Lingon sylt

Lingon sylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Fryst lingon	2 förpackningar
Medium äpplen med skal skär i tunna skivor	2 st.
Skal av 1 liten apelsin skär i tunna tändstickor
Socker eller fruktos	600 g
Saft av 1 citron

Tillagningsmetod

• Lägg allt i en brödmaskin, ta inte bort kniven, Jam-läge.

Notera

Det visade sig en transparent sylt med hela bär och äppelskivor, med en syrlig smak, stark arom. Ganska flytande när det är varmt, förtjockat ganska starkt efter kylning.

Används i en muffin till detta recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Det blev bra, inte för söt och härlig doft!

Liknande recept

Fryst jordgubbssylt (multikokarmärke 701) (Tyafa)

Pumpadriftstopp med tranbär (Omela)

Kvitten sylt (kokt i en långsam spis) (Virka)

Hur mycket kostar två förpackningar?

paket enligt min mening, standardpaket säljs, gram 450 - 500

I princip kan denna sylt göras utan citron och apelsin på mer sura äpplen .. Lingonbär med äpplen är en bra kombination tack vare Alexandra för påminnelsen - nu finns det lingon och en naturkatastrof för äpplen - du måste laga mat i reserven

Apelsinskal lägger till smak och smak. Från barndomen har jag ett minne av just en sådan sylt ...

Alternativ - lägg till kanel och kryddnejlika istället för skal. Lite grann. Skandinaviskt recept.

Jag gjorde sylt idag för första gången i en brödtillverkare
Det här är så smaskigt, det säger jag dig !!! Jag har inte provat hemlagad sylt på 6 år, eftersom dacha såldes försökte jag inte ens laga den - det finns inget speciellt, och det är besvärligt att stå vid kaminen för att störa! Och här!!! Jag somnade, gick för att göra affärer, lukten är fantastisk och smaken är helt enkelt omöjlig att beskriva
Vad jag gjorde: Jag ville laga syltbärssylt, jag hade en påse lingonbär, men väldigt liten i vikt - 300 g. Jag bestämde mig för att det inte fanns tillräckligt med bär. Gjorde detta:
Lingonberry 300gr. (frysta)
Svart vinbär 400gr. (frysta)
Apple 1 st.
Citron - 1 st. (juice och 1/4 zest)
Socker 600gr.
Jag var rädd för att kaminen skulle plaskas, man vet aldrig att den skulle koka - jag täckte den med folie, men allt fungerade rent, av någon anledning kokade det inte ens, jag gjorde det i 1,5 timmar på hela programmet. Känslan av att den försvinner, spateln roterar mycket svagt, sockret förblev lite i botten.
Det finns inga ord för ordens läckerhet och skönhet!

Det finns inga ord för ordens läckerhet och skönhet!

Och igår försökte jag laga syltet.
Jag gjorde som i instruktionerna - inte mer än 450 g bär. Men jag har 450 g bär + socker under tillagningen, de täckte knappt mixerbladet. Inget stänkte. Jag tror att ett kilo lätt kan sättas. Och till och med en och en halv.

[Spis]

Spis, med den första syltet !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandra, tack för receptet. Baserat på det gjorde jag en sås till kött:
750 gr frysta lingon
230 gr socker
1/2 tsk varje kardemumma, ingefära, kanel
3 st kryddnejlika
1/2 liten citronsaft

Utmärkt sötsursås, även om vissa oansvariga medborgare har ätit pannkakor med bovete i 4,5 år

[Lika]

Lika,

Läcker med alla läckra matar! Med pannkakor inklusive ...
Till din hälsa!

Men häromdagen gjorde jag min favoritjam, som min mormor gjorde i maj, smaken av kombinationen av dessa två ingredienser var mycket imponerad även i min avlägsna barndom
päron cirka 80%
lingon, respektive 20%
socker (i mitt fall fruktos eller stevia + fruktos) - att smaka på en rulle eller mycket att stå
i en brödtillverkare når den önskad konsistens utan problem (päronet blir till välling och bären förblir täta)
se till att göra det!

Jag stöder den tidigare talaren - lingon med päron är NÅGOT! Bara min mormor gjorde det med hela päron, du behöver hårda så att de inte kokar i potatismos. Jag gjorde det året innan - bara en del av mina päron visade sig vara undermåliga och jag klippte dem bara i skivor och lämnade resten hela.Servera hela päron till efterrätt på vintern för te, blötlagt med lingonsirap och med en pannkaka (pannkaka, glass) Alexandra, Irisha,

Tjejer, tack för att du delar

Ett mycket intressant alternativ med päron.

Tjejer, tack för att du delar

Med päron, ett mycket intressant alternativ.

Med detta sylt (som med hela päron) har vi ett familjejoke! Det hände någonstans på 50-talet, min pappa var alls ett barn. Mormor kommer hem från jobbet och märker någon form av klibbig väg på golvet och hör barns röster i skafferiet, följer spåret - och det finns en rad grannarnas spädbarn, och pappa lägger handen i en 10-liters flaska ovanstående sylt, tar ut hela päron och ger ut till medbrottslingar, de springer över lägenheten till gatan, biter av päron och slickar fingrarna på språng!

Flickor, kan du vara mer exakt när du beskriver recepten för vissa av dina skapelser? Jag förstår att allt detta är så vackert - "med ögat", men jag skulle vilja ha exakta siffror.
Här har jag en uppgift - att bearbeta 8 liter lingon. Han sökte helheten på jakt efter ett recept på lingon-sylt i en brödmaskin, men de som han hittade sammanställdes "med ögat" - "två påsar", "efter smak" ...
Jag skulle vara tacksam för mer exakta recept.
Tacka!
Pojke

Lingon-sylt för en brödmaskin är som en jordglob för femte klass.
Jam är sylt
Ta ditt favoritrecept och laga mat i en brödtillverkare
Det viktigaste är att följa instruktionerna för din skrivmaskin, jag menar den maximala vikten och läget (i olika kaminer kan det kallas annorlunda)
I princip, här gav tjejerna de exakta proportionerna i kommentaren, jag insisterar inte på min egen
Vanligtvis kokas sylt i lika delar av bär och socker, för sura bär och för konservering, en och en halv mått socker kan användas, och om inte för förvaring, så verkligen för att smaka
Du kan göra olika sylt från 8 kg, samma, flera massor - med äpplen och apelsinskal, med kanel och kryddnejlika och med päron

Framgång!

Alexandra, jag skulle också vara tacksam för en värld för första klass.
Berätta för mig, för att lagra framtida sylt i kylen, kan jag använda ett förhållande 2/1 för bär / socker? Enligt receptet på blåbärssylt fanns det en sådan andel för brödtillverkaren. Jag har redan detta / detta blåbär och det blev mycket gott. Kan du göra detta med lingonberry?
Och vidare.
Är det möjligt att inte krossa lingon, utan att laga mat som det är - en hel bär?

Baserat på rekommendationerna i receptet för blåbärssylt (som följde med brödtillverkaren) vill jag försöka applicera det på lingon.
dvs.
700 gram lingon
400 gram socker
Strö i lager och koka i "sylt" -läget.
Det är okej? Eller behöver du korrigera något?

Alla praktiska råd skulle uppskattas.

Med respekt,
pojke

Eugene, "min pojke"
Det är här jag måste erkänna
Jag lagade sylt inte ens med socker, men med fruktos för sista gången precis då, 2007, när detta recept publicerades
Sedan följde diabetes och ett separat ämne, som jag har här (recept i profilen) och på den vänliga webbplatsen "Alexander. Recept och hemligheter med hälsosam kost"
Istället för socker och fruktos använder jag stevia, en naturlig honungsersättning.
Men tyvärr är steviosid inte konserverad som socker.

När det gäller lingon - de är i allmänhet motståndskraftiga mot lagring, särskilt i kylskåpet
Du kan hälla hela bär med vatten, det här är blöta lingonbär
Kan frysas i påsar och kokas efter behov
Och vilken mängd socker som helst kommer att lagras i kylen - du behöver bara sterilisera burken med lock
Men jag är ingen guru i den här frågan :))))

Tack för ditt svar, Alexandra!
Och ... jag trodde inte att jag berörde ett "ömt" ämne. Jag ber om ursäkt!

Med respekt,

Nej, tvärtom, det har blivit ett sätt att leva och en kulinarisk hobby)))
Om du vill ha något ofarligt gott och sött medan du gör sockerfritt, kom in, det finns glass, godis, bakverk

Tack för inbjudan!
Till denna dag "för" gastronomisk exotism gick jag till avskummet på udaff. Med inköp av en spis och en fördjupning i ämnet kom jag hit och ... Här är jag!
Det finns ytterligare ett ämne om tecknade filmer som ännu inte har studerats. Nyligen köpte jag en gök och jag vill behärska potten. Hittills trodde jag att alla dessa spisbänkar är för lata. Och jag tyckte inte om smaken av mat från "potten" - i min barndom och ungdom åt jag soppor / kålsoppa / stuvad potatis från ryska ugnen.
Jag bestämde mig för att experimentera på mig själv.

Med respekt,