Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Jag är chockad, förväntade mig inte en sådan resonans. För att Irene, kokta i cirka 1,5 timmar, var allt ungefär som Iziumka. Auto-läget är först högt och sedan lågt läge. Du kan laga mat på hög (hög), om det är brådskande och om inte snarast, då på lågt. Jag var rädd att lägga något för natten, men förmodligen på ett lågt och utan kokande vatten, kanske det går, kort sagt, jag måste försöka. Potatisen var en liten kub, ca 6-7 mm., Forblev intakt. Om du inte vill steka bacon + lök, kan du förmodligen laga det så, vem är ditt beslut, hur du vill prova det.

Kubanochka, helt rätt, du har planerat åtgärdsordningen ...

[Flickor,]

Flickor, Jag kom hem från jobbet igår, och min älskling har redan isär köttet och hällde det med buljong. En fantastisk gelé väntade på mig i kylen! I morgon har jag en ledig dag (den första sedan 14 januari) Jag tar ett foto och visar vad jag gjorde första gången. Nu har jag en fisk i kö.

Lin, hur ska du göra en fisk? jag vill också

[Tanyush]

Tanyush, Jag vill prova detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88882.0 Jag har haft en gädda i frysen länge, så jag ska laga den själv.

Och mina tjejer på morgonen hade en överraskning från min man! Igår lade jag mig en gröt mjölk från havregryn för natten, gick till sängs. På morgonen, som en anständig, gick jag för att äta gröt, men min MV är avstängd! Jag går till min man, som stängde av kastrullen, han slår sig i bröstet, säger de, du stängde av den själv och han drog ut kontakten ur nätverket. De säger att hon var avstängd, så han stängde av det! När jag stötte honom i kastrullen med näsan, omvände han sig! Som jag alltid sa till honom innan du gick till sängs, glöm inte att stänga av mv, och eftersom jag inte berättade för honom den här gången trodde han att jag hade glömt! Vad ska jag göra med honom? Hur man straffar? Kort sagt, nu klockan 7 på morgonen försökte jag lägga samma gröt på en ny, men redan på snabbt. Jag är glad att det inte verkade bli surt över en natt. Åh, redan sägs denna man med sina lekfulla händer ha bytt till rätt näring!

Och mina tjejer på morgonen hade en överraskning från min man! Igår lade jag mig en gröt mjölk från havregryn för natten, gick till sängs. På morgonen, som en anständig, gick jag för att äta gröt, men min MV är avstängd! Jag går till min man, som stängde av kastrullen, han slår sig i bröstet, säger de, du stängde av den själv och han drog ut kontakten ur nätverket. De säger att hon var avstängd, så han stängde av det! När jag stötte honom i kastrullen med näsan, omvände han sig! Som jag alltid sa till honom innan du gick till sängs, glöm inte att stänga av mv, och eftersom jag inte berättade för honom den här gången trodde han att jag hade glömt! Vad ska jag göra med honom? Hur man straffar? Kort sagt, nu klockan 7 på morgonen försökte jag lägga samma gröt på en ny, men redan snabbt. Jag är glad att det inte verkade bli surt över en natt. Åh, redan sägs denna man med sina lekfulla händer ha bytt till rätt näring!

och jag har en liknande historia med havregryn))) Nuvarande man slukade den, men stängde inte av den)) Jag föll nästan - jag tvingade honom att äta nästan med våld, och här en sådan entusiasm! Och saken är att jag tog havregryn oskalat, och det kokade inte för vår smak, men för deras italienska perversa - "al dente"))) Jag dränkte havregryn (inte enligt receptet, men eftersom det inte fanns någon rosettfri, men som en brödmakare sköt av efter 3 timmar, så jag lade till mjölk i LOU, där det visade sig ungefär 5 timmar. Jag upprepar att vår ryska smak skulle behöva mer, men gröt blev - solid hälsa. Och utsökt. Ett problem - jag måste få oskalad havregryn för mycket pengar och avlägsna länder, du har det i stormarknader i de billigaste hyllorna ...

flickor !!!! experimenten är nästan färdiga, mina "tre nådar" har slutat stjäla salt! Någonstans här omkring såg jag någon som sa att de första gångerna visade sig vara mindre välsmakande i MDV än senare, och jag bestämde mig för att stanna till min död och salt som jag var van vid. Och så - kotletter, fläsk och havregryn - allt saltades som vanligt och allt blev saltat som vanligt. Idag är det sista experimentet buljong, det var särskilt girigt för salt, nu ska jag kontrollera

flickor !!!! experimenten är nästan färdiga, mina "tre nådar" har slutat stjäla salt! Någonstans här såg jag någon säga att de första gångerna det blev mindre välsmakande i MDV än senare, och jag bestämde mig för att stå till min död och salt som jag var van vid. Och så - kotletter, fläsk och havregryn - allt saltades som vanligt och allt blev saltat som vanligt. Idag är det senaste experimentet buljong, det var särskilt girigt för salt, nu ska jag kontrollera

Tja, vad tycker du om detta, varför hade MV salt?

Venetian, snälla, om kotletterna mer detaljerat

Ja, inga detaljer, staplade kotletter och tryckte in dem i DVA. Tja, jag slängde löken med morötter runt och skiftade lager av potatis. Jag rullade dem i malda brödsmulor, men jag är inte säker på vad som behövdes - de har minskat kraftigt i volym, jag tror att de borde ha stekt i förväg. Det gjorde jag inte, de gav mycket juice, minskade i storlek och visade sig vara ganska täta. Inte för tät, jag gillade det så mycket, jag säger bara mina tankar ... JA, MED VITLÖSVARNING! Öppnar aaaaaaetsya)))) Jo, du är redan erfaren, du vet)))

Venetiansk, ja, fascinerad, snälla säg mig, vad är detta oskalade havregryn? Havre, inte rullat?
NVK, Nadya, för framtiden, sätt ett skylt bredvid det, annars måste du övertyga din man under hypnos att den långsamma spisen är en nattpanna - jag menar, du sover bort den och hon förbereder frukost.
Och ikväll tillagade jag betor i lågt och kallt vatten.

Venetiansk, ja, fascinerad, berätta för mig, och vilken typ av oskalad havregryn? Havre, inte rullat?
NVK, Nadya, för framtiden, sätt ett skylt bredvid det, annars måste du övertyga din man under hypnos att den långsamma spisen är en nattpanna - jag menar, du sover bort den och hon förbereder frukost.
Och ikväll tillagade jag rödbetor i lågt och kallt vatten.

: bravo: Jag har redan funderat på hur jag kan förhindra min mans uppmaningar att stänga av MV. Och du kom före mig.
Berätta hur betorna tillagades. Tänkte du själv på en sådan möjlighet?

Jag lägger inte upp receptet separat, för det finns problem med att fotografera och receptet har ännu inte blivit helt utarbetat (jag saknade saltet, sov inte tillräckligt och ett krydda tycktes min man för mycket).

Jag bestämde mig för att laga en stek - potatis med fläsk.
Jag beredde produkterna som rekommenderade i smarta böcker om långkokare - det vill säga stekt med mycket het olja i bara några minuter tills skorpan dyker upp, men inte förrän den är kokt.

Jag slog på MVA på HI. Vid den här tiden stekte hon ett par lök, skar i halva ringar och skickade dem till uppvärmningen av MdV, skar grisens underväxt i kuber, stekt tills en skorpa uppstod och där i MdV. Sedan stekte hon också potatisen, skar i ganska stora bitar och lade dem ovanpå lök och kött. Längs vägen lade jag till lager av potatis, ströda med rosmarin (som min man inte riktigt gillade, jag kommer att leta efter andra örter), svart och kryddpeppar bruten i en mortel, tre blad av lavrushka. Jag tillsatte lite vatten för att göra såsen. Resultatet - potatisen kokta perfekt på tre timmar, ingenstans fuktig, till skillnad från alternativet när rå potatis läggs och de inte är täckta med vätska. Som jag förstår det utlöser denna förstekning tillagningsmekanismen.

Och jag tillagade en kulesh, ett testparti. Inte längre. Det är allt

Och jag tillagade en kulesh, ett testparti. Inte längre. Det är allt

Hmm. Jag tillagade en dubbel sats igår. Redan nt. Det är allt.

Något obekvämt perspektiv i betydelsen av figuren Du kommer inte att behöva gå ut ur gymmet. Rutten kommer att vara som följer: PLATT - SPORTSHALL

lägg bara inte kolhydratmat i MdV - potatis, spannmål ... grönsaker och köttregel!

da ja iz galerei, ett tut klavy rodnoj-nät
En ljulju ja ne znaju chego takoe ...

Kaukasiska kotletter, de är i allmänhet stekt som shashlik. Men jag gör dem hemma i en dubbelpanna

Tja, jag provade buljongen ... experimentet misslyckades - det visade sig vara så osaltat att jag inte är säker på om jag glömde att lägga salt alls ...

och jag tror också att salt kan stjäla ben när man kokar buljong vid låga temperaturer.

Jag slutade salta soppor i MV

Jag slutade salta soppor i MV

och varför förstod jag inte något ...

Du skrämde mig för att jag var hos min mamma, hon var biokemist, hon ställde henne den här frågan, hon sa att hon skulle tänka på varför det är så, hon började lägga ut några formler, kort sagt, jag förstod ingenting och sa till henne att jag väntade på något klart svar. Tänk på det, nu säger jag till alla att salt är användbart på bordet

Irene, Kubanochka, tjejer, jag är väldigt glad att du gillade kulesh, jag lagade den själv för första gången, jag gillade den.
Och nu jungfrur, mina tankar handlar om mat, nu är det kallt här (-15C), de lovar en av dessa dagar till -27C och vilken typ av mat att äta i det här vädret - grönsaker? I kallt väder behöver kroppen energi för att värma upp.
Jag kokade betorna på ett lågt och hällde kallt vatten, betorna var 6-7 cm i diameter, i en mängd av 4 stycken (hur många passade) och gick till sängs, efter 6 timmar öppnade jag locket och stack varje med en tandpetare, kontrollerad, betorna var normalt kokta, inte överkokta (även om jag inte vet om det är möjligt att smälta det) och trunkeras.

Vikochka! Din coola Kulesh! Det är kallt här också, på dagtid till -11, på natten till -15. Vid havet tolereras kylan värre, din kulesh uppskattas idag som en uppvärmningsrätt! Nu försvagar jag med en annan uppvärmningsrätt - fisksoppa med ingefära

Irenochka, hur glad är jag att du är. Vilken cool smiley med dragspel, jag skriver om soppa med ingefära, som vad, annars går jag runt ingefära i snabbköpet.

Vikusya, och jag saknade din kulesh, ja, visa mig var du gömmer den, jag vill också.
Och medan jag bodde hos dig i Kharkov i fyra dagar saknade jag så mycket i nya ämnen ... Och då är min MDV uttråkad. Peka mig pzhlsta på din kuleshik

Vika! Och jag är glad att du är glad att jag är glad!
Nu om soppan. Det kunde inte vara enklare. Jag bryr mig inte, jag dumpar allt och lagar mat. Jag tar en fisk (nu har jag en lax "på bäcken" - jag köpte en fisk, jag måste spendera den), jag skär potatis, morötter, lök, riven ingefära, tillsätt kryddor, fyll den med kallt vatten, lägg den på LOU och somna. Jag ångrar inte ingefära. En energisk soppa väntar på mig på morgonen. Jag lägger inte vitlök här längre, för jag vill inte avbryta ingefära.
I tecknade filmerna gjorde jag detta med släckning. Först stuvades fisken ensam med vatten i 20-30 minuter, sedan tog jag bort skummet och lade genast grönsaker med ingefära och släckte i ungefär en timme.
Prova ett annat ingefära. Brygg i en tekanna med en tekanna med bittra ärtor, bitar 5, 1 allspice, kanel, finhack ingefära där. Då kan du dricka åtminstone en smal, åtminstone med mjölk, i kyla och när du är trött - en oersättlig sak med mig.
Jag lägger också till ingefära i kött och fisk, även till kompott, kort sagt, överallt.

[Irene]

Irene, glad att välkomna en annan ingefärafanatiker! Jag håller det också överallt, en magisk, jag måste säga, ryggrad! Och hon adopterade din soppa ...

urrra !!! min vän berättade för mig att hon förra året tränade mycket ingefära och gjorde utan förkylning! om detta, i mitt kylskåp finns det bara rötter, men jag tittade på allt och tänkte - vad ska jag göra med dem? Jag ska hämta något ur fisken i kylskåpet ... Det verkar som om det fanns torsk ... Och tack för fiskmåsarna, vi har bara en mycket kall förkylning, bara zhzhzhzhzhutchey, +1!
(Men de hotar med -10!)

förresten, flickor! konstigt nog kom en tanke till mig. låt oss öppna ett nytt avsnitt, något som "hälsosam mat och långsam spis". Det har redan hörts mer än en gång grönsaker och om kalorier och om immunitet ... Och där kommer vi att försöka ta reda på huvudprinciperna, va? och sedan, av Gud - 2: a volymen, 66: e sidan, kommer liten ordning inte att störa oss, va?

Åh, jag är redan 67

Flickor !!! Jag gjorde gelé kött
🔗

och fisk sedan

🔗
och även kål

🔗

Jag älskar min kastrull och er alla, för om det inte var för dig, skulle jag inte ha det här miraklet
Ledsen för fotot.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, Jag skulle äta din gelé nu.

Och hur kokas fisken? Är det nödvändigt att smula det?

Lyalya, +1 för sådana läckra bilder, kolis, vilken typ av fisk och hur gjorde du det?

Irenochka, hur kan jag göra kaffe med ingefära och ta det med sikoki?

[Qween, Gabi]

Qween, Gabi tacka.
Fisken tillagades mycket enkelt. Jag ville göra Omelki enligt receptet, men hemma i frysen hittade jag bara gädda- och gösabborre och lite havskatt. De så kallade soppuppsättningarna. Så jag lade allt i DVA och satte det till koka. Dir. Hite 6 timmar I allmänhet slog jag på den och la mig och på natten stängde min kära av den. När jag tillagade, efter kylning, tog jag den ifrån benen. Det visade sig en fisk som konserver. Gjorde en sallad med henne. Vkusnoooo

[ttvttv]

ttvttv exakt! Det var med pepparrot som jag åt den, så läcker

[ttvttv]

ttvttv exakt! Det var med pepparrot som jag åt den, så läcker

Jag är väldigt glad, Helen, att kastrullen trivs
Det är bra att det finns fler och fler av oss.
Och sedan när jag köpte den för mig själv före det nya året snurrade mina flickvänner än en gång fingret mot templet

Inus, du menar det https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=158609.new;topicseen#new

Tack, jag läste den och hur mycket tid ska jag ställa in den i Mdv? Och då är han där i tecknet, och just nu, som jag gör det här ...

Tack, jag läste den och hur mycket tid ska jag ställa in den i Mdv? Och då är han där i tecknet, och just nu, som jag gör det här ...

Jag har inte provat det själv, antagligen som bovete, men bättre på en låg för natten

Och jag bestämde mig för att göra en sås "bolognese" i DVA. Jag gjorde det på något sätt på min e-post. spis, det är smärtsamt långt att laga, även om det var väldigt gott - det var nödvändigt att gryta med mjölk och rött vin, så idag ska jag lägga det tyst för natten. Jag vet inte om det finns ett sådant recept här, om inte, ska jag lägga upp det.
Och på lördag kom sonen och hans tyska flickvän till rysk borsch med rödbetor, som han vill. Hon gillade det också. De tog receptet. Och borschik tillagade också själv medan min man och jag handlade. Cr-racota !!! Förresten, på St. Han ger henne en aerogrill Valentine ...

Var noga med att lägga ut det, vi har en venetiansk här, som en expert på italiensk mat kommer att uppskatta. Och hur gjorde du borschen, var det allt i MV, eller lade du ut något på kaminen ändå?

Ja, praktiskt taget allt i DVA, först tillagade jag buljongen dagen innan - också utan några problem, sedan lämnade jag grönsakerna där - i två timmar för en hög, vid den här tiden köpte de dem, stekade dem i en kastrull, hällde tomater att hålla sig varm - och i en kruka i ett par timmar på låg nivå. Sedan hösten har jag haft mina egna betor i en burk, förberedd för sådana fall, i slutet. Tja, och örter-vitlök, eu-s-men ...

vem är teetotaler, var är teetotaler?! Häll i !!! och den här ... Jag har mer och jag kan göra det utan bröd men nej, jag kan inte göra utan bröd ... inte på den här webbplatsen))))

Tjejer, jag är som ett skämt, vad har jag gjort?
Normala och anständiga människor firade igår semestern för rysk vodka i krogen nära Gasha,
Och jag, efter översvämningen, om sprit och gelé kött idag ................. ........
Jag rusade hem ................... maten var nästan över, jag kastade kålsoppa på Moskva vapenhus (lyckligtvis var buljongen tillagad i förväg), i tecknade en cupcake, en brödtillverkare för morgonen på timern. Vad är vi glada människor !!!!!!!!!!!
Jag lagar kålsoppa för första gången, naturligtvis, på MDV I morgon får vi se vad som hände

Och jag bestämde mig för att göra en sås "bolognese" i DVA. Jag gjorde det på något sätt på mitt e-postmeddelande. spis, det är smärtsamt långt att laga mat, även om det var väldigt gott - det var nödvändigt att gryta med mjölk och rött vin, så i dag lägger jag det tyst för natten. Jag vet inte om det finns ett sådant recept här, om inte, ska jag lägga upp det.
Och på lördag kom sonen och hans tyska flickvän till rysk borsch med rödbetor, som han vill. Hon gillade det också. De tog receptet. Och borschik tillagade också själv medan min man och jag handlade. Cr-racota !!! Förresten, på St. Han ger henne en aerogrill Valentine ...

ja, bolognese under lång tid ... det anses vara 5 timmar för allt om allt (och det här är på spisen!). Det kommer att visa sig, stopudov: för det första bör det enligt tekniken stuvas över så låg eld som möjligt.och för det andra, hur är han i DVA så att det inte fungerar? Jag gjorde det, det visade sig bra, inte bra, för då fick jag bara en bebis och jag visste inte att de var snabba, maleken "stekt" från kanterna.

det handlar bara om mjölk ... Första gången jag hör mjölk i bolognese ... då, om det finns i hans lasagne, finns det också bechamel och han är i mjölk. Men italienarna lägger inte mjölk i själva bolognese. De lagar praktiskt taget inte kött med mjölk alls, även om de inte skjuts in på kosher)))

ja, bolognese under lång tid ... det anses vara 5 timmar för allt om allt (och det här är på spisen!). Det kommer att visa sig, stopudov: för det första bör det enligt tekniken stuvas över så låg eld som möjligt. och för det andra, hur är han i DVA så att det inte fungerar? Jag gjorde det, det visade sig bra, inte bra, för då fick jag bara en bebis och jag visste inte att de var snabba, maleken "stekt" från kanterna.

det handlar bara om mjölk ... Första gången jag hör mjölk i bolognese ... då, om det finns i hans lasagne, finns det också bechamel och han är i mjölk. Men italienarna lägger inte mjölk i själva bolognese. De lagar praktiskt taget inte kött med mjölk alls, även om de inte skjuts in på kosher)))

Och tillsätt gräddfil mot slutet? Jag såg hur de lade till.

Ja, praktiskt taget allt i DVA, först tillagade jag buljongen dagen innan - också utan några problem, sedan lämnade jag grönsakerna där - i två timmar för en hög, vid den här tiden köpte de dem, stekade dem i en kastrull, hällde tomater att hålla sig varm - och i en kruka i ett par timmar på låg nivå. Sedan hösten har jag haft mina egna betor i en burk, förberedd för sådana fall, i slutet. Tja, och örter-vitlök, eu-s-men ...

vänta en sekund, jag skriver ner det! Jag har frågor - kokar potatis i två timmar för en hög? och för det andra, rödbetor tappar inte sin färg, hur uppnås detta? Finns det redan syra i arbetsstycket eller vad?

Och tillsätt gräddfil mot slutet? Jag såg hur de lade till.

Duc det finns ingen gräddfil här!
Nej, lägg inte till. ju mer jäst mjölk. Och de lägger inte till grädde heller. det här är helt klart från Ryssland vinden blåser, vi älskar att krydda med gräddfil

Venetiansk, jag gillar potatismos i borsjtj och ärtlinssoppa. I CF når jag detta tillstånd genom att gnugga det på ett rivjärn med tunna plattor.

Duc det finns ingen gräddfil här!
Nej, lägg inte till. ju mer jäst mjölk. Och de lägger inte till grädde heller. det här är helt klart från Ryssland vinden blåser, vi älskar att krydda med gräddfil

Hur de gör narr!

Venetian, läs vad som har öppnat på Internet:
RIKTIG BOLOGNEOSSÅS
Beskrivning: andra kurser

Källa: GF

Tillagningstid: 45 minuter - 2 timmar

Kalorier: I en portion: 851 kcal, 35 g fett, 15 g mättat (mer detaljer)

Ingredienser: Serverar 4-6:
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
25 g smör
1 lök, finhackad
1 morot, finhackad
1 stjälk selleri, finhackad
85 g hackad pancetta
250 g malet nötkött
250 g fläskfärs
300 ml mjölk
300 ml torrt vitt eller rött vin
2 msk tomatpuré
2x400 g konserverade tomater, hela
2 tsk örtblandning
350 g tagliatellnudlar, färska eller torra
riven parmesan

och nu rapporten.
På natten hade jag nötköttstroganoff laddat (i "baby" på LOU), det visade sig bra, det blev lite grundat, som vanligt, runt kanterna, men ganska lite. I "genomsnittet" laddade jag ärtsoppa - gröna ärtor, skalade, halvor, det vill säga snabbast. Sätt på den "håll dig varm". Resultatet är att ärtorna inte kokade på 8 timmar, bönorna "håller sig varma" det verkar, i motsats till spannmål, är det inte tillräckligt. Jag slog på HI, jag hoppas att det kommer vid lunchtid.

Och förresten, vem här har vi experimenterat med att "hålla varma"? Atchet i studion!

Och jag blev van vid att göra ärtor och linser på LOU, på 7-8 timmar kokas allt i rök, du kan inte riva det ur pannan! Jag åt så utsökt bara i Polen, och nu hemma kan jag smaka på sådan läckerhet!

jag skäms

här


ett original bolognese recept ges.
I slutet lägger hon till mjölk och förklarar att detta är helt frivilligt, men i ett recept som patenterades 1985 tillsätts mjölk (eller till och med grädde).
så det är upp till dig.

Jag tvivlar på vad du behöver, men om det behövs kommer jag att översätta hennes recept och anpassa det till mdv,