Vetekornbröd med surdeg

Kategori: Surdegsbröd
Vetekornbröd med surdeg

Ingredienser

OPARA (10-12 timmar)
mogen surdeg 15 g
fullkornsmjöl 75 g
vatten 75 g
DEG
mogen deg 150 g
fullkornsmjöl 175 g
vetemjöl 1 klass 250 g
snabbverkande jäst nypa
salt- 9 g
vatten 270-350 g

Tillagningsmetod

  • Vi förbereder degen på mogen vete (jag har fullkorns) surdeg och håller den i 10-12 timmar. Lägg sedan alla ingredienser till degen i brödtillverkarens hink. Mängden vatten beror på fuktens innehåll i ditt mjöl. Det tog mig 270 g. Vi aktiverar programmet "huvud" eller "fullkornsbröd". Vi väntar och njuter av utsökt, hälsosamt bröd.
  • P.S. fotot är inte särskilt bra, från telefonen.
  • Vetekornbröd med surdeg

Notera

Receptet är hämtat från Luda från LJ med tacksamhet.

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare