, vilket kräver en längre tätning. Låt mig förklara: ibland stänger jag av BASIC vid den senaste korrekturen (om brödet inte har stigit tillräckligt) och låter brödet komma upp så mycket som möjligt, då BAKET (dvs KOPP) Så ibland bakar jag också bröd med surdeg .
Eller så förbereder jag jästdeg på TESTO-programmet. Jag formar rullar med fyllning ur den och lägger dem i en hink. (Exempel Vallmo curl ... Jag gör denna curl med olika fyllningar. Jag ger ett bra tillvägagångssätt och återigen KEKS.
Nu kommer jag inte ens ihåg allt på en gång, men jag använder det alltid.

Häromdagen köpte jag också nästan den här (1001 bågfärg - vit).
Idag bakade jag honung-senapsbröd (rysk kockprogram, medium skorpa)



Och i sammanhanget

Häromdagen köpte jag också nästan samma (1001 bågfärg - vit).
Idag bakade jag honung-senapsbröd (rysk kockprogram, medium skorpa)



Och i sammanhanget

Grattis till ditt köp! Bröd är en stilig man Låt brödmakaren fungera utan avbrott och brödet visar sig vara gott

Grattis till ditt köp! Brödet är stiligt Låt brödmakaren fungera smidigt och brödet blir utsökt

Tacka! Det samma!

Idag bakade jag rågbröd enligt ett gammalt ryskt recept (vikt 816 gram):

Bakad idagkaka (Rysk kockprogram, medium skorpa)

Bakad idagkaka (Rysk kockprogram, medium skorpa)

Du är bara en hård arbetare - en bagare! Fortsätt så!

hur man går upp i vikt!

Men jag tog bara ut ett vitt bröd, mitt huvudbröd (men jag äter det knappast, så ibland en skorpa)



Annars, efter sådant bröd, måste du göra sport hårt

Annars, efter sådant bröd, måste du göra sport hårt

Det är säkert!

Allt går bra med bröd, förstås! Jag bestämde mig också för att baka bröd till te enligt receptet för ugnen (det innehåller honung, vegetabilisk olja, vete och rågmjöl, citron. Syra), i allmänhet smakar det inte som is! Det blev som och bakat, men det smakar sött och surt men måttligt, det vill säga ingen! Kulich är intressant hur det smakar!

[Här]

Kulich är intressant hur det smakar!

Bortom ord! Här Jag ändrade receptet lite. För mig personligen verkade det lite socker

Allt går bra med bröd, förstås! Jag bestämde mig också för att baka bröd till te enligt ugnsreceptet (det innehåller honung, vegetabilisk olja, vete och rågmjöl, citron. Syra), i allmänhet smakar det inte som is! Det visade sig som och bakat, men smaken är söt och sur men måttlig, det vill säga ingen! Kulich är intressant hur det smakar!

Detta är en "brödkvinna för te" - jag också Och för att vara ärlig bakar jag inte recept från instruktionerna, men jag använder recept från det här forumet - trots allt kan alla recept anpassas till din HP

i allmänhet inte is efter smak!

Förresten, inte bara misslyckades du

... Jag använder recept från det här forumet - trots allt kan alla recept anpassas till din HP

Jag stöder det till fullo! På sajten är alla recept beprövade och "pålitliga" och i instruktionerna kan de ljuga