Brödtillverkare HB-1001CJ

Här publicerar vi ett foto av det färdiga brödet.

Idag bakade jag honung-senapsbröd (rysk kockprogram, medium skorpa)



Och i sammanhanget

rågbröd (Rysk kockprogram, medium skorpa)

Kulich (Rysk kockprogram, medium skorpa)

[brödavsnitt]

Här publicerar vi ett foto av det färdiga brödet.

Och varför inte ordna brödrecept enligt alla regler och placera dem i brödavdelningarna Jästbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, visa därmed alla ditt bröd, förklara din MYNDIGHET på bröd, börja samla in din spargris med brödrecept, dela din erfarenhet med alla, få en kommentar och så vidare

För detta, dessa brödavsnittså att människor visar sina recept och inte gömmer dem i forumets tarmar, där du inte alltid hittar dem

lära, jag kommer att göra!

Låt oss bekanta oss med dessa ämnen:

Regler för att utarbeta och placera ett recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Hur man komponerar och skriver ner receptet på vetebröd korrekt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Vad vi menar med "Vetebröd" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

eller till exempel Vad vi menar med "Vete-rågbröd" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Öppna nu avsnittet YEAST BREAD https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , hitta önskad sektion, till exempel Vetejästbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , tryck på den RÖDA KNAPPEN högst upp "NYTT RECEPT" och fyll i formuläret.

Om du har några frågor, vänligen kontakta sektionsmoderatorn, vi tar reda på det! Det finns inget svårt, gör det bara en gång!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Hej, för inte så länge sedan köpte jag en LG 1001-brödtillverkare, min skorpa stiger inte, den stiger först, men i bakprocessen sätter den sig ner, säg inte vad jag gör fel, men själva brödet verkar vara bakat i förväg tack ...

God kväll alla!
Idag köpte jag en LG HB10001CJ, nu knäter hon tyst degen på dumplings åt mig. Då ska jag baka bröd, men för tillfället studerar jag instruktionerna. Jag ska berätta vad som händer.

God kväll alla!
Idag köpte jag en LG HB10001CJ,

Grattis till ditt köp, låt det alltid finnas bröd

Tacka!
Jag tog ut degen färdig, den ser ut och känns underbar! Det är sant att delen är för liten, men som jag förstår kan du inte öka beloppet.
Lastat franskt bröd, 4 timmars väntan framåt. Enligt min mening innehåller receptet mycket socker, så mycket som 4 matskedar, men för första gången argumenterade jag inte med tillverkaren. Vi väntar, sir. Tills även knivarna började rotera. Tydligen planar temperaturen ut.

Framgång
Och vi väntar på bilden av den förstfödde

Vi har fött barn. Det gick inte så bra, även om alla ingredienser köptes idag, inte gammalt, Makfa-mjöl, Dr. Oetkers jäst, källvatten (som tas in), socker, vanligt salt.
Jag bakade på François-läget (4A), lade 1000 g på en limpa.
Trots att jag valde en mörk skorpa (C) är toppen i allmänhet blek. Sidorna är vackra, lite fuktiga inuti, skorpan är krispig, svampig. En skarp lukt av jäst kom ut under tillagningen. Vi äter det naturligtvis, men jag är inte nöjd. Förresten smakade socker normalt, men det verkade som att 4 msk. skedar är mycket. Men jag skulle minska jästen nästa gång.
Vad är mitt misstag, undrar jag?
Förresten, jag läste igen instruktionerna, tittade på kontrollpanelen - ingenstans finns det val av limpa. Eller så ser jag inte hur man gör det.
Kanske, någonstans där det finns ett val av vikt, gjorde jag inte det, och som standard sattes programmet till 500 g och produkterna sattes till 1000 g. Därför bakades inte skorpan eller stekades.
Men det här är mina antaganden. Jag skulle vara tacksam om erfarna människor säger till mig.
Jag lade in ett annat program - Vetebröd i franska läge 4A, sätt en mörk skorpa igen. Vi får se på morgonen.
Jag lägger upp foton av den förstfödde i morgon, nu ska jag sova.

För LG-brödtillverkare är inte brödets vikt vald.Jag har använt en sådan HP, som din (bara jag har ett silverfodral - modell 1002), i 3 år nu - jag har inte upplevt några olägenheter av detta, jag bakar bröd mestadels färdigt som väger 1 kg - alltid bakat
Och toppen är blek - så i HP är det alltid så - det finns inga tio i locket.
Och jäst måste verkligen minskas - det finns en överdriven mängd i receptboken. Jag tillsatte 1 tsk på en 1 kg limpa. Saf-Moment-jäst (jag gillade inte riktigt Dr. Otter - mitt bröd luktade lite jäst).
Om du har några frågor -

Tack för svaret, irysska
I receptboken finns ett fel i receptet på franskt bröd - både i den tryckta versionen och i den som publiceras på denna webbplats i pdfc. Mängden jäst i detta recept på 750 g och 1000 g anges i TABLE skedar, men det är nödvändigt i TEA. Därför kom inte mitt första bröd ut - jag litade blindt på instruktionerna och lade allt som det skrevs. Därav den skarpa lukten av jäst och den bleka toppen och den täta strukturen hos det färdiga limpa. Så fort jag bytte ut matskedarna med teskedar - och allt fungerade! Inte bröd, utan ett mirakel! Till och med den äldste sonen, som var skeptisk, erkände att brödet var gott. Idag behandlade han sina vänner för dem, de var mycket glada och han gav upp - han gick med på att vi från och med nu inte köper bröd utan bakar själva. Men han har inte provat min Borodinsky än. Jag bakade den (ja, som jag ... Lyzhka och jag) utan koriander, det var på grund av honom som min familj inte gillade den köpta Borodino. Det visade sig underbart, inte alla hade ens tid att prova den första limpa, nu bakar jag den andra. Jag kan föreställa mig hur läckra krutonger kommer att göras av det!
Så jag är glad. Medan vi bakar flera gånger varje dag, hoppas jag, att vi kommer in i en rytm och bakar efter behov.
Jag ska försöka lägga upp bilder.
Den förstfödde ätades kärleksfullt trots sin enkelhet



Och detta är ett framgångsrikt "barn"



Borodinsky är i spisen för tillfället. Jag ska visa dig hur det blir klart.

Framgångsrikt "barn" verkligen. Grattis till din första framgång
Och till mig på dig

Nästan fyra månader har gått sedan köpet av brödmaskinen. Vi kan sammanfatta de första resultaten.
Inget bröd har köpts sedan juni. Jag bakar ständigt. Jag knådade degen och är väldigt glad.
Jag gör ofta dumplings och såg slutligen vad en riktig dumpling ska vara. När jag knådade med mina händer gick det ofta inte, och när man skulpterade klimpar fanns det problem - det klibbar inte, sedan kryper det under mina händer. Jäst visar sig också vara lätt, mjukt, pajer började baka oftare.
Tillbaka till bröd.
Under en tid fanns det experiment på receptboken, jag köpte alla sorters kumminfrön, koriander och andra muskotnötter, men mina hemlagade konservativa visade sig vara och kände inte igen några experiment och mångfald. Jag har tagit fram två recept för vardagsbröd - vete och råg.
Jag provade också olika mjöl och insåg att det inte finns något konstant - även samma mjölmärke, men i olika förpackningar beter sig annorlunda. Man kan sätta strikt enligt receptet, och du behöver inte ens titta in och se vilken typ av bulle som erhålls. Och det finns mjöl som behöver kontrolleras, lägg till det under knådning. Antingen rå eller en sådan sort ...
Jäst är också annorlunda. Degen från Saf Levure är mycket bra och skorpan är slät och glänsande. Små paket med Sav Moment och Dr. Otter är inte lika, men det blir lite dyrt om du bakar som jag varje dag.
Voronezh torra är inte dåliga, och förpackningen är stor och billig.
Jag utvecklade också mitt eget recept för att baka bröd med färsk jäst.
Ett kilo paket med färsk jäst delades upp i små klumpar "på en gång", var och en förpackad i plastfolie och i frysen. Jag håller några av förpackningarna i kylen, tinade.
Recept för vete bröd varje dag:

1 glas HP + 2 msk. skedar vatten
3 koppar HP-mjöl
2 msk. matskedar socker
2 teskedar salt
färsk jäst - 10-15 g (en klump som är ungefär lika stor som en halv låda med tändstickor) eller torrjäst 2 tsk
Om du ugnar med torr jäst, lägg sedan vatten i en hink, allt mjöl ovanpå och allt annat, men försök så att jästen inte kommer i kontakt med någonting förrän knådning.
Om jästen är färsk, häller jag först vatten, löser upp socker i den, krossar jäst i det söta vattnet, häller 1 kopp CP-mjöl ovanpå och lägger den på knådande deg (Mode 6)
Om jag har tid, eller om jag glömmer, fortsätter den här degen att snurra till slutet av programmet.
Om jag har bråttom, avbryter jag knådningen efter 10-20 minuter, jag trycker på läge 7 (Cupcake), men här är det omöjligt att lämna - på en minut, högst två avbryter jag uppvärmningen. Detta för att degen började närma sig snabbare.
Jag väntar ytterligare 10 minuter efter det, tillsätt de återstående 2 kopparna CP-mjöl och salt (salt kan reduceras till 1 tesked efter smak) och lägg en mörk skorpa på franskt brödläge.
Allt, efter 4 timmar, underbart, doftande, krispigt, bakat bröd, från vilket mitten inte faller ut, där allt är naturligt, genom vilket du helt enkelt inte kan passera!

det finns ett paket färsk jäst bredvid brödet för tydlighetens skull.
Ibland gör jag det så här. Efter ungefär två timmar i franskt brödläge avbryter jag det, tar ut degen, lägger den i multikokaren, lägger bakverket med en fördröjning på en timme. Det visar sig vara en rund och snygg limpa, bakad underifrån. Jag tar ut den och lägger den i en vanlig ugn så att den bakar bra på toppen.
Ja, det är svårt och långt, men då visar sig brödet bara fantastiskt, de låter inte ens svalna, de sveper bort just nu
Nästa gång kommer jag att skriva om råg i detalj.