Ostekaka "Air Cloud" på yoghurtstuga i en multikokare Philips 3077/40

["Delikat yoghurtmassa"]

Ostkaka "Air Cloud" på yoghurtstuga i en multikokare Philips 3077/40

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Ostmassa (från yoghurt)	800 gr.
Ägg	5 delar.
Gräddfil 20% fett. (tjock)	250 g
Potatisstärkelse	3 msk. l.
Socker	2 tecknad film. stack.
Vanilj socker	10 gr.
Kex	20 st.
Smör	120 g

Tillagningsmetod

• Först måste du laga mat "Delikat yoghurtmassa"
• 
• Lägg massan runt en kastrull från en multikokare (jag gör det med min hand)
• 
• Keso, äggulor, gräddfil, vaniljssocker, potatisstärkelse (mätt med en sked från bomull under kniven)
• 
• Slå med en nedsänkningsblandare, ostmassan visar sig vara ganska flytande
• 
• Slå de vita med en mixer i hög hastighet med en nypa salt och tillsätt gradvis socker
• 
• Vispade äggvitor försiktigt, 1-2 msk. l. Rör långsamt in ostmassan med en sked, som om det kommer från botten.
• Sprid sedan långsamt en skänk åt gången eller en stor sked i botten av kastrullen.
• 
• Vi ställer in läget "Ugn" 120 * i 1 timme och 20 minuter. (Under bakning titta inte i en långsam spis)
• Efter signalen, stäng av multikokaren från uttaget och öppna inte ytterligare en timme 2. Vi öppnar
• 
• Kyl och kyl i 2-3 timmar.
• Sedan tar vi en skål med varmt vatten och sänker ner en kastrull med ostkaka i vattnet i ca 1 minut (för att ta bort hela ostkakan från kastrullen)
• Lägg ångkorgen i en kastrull och vänd vår ostkaka försiktigt.
• Smaklig måltid!
• 

Notera

Ostekakan är väldigt fluffig

När du skär det kan du höra hur det väsar av luftighet.
Alla som provade denna ostkaka hos vår gäst var helt enkelt glada!

Liknande recept

Brownie Cheesecake med svarta och vita Oreo-kakor (Anka_DL)

Alya Cheesecake (i banken) (Fofochka)

Cheesecake "Exotic" (Podmosvichka)

Oyoyoyoy, hur läcker
Jag kommer definitivt att försöka laga mat i min Toshka
Keso på länken har lagt sig i mitt kylskåp länge och uppdateras ständigt
Tack för receptet

Ol, ja, hon förförde mig ...
Jag kommer definitivt att köpa kakor och keso idag och göra det, det ser väldigt aptitligt ut

Oyoyoyoy, hur läcker
Jag kommer definitivt att försöka laga mat i min Toshka
Keso på länken har lagt sig i mitt kylskåp länge och uppdateras ständigt
Tack för receptet

Varsågod

Ol, ja, hon förförde mig ...
Jag kommer definitivt att köpa kakor och keso idag och göra det, det ser väldigt aptitligt ut

Prova, ost är riktigt utsökt

Ol, ja jag är här samtidigt multi-monitor, så din fick, jag studerar. Tecknade filmer har funnits länge, men jag tänker på en ny för framtiden när min går i pension.

Självklart gör jag det i mitt eget, på Bakery. Jag har det som standard 50 minuter, så jag är rädd att det inte blir för rodnat - om två timmar? Eller nicho? Och då tränar jag inte att kika in i bakningen av sådana pajer även efter slutet. Kort sagt, jag kommer att styras av lukten ...
... Och erfarenhet, son till svåra misstag,
och mUltya-cook-druXX! ...

Självklart gör jag det i mitt eget, på Bakery. Jag har det som standard i 50 minuter, så jag är rädd att det inte blir för rodnat - om två timmar? Eller nicho?

Jag är på hög värme. bakade inte. Men!
Jag tror 50 min. räcker, men det ska svalna i en stängd och avstängd multi.
Efter signalen kan du öppna locket något och se vad som finns där.
Efter signalen darrade mitten något.

[Lola]

Curd tårta i en Panasonic multikokare
från Lola

[Lola]

Curd tårta i en Panasonic multikokare
från Lola

Väldigt gott.Jag håller med Alexandra, tipset är exakt från Lola-receptet. Men kakaxperimentet är väldigt intressant.

Väldigt gott. Jag håller med Alexandra, tipset är exakt från Lola-receptet. Men kakaxperimentet är väldigt intressant.

Dessutom är det viktigt att vi pratar om en annan multikokare, med olika lägen. Tack, det kom till nytta

Väldigt gott. Jag håller med Alexandra, tipset är exakt från Lola-receptet. Men kakaxperimentet är väldigt intressant.

\

Och vad är exklusivt med en bas av kakor med smör? Detta är samma traditionella version.

Och vad är exklusivt med en bas av kakor med smör? Detta är samma traditionella version.

Och jag gillar verkligen det här alternativet, och även med smältlukt
När det gäller mig är detta mycket smakligare än från charlotte-deg, kex etc.
Smaken och färgen ...

Väldigt gott !!! En sådan luftig och delikat efterrätt. Tack så mycket för receptet !!!

Väldigt gott !!! En sådan luftig och delikat efterrätt. Tack så mycket för receptet !!!

För hälsan

Här är en ghee-ostkaka

Snälla berätta hur du gjorde bakad mjölk i en multikokare? Du har en vanlig tecknad film, inte en tryckkokare?

[Ksenia]

Ksenia, lägg 3 liter hemlagad mjölk i "gröt" -läget i 1 timme,i det här läget har min mjölk inte rymt en gång
Och sedan ställde jag in "släckning" -läget i 4 eller 5 timmar.
Och det visade sig som denna bakade mjölk.

Naturligtvis kan du göra det annorlunda, koka mjölken i "ånga" -läget och växla sedan till "quenching" -läget, men jag är för lat för att stå och titta.

Tack så mycket, jag har aldrig försökt göra bakad mjölk. Men jag älskar jäst bakad mjölk väldigt mycket. Jag ska försöka, tack för receptet!

Tack så mycket, jag har aldrig försökt göra bakad mjölk. Men jag älskar jäst bakad mjölk väldigt mycket. Jag ska försöka, tack för receptet!

Jag bestämde mig för att laga mat ... bara jag hade 400 g ostmassa, som en ostmassa som ... Jag har inte försökt laga den från yoghurt ännu - vi har redan yoghurt som är jättebra
Jag minskade ingredienserna med 2 gånger, skickade det hela till en långsam spis, jag väntar och avslutar prenumerationen senare, vad händer)

det visade sig mycket gott !!!! men det visade sig inte frodig, utan en åsna med en tät massa ... Jag kan inte föreställa mig varför jag gör fel ...

det visade sig mycket gott !!!! men det visade sig inte vara frodig, men en åsna i en tät massa ... Jag vet inte varför jag gör fel ...

Har du tittat in i multikokaren när du bakar eller kyler ner? (vad ska inte göras)
Och på vilken inställning bakade de? Cheesecakes gillar inte höga temperaturer
Jag blir alltid frodig, jag har aldrig fått en punktering.
Jag bakar den alltid från keso på yoghurt, kanske keso är inte lämplig?
Om du vill, försök att göra allt enligt receptet och du kommer definitivt att lyckas.

Har du tittat in i multikokaren när du bakar eller kyler ner? (vad ska inte göras)
Och på vilken inställning bakade de? Cheesecakes gillar inte höga temperaturer
Jag blir alltid frodig, jag har aldrig fått en punktering.
Jag bakar den alltid från keso på yoghurt, kanske keso är inte lämplig?
Om du vill, försök att göra allt enligt receptet och du kommer definitivt att lyckas.

Första gången jag gjorde det såg jag verkligen in, men jag var tvungen att titta på staten (se om den var bakad och inte bränd), för jag gjorde det i en multikokare Redmond. Det är allt hon avskrev ...
Andra gången öppnade jag inte locket ... men ändå åsnan ((
Jag bakade på bakning, jag har en temperatur på cirka 120 ...
Jag har en fråga, varför är det så luftigt? från vispade proteiner? och stärkelse är som "fast"?
Jag tänker, kanske en sådan missfire kan bero på fruktos, som jag använder istället för socker?
Okej, jag kommer att experimentera ... Den här osten kommer med en smäll! Min man ber att laga mat varannan dag, så jag ska försöka laga mat på olika sätt ...

Har du tittat in i multikokaren när du bakar eller kyler ner? (vad ska inte göras)
Och på vilken inställning bakade de? Cheesecakes gillar inte höga temperaturer
Jag blir alltid frodig, jag har aldrig fått en punktering.
Jag bakar den alltid från keso på yoghurt, kanske keso är inte lämplig?
Om du vill, försök att göra allt enligt receptet och du kommer definitivt att lyckas.

och du, arxideia, tack så mycket ändå! Tidigare gick inte keso på något sätt, men nu bara på väg)))
Jag kommer definitivt att göra samma luftiga skönhet som du ... ja, jag hoppas åtminstone att jag kommer att göra det.

yomayo !!!!!!!!!! det är magiskt !!!!!!

God dag! Tack så mycket för det underbara receptet! Min noga make uppskattade och till och med fick laga mat för sin mor. Frågan uppstod: är det möjligt att lägga bär, till exempel frysta körsbär, eller får de inte höjas? Jag gjorde en ostkaka av ostmassa enligt ditt recept, det blev bara gott. Både man och barn uppskattade. Tacka!

En helt underbar ostkaka! säg mig, kan du bara använda mjuk keso?
Jag kommer definitivt att göra en ostmassa enligt ditt recept, men nu vill jag göra denna cheesecake.

Ja, jag köper hemgjord mjuk keso när det inte finns något sätt att göra den själv. Det visar sig exakt samma luftiga ostkaka.

[Olga]

Olga, Tack så mycket! Jag kommer definitivt att baka.

snälla säg mig, "tecknad glas" är hur mycket? Receptet är intressant!

Dessutom: Jag har inte träffat mjölk 6%, om du tar 3,2% och grädde 10 eller 20% - vilka proportioner tycker du?
Ledsen inte där!

[arxideia]

arxideia, Gjorde det MIRACLE! Allt fungerade: långt, inte en åsna, det väsar verkligen när du skär! Bakad i Redmond i bakningsläge 1 timme 20 minuter från gårdens keso 5%.
Men jag fick ett misstag: Jag tog den ur multikortet på en korg för ånga, sedan bestämde jag mig för att vända den till en skål och den "flyttade ut" från mig, tog den bara och föll ihop
Berätta en hemlighet, hur man överför den från en korg till en tallrik? Jag kommer inte överleva andra gången!

Svetlana, jag vänder på det på samma sätt som du gör.
Du kanske inte väntade på en fullständig nedkylning? det var så för mig också
Den måste finnas kvar i multikokaren tills den svalnat helt och sedan i kylen i 2 timmar i en grytpanna från multikokaren.
Och lägg sedan kastrullen i en skål med varmt vatten i några minuter och vänd den på en korg från en multikokare och sedan på en tallrik.

Kommer han att svettas i pannan?
Häromdagen bakade jag också en cheesecake i en multi, enligt mitt recept, med ögat, * JAGGT * min första upplevelse,
Hon öppnade pannan och flämtade, han steg nästan till det maximala (600 g keso, 3 ägg och ett par skedar stärkelse).
Tja, jag började skaka ut den på en varm maträtt och han gled på sidan
Jag gjorde en slutsats för mig själv - i teckningen måste du baka från en halv portion, men en sådan stor bör trots allt vara i ugnen i normal form.

nej, det kommer inte att dimma säkert! Jag har bakat så många gånger redan.
Jag får också ostmassan upp till 8 mark, och sedan stiger den nästan till toppen, det är synd att det inte finns något foto. (Eftersom du inte kan öppna det alls)
När det svalnar sätter det sig ner till samma märke 8.
Här är ett foto efter att ha svalnat i tecknad film. Som du kan se, fogade ingenting upp.

Efter bakning öppnar jag inte tecknade filmen på ytterligare två timmar, men den är fortfarande varm. Jag öppnar tecknade filmer och väntar på att den ska svalna och sedan i kylen.
Faller sönder säkert för inte frusen. (Jag föll också ihop en gång, eftersom det var outhärdligt att festa på min familj)
I ugnen fungerar en sådan luftig inte, du får en vanlig gryta.
För mig själv drog jag slutsatsen att jag inte kommer att göra det längre. Bättre ha tålamod

[kollyuba]

Olga, tack för svaret! Och så var det: Jag bakade den, lämnade den i 2 timmar och började ta ut den, nu ska jag svalna den i kylen!
kollyuba, Jag dimnade inte och föll inte ut även när jag tog den ur kastrullen, det visar sig att misstaget var att jag fortfarande behöver kyla den i kylen. Och volymmässigt - jag fick en ostmassa på 4 liter!

RS Den äldsta dottern sa att de säger att ostkaka bara tillagas av gräddost! Jag klättrade, letade runt, jag hittade inte ett begripligt svar på denna fråga, men frågan om dimning plågade mig också, jag märkte att ost tillagas i ett vattenbad, spår.hög luftfuktighet i tecknad film är bra för honom!

[Svetlana]

Svetlana, Din äldsta dotter har rätt, cheesecake betyder plommonost, men vem kommer att förbjuda oss att använda keso, det är också väldigt gott.

Tack så mycket för receptet! Denna ostmassa för ostmassa kom helt otroligt ut! Min man sa att detta är det mest utsökta alternativet jag har förberett hittills!