Fläskrulle i rysk stil (märke 6060 rökhus)

Fläskrulle i rysk stil (märke 6060 rökhus)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläskbryst	~ 1,2 kg
Söt senap	1 msk. l.
Färsk vitlök	2-3 tänder
Malad paprika	2 msk. l.
Malad röd paprika	Jag har 1/4 tsk. *
Salt
Vatten
Olivolja

Tillagningsmetod

• Skala en bit fläskmage, tvätta, torka, fri från huden.
• Förbered saltlaken: vatten för att helt belägga bröstet och smaka på saltet. Det tog mig 1,5 msk för 2 liter vatten. l. salt. Lägg brisketten i en behållare, häll över saltlaken och låt stå i 4-6-8 timmar (det beror på vilken typ av salt du vill ha brisket).
• Ta bort brisketten från saltlaken. (Kan behöva sköljas.) Torka med pappershanddukar. Fyll med färska vitlöksklyftor på köttens sida. Sprid senap på samma sida. Spara inte senap!
• Rulla bröstet till en rulle (jag kunde bara vika det tre gånger) och binda det med en tråd.
• Kombinera malet paprika och rödmald paprika. Tillsätt lite olivolja till dem för att göra en tjock välling. Belägg rullen med denna blandning. **
• 
• Placera rullen på rökstativet.
• 
• Förbered rökhuset: lägg en skål för flis på värmeelementet, fyll den med flis (jag har ett äppelträd - 1 tsk), häll varmt vatten (100 ml) i skålen.
• Rök i läget VARMT RÖKNING - 45 minuter.
• Efter rökningens slut, kyla rullen helt, linda i film eller folie och lägg i kylen i 6-8 timmar för att mogna. Var noga med att ta bort tråden innan du serverar!
• Servera som ett kallt mellanmål.
• 
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

Varm rökning

Notera

* Jag har överdrivit det med peppar. Fokusera på din smak. Det var akut för mig.

** Tyvärr var det inte möjligt att fotografera processen för att förbereda bröstet. Kameran togs av mannen och dottern till stadstävlingen för unga violinister och cellister. Förresten tog min dotter ett examensbevis från tävlingen. _Snabb

Rullen är bara en saga! Mamma är en trollkvinna. Dottern är smart.

[Ksyusha,]

Och jag tror, ​​vars vackra bilder har jag sett i galleriet?
Ksyusha, oh-mycket aptitretande rulle - jag bokmärker! Tacka!

[Tamarochka]

Tamarochka, tack så mycket för dina vänliga ord! Vi försöker, både jag och min dotter!
Marinochka, tack! Hjälp dig själv till din hälsa!

Bra recept! Jag ville bara ha något. Jag tog det till bokmärkena! Tacka!

Wow wow! Perfekt! Och rullen och dottern!

[Tatiana, Olga]

Tatiana, Olga, Tack så mycket!

Min dotter skickar också många tack för alla gratulationer!

[Ksyusha]

Ksyusha, rullen visade sig fantastisk !!! Ta inte ögonen från snittet!

[Marinochka]

Marinochkatack så mycket för beröm!

[Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, hur vacker, hur läcker !!!! Åh, det är synd att jag inte har ett rökhus ... Jag kommer definitivt att köpa den här oföränderliga delen till sommaren!

[ksyusha]

ksyusha, vilken skönhet!!!
även om det inte finns något rökhus ännu, men receptet har dragit iväg !!!

[Natasha, Valechka]

Natasha, Valechka, tack så mycket!

Rökhuset är självklart. Och rullen har redan minskat!

Åh, hur läcker ... jag sitter i buskarna och ... jag avundas ägarna !!!! min man ber att hon är så ledsen, och jag säger - jag är ledsen jag vill - RÖK ... Jag tog det till bokmärkena!

[Ksenia!]

Ksenia! Det finns helt enkelt inga ord, bara dregla! Stal i bokmärken, grattis till både dotter och mamma och pappa.

[Olesya]

Olesya, tack!
Du behöver inte ha ett rökhus. Jag måste visa min man ett par recept till och han kommer att köpa det åt dig.Redan testat på mer än ett dussin män
Lenochka, stor syabochka för dina gratulationer! Mitt barn försöker, och inte utan ditt deltagande. Men jag har sådan sorg. Hon blev sjuk i fredags. Och ganska seriöst. Och i morgon spelar ensemblen vid "Golden Siberia" -tävlingen och på lördag på "Rose of the Winds" -tävlingen. Jag gråter rakt. Hon har ledande partier. Naturligtvis hittade de en ersättare, men hon förberedde sig så. Förra året vid "Rose of the Winds" blev de pristagare av III-graden och vid "Golden Siberia" - pristagare av II-graden. Baren har höjts i år. Och här är det ... jag sitter och gråter.

Ksyunka! utsökt / fantastisk !!!

[Vikus]

Tacka, Vikus !

Jag vandrade här på jakt efter intressanta recept för min nya trollkvinna och kom över din skönhet! Ksyusha, det här är inte bara en rulle, det här är en SONG!
Jag ska definitivt laga det!

[Drömmer]

Drömmer, tack! Prova och sedan väntar jag med en rapport.