Lecho i airfryer

Lecho i airfryer

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Skalade tomater	2 kg
Sötpeppar	2 kg
Lök	1 kg
Morot	1 kg
Vegetabilisk olja	0,5 liter
Salt	smak
Socker	ao att smaka
Vitlök	1 huvud
cayenpeppar	5 ärter
Grön peppar	5 ärter
Kryddpeppar	5 ärter

Tillagningsmetod

• Jag blev kär i mig själv här receptet på lecho.
• pressa saften från tomaterna. Skär grönsaker vackert.
• Förberedelse: lägg allt i rena burkar, häll olja, juice och koka i lufttork i 30 minuter vid en temperatur på 180 grader. Hastigheten är HÖG.
• Men jag kan bara inte uppskatta kryddorna och deras kvantitet. Jag har burkar - 600 ml. Vad mer att lägga till från örter? Dill / persilja? Oregano

[Hårnål]

Hårnål och salt är inte för mycket? Jag har 3 msk grönsaker för denna beräkning. Jag saltar - alla gillar det! förresten, om peppar är dyrare kan du ersätta 1 kg med tomater! (Jag vrider vanligtvis tomater i en köttkvarn, så jag tror att det blir tjockare och snabbare, och benen stör mig inte), jag gjorde det inte i grillen, på gammaldags sätt i en gryta, men jag tror saltberäkningen ändras inte, eller kanske gjorde jag bara ett misstag i beräkningarna? Hur många burkar (600 g) erhålls från en sådan mängd ?, Jag tror att peppar och markovka kommer att koka mycket i volym ... och pepparkorn om jag vanligtvis lägger en handfull burkar i burkar utan att räkna (jag gillar det skarpare), men i allmänhet skulle det vara trevligt att träna tekniken i grillen!

Ja, jag tänkte på saltet med ögat. Så, låt oss räkna. Densiteten av lecho under den första approximationen är 1,5 kg per liter. Jag har 6,5 kg, vilket innebär att cirka 4,3 liter kommer att bli ... Åh ....... Jag har inte så många burkar ... okej, låt oss lita på. Jag behöver 7 burkar, det vill säga salt, enligt mina uppskattningar, 7 tsk, det vill säga 7 * 5 = 35 gram, det här är två matskedar och lite mer ... Sluta, du har tre. Det visar sig att om jag tänkte tätheten av lecho korrekt så har jag ännu mindre salt än du. Men låt oss inte riskera det, lägg mindre salt. Inte saltad på bordet, men saltad ...
Det verkar som om vi lämnar den första approximationen.
Och kasta örterna? Eller ... här och så lite grönsaker ...

Jag älskar kryddpeppar, det är inte så mycket kryddig skoka aramata! I allmänhet lägger jag vanligtvis inte örter, jag tror att det kan förstöra färgens skönhet, även när jag inte gillar grön paprika, men kanske hängde jag med salt, jag tänkte bara att när jag lagar massa i grytan, jag börjar först i två krukor, och sedan till en jag skiftar, men du kommer inte lägga burkar till den, och om en tesked på en gång, det verkade för mig lite för mycket, förresten, salt i slutet (10 minuter före beredskap)

Min mamma tycker att en tesked är rätt, så jag ber om ursäkt

Jag tillagade min lecho. Det är sant att jag har burkar med målade persikor ... Det vore bättre om de var transparenta ...

Mitt experiment med lecho övertygade mig om att airfryer är en nödvändig sak. Det är uppenbart att endast mycket orimliga människor kan göra lecho från paprika vid denna tid på året. Men jag gjorde det inte. Jag experimenterade med det !!!
Det vill säga, att lufttorkaren eliminerar processen att hälla kokande vegetabilisk olja med själva grönsakerna och processen att sterilisera burkar när lecho bereds. Det vill säga algoritmen är som följer:
1. Lägg rena, icke-steriliserade burkar på bordet.
2. Lägg hackade grönsaker där (kreativt);
3. Häll i tomatjuice;
4. Fyll toppen med vegetabilisk olja (5-10 mm);
5. Ta ut airfryer till balkongen (ja, om säsongen);
6. Slå på den för uppvärmning;
7. Och lägg sedan ett par burkar där, stäng locken direkt i lufttorkaren och lägg det svalt direkt på balkongen.
8. Tvätta bort spilld olja när den är sval.
9. Tvätta airfryer själv.

Och ingen risk att spilla vegetabilisk olja! Och det faktum att det kommer att spilla i skålen på lufttorkaren ... Det verkar inte vara ett problem!

[Hårnål]

Mitt experiment med lecho övertygade mig om att airfryer är en nödvändig sak. Det är uppenbart att endast mycket orimliga människor kan göra lecho från paprika vid denna tid på året. Men jag gjorde det inte. Jag experimenterade med det !!!
Det vill säga, att lufttorkaren eliminerar processen att hälla kokande vegetabilisk olja med själva grönsakerna och processen att sterilisera burkar när lecho bereds. Det vill säga algoritmen är som följer:
1. Lägg rena, icke-steriliserade burkar på bordet.
2. Lägg hackade grönsaker där (kreativt);
3. Häll i tomatjuice;
4. Fyll toppen med vegetabilisk olja (5-10 mm);
5. Ta ut airfryer till balkongen (ja, om säsongen);
6. Slå på den för uppvärmning;
7. Och lägg sedan ett par burkar där, stäng locken direkt i lufttorkaren och lägg det svalt direkt på balkongen.
8. Tvätta bort spilld olja när den är sval.
9. Tvätta airfryer själv.

Och ingen risk att spilla vegetabilisk olja! Och det faktum att det kommer att spilla i skålen på lufttorkaren ... Det verkar inte vara ett problem!

Hårnål mycket trevlig lecho visade sig! Speciellt mot säsongen! Jag gillar också möjligheten att laga mat på balkongen på sommaren! och hur är smaken? svika inte? hur är en sked salt i en burk? och häll vätskan omedelbart och fyll på när den kokar, eller räcker det att hälla den en gång och sedan rulla upp den?

Fortfarande, med en kyckling i en bank, kommer han inte att experimentera med en jakt?

Jag gillade smaken väldigt mycket. Bara min man sa att det finns mycket olja. Det ska bara vara det översta lagret. För en burk salt 1 tsk. - bra! Häll i omedelbart. Jag fyllde inte på när det kokade bort. Ja, det kokade inte där borta, det hällde ut mer med gurglande (och). Du kanske behöver rulla upp den inte direkt, men när den svalnar. Och sedan var mina lock redan böjda efter kylning. Men med kyckling ... Och i vad? I vegetabilisk olja? Knappast...

Lite mindre än två år har gått. För närvarande anser jag att sterilisering i en airfryer är obekväm. Om du verkligen vill koka är det lättare att göra det i mikrovågsugnen. Men jag förstår inte poängen. Vid kokning smutsas burkarna antingen med vegetabilisk olja (med marinader) eller socker (med sylt) och det är inte längre möjligt att stänga burkarna tätt. Jag tror att alternativet trippel fyllning är mer optimalt.

Jag kommer inte ihåg smaken av den lecho längre. Men detta ämne måste antingen dödas eller överföras till grönsaksberedningar. Jag tycker att det är mer korrekt att döda, och om jag någonsin blir den här läckra välsmakande, då lägger jag upp receptet där ...

det vill säga bankerna exploderade som jag förstod?

Åh, jag läste det bara och bestämde mig för att göra det, men här är en twist. beskriva vad du inte gillade?