Vårrätter

Vårrätter

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Den yngsta moroten	knippa
Den yngsta betan	knippa
Färska gröna ärtor	glas
Smör	OK. 60 g
Lime (citron, men värre)	1 st
Socker	5-6 st. skedar
Ingefära rot	OK. 3 cm

Tillagningsmetod

• Snart kommer alla olika unga grönsaker att gå. Och det finns så många vitaminer, aromater och smak i det att det är synd att smälta och släcka allt detta till tårar. Här är lösningen jag har för detta fall:
• morötter, rödbetor att skrubba med en kniv (det är fortfarande nästan omöjligt att skära av huden, och det är också meningslöst), att skära av topparna mycket sparsamt och lämna ett anständigt skum på 1,5-2 cm (det är ganska ömt och ätbart, plus att det är mycket mer användbart än själva rotgrödan), skölj, sprid i olika kastruller, häll vatten över så att det knappt täcker. Ärtor kan lämnas i baljorna, så att endast svansarna skärs av, om sorten är vegetabilisk eller skalad, om "axelbladen" inte är särskilt ätliga, och häll vatten i den tredje kastrullen. Tillsätt 1/3 smör och socker i varje kastrull, dela riven ingefära och limejuice mellan morötter och rödbetor. Koka upp allt och avdunsta vattnet tills grönsakerna är täckta med en tjock, glänsande glasyr. Blås omedelbart. Denna sidrätter kombineras med antingen kött eller fisk, den är ganska värdig, smaken är mycket utsökt, lite elastisk och uppfriskande. När de unga potatiserna kommer in kan du göra det också, naturligtvis, ingen lime, ingefära och socker - bara smör. Till din hälsa!

Snart kommer de att ha "alla olika unga grönsaker"! Hur kan du vänta! Med vår sibiriska sommar med lite snö, om den kommer att gå i mitten av juli, den här unga grönsaken, är den bra. Och så sitt här och låt sikla på monitorn ... Det är sorgligt ...))))

Olesechka, ja, vi är kaneshna baluvany, men om du verkligen vill - det finns en väg ut: vi rengör vanliga morötter-betor-rovor, skär dem i parallellpipor ca 1,5x1,5x3 cm och skär sedan av deras toppar för att få dessa typer av "ribbade citroner", och sedan - allt är som i receptet. det visar sig en elegant sidrätter som är värd ett festligt bord

Mycket aptitretande)) och grönsaker måste ätas, särskilt så vackra