Frodiga kefirpannkakor från A. Grechko

Och acceptera min rapport! Tack, underbara pannkakor!

Oj tjejer, jag saknade dina svar, jag får inga aviseringar.

Sådana svala pannkakor bakades, bara underbara. Ät till din hälsa!

Jag bakar dem också ofta, och det som är intressant, jag gjorde dem en gång på hemlagad yoghurt, så mycket starka pannkakor visade sig, till och med hårda.

Anya, jag har en fråga, kan jag?

Jag ville fråga om skedarna som socker mäts med ...

Mäter du med en vanlig matsked, inte en mätning?

Jag har 15 gram i mätningen "under kniven". socker, om jag tar upp det vanliga och till och med med en kulle är det redan 25 gr.

Så 3 msk. l. (enligt receptet som) visar sig antingen 45 gr. socker eller 75 gr.

Så hur mycket ska jag väga i gram?

Anya, bakade du inte dessa pannkakor i den salta versionen?

Och här är en annan ...

Anyut, kan du slå degen med en mixer (med vispfästen)?

Eller i det här receptet är det viktigt att bara använda en visp? Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka är naturligtvis inte längre relevant, men jag kommer att svara:

Skedarna är vanliga, inte uppmätta. Jag tar socker från en burk med en sked, det visar sig med en liten ärta, men lägg så mycket du vill.

I en välsmakande version som jag bakar blir det bra. Socker sedan lägger jag 1 msk. l. med en liten ärta, för vi älskar söt deg och salt fyllning.

Vispa degen med en mixer, vispa efter proteiner. Jag märkte följande: den färdiga degen klättrar knappt på benen på corollorna, men inte mycket! ... Detta gör en superfood pannkaka. Tja, jag kommer att notera igen att om du lägger lite mjöl, blir pannkakorna mindre fluffiga och absorberar olja vid stekning.

Och så på alla pannkakor finns det bokstavligen 5 msk. l. olja och detta trots att den vanliga sovjetiska skvorod, inte Teflon.

[Qween]

Qween, Jag har ett foto och tack för receptet! Mycket lätt och luftigt! Jag gjorde en dubbel skattesats för vår familj direkt.

🔗

A. Grechko tack så mycket för receptet, pannkakorna enligt ditt recept är helt enkelt utmärkta, läckra, fluffiga, hela familjen åt på båda kinderna.

Pannkakor blev mycket välsmakande. Ärenden redan flera gånger. Tacka!!!

[Qween]

Qween, sådana läckra pannkakor!
Tack så mycket!
Oavsett hur mycket innan jag lagade mat efter olika recept - SÅ SMAKT kom aldrig ut !!!
delikat frodig väldigt utsökt!
tack igen!
barnen dök upp en bra hälft på en gång.
förresten - hon blandade och vispade allt med en mixer (visp). Inga skalor Jag mätte alla produkter i glasögon. Nästa gång kanske jag lägger i lite mer mjöl så att det fortfarande blir fler blomningar.
I allmänhet nu ska jag nog bara baka dessa pannkakor.
de är överlägset bäst!

Frodiga kefirpannkakor från A. Grechko

Kategori:
Kulinariska recept

Ingredienser
Kefir

1 msk (250 ml)
Vatten

1/6 kopp (40 ml)
Ägg

1 st
Mjöl

1 1/3 msk (300 - 350 ml)
Socker

3 msk. l.
Salt

1/2 tsk utan bild
Soda

1/2 tsk utan bild
Vegetabilisk olja för stekning ca 3 mm från pannans botten
Smör för smörjning av pannkakor
Tillagningsmetod
Mala ägget med socker och salt.
Värm kefir med vatten tills det är varmt. Tillsätt i äggblandningen och vispa tills det är skumt.
Tillsätt mjöl, rör om med en visp. Rör om ordentligt tills degen är homogen.
Du bör få en deg som inte flyter, men som faller av skeden i ett tjockt band.
Nu har läsk tillsatts. Rör om degen ordentligt igen med en visp och stek pannkakorna på låg-medium värme. Jag häller inte oljan generöst utan smörjer pannan (gurglar olja från flaskan på pannan och sprider den med en silikonborste). Om du häller mer olja, blir pannkakorna ännu mer frodiga, som munkar.
Efter tillagningen kan pannkakorna smörjas med smör, men de som inte smörjs på bilden.
Jag vill lägga till att efter att ha tillsatt läsket blandar jag degen och rör inte vid den längre (jag tar den bara med en sked så mycket som jag behöver). Soda puffar upp den färdiga degen väldigt mycket, och den blir luftig och fluffig. Jag tror att det inte är värt att röra om det igen så att luftbubblor förblir, vilket ger glans till den färdiga produkten.


Notera

På något sätt såg jag receptet här - 🔗

Även om jag tidigare inte kände igen degen för pannkakor med ett ägg, lagar jag bara enligt detta recept i ungefär sex månader.

I min familj erkänns dessa pannkakor som de läckra! När stekt, absorberas inte oljan. Pannkakorna är mycket porösa och mjuka. När de svalnar faller de inte av och härdar inte alls. Det finns absolut ingen läsksmak på grund av dess lilla mängd.
Smaklig måltid !
LIKNANDE RECEPT


Frodiga pannkakor (Lola)




Kefir pannkakor (* Karina *)




Pannkakor (fluffiga, magra) (Leka_s)

Jag är med pannkakor igen
Jag insåg mitt tidigare misstag, varför degen visade sig vara för tjock
I receptet finns mjöl i ml, och jag tog det i gram och det visade sig inte 1 msk + 1/3 utan 2 fulla glas.
Tja, här är de, gjorda enligt alla regler

tack för ledtråden! Jag tog inte hänsyn till detta ögonblick, jag skulle också ha tänkt på det.

Tack för receptet! Jag måste försöka (åh, hur älskar jag pannkakor!)

Och det som är intressant, jag gjorde det en gång på hemlagad yoghurt, så mycket starka pannkakor visade sig, även hårda.

åh, och jag planerade bara att baka på yoghurt (det stannar alltid, jag vet inte var jag ska anpassa den). Inte värt risken?

Qween, tack så mycket för receptet! : ros: Pannkakorna visade sig vara mycket välsmakande och fluffiga, bara så ömma.

Jag har mitt tack !!!!

yummyoooo men jag var tvungen att fördubbla porcayen lite)))
Jag lägger mjöl till det maximala av receptet, stekt i olja
absorberar lite, stiger perfekt och faller inte av)))
och hur snabbt jag gjorde allt, vanligtvis är mina pannkakor en hel händelse, medan degen, medan vid kaminen ... och sedan är det rakt en gång och igen och det är klart)))
barnet var lyckligt på morgonen))) mamma var hedrad att baka pannkakor)))

utmärkta pannkakor erhålls, jag har redan gjort det två gånger på kefir och ryazhenka. Tack så mycket!

bakade frodiga pannkakor till frukost. De är riktigt frodiga, ökar, blåser upp i en stekpanna .. Min brist: Jag smorde stekpannan med olja och författaren angav 3 ml olja längst ner. (Jag älskar oljiga människor). NÄSTA TID JAG KORRIGERAR DET. Tack läcker.

underbara pannkakor, slog upp en dubbel portion på en gång. Tacka.

Hur som helst, det verkar för mig att de också sväller i pannan Porösa, fluffiga. : girl_claping: Jag gör lite mindre, annars passar de inte in i min mun.

Läckra pannkakor !!! En portion räckte för tre, så jag var tvungen att snabbt starta en andra.

Jag gör också pannkakor på kefir, men utan vatten) processen för att göra degen är lite annorlunda - det är enklare))) även om det är mycket lättare))) Jag kommer inte ens ihåg det exakta receptet - jag har gjort det under lång tid och i sikte) kefir (200-300 ml), 2 ägg, 1 tsk. utan glid av läsk, mjöl runt ett glas, kanske lite mer .. salt socker efter smak) kefir med läsk Jag lämnar i 10-15 minuter tills den aktiva processen för interaktion .. tillsätt salt, socker, ägg, mjöl. Blanda allt och häll det med en sked på en varm stekpanna, smör som du vill, som älskar fetare och med en skarp skorpa - sedan mer 3-4 mm, som älskar mindre olja - mindre. Pannkakorna är så ömma, luftiga och välsmakande ..)) enkelt och enkelt) mitt signaturrecept) när jag är för lat för att röra med frukost - jag gör dem! gå av med en smäll))

Tack så mycket för receptet, pannkakorna är super!

Tack för receptet! De kom inte så högt ut för mig (så är fallet ... istället för kefir lägger jag kärnmjölk, och det blir tunnare), men det här är bagateller. Det viktigaste är att de är läckra, förhållandet mellan produkter är perfekt. Så jag ska baka dem ganska ofta.
zy - imorgon ska jag baka pannkakor igen - jag åt nästan allt tillsammans med min man på en gång ...

[Qween]

QweenJag ska tacka för Oladushki.
Bakad i Steba kontaktgrill.Läcker, med en tunn skorpa, mindre olja, förstås, men för oss mest DET!))))

TESTU bra, jag gillade det väldigt mycket! Vi tar bort för alltid!

Jag kommer också att tacka mig. Jag gjorde det bra (y) Nu ska jag skämma bort min familj med pannkakor enligt detta recept! Tack för att du delar med dig!

Tack för receptet !!! De var väldigt frodiga på pannan, när jag tog av dem föll de lite, men det påverkade inte smaken på något sätt - mycket välsmakande)

[Qween]

Qween, tack för pannkakreceptet!. Nu tänkte jag inte baka pannkakor alls, jag läste forumet, jag fick ditt recept och sedan tog Ostap det ... till köket, knådade snabbt degen och nu finns det en kopp full med pannkakor, fluffiga, välsmakande och luftig och snabbt gjort! Nu vet jag också hur man steker frodiga pannkakor. Tack för vetenskapen

Stort tack till författaren för receptet. Igår skrev jag av receptet och glömde det på skrivbordet (det finns inget internet hemma, det finns en olycka på linjen). Idag ska jag fortfarande göra ett spel.

Jag bakade pannkakor idag, men istället för kefir tog jag 10% grädde (jäst, försökte göra gräddfil, men överhettad). Detta är en "bomb", inte pannkakor, åtminstone för en utställning
Som i skämtet, "Jag blir gammal, pannkakor blir bättre och bättre." Det här handlar om mig för första gången jag bakade en kexrulle med en smäll, nu pannkakor.
Eller kanske brödmakaren är skyldig?

Min brist: Jag oljade stekpannan och författaren angav 3 ml olja längst ner. (Jag älskar oljiga människor). NÄSTA TID JAG KORRIGERAR DET

Ja, glansen ligger i mängden olja! Hur många recept jag provade, ingenting hjälpte, pannkakorna var som sulor. Och allt för att jag försökte steka för hälsosamhet med ett minimum av olja.
Sedan försökte jag hälla riktigt 3-4 mm och allt började fungera som av magi)) Pannkakorna puffade upp precis framför våra ögon)) Det är bättre att steka dem mindre ofta, inte varje lördag, men de kommer att vara luftig, mjuk, aptitretande. Som i barndomen

[Qween]

Qween, tack så mycket för receptet! Pannkakorna visade sig vara mycket välsmakande. Nu gör jag dem sällan, så de började fungera dåligt - proportionerna glömdes bort. Och här - smaskigt!

[Qween]

Pannkakorna visade sig vara ett mirakel
Även om du anser att jag bakade pannkakor för första gången i mitt liv
Jag hade ännu mindre kefir än ett glas, resten togs enligt receptet

Qween, tack så mycket för receptet

Jag har gjort pannkakor så här i flera år, tack för det underbara receptet, de fungerar alltid! Förra gången jag lade till vassle i stället för vatten, blev det enligt min mening ännu smakligare och mer magnifikt. Och familjen sa att det smakar bättre.

Tack så mycket för de underbara pannkakorna !!! GORGEOUS !!! ingenting gav av läsk, inte fet, ja, i allmänhet, otroligt!

Pannkakorna är otroligt fluffiga och lätta att göra. De blev mina favoriter tillsammans med Chuchelkas jäst från "Cookery". Jag har bakat dem sex gånger de senaste tre månaderna. Tack för receptet!




Ledsen för kvaliteten på fotot. Av telefonen visade de sig vara inverterade av någon anledning

Jag är också tacksam
Gjorde två portioner. Pannkakorna blev fantastiska
Frodig, öm och vilken skorpa aaaa ...
Receptet satt fast i kylskåpet, för permanent användning
Det här är för stora män

Inte särskilt frodig, lite mjöl var, men lade inte till. Nästa
Jag kommer att göra det tjockare. Och jag känner att det blir imorgon

Det här är en liten bonde, blommor

[Podmosvichka]

Podmosvichka, och du har en lockig form av silikon eller en bit järn, fastnar degen vid den? Jag har samma blomma, jag gör ibland äggröra i den.

[Qween]

Qween, Tack för pannkakorna! Det är sant att mitt inte blev så magnifikt som på ditt foto, men de är också vackra och läckra!

Och jag gillar verkligen pannkakorna. Jag tröttnar aldrig på att tacka författaren.

Fritters enligt detta recept är utmärkta. Tack till författaren. Helvete många gånger.

Läckra pannkakor. Tjock deg - brinner lite men stiger högre. Lite tunnare - de brinner inte. Jag bakade två krukor med min dotter.
Tack för receptet, bokmärken!

abalde hur frodig och det är på läsk
faller inte riktigt av? mina pannkakor plattas alltid ut

abalde hur frodig och det är på läsk
faller inte riktigt av? mina pannkakor plattas alltid ut

Jag gör alltid bara på läsk och aldrig faller pannkakor av, jag vet inte ens vad det är och hur det ser ut.
Min mor brukade göra pannkakor av smeten och de blev platta, snarare var de tjocka pannkakor, och sedan lärde jag mig av min mormor att baka riktiga tjocka fluffiga pannkakor av tjock deg. Det är sant att mormor gjorde deg på god gräddfil, på byägg och stekte dem i ghee, igen sin egen. Jag gör det av gammal surmjölk (ju äldre desto bättre) och i vegetabilisk olja, vanligtvis med russin.

Det är sant att mormor gjorde deg på god gräddfil, på byägg och stekte dem i ghee,

min mormor stekt i smör, vilka pannkakor de var, oh-oh-oh-oh-oh

De coolaste pannkakorna. Frodig alltid! Hemligheten med prakt är i gammal kefir och mycket olja.
Jag lägger inte till vatten och lägger mindre socker.

Och efter bakning faller de inte av.

Det bästa receptet Som man säger säger de inte efter gott från gott. Jag bakar bara på den.
Och mer från observationer. Kefir cyklade 800 km med mig i två dagar, och resultatet är ännu bättre.

[Svetlana]

Svetlana, super pannkakor! min favorit!

Kefir cyklade 800 km med mig i två dagar, och resultatet är ännu bättre.

Och där är. Jag försöker alltid hålla kefiren längre, jag bakar inte färsk, det fungerar inte så.

Tack så mycket för receptet! Det här är mina första kefirpannkakor som visade sig. Endast jäst brukade baka. Jag kunde bara inte lära mig att göra yoghurt. Bra recept! Tack!



Och jag hade också kefir från grädde, det hände så att en halv liter sur. Pannkakorna är helt enkelt utmärkta! Det finns inte ens mycket olja, men de växer och, viktigast av allt, faller inte av efter. Först, som du uttrycker det, växer de inte, jag lyckades bli upprörd, tydligen är det inte mitt öde att baka pannkakorna, men hur jag vände dem och de gick att fylla!

I morse gjorde jag dem på vanlig kefir, 2,7 fett. Mycket välsmakande och mycket frodig. Den här gången blandade jag lätt i läsket och blandade inte längre, de blev svala, svullna))))) och lade till fler russin. Jag smörde pannan med olja, det vill säga steka den i en liten mängd, så den skulle ha vuxit. Koka dem väldigt snabbt, tack!

[Qween]

Jag stöder fullständigt entusiasmen hos medlemmarna i forumet angående receptet på dessa pannkakor. Skorpan är tunn, krispig, pannkakorna är duniga och är verkligen inte mättade med olja alls!





Qween, Anechka, jag åt en hel pannkaka och märkte inte hur det hände, vet du ???

Tack så mycket för dina grundläggande recept verifierade av teknik. Resultatet är alltid bra!