Ångbåt (diskussion om modeller, tips och feedback)

Jag vill också tillägga att BRAUN Fs-20 ångkokaren fortfarande inte är designad för en familj, det vill säga i ett steg kan du lägga 5-6 manti, beroende på deras storlek, 6 medelstora potatisar.

Vänligen rekommendera en bra ångkokare.
Det är önskvärt att vara kompakt vid lagring och bra i arbete.

Jag har en VES-ångkokare, tillverkad i Spanien, de gav den till mig. Har arbetat troget i tio år. Fack 3, kompakt förvaring (med min minsta möjliga plats i köket). Jag är väldigt nöjd. Jag lagar nästan allt i det: fisk, grönsaker, flingor, soppor, manti, klimpar, khanum, ångkotletter.

Jag har en SEB-lokal version av ryska Tefal. Den fälls väldigt kompakt, är mycket opretentiös i underhåll och ger ut allt mycket gott.
Jag rekomenderar!

Tacka!

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 21:57

🔗

🔗

Vad tycker du om dessa? Värt det eller inte?

God kväll alla. Jag är också ägare till Brown 20, jag har inte varit överlycklig av min assistent på tio år, men nyligen uppstod frågan om ytterligare rätter i en dubbelpanna. I allmänhet, ibland istället för en stor risskål, behöver jag två mindre. Jag vet inte vad jag ska sätta i en ångbåt? Jag försökte en plastbehållare för mikrovågsugnar, men under påverkan av ånga deformerades den och locket från den passade inte längre. Kanske kommer någon att ge råd om något smart?

Jag vet inte vad jag ska sätta i en ångbåt?

Någon metallform, någon gelform. Det finns sådana plastkorgar i åtanke. Jag sätter till och med dessa på ånga i en tryckkokare, och där är trycket sämre än i en vanlig dubbelpanna.

någon gelform. Det finns sådana plastkorgar i åtanke.

Tack, jag ska försöka.

[Beska]

Beska,
Jag satte på lergods av lämplig storlek eller salladsskålar av porslin eller värmebeständiga diskar för ugnar.
Vanliga glaskrukor är kortlivade.

Vi har också Brown 20th hela tiden på jobbet, även om det fortfarande finns ett stort och bekvämt Tefal Vitamin + (med järnrunda korgar och 6 portionerade glaskoppar), men det placerades tillfälligt i en låda, eftersom köket i en hyrd lägenhet är liten, det finns ingenstans att sätta. Det fanns en gång en Severin-ångare för 100 år sedan, men detta kan inte jämföras med de kommande två när det gäller kvalitet och användarvänlighet. Jag tänkte på Brown på en gång - enkelt, obemärkligt - varför behövs han, en så blygsam kille? Hur fel jag hade! Jag lagar spannmål uteslutande i en dubbelpanna nu, alla gillar det verkligen, smuliga och luftiga gröt erhålls. Och insatsen för färgning av produkter är en mega-sak! Och kondensatbrickorna - allt är så genomtänkt att hon är en favorit. Vi har ett blått handtag, ritningar är ritade, inte klistrade in, men det fanns inga avdelare för skålen.

[Alena Besha]

Alena Besha,
Kan du dela recept på gröt?
Jag skulle vilja ha ris till en sidrätter, mjölkris och hirsgröt till Brown.

Och för tillfället har jag Khanum (klassiskt recept) från MalikaS

Tillagd måndag 5 december 2016 09:59

1 portion (det finns 4 av dem) tillagade perfekt på 40 minuter och visade sig vara större än i Redmond 02

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, god eftermiddag! Självklart kommer jag att dela det, men jag tror att du sedan väljer den andel vätska som du vill, som du vill. När jag började laga mat (vilket ris, vilken bovete) i förhållandet 1: 1,5, och jag lagar fortfarande mat (för 1 multiglas spannmål, 1,5 multiglas vatten / buljong). Allt beror också på kvaliteten på spannmålen själva - jag tittar under tillagningen, ibland måste jag lägga till tid för att avdunsta överflödig vätska, och ibland lägger jag tvärtom lite till.Mycket välsmakande ris visar sig, smuligt (y) Nyligen gillade jag att blanda flera typer av ris - i godtyckliga proportioner, men oftare lika - långkornigt parboiled, brunt opolerat, jag kan lägga till en rund. Det här är det enda sättet jag vände mig vid att äta brunt, i sällskap med de vanliga sorterna blir det utsökt. Jag har aldrig kokt hirs (jag fixar det!), Vete eller artek - utmärkt. När jag kokade mjölkris spädde jag mjölken med vatten 1: 1, jag var rädd för att gröt skulle springa iväg. Men det här är naturligtvis en försäkran.

Tillagd måndag 05 dec 2016 10:16

Jag glömde att lägga till - jag gillar verkligen att du kan värma färdiga måltider i en dubbelpanna! Vi har inget mikroskop, vi är på jobbet hela tiden, men jag var lugn för min dotter och visste att det var i en dubbelpanna att hon skulle värma mat i portioner för sig själv (de hade inte lärt sig att använda gas ännu ). När det gäller mig - det är ganska säkert, om inte att bli skållad av ångan.
Och det är också gott för mig att tillreda stekning av grönsaker (lök + morötter) + om det finns lite kycklingfilé, tillsätt tvättad spannmål (med vete är det utsökt) - och i PV.

stekning av grönsaker (lök + morötter) + om det finns lite kycklingfilé, tillsätt tvättad spannmål (med vete är det utsökt) - och i PV

Snälla, denna maträtt är mer detaljerad, om möjligt.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, varför generar du mig verkligen! : girl_red: Den mest opretentiösa, enkla, intuitiva skålen kom ut. Det är bara så att om gröt är osötad, så kommer den mycket bra ut, om du inte lägger stekningen separat till den färdiga gröt, utan kokar spannmålen redan med den färdiga. I vegetabilisk olja, stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt morötterna (jag hugger dem snabbt på Berner i små remsor) i MV eller i en stekpanna. Om jag vill ha en fil steker jag först lite kött och lägger sedan till grönsaker. Sedan lägger jag till vältvättade vetegryn eller artek beroende på antalet ätare. För 2 multiglas spannmål - 3 glas vatten (eller buljong, som du vill), för 3 multiglas - 4,5 vatten. Det är allt. När det gäller mig kommer det mycket mentalt ut, jag gillar det.)))
Py. sy. - Jag glömde! Salt rå spannmål efter smak innan du lagar mat! Tillagningstid - från 25 till 35 minuter, se konsistensen. Det verkar bara som att det här är ett mycket framgångsrikt tillfredsställande och billigt alternativ (du kan lägga till mer paprika), spannmålen är som sagt mättad med en "vegetabilisk" anda under tillagningen och är vän med grönsaker.

[Alena Besha]

Alena Besha,
TACK, vi har tre bruna: min fars, min och min dotters.
Min dotter lagar ris och jag lagar mantygrönsaker, klimpar, khanum, kalkon eller ångad fisk.
Jag måste korrigera mig själv, jag kommer att börja anpassa mig till ris.
Pappa gör soppa vid dachaen.

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, jag är glad om min lilla erfarenhet är till nytta för dig! : Vänner: Jag drömmer nu om att köpa allt långsamt, för det är väldigt frestande att skriva om stuvade flingor))) Skriv ett recept på khanum!

Ris med grönsaker (i en dubbelpanna) (Administration)

[Alyona]

Alyona, Alyonochka! Tack så mycket!

[Mirabel]

Mirabel,

[Administration]

Administration,
Tatyana ,: yahoo: mina ord till Gud i öronen, TACK.
För en inlagd lök

Tillagd måndag 5 december 2016 20:31

Alena Besha,
Receptet heter
Khanum (klassiskt recept), författare till MalikaS,
Endast jag gör degen från 3 glas mjöl + 1 tsk. salt + 1 msk. l. vegetabilisk olja + 1 glas kokande vatten,
En del av degen bryggs av detta, sedan rör jag det med en sked, och när det svalnar lite, sedan för hand.
Täckt med folie och låt svalna helt.
Så här förbereder jag deg för manti och klimpar och deg för khanum.
Dela degen i 4 delar.
Fyll i varje: 200 g potatis, tunna remsor,
100 g lök, tunna halvringar,
Salt, röd paprika, dill, 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Från degen berättar vi för en tunn rektangel, 8-10 cm bred och 60-70 cm lång.
Lägg påfyllningen med tunn korv i mitten längs mitten.
Vi förseglar kanterna över fyllningen i längd, får en lång korv och rullar upp den med en snigel.
Lägg på ett smurt ångkokare, täck och koka i 40 minuter.
Häll med olja eller sås.
Du kan också göra det med kött-lök-potatisfyllning,
Eller ta fyllningen från manti med pumpa.

Tillagd måndag 5 dec 2016 20:42

Alena Besha,
Om långsam:
Ju större volym, desto mer flegmatisk.
Långsammare, med en volym på 1 liter, kokade jag så att de sprang över kanten i BÅDA lägen.
Långsam 6,5 kokt aldrig, och även på HÖG aldrig ens en gång.
Den optimala volymen för mig var 2,5 liter, där 1-läget kokade tyst och det andra bara försvann.
3,5 liter är också bra när den är oval, tar liten plats, men du kan skjuta en kyckling.
Det mekaniska långsamt värms upp jämnt runt hela omkretsen; för elektroniska värms det upp då kontrollpanelen är, ofta finns det rå potatis eller något liknande.
Hällsberäkningen tillåter uppvärmning med en tom skål, men Kenwood inte, bara med vatten.
Det verkar som att jag skrev allt jag kom ihåg.
Jag använder nu Philips 3060 istället för den långsamma på grund av dess underbara lilla storlek.

[Administration]

Administration,
Tatyana ,: yahoo: mina ord till Gud i öronen, TACK.
För en inlagd lök

Oksana, till din hälsa! Således kan du laga bovete och andra spannmål. Justera bara mängden vatten och tillagningstiden. Om det behövs, tillsätt lätt kött (kyckling, kalkon) i portioner, det kommer att ha tid att laga mat på en timme
Men spannmålens beredskap kan alltid kontrolleras, ta bort locket och ta ut lite med en sked.

Och försök att laga lök, jag hoppas att du gillar det

Tjejer, jag är väldigt tacksam till er alla för sådana underbara idéer, verkligen! : rose: Tack för att du delar din erfarenhet. Tidigare, när jag ännu inte var Khlebopechkinskaya, trodde jag att ångade rätter var sällsynta))) Tydligen visste jag inte hur jag skulle laga dem korrekt * FÖRTECKNING * Eftersom det fanns en sorglig upplevelse med ett missförstånd som strävade efter att kallas en dubbelpanna . Och nu fungerar allt bra. Experimentator så mycket som möjligt) Och genom försök och misstag letar jag efter det alternativ som inte bara passar mig utan också hemma. Tacka!

God dag till alla!
Jag letade efter människor med samma intressen som min - ångare älskare Braun FS20))) Och sedan överallt om henne och nämns inte redan, alla bytte till multi, jag är ensam som en dinosaurie. Och det var väldigt trevligt att snubbla över den här tråden.
Just nu har jag det två ångkokare Brown. Jag köpte en 2009 för födelse av ett barn - att sterilisera allt för barn och matlagning. Jag har det med blå penna, från blå ritningar om tillagningstiden (inte en klistermärke) utan distanser. Gjord i Tyskland.
Jag använde den, men gav efter för en kompis övertalning och köpte en tecknad Phillips. I det heta ögonblicket gav jag ångaren till min mamma (det finns en övre nivå i tecknet, men den är liten, som jag senare förstod - den är inte lämplig för något annat än kotletter). Då insåg jag att teckningen inte var min, gav den till min pappa, återvände till krukorna. Sedan föddes det andra barnet, och Brown bestämde sig för att ta tillbaka från sin mamma (hon använder inte). Mamma förstörde locket (brände ut i solen, gick in i ett nätverk av små sprickor och började lukta, tydligen började mat falla i sprickorna och tvättade inte ut) och kastade ut en svart bricka. Först ville jag köpa en ny ångare från ett annat företag, men jag insåg att jag inte ville ha något annat än Brown. Och den nya kostar ungefär utrymme - 7-8 tusen (och som jag förstod från det här ämnet ändrade de det, gjorde olika skålar - det är inte det)
Jag bestämde mig för att återuppliva min egen, började leta efter reservdelar på Internet, hittade den på Avito, beställde två svarta pallar på 300 rubel vardera (det finns inga omslag någonstans, inte ens från officiella representanter). Har redan skickats till mig. Jag kommer att använda en pall som lock.
Och lyckligtvis hittade jag i går en annons i min stad för försäljning av Brown i utmärkt skick för bara tusen. Och jag behövde reservdelar, men för tusen kommer jag inte att ge upp allt. Hämtade henne igår. Även detta visade sig vara originalet till en tidigare version än min, tillverkad i Tyskland, men med ett vitt timerhandtag och även med teckningar på fodralet (inte en klistermärke) i grått. Och med koppdelare. Jag är vansinnigt glad.

Ris med kotletter är fantastiskt, min man äter också med glädje (jag lärde honom för länge sedan att ånga mat, han gillar det). Igår gjorde jag en muffins med tranbär i på 40 minuter. Vi åt det snabbt, vi vill ha mer. Delikat, magnifikt!

Tillagd torsdag 29 december 2016 13:35

När det gäller behållarna: har någon försökt sätta in ikeevsky långa containrar? Vi har inte Ikea, bara beställning från en privat ägare, jag tittade på modellen på webbplatsen (artikelnummer: 001.285.84) för 2 liter i volym. Om den kan användas i mikrovågsugn, kommer den då att fungera i en dubbelpanna?

Ångaren är inte ett mål i sig. Du kan ångkoka i vilken maträtt som helst, med alla praktiska verktyg.
Det viktigaste är vad och hur man lagar mat så att den ångade maten är god och hälsosam.

Till exempel lagar jag så här Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag var övertygad om att hälsosamt kan vara gott))

Du kan ångkoka i vilken maträtt som helst, med alla praktiska verktyg.

Av sig själv! Men du kan med en obekväm modell uppleva frustration över tillagningsprocessen. Om min första erfarenhet ursprungligen hade varit med en misslyckad enhet, som antingen skulle tvättas dåligt eller om något från den läckt ut på bordet (i vissa recensioner av olika ångkokare finns det vissa nyanser), skulle jag inte uppskatta matlagningen. Eftersom jag i princip inte gillar att laga mat alls, och alla svårigheter i processen avskräcker mig helt från att experimentera)) Det är som med tecknade serier: locken kan inte tas bort och du kan inte tvätta dem, du kan inte tvätta dem kommer doften av soppor att vara evig. Jag kunde inte förena, även om jag köpte två olika modeller - dyra och billiga, inte mina och det är det.

Idag har vi ångade pepparkakor. En halvtimme med matlagning.

Jag har också en brun dubbelpanna, jag använder den ofta, men jag har aldrig använt den för bakning. Vilken underbar pepparkaka på bilden! Jag såg och ville ha dessa, dela receptet, tack!

[Olyok]

Olyok, här är ett mycket bra pepparkakorecept

Ångad honungskakor med valnötter (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

dela receptet, snälla!

1 kopp socker,
1 ägg,
2 koppar mjöl,
Olja 80 gr,
1 te l. bakpulver eller läsk,
1 te l. ingefära,
1 te l. kanel,
3 msk. l. kakao pulver
Smält smör i mikrovågsugn, vispa ett ägg med socker och smör i en skål, tillsätt kanel och ingefära, rör om i mjöl. Degen ska bli som en modellering för barn - plast, inte hålla fast vid händerna. Om mjölet inte räcker, rör om några fler. skedar. Rulla upp bollar, lägg i en dubbelpanna på avstånd från varandra, sätt på 30-40 minuter. Det viktigaste är att förhindra att kondens kommer på pepparkakorna när du öppnar locket. Ta bort omedelbart och släpp av ånga. Strö med sah. pulver genom en sil. Eller smörj med glasyr.

pmv831 och Elena! Tack för recepten!

Tillagd lördag 7 jan 2017 23:08

Citat: pmv831 den 29 december. 2016, 13:31
När det gäller behållarna: har någon försökt sätta in ikeevsky långa containrar?
Vi har inte heller Ikea. Jag lägger under folien och viker kanterna uppåt, som en låda visar sig. Juicen från produkten rinner inte ut på droppbrickan. Jag köpte också engångsfolieformer för testning, de minsta och utan lock. Två former placeras i behållaren samtidigt, det är bekvämt och du kan använda den mer än en gång.

Tillagd lördag 7 jan 2017 23.11

Felaktigt infört citat, förlåt. Det borde ha sett ut så här

När det gäller behållarna: har någon försökt sätta in ikeevsky långa containrar? Vi har inte Ikea

[Olyok]

Olyok, folie och jag lägger den. Men jag gillar att göra soppa i den och helst mer volym. Skålen som medföljer satsen är den största möjliga volymmässigt. Men jag gillar inte öronen i den, på grund av vilken det inte finns något att stänga behållaren i kylskåpet (med film och folie i sig, men jag vill ha ett lock). Under tiden köpte jag behållare Archimedes för mikrovågsugn (i fix), i djup marina kyckling och sedan lade jag den i en dubbelpanna i dem. I de lägre gör jag omeletter på båda nivåerna samtidigt.
Här är kycklinglår under en "päls" av rivna morötter, finhackad lök i halva ringar och riven ost.
Sedan tar jag ut dem, täcker dem med ett lock och lägger dem i kylskåpet. Det visar sig att samma rätter används. I den värms mannen upp och tar till jobbet.


Vätska är inte vatten, men det som kom ut ur grönsaker och kyckling under tillagningen, en fet buljong.Jag tycker synd om honom att sänka ner den i pannan, vi är inte på diet)) Och bara torrt ris kan sedan hällas med denna buljong när den värms upp. Vackert ris med gurkmeja visar sig - gulaktigt, smuligt.

Tillagd söndag 8 jan 2017 00:23

Jag bestämde mig för att beställa en uppsättning containrar YEMKA från ikea - jag hoppas att de kommer att passa. Tills du försöker vet du inte.

[pmv831]

pmv831, Jag gillar ikeevs containrar, jag köpte den själv nyligen, i stor kapacitet (barn är galen på namnet), jag gillar det. Jag tänkte inte lägga den i en dubbelpanna, jag ska försöka, tack för idén.

[Kestrel]

Kestrel, Yemki med en höjd av 8 cm är endast lämpliga för den övre korgen (jag har redan köpt dem), i den nedre, tyvärr, på grund av pallen ovanför kan du inte sätta in den. Men Ikea har också Yemki med en höjd av 6 cm - jag tror att de kommer att passa under den lägre nivån utan problem.

[Administration]

Flickor, min Tefal spricker, sprickor. Jag bestämde mig för att köpa Brown. Vem har en ny modell värt att köpa?



Administration.. Tanya tittade på dina recept i innehållsförteckningen i ångrecepten, men hittade inte det. Var kan jag se dem?

[Natasha]

Natasha, kom in och titta, och gör dig redo, jag hjälper gärna till

Mitt personliga avsnitt på forumet Administrativt också ... så gott han kan
inklusive en dubbelpanna Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag var övertygad om att hälsosamt kan vara gott))

Brun, bra ångkokare av hög kvalitet

Flickor, vilka brickor använder du? vilken typ av plast finns det? och vilken förskjutning?
Jag började nyligen laga mat för mig själv i en dubbelpanna och jag vet inte vilken förskjutning och kapacitet att ta. Vi har inte Ikea.

och jag vet inte vilken förskjutning och kapacitet att ta

Alla behållare som passar i en ångkokare.
Det kan vara matkvalitetsplast, glas, keramik, pergamentpapper, folie, matpåsar och så vidare ... alla dessa redskap från de material som används för matlagning.

Jag använder disken som är hemma, till hands.

"Först, andra ... och kompott!" Komplex lunch i en dubbelpanna! (Administration)

Det kan vara matkvalitetsplast, glas, keramik, pergamentpapper, folie, matpåsar och så vidare ... alla dessa redskap från de material som används för matlagning.

Jag använder disken som är hemma, till hands.

och plötsligt kommer det att finnas plast som smälter av uppvärmningen, frågar jag därför

och plötsligt kommer det att finnas plast som smälter av uppvärmningen, frågar jag därför

Det här är dålig plast .. Inte mat .. Kasta ut det .. Jag har verkligen inte hört att det är smutsigt från 100 graders vatten.
Jag gör portionerade grytor i jellyformar .. väldigt bekvämt .. Jag gjorde något i en vanlig behållare för förvaring av mat .. allt fungerar också bra .. behållare är lämpliga för mikrovågsugn ..

och plötsligt kommer det att finnas plast, som smälter från uppvärmningen

För mat måste du välja matkvalitetsplast, i avsnitten för köksredskap.
Och var uppmärksam på vad som står på disken själva, vad de är avsedda för, var du ska använda dem, vid vilken temperatur och så vidare ...
Det ska finnas en klistermärke på disken.

Tanya, det här är förståeligt matplast. Jag har Tupper, men jag är rädd att förstöra honom. För nu tar jag septors vakuumkokkärl. men det är för tungt. Så jag tänkte på det. det fanns ingen sorg, jag bestämde mig för att ånga

Jag har Tupper, men jag är rädd att förstöra honom.

100 grader C .. ingenting kommer att förstöra ...

[Natasha]

det fanns ingen sorg, jag bestämde mig för att ånga

Natasha, titta in i ditt skåp - vilken glasskål som helst, en djup grund tallrik, skål, liten kastrull - allt kommer att göra!
Fisk, kött, grönsaker kan tillagas direkt i ångskålen, på risten - och ingenting är underlag. Eller så kan du göra godisbåtar av pergament eller folie - en bra lösning. Jag lägger till exempel grönsaker i ett stort kålblad och där kycklingbröst
Kolla in mina bilder ovan.
Jag bryr mig inte ens om det här föremålet, som är till hands, då använder jag det

Ångade grönsaker "Gardener's Basket" i tryckkokaren Oursson (Administration)

I allmänhet handlar det inte om disken, utan om rädsla eller en önskan att börja detta - börja!

Åh, och här ska jag skriva, flickor, vad skulle du råda en elektrisk ångkokare, så att du kan laga mat för tre åt gången, jag och två kärleksfulla män, ja, till exempel så att 20 mantor / mantor passar in, mln hur rätt är det, eller Tuppers dumplings (som för 3 stycken) ...

BRUN! En utmärkt och praktisk ångkokare, tillräckligt för att tre ska kunna räkna ut. Och det viktigaste i det, juicevätskan från de övre brickorna kommer inte på maten på de nedre våningarna

[Administration]

AdministrationTanya, tack!
Vilken modell?
"Systernamn, namn" (C) ...

[Trishka]

Trishkaoch hon har en modell, F20.

[Administration]

AdministrationTanya, tack!
Vilken modell?
"Systernamn, namn" (C) ...

Hon har inget namn. BRUN är bara en modell, bara med modernisering.
Skriv in en sökmotor, du kommer inte att misstas

Tack, jag ska skämta



Flickor som har brunt, men mäter ångkokaren i omkrets och i höjd för att veta vilken storlek den är ...

Flickor, ayuuu, ingen är där

Och vad gör du buller?